骨折的食补.docx

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1、骨折的食补在我们日常生活中,骨折可以发生在人体的各个部位,大部份是以 骨骼难以承受外界压力而造成的。骨折分为四个期。在每一个时期,食 补对骨折愈合起着至关重要的作用。今天,就让我们一起来了解一下相 关的知识吧。食补就是通过调整平常饮食种类和方式等,以求维护健康治疗疾病 的一种方法。主要是补养虚衰之体,补充人体缺乏的某些营养成分,达 到卸病延年,养生益寿的目的。在生活中,人们常有骨折后饮食骨头汤 的习惯,以期补充钙质,使骨折早日愈合。这种想法正确,但因分期进 行。其实,骨折早期骨头汤喝得越多,骨折愈合得越慢。骨折后,骨的 再生愈合一般分早期、中期和晚期3个阶段。早期一般在骨折后的头半 个月,此期

2、骨的愈合并不需要钙、磷质的参与,而是需要有机质的参与。 骨头汤主要补充磷质、钙质,此期食用油腻的骨头汤,不但有伤胃口, 而且大量钙、磷会使骨内的无机成分增高,钙、磷代谢失调,使骨质内 有机骨胶原生成受阻,阻碍骨折的早期愈合。这时适当补充猪蹄、皮冻 等富含胶原蛋白的食物和蔬菜、水果等富含维生素的食物,对促进骨的 早期愈合有帮助。当然,在骨折愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨 痂改造塑型期,由于有机纤维的骨样组织逐渐钙化形成新生骨,加强改 造,形成正常骨,骨样组织的骨化需要充分的钙、磷质,此时补食骨头 汤还是很有益处的。在骨折发生后,骨折的断端会释放出大量的钙质,同时,全身或局 部骨骼废用性脱钙,

3、这两种脱失的钙盐可形成游离钙被吸收入血,使血 钙的含量增高。血钙是由肾脏进入代谢的,此时摄入大量的钙剂,势必 会增加肾脏的代谢负担,就可能发生尿路结石,这种不良后果在生活中 并非少见。因此骨折愈合的早期尽量避免服用钙片。骨折后的患者,机体内处于高代谢状态,也会出现负氮平衡和钾、 磷、钙的丢失,所以,合理补充营养素尤需得到重视。从饮食上讲,适 当的增加每日供给的热能和蛋白质,如动物蛋白和大豆蛋白。每人每天 每千克体重LO 1.5g最适宜。在制动期间,应以鱼、虾、乳、蛋、禽 等易消化、易吸收的动物蛋白为主,饮食清淡、低盐(每日不超过5克 盐)和低脂饮食。手术后的患者还需适当补充锌,以利于伤口愈合,同 时补充多种维生素类,如维生素A、D、C和B族维生素。保证每餐有 新鲜的蔬菜和水果,防止便秘的发生,特别强调的是饮食要多样化,粗 细搭配,少食多餐,甜食要少吃,少喝咖啡、浓茶及碳酸饮料等,烟酒 要节制。卧床患者应经常接受紫外线日光浴及一些功能性的运动辅助治 疗,几种治疗方式结合起来才更有意义。

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