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1、导游基础及业务课程标准课程代码：B0606206课程类别：专业基础课授课系（部）：经济管理系学分学时：3.5学分，64学时一、课程定位与作用1 .课程的定位导游基础及业务作为我院酒店管理专业职业能力必修课程，在职业能力课程体系中属于专业基础必修课性质。2 .课程的作用本课程旨在让学生全面学习和掌握导游基础知识，拓宽学生知识面，提高人文素养和职业能力，为其以后在旅行社行业从事导游工作做好知识和技能上的准备，同时为学生能在毕业之前顺利通过全国导游人员资格考试提供帮助，是提高学生职业能力、参加导游证考试和就业的支撑性课程。3 .与其他课程的关系导游基础及业务作为专业基础必修课，其先修课程包括旅游概论
2、、旅游经济学等。学生通过前期所学课程初步掌握了旅游行业发展概况、旅行社运营模式、旅游经济规律、导游从业资格条件等相关理论知识，为进行导游基础及业务课程的学习奠定了基础。二、课程目标1.知识目标（1） 掌握常用的中国历史文化常识；掌握中国历史文化发展的基本脉络及其主要大事。（2） 掌握主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗。（3） 掌握中国主要地貌类型及代表性地貌景观；掌握山、水、动物、植物、天象等自然景观知识；熟悉世界遗产和自然保护区的分布情况。（4） 熟悉中国烹饪的主要流派以及各主要风味流派的特点、代表作品；熟悉中国最具特色的名茶、名酒；了解中国陶瓷器、丝织刺绣品和中药、文房四
3、宝及其他工艺品的有关知识。（5） 了解中国古代建筑的发展历程；掌握古建筑的主要构成部分、等级、分类、主要特点、著名古建筑代表。（6） 了解中国古典园林的发展历史；掌握古园林的分类、组成要素、构景手段、著名代表园林。（7） 了解中国四大宗教的起源、发展简况、基本教义；掌握四大宗教尊奉的主要对象、宗教经典、宗教建筑、宗教著名景观等基本知识。（8） 熟悉导游实务；掌握导游讲解词撰写技能。2 .能力目标（1）能够搜集并撰写与旅游相关的中国历史文化和民族民俗的专辑，并能进行导游讲解。（2）能够运用古代建筑知识去辨别古建筑的等级、种类、主要部分的构成、特点。（3）能够运用中国古代园林知识去赏析代表性园林的
4、组成要素、构景手段。（4）能够运用调查、搜集资料的方法，编写四川地方美食文化、风物特产和旅游资源专辑。（5）能够辨别佛教、道教供奉的主要对象的名称和位置，并将所学的宗教旅游景观知识运用到导游讲解中。3 .素质目标通过本课程教学，使学生在掌握历史文化常识、旅游地理、民族民俗、园林、建筑、饮食、风物特产、宗教等知识的基础上，具有良好的人文素养以及审美观，提高学生旅游资源保护的意识，同时培养严谨、科学、细心、吃苦耐劳的品质，为发展职业能力奠定良好的基础。三、课程设计1 .设计基本理念以学生职业能力、素质培养为目标，立足企业，服务社会，坚持“学生中心、成果导向、持续改进”，以旅游工作任务和工作过程为依
5、据，结合职业考证要求，始终把专业技能和实用性作为课程设计的中心，紧紧围绕完成工作任务的需要来选择和组织课程内容,增强课程内容与职业岗位能力要求的相关性，让学生在职业实践活动的基本上掌握知识和技能，为今后从事导游服务和旅游酒店管理工作打下良好的基础，提高学生的就业能力。2 .总体设计思路本课程按照“教、学、做”一体化的理念，以职业能力为核心，结合职业考证要求,来设计学习性工作任务，根据所应掌握的相关知识要素、能力要素和素质要求，设计与工作内容相一致的课程项目；突出工作任务与知识技能的联系，在工作任务引领下以情景模拟、角色互换、分组讨论等形式展开教学，使学生真切体会到导游人员在实际工作中所需的职业
6、技能，提升学生适应就业岗位的能力。课程定位、课程目标、课程设计、课程评价、教学方法和手段，力求与学生知识水平、岗位需求、行业发展等相适应，进一步提升学生从事旅游酒店行业的知识、技能、素质。整个课程学习领域由8个学习情境(课程单元)组成，见表1所示。表1学习情境单元1单元2单元3单元4单元5单元6单元7单元8中国历史文化知识中国民族民俗知识中国自然旅游资源中国的饮食和风物特产中国古代建筑知识中国古代园林中国宗教知识导游业务3 .课时分配建议本课程总课时为64课时，其中理论教学38课时，实践教学26课时。本课程的学习任务及学时分配见表2。表2学习任务及学时分配序号课程单元学习任务参考学时理论实践1
7、中国历史文化知识(1)了解中国历史发展概况；(2)掌握中国历史文化发展的基本脉络及其主要大事；(3)掌握中国历史文化常识。822中国民族民俗知识(1)分清民族和民俗的概念，了解中国民族民俗的概况；(2)掌握藏族、彝族、羌族等17个少数民族分布的地区、人口、民居、服饰、饮食、宗教信仰、传统节日、主要礼仪和禁忌；(3)掌握汉族的主要传统节口习俗。623中国自然旅游资源(1)熟悉中国旅游地理相关知识；(2)掌握中国主要地貌类型及代表性地貌景观；(3)掌握山、水、动物、植物、天象等自然景观知识。424中国的饮食和风物特产（1）了解中国著名手工艺品和土特产品的名称、产地，对中国著名手工艺品和土特产品的评
8、价及美誉；（2）掌握中国烹饪的主要流派、各自特点、代表名菜；（3）掌握陶瓷制品、丝织刺绣品、名贵中药、文房四宝以及著名工艺品的基本常识。465中国古代建筑知识（1）了解中国古代建筑的发展历史、主要构成部分及其特点和艺术价值；（2）掌握中国古代宫殿、坛庙、陵墓、楼阁、佛塔、古桥等各类建筑的布局构成、主要特点、代表作品。446中国古代园林（1）了解中国园林的发展历程及各时期的特点、分类以及现存的著名园林；（2）掌握中国园林的造园要素及主要构景手法。427中国宗教知识（1）了解四大宗教的起源、发展简况；（2）掌握宗教建筑的基本布局、宗教著名旅游景观。228导游业务（1）熟悉导游实务；（2）掌握导游讲
9、解词撰写技能。66合计38264 .课程单元描述表3教学组织与安排课程单元1中国历史文化知识课时数10课时学习目标知识目标（1）了解中国历史发展概况；（2）掌握中国历史文化发展的基本脉络及其主要大事；（3）掌握中国历史文化常识。能力目标（1）能够熟练介绍中国历史发展概况和中国历史文化常识；（2）能够把学到的中国历史文化相关知识运用在导游讲解中。素质目标具有良好的人文素养以及审美观，提高学生旅游资源保护的意识，同时培养严谨、科学、吃苦耐劳的品质，为发展职业能力奠定良好的基础。学习内容（1）中国历史发展概述；（2）中国文学艺术；（3）中国历史文化常识。教学方法和建议（1）讲授法（2）资料收集法（3
10、）视频教学法教学条件要求1 .课程标准2 .授课计划3 .授课教案4 .教学案例学生已有基础学生在初高中阶段学习了历史、文学等知识；前期课程学习了旅游行业发展概况、旅行社运营模式、导游从业资格条件等相关课程内容，具备一定的专业知识和技能基础。教师所需执教能力要求L专业知识储备丰富，熟悉导游资格考试要求、重难点2 .精心设计课堂教学，课堂组织把控能力较强3 .具备一定的专业实操能力，理论联系实际，注重教与学的互动4 .重视现代信息技术的应用5 .积极引导学生提升职业素养，进行课程思政课程单元2中国民族民俗知识课时数8课时学习目标知识目标（1）分清民族和民俗的概念，了解中国民族民俗的概况；（2）掌
11、握藏族、彝族、羌族等17个少数民族分布的地区、人口、民居、服饰、饮食、宗教信仰、传统节日、主要礼仪和禁忌；（3）掌握汉族的主要传统节日习俗。能力目标能够把主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗运用到导游讲解中。素质目标具有良好的人文素养以及审美观，提高学生旅游资源保护的意识，同时培养严谨、科学、细心、吃苦耐劳的品质，为发展职业能力奠定良好的基础。学习内容（1）汉族；（2）北方部分少数民族；（3）西南部分少数民族；（4）南方部分少数民族。教学方法和建议（1）讲授法（2）演讲法（3）小组讨论法教学条件要求1 .课程标准2 .授课计划3 .授课教案4 .教学视频学生已有基础学生在初高中
12、阶段学习了民族历史知识；前期课程学习了旅游行业发展概况、旅行社运营模式、导游从业资格条件等相关课程内容，具备一定的专业知识和技能基础。教师所需执教能力要求L专业知识储备丰富，熟悉导游资格考试要求、重难点2 .精心设计课堂教学，课堂组织把控能力较强3 .具备一定的专业实操能力，理论联系实际，注重教与学的互动4 .重视现代信息技术的应用5 .积极引导学生提升职业素养，进行课程思政课程单元3中国自然旅游资源课时数6课时知识目标（1）熟悉中国旅游地理相关知识；（2）掌握中国主要地貌类型及代表性地貌景观；学（3）掌握山、水、动物、植物、天象等自然景观知识。习目能力目标能够较好地介绍中国山地、水体、气候与
13、天象、动植物等旅游景观。标具有良好的人文素养以及审美观，提高学生旅游资源保护的意素质目标识，同时培养严谨、科学、细心、吃苦耐劳的品质，为发展职业能力奠定良好的基础。学习内容（1）山地旅游景观；（2）水体旅游景观；（3）气候、气象和天象旅游景观；（4）动植物旅游景观；（5）中国的世界遗产及其他。教学方法和建议（1）讲授法（2）资料收集法（3）小组讨论法教学条件要求1 .课程标准2 .授课计划3 .授课教案4 .教学视频学生已有基础学生在前期课程学习了旅游行业发展概况、旅行社运营模式、导游从业资格条件等相关课程内容，具备一定的专业知识和技能基础。教师所需执教能力要求L专业知识储备丰富，熟悉导游资格
14、考试要求、重难点2 .精心设计课堂教学，课堂组织把控能力较强3 .具备一定的专业实操能力，理论联系实际，注重教与学的互动4 .重视现代信息技术的应用5 .积极引导学生提升职业素养，进行课程思政课程单元4中国的饮食和风物特产课时数10课时学习目标知识目标（1）了解中国著名手工艺品和土特产品的名称、产地，对中国著名手工艺品和土特产品的评价及美誉；（2）掌握中国烹饪的主要流派、各自特点、代表名菜；（3）掌握陶瓷制品、丝织刺绣品、名贵中药、文房四宝以及著名工艺品的基本常识。能力目标能够在旅游活动中熟练地讲解中国的饮食文化及民间工艺文化，进行饮食和著名手工艺品鉴赏。素质目标具有良好的人文素养以及审美观，
15、提高学生旅游资源保护的意识，同时培养严谨、科学、细心、吃苦耐劳的品质，为发展职业能力奠定良好的基础。学习内容（1）中国菜系；（2）地方菜系；（3）中国名酒、名茶、中药；（4）中国陶瓷、工艺品、工艺画。教学方法和建议（1）讲授法（2）演讲法（3）资料收集法教学条件要求1 .课程标准2 .授课计划3 .授课教案4 .教学视频学生已有基础学生在前期课程学习了旅游行业发展概况、旅行社运营模式、导游从业资格条件等相关课程内容，具备一定的专业知识和技能基础。教师所需执教能力要求1 .专业知识储备丰富，熟悉导游资格考试要求、重难点2 .精心设计课堂教学，课堂组织把控能力较强3 .具备一定的专业实操能力，理论
16、联系实际，注重教与学的互动4 .重视现代信息技术的应用5 .积极引导学生提升职业素养，进行课程思政课程单元5中国古代建筑知识课时数8课时学习目标知识目标（1）了解中国古代建筑的发展历史、主要构成部分及其特点和艺术价值；（2）掌握中国古代宫殿、坛庙、陵墓、楼阁、佛塔、古桥等各类建筑的布局构成、主要特点、代表作品。能力目标能够运用所学的古代建筑知识分析古代建筑的基本情况，辨别古建筑的等级、建筑物的种类、主要部分的构成、特点。素质目标具有良好的人文素养以及审美观，提高学生旅游资源保护的意识，同时培养严谨、科学、细心、吃苦耐劳的品质，为发展职业能力奠定良好的基础。学习内容（1）中国古代建筑概述；（2）
17、宫殿、庙坛与陵墓；（3）古城与古长城；（4）楼阁与古塔；（5）古桥与水利工程。教学方法和建议（1）讲授法（2）资料收集法（3）视频教学法教学条件要求1 .课程标准2 .授课计划3 .授课教案4 .教学视频学生已有基础学生在高中阶段学习了历史文化知识；前期课程学习了旅游行业发展概况、旅行社运营模式、导游从业资格条件等相关课程内容，具备一定的专业知识和技能基础。教师所需执教能力要求1 .专业知识储备丰富，熟悉导游资格考试要求、重难点2 .精心设计课堂教学，课堂组织把控能力较强3 .具备一定的专业实操能力，理论联系实际，注重教与学的互动4 .重视现代信息技术的应用5 .积极引导学生提升职业素养，进行
18、课程思政课程单元6中国古代园林课时数6课时学习目标知识目标（1）了解中国园林的发展历程及各时期的特点、分类以及现存的著名园林；（2）掌握中国园林的造园要素及主要构景手法。能力目标能够运用所学的中国古代园林知识分析中国园林的组成要素、构景手段；能够鉴赏园林的艺术特点。素质目标具有良好的人文素养以及审美观，提高学生旅游资源保护的意识，同时培养严谨、科学、细心、吃苦耐劳的品质，为发展职业能力奠定良好的基础。学习内容（I）中国古典园林的历史分期；（2）中国古典园林的组成要素；（3）中国古典园林的构景手段；（4）中国古典园林分类。教学方法和建议（1）讲授法（2）案例分析法（3）视频教学法教学条件要求1
19、.课程标准2 .授课计划3 .授课教案4 .教学视频学生已有基础学生在高中阶段学习了历史文化知识；前期课程学习了旅游行业发展概况、旅行社运营模式、导游从业资格条件等相关课程内容，具备一定的专业知识和技能基础。教师所需执教能力要求L专业知识储备丰富，熟悉导游资格考试要求、重难点2 .精心设计课堂教学，课堂组织把控能力较强3 .具备一定的专业实操能力，理论联系实际，注重教与学的互动4 .重视现代信息技术的应用5 .积极引导学生提升职业素养，进行课程思政课程单元7中国宗教知识课时数4课时学习目标知识目标（1）了解四大宗教的起源、发展简况；（2）掌握宗教建筑的基本布局、宗教著名旅游景观。能力目标能够将
20、所学的宗教旅游景观知识运用到导游讲解中。素质目标具有良好的人文素养以及审美观，提高学生旅游资源保护的意识，同时培养严谨、科学、细心、吃苦耐劳的品质，为发展职业能力奠定良好的基础。学习内容（I）四大宗教的起源、发展简况；（2）宗教著名旅游景观。教学方法和建议（1）讲授法（2）案例分析法（3）资料收集教学条件要求1 .课程标准2 .授课计划3 .授课教案4 .教学视频学生已有基础学生在高中阶段学习了历史文化知识；前期课程学习了旅游行业发展概况、旅行社运营模式、导游从业资格条件等相关课程内容，具备一定的专业知识和技能基础。教师所需执教能力要求L专业知识储备丰富，熟悉导游资格考试要求、重难点2 .精心
21、设计课堂教学，课堂组织把控能力较强3 .具备一定的专业实操能力，理论联系实际，注重教与学的互动4 .重视现代信息技术的应用5 .积极引导学生提升职业素养，进行课程思政课程单元8导游业务课时数12课时学习目标知识目标（1）熟悉导游实务；（2）掌握导游讲解词撰写技能。能力目标能够撰写规范的导游词；能够准确、流畅地进行导游词讲解。素质目标具有良好的人文素养以及审美观，提高学生旅游资源保护的意识，同时培养严谨、科学、细心、吃苦耐劳的品质，为发展职业能力奠定良好的基础。学习内容（1）导游实务；（2）导游讲解词撰写技能。教学方法和建议(1)讲授法(2)演讲法(3)小组讨论法教学条件要求1 .课程标准2 .
22、授课计划3 .授课教案4 .教学视频学生已有基础学生在前期课程学习了旅游行业发展概况、旅行社运营模式、导游从业资格条件等相关课程内容，具备一定的专业知识和技能基础。教师所需执教能力要求L专业知识储备丰富，熟悉导游资格考试要求、重难点2 .精心设计课堂教学，课堂组织把控能力较强3 .具备一定的专业实操能力，理论联系实际，注重教与学的互动4 .重视现代信息技术的应用5 .积极引导学生提升职业素养，进行课程思政四、课程评价1 .课程评价及方式说明本课程采用实训考核、期末理论考试、平时成绩三大项相结合进行综合评价，其中实训考核占40%,期末笔试占40%,平时成绩占20%,总计100分。2 .课程过程考
23、核说明考核项目一：理论考核类型：【考试】形式：【笔试】时长：120分钟目标：考查学生理论知识识记掌握水平内容：第一至第八章考核项目二：实训考核类型：个人模拟导游讲解形式：口试时间：实训课随堂考核（每人讲解时间3分钟）目标：考查学生知识综合运用能力内容：每位学生任选一个四川旅游景区（点），创作导游词并脱稿讲解。评价标准项目分值优秀良好中等及格不及格导游词写作20重点突出挖掘深入条理清楚内容正确口语化有重点点面结合内容清楚口语话点面结合叙述清楚较多书面语重点不清缺乏逻辑叙述生硬内容有错误简单的拷贝复制，不经个人再创作专业知识40很好掌握专业知识较好的掌握专业知识能够掌握专业知识一般较差讲解技巧30
24、能综合运用多种讲解技巧、语言表达优秀、体态语表现出色、和游客有互动、完全脱稿能运用到讲解技巧、语言表达流畅、肢体语言得体、能脱稿讲解流畅、有体态语言的运用、普通话良好全篇讲解为陈述式，无讲解技巧，讲解不流畅，无肢体语言僵化不能脱稿形似背书态度10积极主动认真准备反复练习能较好准备、认真对待显得被动、催促行事马虎应付不理不问90分以上80-9070-8060-7060以下考核项目三：平时成绩学习过程中的表现、课堂回答提问、讨论发言、出勤情况、课后作业完成情况等。五、实施建议1.授课资料编写建议以优秀获奖高职高专教材为主体，结合全国导游资格考试实际情况，以全国导游基础知识教材为补充，编写授课计划、
25、教案和教学案例，坚持理论联系实际，强调知识传授的趣味性，建立起一个理论与实践相结合的一体化教材体系。2.教学方法建议（1）理论教学建议课堂教学建议充分开发学习资源，尽可能多地收集相关的电子图书、图片、录音、录像和教学视频片段，尤其是民俗、园林、建筑等较抽象内容、遥不可及的景点，将其直观地展现出来，将观念形态化作学生可观、可感、可触的具象，以增加教学的直观性和学生的感性认识。讲授与练习（训练）的关系本课程内容包括中国的历史常识、旅游地理、民族民俗、宗教、园林、建筑、饮食、风物特产等，内容丰富，信息量大，需要掌握的知识点多，是国家导游人员资格证书考试的难点，很多同学深感困难。引导学生抓住知识的逻辑
26、联系，把握知识主线，制作知识体系图，实现学生知识体系扩展。鼓励学生以表格形式对所学内容进行梳理，课本中没有讲到的内容通过课外查阅、收集相关文献资料等形式补充完整。通过以上的梳理，再对知识进行归类，实现对知识的系统掌握。课外练习与作业作业练习采用导游资格考试模拟试题对识记性理论知识点进行强化，综合历年导游资格考证试题进行练习和测试，使学生熟悉导游资格考试的方式和题型，部分重点难点可对学生进行强化训练，以提高学生的导游证通过率。（2）实践教学建议实践教学建议教学过程中，要通过校内实训基地建设、景点实地训练及校企合作等多种途径，采取工学结合等形式，给学生提供丰富的实践机会。讲授与练习（训练）的关系精
27、选出与教材多个章节内容有联系的景点，如世界遗产泰山、峨眉山就与教材中的地理、历史、建筑、宗教等章节有关，布置任务“怎样讲解这些景点”，让学生思考，学生通过上网、查阅书籍等途径准备背景资料，然后上台讲解，通过任务驱动带动学生学习相关知识。课外练习与实验实训打破以往的以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以导游讲解、导游服务工作任务为中心组织课程内容。课程内容突出对讲解技能的训练，理论知识的教学紧紧围绕工作任务完成的需要来展开。教学仪器设备的使用在现有实验室和校外实训基地的基础上，多使用声响图文设备，以培养学生的导游讲解能力。购买一批质量高、配套好的旅游景观教学视频资料。六、教材及其它教学资源教材1.使用教材导游基础知识及应用，魏凯主编，上海交通大学出版社，2016年出版.2.参考书目(1)全国导游基础知识，全国导游资格考试应试指导教材编委组编，人民日报出版社，2018年出版.(2)导游基础知识，甘恒彩、廖井丹主编，中国财经出版社，2012年出版.(3)导游考试习题集导游基础知识，王玉成主编，中国旅游出版社，2007年出版。
