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1、XXXX年全市食品安全监督抽检工作实施方案为强化食品安全监管，提升食品安全科学监管水平，更好地保障群众饮食安全，根据XXXX年全市食品安全监督抽检工作总体计划和要求，特制定本方案。一、工作目的食品安全检验是食品安全保障体系的重要基础，是加强食品安全监管的重要手段，通过加强食品监督检验，掌握全市食品安全总体状况，及时发现食品安全隐患，提高监管效能和治理水平，防范食品安全风险，遏制食品安全事故，为推进我市食品安全城市创建提供有力技术支撑。二、工作任务（一）监督抽检时间和频次。本年度抽检工作自发文之日起执行，抽检任务必须在XXXX年XX月XX日前结束。原则上高风险食品每月抽检一次，较高风险食品每季度
2、抽检一次，一般风险食品每半年抽检一次。季节性生产销售的食品或存在季节性质量安全风险的食品在相应季节增加抽检频次。节令性食品应在节前开始上市销售时即开展抽样监测工作。各监管所、各科室、承检单位要严格按照任务推进计划实施（附件），合理安排采样工作。（二）监督抽检环节和场所。抽样对象要涵盖食品生产、流通、餐饮各个环节，抽检区域要城乡并重。生产环节的抽样要覆盖辖区内获证企业生产的全部品种，对生产环节未抽检到的品种，可以在流通环节抽取相应生产企业的品种。流通环节主要抽取外省食品生产企业生产的品种，抽检对象要涉及批发市场、农贸市场、商场、超市、小食杂店等不同业态。餐饮环节抽样要包括学校食堂、大中小型餐馆、
3、小吃店、小餐饮店等不同规模的餐饮服务单位。全年计划抽检XXXX批次，其中，生产环节XXX批次，流通环节XXXX批次，餐饮环节XXX批次，食用农产品XXXX批次，应急抽检XXX批次。三、工作要求（一）坚持问题导向。各监管所、各科室要结合日常监管、专项整治等工作，依据任务分解表和食品安全监督抽检和风险监测法律法规规定，合理确定抽检监测对象和范围，要把群众消费量大的品种、高风险食品品种、新批准生产的品种、其他渠道已经发现问题的品种等作为抽检监测重点，做到有的放矢，提高抽检靶向性。（二）抓好沟通衔接。监督抽检工作是全年食品安全监督工作中的重点，更是开展市场监管的重要手段，各检测机构、监管所、科室要通力
4、协作、相互配合、各负其责，确保抽样工作保质保量完成。要保证样品及时送检，督促索要检验报告，及时规范达检验结果。（三）避免重复抽样。各监管所、各科室在抽样过程中，要及时将样品信息进行汇总，坚决避免与国家抽检、省局抽检及某某市局抽检中出现同时期同品种同批次样品。（四）规范文书书写。食品药品监管执法人员、抽样人员要认真学习食品安全监督抽检和风险监测法律法规要求,熟练掌握抽样程序和技术要求，准确使用和书写各类抽样文书，确保抽样原始数据和信息正确无误，样品处置符合规范要求。（五）依法处置问题产品。各监管所、科室在收到不合格样品或问题样品的检验报告后，涉及监督抽检项目的，应按照食品安全法等有关法律法规依法
5、启动对不合格食品生产经营者的行政处理措施，监督不合格食品生产经营者停止生产、销售和使用不合格食品，对库存的要采取补救、无害化处理、销毁等措施进行全面清理；对已出厂的依法召回。（六）严明工作纪律。承担抽检任务的单位和个人，不得事前通知被抽检单位和接受被抽检单位的馈赠，不得利用抽检结果开展有偿活动、牟取不正当利益。同时，抽检监测结果公众敏感度高，一件问题样品可能涉及多个地区，关联多个环节，尤其是对于高风险食品品种或者是检出高敏感项目指标，不得随意发布和传播一些检验结果信息，必须按照国家总局相关要求统一进行发布。附件：X.胶州市XXXX年食品抽检进度表X.胶州市食品及相关产品抽检品种、项目、批次计划
6、表X.胶州市食用农产品抽检品种、项目、批次计划表X.胶州市食品及食品相关产品和食用农产品抽检计划汇总表附件X：胶州市XXXX年食品抽检进度表时间抽检批次抽检重点备注第一季度XXXX集中开展节日市场、流通环节监督抽检。第二季度XXXX重点学校食堂、餐饮环节、食用农产品第三季度XXXX重点抽检蔬菜、水果、水产品等夏季热销食品和学校食堂。第四季度XXX熟肉制品、糕点、坚果制品等节日热销食品。附件X：胶州市食品及相关产品抽检品种、项目批次计划表16食检验项目号品大类（一级）品亚类（二级）品品种（三级）品细类（四级）次才食加工品米米大米总汞（以Hg计）、无机种（以As计）、铅（以Pb计）、辂（以Cr计）
7、、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素BXX人麦粉/J麦粉通用小麦粉、专用小麦粉铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素Bx,苯并【a】花、过氧化苯甲酰、滑石粉、二氧化钛X面面普通挂面、手工面铅（以Pb计）X为他粮食加物加工品谷物加工品铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素BxT口-L叩玉铅（以Pb计）、总种（以As计）、辂米粉、（以Cr计）、镉（以玉米Cd计）、黄曲霉毒素片、玉Bx、脱氧雪腐镰刀菌物碾米渣烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮米铅（以Pb计）、辂（以Cr计）、二氧磨加工品粉化硫残留量其铅（以Pb计）、他谷物碾磨加工品总石申（以As计）、密
8、（以Cr计）、赭曲霉毒素A物粉类制生铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸湿面制品成品计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）11花酸值/酸价、过用用植用植氧化值、总碑（以ASX生油油、物油物油计）、铅（以Pb计）、油脂及其制品（含煎炸用油）（半精炼、全精炼）黄曲霉毒素Bx、苯并【a】花、溶剂残留量、丁基羟基茴香醒（BHA）.二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）玉米油酸值/酸价、过氧化值、总种（以AS计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素Bx、苯并【a】花、溶剂残留量、丁基羟基茴香醒（BHA）,二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）X芝麻油
9、酸值/酸价、过氧化值、总碑（以AS计）、铅（以Pb计）、苯并【a】花、溶剂残留量、丁基羟基茴香醴（BHA）.二丁基羟基甲苯（BHT）,特丁基对苯二酚（TBHQ）橄酸值/酸价、过榄油、油橄榄果渣油氧化值、总神(以AS计)、铅(以Pb计)、苯并【a】花、溶剂残留量、丁基羟基茴香醍(BHA).二丁基羟基甲苯(BHT).特丁基对苯二酚(TBHQ)菜籽油酸值/酸价、过氧化值、总碑(以AS计)、铅(以Pb计)、苯并【a】花、溶剂残留量、丁基羟基茴香醒(BHA),二丁基羟基甲苯(BHT),特丁基对苯二酚(TBHQ)大豆油酸值/酸价、过氧化值、总碑(以AS计)、铅(以Pb计)、苯并【a】花、溶剂残留量、丁基羟
10、基茴香醒(BHA),二丁基羟基甲苯(BHT).特丁基对苯二酚(TBHQ)食酸价、过氧化值、用植物调和油总碑（以AS计）、铅（以Pb计）、苯并【a】花、溶剂残留量、丁基羟基茴香醴（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）,特丁基对苯二酚（TBHQ）X其他食用植物油（半精炼、全精炼）酸值/酸价、过氧化值、总碑（以AS计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素Bx、苯并【a】花、溶剂残留量、游离棉酚、丁基羟基茴香醴（BHA）,二丁基羟基甲苯（BHT）.特丁基对苯二酚（TBHQ）*炸过程用油（餐饮环节）煎炸过程用油酸价、极性组分、游离棉酚X味品1油1油酿造酱油、配制酱油氨基酸态氮、锭盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、铅
11、（以Pb计）、总碑（以As计）、黄曲霉毒素Bx、X一氯一X,X一丙二醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌X醋醋酿造食醋、制食醋总酸（以乙酸计）、游离矿酸、铅（以Pb计）、总碑（以As计）、黄曲霉毒素Bx、X苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大
12、使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群1类1类黄豆酱、甜面酱等氨基酸态氮、铅（以Pb计）、总碑（以As计）、黄曲霉毒素Bx、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、X糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、味料酒-y味料酒料酒铅（以Pb计）、总碑（以AS计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
13、X彳辛料类1辛料类香辛料调味油铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红IIV、丁基羟基茴香醍（BHA）.二丁基羟基甲苯（BHT）,特丁基对苯二酚（TBHQ）辣椒、花铅（以Pb计）、戊嗖醇、马拉硫磷、X椒、辣椒粉、花椒粉罗丹明B、苏丹红I-IV,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）其他固体调味料铅（以Pbx计）、总种（以As计）、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜固体复合调味蛋黄酱
14、、沙拉酱铅（以Pb计）、总种（以AS计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其料钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、纳他霉素、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等铅（以Pb计）、黄曲霉毒素Bx、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、沙门氏菌X辣椒酱铅（以Pb计）、总碑（以As计）、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混
15、合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌火锅底料、麻辣烫底料及蘸料铅（以Pb计）、总碑（以As计）、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌X其他半固体调味料铅（以Pb计）、总碑（以As计）、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用
16、量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌体复合调味料蛇油、虾油、鱼露铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂X混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌其他液体调味料铅（以Pb计）、总神（以As计）、镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用
17、量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌X口/味谷氨酸钠、铅（以味品精精精Pb计）、总种（以As计）X制品I肉制品卤肉制品酱卤肉制品铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、络（以Cr计）、总碑（以AS计）、氯霉素、酸性橙II、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌OXXX：
18、HX、商业无菌X熟铅（以Pb计）、肉干制品肉干制口口口镉（以Cd计）、络（以Cr计）、氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌Oxxx：Hx烧烤肉制品熏烧烤肉制品苯并【a】龙、N二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌Oxxx：Hx并煮香肠火腿制口口口熏煮香肠火腿制品铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、辂（以Cr计）、氯霉素、
19、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌Oxxx：Hx制品V制品体乳巴氏杀菌乳蛋白质、酸度、辂（以Cr计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素Mx、地塞米松、三聚氟胺、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄X球菌、菌落总数灭菌乳脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、铅（以Pb计）、辂（以Cr计）、黄曲霉毒素Mx、地塞米松、三聚氟胺、商业无菌X发酵乳蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、乳酸菌数
20、、铅（以Pb计）、辂（以Cr计）、黄曲霉毒素Mx、三聚氟胺、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酵母、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙门氏菌、大肠菌群X调制乳脂肪、蛋白质、铅（以Pb计）、络（以Cr计）、黄曲霉毒素Mx,三聚氧胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌孚粉全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉脂肪、蛋白质、水分、铅（以Pb计）、总碑（以As计）、格（以Cr计）、黄曲霉毒素Mx、亚硝酸盐（以NaNOx计）、三聚氟胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌为他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型稀奶油、奶油和无水奶油水分、脂肪、酸度、非脂乳固体、铅（以Pb计）、三聚氨胺、
21、商业无菌、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌料料嚏装饮用水饮用纯净水耗氧量（以Ox计）、亚硝酸盐（以NoX一计）、余氯（游离氯）、三氯甲烷、溟X酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌嚏装饮用水其他饮用水浑浊度、耗氧量（以Ox计）、亚硝酸盐（以NoX一计）、余氯（游离氯）、三氯甲烷、溟酸盐、挥发性酚（以苯酚计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌XX、蔬汁饮料果、蔬汁饮料铅（以Pb计）、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
22、、合成着色剂（赤裤红、酸性红、竟菜红、新红、X胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌3白饮料蛋白饮料（花生酸+山痛酸）/总脂肪酸、亚油酸/总脂肪酸、油酸/总脂肪酸、亚麻酸/总脂肪酸、花生酸/总脂肪酸、山祸酸/总脂肪酸、棕桐烯酸/总脂肪酸、蛋白质、三聚氨胺、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌X三体饮料固体饮料蛋白质、铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安
23、赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、览菜红、胭脂红、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其3其他饮料钠盐（以脱氢乙酸他饮计）、防腐剂混合使用料时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（赤裤红、范菜红、新红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌便食品/便食口口口7.便面油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝水分（限面饼检测）、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌
24、落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌X味面制品调味面制品酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏X菌、金黄色葡萄球菌手他方便食品方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素Bx、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌X干干有干饼干酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）
25、、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、脱氢乙酸、菌落总数、大X肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌头3头1禽水产罐头水产动物类罐头组胺、无机不申（以As计）、镉（以Cd计）、甲基汞（以Hg计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌X蔬罐头水果类罐头锡（以Sn计）、展青霉素、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、览菜红、胭脂红、赤薛红、诱惑红、亮蓝、靛蓝）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸
26、及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨X酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌X冻饮品冻饮口口口冻饮口口口冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类蛋白质、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）XX冻食品、冻面米食品j冻面米食品水饺、元宵、馄饨等生制品过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）X包子、馒头等熟制品糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、冻其他食冻肉制品速冻调理肉制品过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、络（
27、以X品Cr计）、总碑（以AS计）、氯霉素、胭脂红、5冻水产制口口口速冻水产制品过氧化值（以脂肪计）、N一二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）X友冻蔬菜制品速冻蔬菜制品铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）X类和膨化食品类和膨化食品,化食品含油型膨化食品和非含油型膨化食品水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素Bx.糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、X金黄色葡萄球菌4类食口口口干制薯
28、类（除马铃薯片外）铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌薯粉类铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌X果制品果制口叩（含巧克力及制品）省果糖果铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、览菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群X工克力及巧克力巧克力、巧克力制品、代可铅（以Pb计）、总碑（以As计）、糖精钠（以糖精计）、沙门氏菌X制品可脂巧克力及代可可脂巧克力制品X叶及相关制口口口叶国叶绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶铅（以Pb计）、口比虫琳、草
29、甘瞬、除虫腺、多菌灵、甲氟菊酯、联苯菊酯、氯氟菊酯和高效氯氟菊酯、灭多威、滴滴涕、三氯杀螭醇、氟戊菊酯和s一氟戊菊酯、甲胺磷、唳虫眯、此妍酮、敌百虫、甲拌磷、克百威、氯嘎磷、灭线磷、水胺硫磷、特丁硫磷、氧乐果、带虫威X石茶里八砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金铅（以Pb计）、苯叫甲环哇、比虫琳、除虫腺、哒蜻灵、多菌灵、甲氟菊酯、硫丹、嚷虫嗪、嚷嗪酮、X尖茶、青砖茶、米砖茶等杀螟丹、三氯杀蜻醇、氟戊菊酯和S-系戊菊酯、甲胺磷、咤虫眯、叱鲂酮、敌百虫、甲拌磷、克百威、氯嗖磷、灭线磷、水胺硫磷、特丁硫磷、氧乐果、带虫威茶制品和代用茶*茶制口口口速溶茶类、其它含茶制品铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群f
30、用茶代用茶铅（以Pb计）、二氧化硫X类镭酒t酒白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氟化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖XL/酵酒可酒啤酒酒精度、铅（以Pb计）、甲醛、二氧化硫残留量、警示语标注1萄酒葡萄酒酒精度、铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖他酒争他发酵酒其他发酵酒酒精度、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计
31、）、糖精钠（以糖精计）他酒酉制酒以蒸储酒及食用酒精为酒基的配制酒酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氟化物（以HCN计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）争他蒸僧酒其他蒸储酒酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氟化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）X菜制口口口5菜制品腌菜酱腌菜铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNOx计）、阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、纽甜、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苏丹红I-IV、大肠菌群、金黄
32、色葡萄球菌、沙门氏菌XX成菜干自然干制铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以制品品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品苯甲酸计）、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、苏丹红IIV、阿斯巴甜、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌用菌制品干制食用菌镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、总碑（以As计）、二氧化硫残留量（除香菇）手他蔬菜制品其他蔬菜制品铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）X果制口口口/果制口叩饯蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果铅（以Pb计）、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（
33、以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢X糕类乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、范菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌果干制品水果干制品（含干枸杞）铅（以Pb计）、展青霉素、此虫琳、克百威、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防X腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量
34、、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌X货食口口口及坚果制口口口货食品及坚果制品2货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）开心果、杏仁、松仁、瓜子酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素Bx、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、三氯蔗糖、纽甜、二氧化硫残留量、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌XX其他炒货食品及坚果制品酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素Bx、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素、三氯蔗糖、纽甜、二氧化硫残留量、大X肠菌群、霉菌、沙门氏菌X制口口口j制品早制蛋再制蛋铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸
35、计）、金刚烷胺、氧氟沙星、氯霉素、氟苯尼考（仅限鸡、火鸡、鸭、鹅、珍珠鸡和鸽在内的家养禽蛋为原料的产品）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌丰他类其他类铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌X产制产制口口口制水产品预制动物性水产镉（以Cd计）、N一二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯X品干制品甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量渍水产品盐渍藻铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）X糜制品预制鱼糜制品挥发性盐基氮、N一二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨
36、酸及其钾盐（以山梨酸计）选制动物性水产制品熟制动物性水产制品镉（以Cd计）、N一二甲基亚硝胺、苯并【a】花、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌XX食水生食动物挥发性盐基氮、镉（以Cd计）、N一二产品性水产口口口甲基亚硝胺、苯并【a】花、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（以即食海蛰中Al计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、吸虫囊坳、线虫幼虫、绦虫裂头坳zl生动物油脂及制品水生动物油脂及制品丁基羟基茴香醒（BHA）（以油脂中的含量计
37、）、二丁基羟基甲苯（BHT）（以油脂中的含量计）、特丁基对苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量计）、没食子酸丙酯（PG）（以油脂中的含量计）他水产制其他水产制品铅（以Pb计）、甲基汞（以Hg计）、无机碑（以AS计）、品辂（以Cr计）、N一二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌X粉及淀粉制口口口i粉及淀粉制品粉淀粉铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、霉菌X粉制品粉丝粉条铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌XXX点点带点糕点酸价
38、（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、富马酸二甲酯、苏丹红IIV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐XX（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌饼月饼酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、富马酸二甲酯、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干X样品，以Al计）、丙酸及其钠盐
39、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌子粽子苏丹红IIV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌X制品制品酵性豆制品腐乳、豆豉、纳豆等铅（以Pb计）、黄曲霉毒素Bx、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱X氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）（限腐乳）、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
40、发酵性豆制品豆干、豆腐、豆皮等腺酶试验（限豆浆）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、X沙门氏菌、金黄色葡萄球菌学他豆制品大豆蛋白类制品等铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌X产品1产品蜜蜂蜜果糖和葡萄糖、蔗糖、铅（以Pb计）、氯霉
41、素、喳诺酮类（洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数XX健健食夕健食保健食品功效/标志性成分、水分、可溶性固食品口口口口口口形物、酸价、过氧化值、崩解时限、铅(Pb)、总碑(As)、总汞(Hg)镉(以Cd计)、胶囊壳中的辂、西布曲明、N单去甲基西布曲明、N,N双去甲基西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明、酚酰、甲苯磺丁腺、格列苯腺、格列齐特、格列此嗪、格列喳酮、格列美版、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸此格列酮、盐酸二甲双朋1、盐酸苯乙双服、盐酸丁二胭、格列波版、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地
42、那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、地西泮、硝西泮、氯硝西泮、氯氮卓、奥沙西泮、马来酸咪哒嗖仑、劳拉西泮、艾司嗖仑、阿普嗖仑、三嗖仑、巴比妥、苯巴比妥、异戊巴比妥、司可巴比妥、氯美扎酮、佐匹克隆、氯苯那敏、扎来普隆、文拉法辛、青藤碱、罗通定、阿替洛尔、盐酸可乐定、氢氯嘎嗪、卡托普利、哌嗖嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌/J发苯甲酸及其钠盐X饮面及麦粉酵面制（以苯甲酸计）、山梨X食品其制品（自制）制品（自制）品（自制）酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）油炸面制品（自制）铝的残留量（干样品，以Al计）XI制品（自制）事肉制品（自制）酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉（自制）胭脂红、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）XX肉冻、皮冻（自制）络（以Cr计）
