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1、某啤酒厂废水处理厂工艺设计摘要本文根据前人的研究成果综述了啤酒废水的处理与利用现状，有针对性的对啤酒废水自身的特性，通过对酸化一一S%处理啤酒废水，UASB+S如法处理啤酒废水，新型接触氧化法处理啤酒废水，生物接触氧化法处理啤酒废水，上流式厌氧污泥床（物跖）等处理啤酒废水的几种处理方法的全面分析，确定最佳方案即用物跖。物防的要紧构成部分是反应器。本文介绍了有关物跖的处理流程与设计的计算，对格栅，调节池，的的池，气浮池，污泥浓缩池等进行了精细的设计与计算。并对要紧构筑物以跖池，SBR池做了全面的说明。物外处理高浓度有机废水，其关键是培养出沉降性能良好的厌氧颗粒污泥。使用此工艺，不但使处理流程简洁
2、，也节约了运行费用，在降低废水浓度的同时，还能够回收在处理过程中所产沼气作为能源的利用。以便我为进一步探讨效益资源型处理技术提供借鉴。关键字：啤酒工业废水处理UASB反应器WastewaterTreatmentofaBreweryProcessDesignAbstractsincethereishighorganiccontentinthebrewerywastewater,ifdrainoffthewastewater,itwillnotonlypollutetheenvironmentbutalsoreducetherawmaterialutilizationofthebeerindust
3、ry,sotherearemanyscholarsandmanufacturersresearchthebeerwastewatertreatmentandutilizationoftechnology,basedonpreviousresearchresultsinChinabrewerywastewaterhandlinganduseofthestatusquo,targetedbrewerywastewatercharacteristics,acidification-SBRtreatmentofbrewerywastewaterbyUASB+SBRtreatmentofbreweryw
4、astewater,thenewcontactoxidationtreatmentofbrewerywastewater,biologicalcontactoxidationtreatmentofbrewerywastewater,severaloftheupflowanaerobicsludgeblanket(UASB)treatmentofbrewerywastewatertreatmentmethodsdetailedanalysistodeterminethebestoptionwiththeUASB.ThemainpartofUASBisthereactor.Thisarticled
5、escribesthecalculationoftherelatedprocessesanddesignoftheUASB,andalsomakesameticulouscaculationofthegrill,adjustmentpool,theUASBpool,contactoxidationtank,flotationtankandsludgethickenerpool.ItalsodoesadetaileddescriptionofthemainstructurestheUASBpoolandcontactoxidationtank.ForUASBtreatmentofhighconc
6、entrationorganicwastewater,thekeyistocultivateagoodsettlingcharacteristicsofanaerobicgranularsludge.Adoptthistechnologynotonlymakethetreatmentprocessesmoresimple,savingsinoperatingcostsbutalsocanretrievethebiogasthatproducedinthetreatmentforenergyusingwhilereducingwastewaterconcentration.Sothatcanpr
7、ovideusreferencesforfurtherstudyoftheeffectivenessofresource-basedprocessingtechnology.Keywords:beerindustrythetreatmentofwastewaterUASBreactor目录1绪论11.l概述11. 1.1啤酒生产工艺11.1. 2啤酒厂废水要紧来源1L1.3啤酒生产废水特点21.2啤酒废水的处理与利用21.2.1好氧生物处理31.2.2厌氧生物处理51. 3啤酒厂废水处理工艺组合51.3. 1酸化一SBR法处理啤酒废水51. 3.2UASB好氧接触氧化工艺处理啤酒废水61.3.
8、3UASB反应器+氧化沟工艺处理啤酒废水62设计水质水量及设计要求72. 2173. 1.l设计根据及范围72. 2工艺流程选择82. 2*1一L：82. 2.2工艺流程图92. 2.3要紧构筑物作用9113要紧构筑物计算3. 1格栅114. 1.l格栅的栅条间隙数114.1 2B113.1.3通过格栅的水头缺失113.1.4栅后槽总高度H123.1.5fl*lL123.L6每日栅渣量W133.L7格栅除污机选择1332三j/013133.2.1设计参数3.2.2设计计算133.3调节池143.3.1设计参数143.3.2设计计算143.4气浮池153.4.1设计参数153.4.2设计计算15
9、3.4.3设备选型173.5IJASB反应器173.5.1设计说明173.5.2173.5.3设计计算183.6SBR池213.6.1213.6.2设计计算223.6.3设备选型253.7污泥浓缩池253.7.1设计参数253.7.2设计计算253.8/5月I283.8.1设计参数283.8.2设计计算283.8.3污泥脱水设备选型283.9清水池283. 9.1参数选择283.1.1 FIhj)S、J-VIH284平面及高程布置294. 1平面布置2942tIj.304.1 1高程布置原则如下：304. 2.2水头缺失计算3043345部分设备的选择345. 1泵的选择345.1.1PIO3
10、45.L2计算选泵355. 2风机的选择355. 3月兑11*366结论37谢辞38K39附录40外文文献42外文翻译1绪论1.1概述随着人们生活水平的不断提高，我国啤酒工业进展迅速，啤酒产量较过去有了大幅度提高，已成为世界五大啤酒生产国之一。截止1986年上半年止，全国啤酒产量1860万t0以生产It啤酒生产20,废水计算，则啤酒工业排放的废水量每年达3.72亿11污染物中BOD5为(18.633.5)万t,CODCr为(37.255.8)万t,SS为(7.14.9)万to1.1.1 啤酒生产工艺制造啤酒的要紧原料是大麦与大米，辅之以啤酒花与鲜酵母。啤酒生产的过程是先将大麦制成麦芽(制麦流程
11、见图I-I-Do将麦芽粉碎与糊化的大米用温水混合进行糖化,糖化结束后立即过滤，除去麦糟，然后冷却与澄清。澄清的麦汁冷却至6.58.(TC,接种酵母,进行发酵.发酵分主发酵与后发酵。主发酵是将糖化转化成乙醇与二氧化碳；后发酵是将主酵嫩酒送至后酵罐，长期低温贮藏，以完成残糖的最后发酵，澄清啤酒，促进成熟。通过后发酵的成熟酒，需通过滤或者分离去除残余酵母与蛋白质。过滤后的成品酒，若作为鲜啤酒出售，可直接装桶就地销售。外运的或者出口的啤酒，务必经杀菌，以保证其生物稳固性，杀菌后的啤酒为熟啤酒。图I-I-I制麦工艺过程图示1.1.2 啤酒厂废水要紧来源啤酒厂废水要紧来源有：麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、
12、发芽降温喷雾水、麦槽水、凝固物洗涤水；糖化过程的糖化、过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水；灌装过程洗瓶水、灭菌水及破瓶啤酒；冷却水与成品车间洗涤水；与来自办公室、食堂、单身宿舍与浴室的生活污水。1.1.3 啤酒生产废水特点啤酒生产过程用水量很大，特别是酿造、罐装工序过程，由于大量使用新鲜水,相应生产大量废水。由于啤酒生产工序较多，不一致啤酒厂生产过程中吨酒耗水量与水质相差较大。管理与技术水平较高的啤酒厂吨酒耗水量为812t,我国啤酒厂的吨酒耗水量通常大于该数值。国内每吨啤酒从糖化到罐装总耗水102O11啤酒工业废水可分为下列几类：清洁废水冷冻机、麦汁与发酵冷却水等。这类废水基本上未受
13、污染。清洗废水如大麦浸渍废水、大麦发芽降温喷雾水、清洗生产装置废水、漂洗酵母水、洗瓶机初期洗涤水、酒罐消毒废液与地面冲洗水等。这类废水受到不一致程度的有机污染。冲渣废水如麦糟液、冷热凝固物、酒花糟、滤酒渣与残碱性洗涤液等。这类废水中含有大量的悬浮性固体有机物。工段中将产生麦汁冷却水、麦糟、装置洗涤水、热凝固物与酒花糟。(4)装酒废水在罐装酒时，机器的跑冒滴漏时有发生，还经常出现冒酒。废水中掺杂了大量残酒，另外喷淋时造成炸瓶现象使大量啤酒洒在喷淋水中。洗瓶废水清洗瓶子时先用碱性洗涤剂浸泡，然后用压力水初洗与终洗。瓶子清洗水中含参与碱性洗涤剂、残酒与泥砂等。因此废碱性洗涤剂应先进入调节、沉淀装置进
14、行单独处理，以此来节约污水处理药剂用量。1.2 啤酒废水的处理与利用鉴于啤酒废水自身的特性，啤酒废水不能直接排入水体，据统计，啤酒厂工业废水如不经处理，每生产100吨啤酒所排放出的BOD值相当于14000人生活污水的BOD值，悬浮固体SS值相当于8000人生活污水的SS,其污染程度是相当严重的，因此要对啤酒废水进行一定的处理。目前常根据B0D5/CoDCr比值来推断废水的可生化性，即：当BOD5CODCr0.3时易生化处理，当B0D5C0Dcr0.25时可生化处理，当B0D5C0Dcr0.3因此，处理啤酒废水的方法多是使用好氧生物处理，也可先使用厌氧处理，降低污染负荷，再用好氧生物处理。目前国
15、内的啤酒厂工业废水的污水处理工艺，都是以生物化学方法为中心的处理系统。80年代中前期，多数处理系统以好氧生化处理为主。由于受场地、气温、初次投资限制，除少数使用塔式生物滤池，生物转盘靠自然充氧外，多数使用机械曝气充氧，其电耗高及运行费用高制约了污水处理工程的进展与限制了已有工程的正常使用或者运行。随着人们关于节能价值与意义的认识不断变化与提高，开发节能工艺与产品引起了国内环保界的重视。1988年开封啤酒厂国内首次将厌氧酸化技术成功的引用到啤酒厂工业废水处理工程中，节能效果明显，约节能30%50%,而且使整个工艺达标排放更加容易与可靠。随着改革开放的进展，90年代初完整的厌氧技术也在国内啤酒、饮
16、料行业得到应用。这里所说完整的意义在于除厌氧生化技术外，沼气通过自动化系统得到燃烧，这是厌氧系统安全运行与不产生二次污染的重要保证,这也是国内外开发厌氧技术与设备应充分引起重视的问题。厌氧技术的引进与应用能耗节约70%以上。目前，国内外普遍采取生化法处理啤酒废水。根据处理过程中是否需要曝气，能够把生化处理法分为好氧生物处理与厌氧生物处理两大类。1.2.1 好氧生物处理好氧生物处理是在氧气充足的情况下，利用好氧微生物的生命活动氧化啤酒废水中的有机物，其产物是二氧化碳、水及能量（释放于水中）。这种方法没有考虑到废水中有机物的利用问题，因此处理成本较高。活性污泥法、生物膜法、深井曝气法是较有代表性的
17、好氧生物处理方法。1 .活性污泥法活性污泥法是中、低浓度有机废水处理中使用最多，运行最可靠的方法，具有投资省，处理效果好等优点。该处理工艺的要紧部分是曝气池与沉淀池。废水进入曝气池后，与活性污泥（含大量的好氧微生物）混合，在人工充氧的条件下，活性污泥吸附并氧化分解水中的有机物，而污泥与水的分离则由沉淀池来完成。我国的珠江啤酒厂，烟台啤酒厂，上海益民啤酒厂，武汉西湖啤酒厂。广州啤酒厂与长春啤酒厂等厂家均使用此法处理啤酒废水.据报道,进水CODcr为1200-1500mgL时出水CODcr可降至50-100mgL去除率为94%96%。活性污泥处理啤酒废水的缺点时动力消耗大，处理中常出现污泥膨胀。污
18、泥膨胀的原因是啤酒废水中碳水化合物含量过高，而N,P,Fe等营养物质缺乏，各营养成分比例失调，导致微生物不能正常生长而死亡。解决的办法是投加含N,P的化学药剂，但这将使处理成本提高。而较为经济的方法是把生活污水（其中N,P浓度较大）与啤酒废水混合。间歇式活性污泥法（SBR）通过间歇曝气能够使动力消耗显著降低，同时，废水处理时间也短于普通活性污泥法。比如。珠江啤酒厂引进比利时SBR专利技术，废水厂处理时间仅需19-20h,比普通活性污泥法缩短10llh,CODcr的去除率也在96%以上,扬州啤酒厂与三明市大田啤酒厂使用SBR技术处理啤酒废水，也收到了同样的效果.2 .深井曝气法为了提高曝气过程中
19、氧的利用率，节约能耗，加拿大安大略省的巴利啤酒厂，我国的上海啤酒厂与北京五星啤酒厂均使用深井曝气法(超深水曝气)处理啤酒废水。深井曝气实际上是以地下深井作为曝气池的活性污泥法，曝气池由下降管与上升管构成。将废水与污泥引入下降管，在井内循环，空气注入下降管或者同时注入两管中，混合液则由上升管排至固液分离装置，即废水循环是靠上升管与下降管的静水压力差进行的。其优点是：占地面积少，效能高，对氧的利用率大，无恶臭产生等。据测定，当进水BODs浓度为2400mgL时，出水浓度可降为50mgL,去除率高达97.92%。当然，深井曝气也有不足之处，如施工难度大，造价高，防渗漏技术只是关等。3 .生物膜法与活
20、性污泥法生物膜法时在处理池内加入软性填料，利用固着生长于填料表面的微生物对废水进行处理，不可能出现污泥膨胀的问题。生物接触氧化池与生物转盘是这类方法的代表，在啤酒废水治理中均被使用，要紧是降低啤酒废水中的BoD5。生物接触氧化池是在微生物固着生长的同时，加以人工曝气。这种方法能够得到很高的固体浓度与较高的有机负荷，因此处理效果高，占地面积也小于活性污泥法。国内的淄博啤酒厂，青岛啤酒厂，渤海啤酒厂荷徐州酸酒总厂等厂家的废水处理中使用了这种技术。青岛啤酒厂在二段生物接触氧化之后辅以混凝气浮处理，啤酒废水中CODcr与BOD5的取出率分别在80%与90%以上。在此基础上，山东省环科所改常压曝气为加压
21、曝气(P=0.250.30MPa),目的在于强化氧的传质，有效提高废水中溶解氧的浓度，以满足中高浓度废水中微生物与有机物氧化分解的需要。结果说明，当容积负荷二13.33101一3-七0。,停留时间为34小时.COD与BoD平均去除率分别达到93.52%与99.03%由于停留时间缩短为原先的1/31/4,运转费用也降低。生物转盘是较早用以处理啤酒废水的方法。他要紧由盘片、氧化槽转动轴与驱动装置等部分构成，依靠盘片的转动来实现废水与盘上生物膜的接触与充氧。该法运转稳固动力消耗少，但低温对运行影响大，在处理高浓度废水是需增加转盘组数。该方法在美国应用较普及，国内的杭州啤酒厂、上海华光啤酒厂与浙江慈溪
22、啤酒厂也在使用。据报道，废水中BOD5的去除率在80%以上。1.2.2 厌氧生物处理厌氧生物处理适用于高浓度有机废水（C0Dcr2000mgL1,B0D5100OmgL1）0它是在无氧条件下，靠厌氧细菌的作用分解有机物。在这一过程中，参加生物降解的有机基质有50%90%转化为沼气（甲烷），而发酵后的剩余物又可作为优质肥料与饲料。因此，啤酒废水的厌氧生物处理受到了越来越多的关注。厌氧生物处理包含多种方法，但以升流式厌氧污泥床（UASB）技术在啤酒废水的治理方面应用最为成熟。UASB的要紧构成部分是反应器，其底部为絮凝与沉淀性能良好的厌氧污泥构成的污泥床，上部设置了一个专用的气一液一固分离系统（三
23、相分离室）。废水从反应器底部加入，在向上流穿过生物颗粒构成的污泥床时得到降解，同时生成沼气（气泡）。气，液，固（悬浮污泥颗粒）一同升入三相分离室，气体被收集在气罩里，而污泥颗粒受重力作用下沉至反应器底部，水则经出流堰排出。截至1990年9月，全世界已建成30座生产性UASB反应器处理啤酒废水，总容积达60600立方米。目前已有北京啤酒厂，沈阳啤酒厂等厂家利用UASB来处理啤酒废水。荷兰美国的某些公司所设计的UASB反应器对啤酒废水CODer的去处率为80%86%,北京啤酒厂UASB处理装置中试结果也保持在这一水平，而且其沼气产率为0.3-0.5m7kg（C0D）o清华大学在常温条件下利用UAS
24、B厌氧处理啤酒废水的研究结果说明，进水CODCr浓度为2000mgLT时，去处率为85%-90%。沈阳啤酒厂使用回收固性物及厌氧消化综合治理工艺，实行清污分流，集中收集CODCr大于5000mgLd的高浓度有机废水送入UASB进行厌氧处理，废水中CODcr的质能利用率可达91.93%。1.3 啤酒厂废水处理工艺组合1.3.1 酸化一SBR法处理啤酒废水其要紧处理设备是酸化柱与SBR反应器。这种方法在处理啤酒废水时，在厌氧反应中，放弃反应时间长、操纵条件要求高的甲烷发酵阶段，将反应操纵在酸化阶段，这样较之全过程的厌氧反应具有下列优点：1 .由于反应操纵在水解、酸化阶段反应迅速，故水解池体积小。2
25、 .不需要收集产生的沼气，简化了构造，降低了造价，便于保护，易于放大。3 .关于污泥的降解功能完全与消化池一样，产生的剩余污泥量少。同时，经水解反应后溶解性COD比例大幅度增加，有利于微生物对基质的摄取，在微生物的代谢过程中减少了一个重要环节，这将加速有机物的降解，为后续生物处理制造更为有利的条件。4 .酸化一SBR法处理高浓度啤酒废水效果比较理想，去除率均在94%以上，最高达99%以上。要想使此方法在处理啤酒废水达到理想的效果时运行环境要达到下列要求：（1）酸化一SBR法处理中高浓度啤酒废水，酸化至关重要，它具有两个方面的作用，其一是对废水的有机成分进行改性，提高废水的可生化性；其二是对有机
26、物中易降解的污染物有不可忽视的去除作用。酸化效果的好坏直接影响SBR反应器的处理效果，有机物去除要紧集中在SBR反应器中。（2）酸化一SBR法处理啤酒废水受进水碱度与反应温度的影响，最佳温度是24,最佳碱度范围是50075On）gL视原水水质情况，如碱度不足，采取预调碱度方法进行本工艺处理；若温度差别不大，运行参数可不做调整，若温度差别较大，视具体情况而定。1.3.2 UASB-好氧接触氧化工艺处理啤酒废水此处理工艺中要紧处理设备是上流式厌氧污泥床与好氧接触氧化池，处理要紧过程为：废水通过转鼓过滤机，转鼓过滤机对SS的去除率达10%以上，随着麦壳类有机物的去除，废水中的有机物浓度也有所降低。调
27、节池既有调节水质、水量的作用，还由于废水在池中的停留时间较长而有沉淀与厌氧发酵作用。由于增加了厌氧处理单元，该工艺的处理效果非常好。上流式厌氧污泥床能耗低、运行稳固、出水水质好，有效地降低了好氧生化单元的处理负荷与运行能耗（由于好氧处理单元的能耗直接与处理负荷成正比）。好氧处理（包含好氧生物接触氧化池与斜板沉淀池）对废水中SS与COD均有较高的去除率，这是由于废水通过厌氧处理后仍含有许多易生物降解的有机物。该工艺处理效果好、操作简单、稳固性高。上流式厌氧污泥床与好氧接触氧化池相串联的啤酒废水处理工艺具有处理效率高、运行稳固、能耗低、容易调试与易于每年的重新启动等特点。只要投加占厌氧池体积1/3
28、的厌氧污泥菌种，就能够保证污泥菌种的平稳增长，通过3个月的调试UASB即可达到满负荷运行。整个工艺对CoD的去除率达96.6%,对悬浮物的去除率达97.3%98%，该工艺非常适合在啤酒废水处理中推广应用。1.3.3 UASB反应器+氧化沟工艺处理啤酒废水此工艺使用厌氧与好氧相串联的方式，厌氧使用内循环UASB技术，好氧处理用地有一处狭长形池塘，为了降低土建费用，因地制宜，使用氧化沟工艺。本处理工艺的关键设备是UASB反应器。该反应器是利用厌氧微生物降解废水中的有机物,其主体分为配水系统，反应区，气、液、固三相分离系统，沼气收集系统四个部分。厌氧微生物对水质的要求不象好氧微生物那么宽，最佳PH为
29、6.57.8,最佳温度为3540,而本工程的啤酒废水水质超出了这个范围。这就要求废水进入UASB反应器之前必需进行酸度与温度的调节。这无形中增加了电器，仪表专业的设备投资与设计难度。UASB反应器的出水水质通常都比较稳固，在回流系统的作用下重新回到配水系统。这样一来能提高UASB反应器对进水水温、PH值与COD浓度的习惯能力，只需在UASB反应器进水前对其PH与温度做一粗调即可。UASB反应器使用环状穿孔管配水，通过三相分离器出水，并在三相分离器的上方增加侧向流絮凝反应沉淀器，它由玻璃钢板成75安装而成，能在最大程度上截留三相分离出水中的颗粒污泥。此处理工艺要紧有下列特点：1 .实践证明，使用
30、内循环UASB反应器+氧化沟工艺处理啤酒废水是可行的，其运行结果说明CODCr总去除率高达95%以上。2 .由于使用的是内循环UASB反应器与氧化沟工艺串联组合的方式，可根据啤酒生产的季节性、水质与水量的情况调整UASB反应器或者氧化询处理运行组合，以便进一步降低运行费用。2设计水质水量及设计要求2.1 设计任务2.1.1 设计根据及范围(1)设计规模：水量1000m7d(2)进出水水质根据当地环保部门水质监测及其他同类污水厂调查，确定设计进出水水质。废水处理站进出水水质：项目COD(mgl)B0D5(mgl)SS(mg1)PH进水水质40006000250035001000300069出水水
31、质1506020069处理程度计算：COD去除率Tli=(6000-150)/6000100%=97.5%B0D5去除率H2=(3500-60)/3500X100%=98.29%SS去除率n3=(3000-200)/3000X100%=93.33%（3）自然条件根据厂方提供的自然条件获悉：室外年平均气温13.6,室外年极端最高气温40.5,最低气温-14.7。夏季主导风向为西北风，拟建处理站场地基本平整，有效使用面积14000-160001!?,最高洪水水位1.700米最大冻土深度0.600米。废水通过城区管网收集入处理站管中心标高-0.750米,处理后排水水位为0.900米。2.2工艺流程选
32、择2.2.1工艺确定根据设计任务本处理使用UASB+SBR工艺流程，要紧包含UASB反应器与SBR反应器。将UASB与SBR两种处理单元进行组合，所形成的处理工艺突出了各自处理单元的优点，使处理流程简洁，节约了运行费用，而把UASB作为整个废水达标排放的一个预处理单元，在降低废水浓度的同时，可回收所产沼气作为能源利用。同时，由于大幅度减少了进入好氧处理阶段的有机物量，因此降低了好氧处理阶段的曝气能耗与剩余污泥产量，从而使整个废水处理过程的费用大幅度减少。使用该工艺既降低处理成本，又能产生经济效益。同时UASB池正常运行后，每天产生大量的沼气，将其回收作为热风炉的燃料，可供饲料烘干使用。UASB
33、去除CoD达7500kgd,以沼气产率为0.5n7kgC0D计算,UASB产气量为3500n7d（甲烷含量为55%65%）O沼气的热值约为22680kJ煤的热值为21000kj/t计算，KJIm3沼气的热值相当于1kg原煤，这样可节煤约4t/d左右，年收益约为39.6万元。UASB+SBR法处理工艺与水解酸化+SBR处理工艺相比有下列优点：（1）节约废水处理费用。UASB取代原水解酸化池作为整个废水达标排放的一个预处理单元，削减了全部进水COD的75%,从而降低后续SBR池的处理负荷，使SBR池在废水处理量增加的情况下，运行周期同样为12h,废水也能达标排放。也就是说，耗电量并没有随废水处理量
34、的增加而增加。同原工艺相比较，每天实际节约15002500?废水的处理费用，节约能耗约21.4万元/a。（2）节约污泥处理费用。废水通过UASB处理后，75%的有机物被去除，使SBR处理负荷大大降低，产泥量相应减少。水解酸化+SBR处理工艺工艺计算，产泥量达17t/d（产泥率为0.3kg污泥kgCOD,污泥含水率为80%）,UASB+SBR法处理工艺产泥量只有5td（含水率为80%）左右，只有水解酸化+SBR处理工艺的1/3,污泥处理费用大大减少，节约污泥处理费用约为20元a实践证明，UASB成功处理高浓度啤酒废水的关键是培养出沉降性能良好的厌氧颗粒污泥。颗粒污泥的形成时厌氧细菌群不断繁殖，积
35、存的结果，较多的污泥负荷有利于细菌获得充足的营养基质，故对颗粒污泥的形成与进展具有决定性的促进作用；适当高的水利负荷将长生污泥的水利筛选，淘汰沉降性能差的絮体污泥而留下沉降性能好的污泥同时产生剪切力，使污泥不对流旋转，有利于丝状菌相互缠绕成球。此外，一定的进水碱度也是颗粒污泥形成的必要条件，由于厌氧生物的生长要求适当高的碱度，比如：产甲烷细菌生长的最适宜PH值为6.87.2。一定的碱度既能维持细菌生长所需的PH值，又能保证足够的平衡缓冲能力。由于啤酒废水的碱度通常为50080OnIg-1?(以CaCo3计)，碱度不足，因此需投加工业碳酸钠或者氧化钙加以补充。研究说明,在UASB启动阶段,保持进
36、水碱度不低于100OmgLT关于颗粒污泥的培养与反应器在高负荷下的良好运行十分必要。应该指出。啤酒废水中的乙醇是一种有效的颗粒化促进剂，它为UASB的成功运行提供了有利的条件。总之，UASB具有效能高，处理费用低，电耗省，投资少，占地面积小等一系列优点，完全适用于高浓度啤酒废水的治理。其不足之处是出水CODCr的浓度仍达500mgL1左右，需进行再处理或者好氧处理串连才能达标排放。2.2.2工艺流程图2.2.3要紧构筑物作用(1)格栅格栅通常设置在废水处理的前端，用以去除废水中较大的悬浮物、漂浮物、纤维物质与固体颗粒物质，从而保证后续处理构筑物的处理负荷。(2)调节池调节池有对水量与水质的调节
37、，调节污水水温，有预曝气作用，还可用作事故排水。调节池按作用分：均质池，水量缓冲池，均质均量池。通常车间不连续排水时都要做成有水量缓冲功能的。由于啤酒废水是间歇排放的，其生产过程中排放的废水量变化较大。因此，流程中调节池的设置是非常必要的。废水处理设备及构筑物都是按一定的水量标准设计的，要求均匀进水，特别对生物处理系统更为重要,为了保证后续处理系统的正常运行，在废水进入处理系统之前，预先调节水量，使处理系统满足设计要求。(3)事故池工厂为防止水质出现恶性事故，有破坏污水厂运行的可能性，设置事故池，贮留事故出水，这是一种变相的均化池。事故池的进水阀门务必自动操纵，否则无法及时发现事故。事故池平常
38、务必保证泄空，容积务必足够。(4)气浮池气浮池就是向水中通入大量微小的气泡，使其粘附到悬浮颗粒上，形成密度小于水的气浮体，快速上浮，达到固液分离的目的。气浮要紧去除水中相对密度小于1的悬浮物、油脂与脂肪。根据布气方式的不一致，气浮处理分为散气气浮、溶气气浮与电解气浮。(5) UASB反应器UASB的要紧构成部分是反应器，其底部为絮凝与沉淀性能良好的厌氧污泥构成的污泥床，上部设置了一个专用的气一液一固分离系统(三相分离室)。废水从反应器低部加入，在向上流穿过生物颗粒构成的污泥床时得到降解，同时生成沼气(气泡)。气，液，固(悬浮污泥颗粒)一同升入三相分离室，气体被收集在气罩里，而污泥颗粒受重力作用
39、下沉至反应器底部，水则经出流堰排出.(6) SBR池SBR工艺不设二沉池与污泥回流设备，且曝气池容积也小于连续式，因此它的工艺流程简单，氧利用率高，基建费用与运行费用均较低，不易产生污泥膨胀。同时通过对运行方式的调节，具有脱氮除磷的功能，且处理水水质优于连续式。但该工艺要求程序操纵，自动化水平较高，对操作人员的技术要求较高，不易操作管理；停留时间较长，占地面积仍较大，运行费用虽较其他工艺低，但仍是较高。1)污泥产率低，剩余污泥较少。2)机电设备较多，操纵系统复杂，运行管理要求较高。3)半地上或者全地上放置，不宜建在地下。(7)污泥浓缩池污泥浓缩可使污泥初步减容，使其体积减为原先的几分之一，从而
40、为后续处理或者处置带来方便。浓缩池的目的在于降低污泥中占70%的空隙水，以便减容。本设计使用间歇式重力浓缩池。(8)污泥脱水间在此设计中，污泥脱水使用带式脱水机，污泥机械脱水与自然干化相比较,特点是脱水效果好、效率高不受气候影响，占地面积小。带式过滤脱水方法的优点是机器制造容易，附属设备少，投资、能耗低，噪音小；连续运行，操作管理维修简便；滤带能够回旋，脱水能力大。(9)清水池清水池用于贮存处理后的清水，处理后的清水能够直接排放，或者者可用来进行处理厂内设备冲洗等。3要紧构筑物计算3.1 格栅3.1.1 格栅的栅条间隙数Q=100Om3/d设栅前水深h=0.50m,过栅流速V=0.6ms,栅条
41、间隙宽度b=0.0Im.格栅倾角Q=75.则n=QmaX际bhv=1500/(3600x24)XJSin750.010.50.6=5.3在实际工程中，5.3太小。操作不方便，因此，在此取n=20.3.1.2 栅槽宽度B栅槽宽度通常比格栅宽0.20.3m,取0.2m；设栅条宽度S=0.Olm则栅槽宽度B=S(n-l)+bn+0.2=0.OlX(20-1)+0.02X20+0.2=0.79(m)3.1.3 通过格栅的水头缺失z1=hnk=-=J式中:A设计水头缺失，m；ho计算水头缺失，m；g重力加速度，ms2；k系数，格栅受污物堵塞时水头缺失增大倍数，通常使用3；阻力系数，与栅条断面形状有关，可
42、按手册提供的计算公式与有关系数计算；设栅条断面为锐边距形断面，/7=2.42Ohl=hlik=-(Sina)A= 2.42r0.013 .(02;-sin750 3 19.6=0.049(m)3.1.4栅后槽总高度H设栅前渠道超高h2=0.3mH=hh+2=0.5Oa9+0.3=0.849(m)0.85(n)3.1.5栅槽总长度L进水渠道渐宽部分的长度匕。设进水渠宽与二0.6m,其渐宽部分展开角度%=20l / B-B1 2tana10.79-0.62 tan 20 0.29(/77)栅槽与出水渠道连接处的渐窄部分长度4,zL1 0.29 一3一 F= 0.15(w)L = L、 Ln + 1
43、.0 + 0.5 +Hltana式中:为栅前渠道深，Hx=h+h2.八CCtc1八fc0.049+0.3L0.290.151.00.5Htan75=2.085(m)3.1.6每日栅渣W(m3j)卬二86400叱IooO网式中，”为栅渣量，机3k)3zm3污水，格栅间隙为o25mm时，W1=0.10-O.0511)3痴污水。格栅间隙为3050mm时,%=0.030.Ol/。加污水。本设计格栅间隙为IOmm,取W=0.07w3103m3污水。ii 864000.775 0.08W 二2 IOOOx 1.29= 2.1(7)0.2(7j)故选用机械除污。3.1.7格栅除污机选择此设计使用ZDl型转动
44、自清洗型过滤器，它使用筛网或者细栅条构成环形过滤装置，拦截在环形网内的污物由自动清洗转刷集中到安装有螺旋泵中的斗中，通过螺旋泵逐步挤压输送到污物箱中，污物中所含水及多余水，自动返回污水池中“匕3.2事故池3.2.1设计参数(1)设计流量Q=1500md1；(2)停留时间T=12h；(3)保护高h=0.5m;(4)有效水深h2=5m03.2.2设计计算(I)事故池有效容积V有效Vfla=QT=1500/2412=750m(2)事故池尺寸2事故池面积=Vh2=7505=150m事故池面积为150m2池长L=15m池宽B=L=15015=10m(3)事故池的实际容积V：V=15105.5=825m3取超高h=0.5m,池总高H=hi+h2=O.5+5=5.5m3. 3调节池3. 3.1设计参数设计流量Q=1000l.5=1500m7d=62.5m3/h设计中取停留时间T=12h,超高h=0.3m,有效水深h2=5.0m；4. 3.2设计计算(1)调节池有效容积VV=QT=62.512=750m3(2)调节池尺寸调节池面积：A=Vh2=7505=150m2调节池长L：取
