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1、证书编号：国环评证乙字第2913号钱天境建设项目环境影响报告表项目名称：佛山市皇喜餐饮服务有限公司新建项目建设单位（盖章）：佛山市皇喜餐饮服务有限公司编制日期：2016年6月国家环境保护总局制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1 .项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。2 .建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3 .行业类别按国标填写。4 .总投资指项目投资总额。5 .主要环境保护目标指项目周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应
2、尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6 .结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防止措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。7 .预审意见由行业主管部门填写答复意见,无主管部门项目,可不填。8 .审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。一、建设项目基本情况项目名称佛山市皇喜餐饮服务有限公司新建项目建设单位佛山市皇喜餐饮服务有限公司法人代表徐建标联系人李先生通讯地址佛山市三水区云东海街道南丰大道高丰涡首层至三层联系电话传真邮政编码528100建设地点佛山市三水区云东海街道南丰大
3、道高丰涡首层至三层立项审批部门批准文号建设性质新建改扩建口技改口行业类别及代码H6210正餐服务占地面积（H?）2000建筑面积（in?）5630总投资（万元）100其中：环保投资（万元）20环保投资占总投资比例20评价经费（万元）预期投产日期2016年6月地理坐标N23。1057.56，E112o54/1.53工程内容及规模:（一）工程内容佛山市皇喜餐饮服务有限公司选址于佛山市三水区云东海街道南丰大道高丰涡首层至三层，本项目主要经营中式餐饮，每天为客人提供早、中、晚三餐的服务，共设餐位800个。项目占地面积为2000m2,建筑面积为563Om2。项目总投资100万元，其中环保投资20万元，预
4、计雇佣员工100人。根据中华人民共和国环境影响评价法及国家环保部文件建设项目环境影响评价分类管理名录（2015年本）的有关规定，一切可能对环境造成影响的新建、扩建或改建项目均必须实行环境影响评价审批制度。为完善以上环保手续，建设单位现委托广西钦天境环境科技有限公司承担该项目环境影响的评价工作。接受委托后，环评单位组织有关技术人员进行现场踏勘、收集资料，依据国家有关法律文件和环境影响评价技术导则，编制了该项目环境影响评价报告表。（-）工程规模1、工程经济技术指标佛山市皇喜餐饮服务有限公司选址于佛山市三水区云东海街道南丰大道高丰涡首层至三层，项目占地面积为2000m2,建筑面积为563OA本项目所
5、在建筑为一栋14层混合住宅建筑，该建筑物主要规划用途为餐饮、办公、桑拿、旅业。该建筑整体大致呈现立体的L型。本项目北面紧邻在同一栋建筑的世纪皇庭酒店有14层，南面紧邻在同一栋建筑的世纪皇庭KTV有5层，本项目所租用的中间部分有5层，最上面的第5层为世纪皇庭KTV使用。本项目租用该建筑物首层至三层的中间部分面积使用。租用的楼层使用情况见表1-1所示。表11本项目主要建、构筑物序号租用楼层（部分）租用建筑面积（n?）使用功能1首层630厨房2一层2000就餐区3二层2000就餐区4三层1000就餐区5合计56302、经营规模和主要设备本项目主要经营中式餐饮，属于大型饮食业单位，每日经营早餐、午餐和
6、晚餐，共设餐位800个。主要设备见表1-2：表1-2主要设备清单一览表序号名称规格/型号数量单位烹饪区1双头双尾炒炉2200*1100*800+4505台2猛火炉2台3双头矮仔炉1400*700*500+4504台4六头煲仔炉1200*700*800+4501台5三门海鲜蒸柜1000*950*18002台6单星拼台500*950*800+4501台7拼台400*1100*800+45078拼台800*800*800+4502台9双通工作柜1800*800*8009台10炉背板L*100021米11烟罩L*1200*60021米切配区1高身六门雪柜1850*800*19507台2保鲜砧板台180
7、0*750*8005台3单通工作柜1800*750*8005台4台上二层架1800*400*8005台5双星拼台500*1500*8001台备餐A区1单通工作柜1800*800*8002台2吊柜1800*350*6002台烧腊区1挂猪柜1200*800*20001台2双头矮仔炉1400*700*500+4501台3烧腊架1800*350*15001台4烧猪炉1000*600*6501台5烧鸭炉900*18002台6炉背板L*10006米7烟罩L*1200*6006米8保鲜工作台1800*750*8001台9单星工作台1800*350*15001台10四层工作架1800*500*15001台粗加
8、工区1高身六门雪柜1800*800*19502台2四层工作架1800*500*15005台3台上二层架1800*400*8003台4大单星盆1000*750*800+15012台5砧板台1800*800*8003台6工作台1800*800*80037双星拼台500*1600*8001台消毒区1高身保洁柜1200*500*18007台2消毒柜6台3单通工作柜1800*800*8001台洗碗区1收糠台1800*750*800+1501台2大单星盆1000*750*800+1505台3开水器连座400*1000*12501台备餐B区I高身保洁柜1200*500*18004台2单通工作柜1800*80
9、0*8002台3吊柜1800*300*6002台收货区1手推车台仓库1四层工作架1800*500*150018台3、生产原材料粮油、肉类、副食品、海鲜、河鲜、蔬菜等，原材料多为半成品。4、用能规模本项目用电由市政电网供给，年用电量约为144万度，不设备用柴油发电机。项目厨房内炉均使用管道天然气，年用量约为90000立方米。5、给排水规模给水设施：本项目用水主要为厨房用水和员工生活用水，用水量约为60480ta排水设施：本项目外排的污水为餐饮废水和员工生活污水，排放量约为54432ta餐饮废水、生活污水经自建处理系统处理达标后排入市政污水管，最终汇入大棉涌。6、空调通风系统规模本项目办公室、楼面
10、、包房设置分体空调，并使用抽排风机进行通风，不设中央空调O7、人员规模本项目共有工作人员100人，均不在项目内住宿，工作制度为2班制，营业时间为7：00-10：00,11：3074：00,17：30-21：00,年工作日约为360天。8、产业政策、选址合理性分析（1）产业政策符合性分析根据国务院发布的产业结构调整指导目录（2011年本）（国发2011第9号）和国家发展改革委关于修改产业结构调整指导目录（2011年本）有关条款的决定（国家发展改革委2013年第21号令），广东省主体功能区产业结构调整目录（2014年本），该项目不属于明文规定限制及淘汰类产业项目，符合国家有关法律、法规和政策规定的
11、企业。（2）选址合理性分析1）与土地利用规划相符性分析本项目位于佛山市三水区云东海街道南丰大道高丰涡首层至三层，依据佛山市国土资源局对项目用地的证明“佛三国用(2005)第号”(见附件)，本项目所在地块用途为混合住宅用地。根据粤房地产证“佛字第号”(见附件)，本项目所在建筑物用途为餐饮、办公、桑拿、旅业。选址符合三水区土地利用总体规划和三水区城市建设总体规划要求。2)与饮食业环境波爱护技术规划相符性分析本项目为新建饮食业单位，厨房使用管道天然气为燃料，油烟废气经集气罩收集后经静电油烟净化器处理，再经专用烟道排放。本项目边界与最近的敏感点横冲村距离为120米，满足饮食业环境保护技术规范(HJ55
12、4-2010)的相关要求，新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m,经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20mo3)与环境功能区划的符合性分析空气环境根据印发佛山市环境空气质量功能区划的通知(佛府2007154号)，项目所在地均属于二类环境空气质量功能区，执行环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准。项目所在位置不属于自然保护区、风景名胜区和其它需要特殊保护的地区，符合区域空气环境功能区划分要求。地表水环境本项目与大棉涌最近距离为620m,根据转发市环保局关于三水市地面水环境功能区划方案的通知(三府办199987号)以及关于佛山市三水区地面
13、水环境功能区划补充方案(三水区环保局二O。三年十二月十一日)，大棉涌属于地表水环境质量IV类功能区，执行地表水环境质量标准(GB3838-2002)IV类标准。本项目所在地不位于饮用水源保护区陆域范围内。本项目产生的污水经处理达标后排入市政污水管，最终汇入大棉涌，不会对水质造成明显影响。因此，项目选址符合当地水域功能区划。声环境根据佛山市人民政府关于印发佛山市声环境功能区划分方案的通知(佛府函(2015)72号)、声环境质量标准(GB3096-2008)中的划分依据，本项目声环境质量执行声环境质量标准(GB3096-2008)中2类声环境功能区，即昼间#0dB(A)、夜间50dB(A),同时本
14、项目运行过程不对周边声环境产生明显不良影响，符合区域声环境功能区划分要求。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题:本项目选址于佛山市三水区云东海街道南丰大道高丰涡首层至三层。本项目租用佛山市三水东方房产发展有限公司的部分楼层使用。本项目北面紧邻在同一栋建筑的世纪皇庭酒店；南面紧邻在同一栋建筑的世纪皇庭KTV；东面紧邻停车场，30米处为空地；西面紧邻停车场，50米处为南丰大道。详见附图2建设项目四至图所示。根据项目所处的位置分析，与本项目有关的现有污染情况及主要的环境问题包括：周边酒店、KTV营运过程中产生的噪声、废水、固废，附近道路的交通噪声以及机动车尾气等。二、建设项目所在地自然环境社会环
15、境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：1、地理位置佛山市三水区位于北纬22。58，23。3染，东经112。46，113。021地处广东省中部，市境西北部，珠江三角洲西北端。总面积874.22平方公里。东邻广州市花都区，东南与佛山市南海区相连，西北与四会市交界，北接清远市清城区和清新县，西南与高要市、佛山市高明区隔西江相望。区政府驻地中心城区东距广州市区30公里，东南距佛山市禅城区24公里。2、地形地貌和地质三水区域形状狭长，南北最长68km,东西最宽30.1km。地势自西北向东南倾斜，西北多低山高丘，最高峰西平岭海拔591米，东南多冲积平原及低丘。三水资
16、源丰富，境内河涌交错，西江、北江、绥江在此汇流，故名三水。拥有水域面积24.85万亩，主要江河每年流经境内的水量2891.9亿立方来。已经开发的矿产有石膏、石灰石、硫铁矿、油页岩、岩盐矿、膨润土、花岗岩石等，经勘探尚待开发的资源有石油、天然气、二氧化碳气、煤、金、银、铅、黄玉和石英砂等。3、气象气候建设项目地处北回归线以南的南亚热带，属南亚热带季风气候区，气候温和，长年无霜雪，夏长冬短，雨量充沛，温暖湿润，常有台风侵袭，夏季炎热，且是台风洪水较集中在夏季。根据多年气象统计资料，项目所在地区多年平均气温22。C左右，7月份平均气温29。1月份平均气温14。历年极端最高气温为38.7。极端最低气温
17、历年平均降雨量为170Omm左右，最大年降雨量为2357mm,最小年降雨量为1043.8mm,降雨多集中在49月，相对湿度历年平均为80%,年平均日照1500小时，蒸发量历年平均为1178.4mm,平均气压为1012.3mba,雾日多出现在12月至翌年5月。全年静风频率占18%,全年的主导风向为偏北风，频率为25.5%,次主导风向为偏东南风，频率为10%,年平均风速2.5米/秒。4、河流与水文特征三水境内河涌交错，西江、北江、绥江在此汇流，三水资源丰富，拥有水域面积24.85万亩，主要江河每年流经境内的水量2891.9亿立方米。西江流经青歧、金本、西南街道、白泥镇边境，北江从北至南纵贯大塘、芦
18、苞、西南等镇（街道），并经思贤洛与西江相通。北江河全长468km,流域面积46710平方km,占珠江流域面积10.3%。多年平均通流量490亿n?。流经三水区境内长48.4km。汛期河面平均宽度为700-1200米，三水站最大年流量为16200m3s,最小流量为332?/s,多年平均流量1246n/s,是三水区的两条主要河涌之一。5、植被本项目所在区域为珠江三角洲平原，无原始森林植被，绿化较好，农业主产水稻、甘蔗、花生、蔬菜，盛产荔枝、橙柑等。没有需要特殊保护的树草或生态环境，也没有需要特殊保护的野生动物。6、建设项目所在地功能区划：该项目拟选址环境功能属性如下表2-1：表2-1建设项目所在地
19、环境功能属性表序号功能区类别功能区分类及执行标准1水环境功能区大棉涌，综合功能，执行地表水环境质量标准(GB3838-2002)IV类标准2环境空气质量功能区二类区，执行环境空气质量标准(GB30952012)-级标准3声环境功能区2类区，环境质量执行声环境质量标准(GB3096-2008)中的2类标准4是否基本农田保护区否5是否风景区否6是否水库库区否7是否污水处理厂集水范围是，驿岗污水处理厂8是否敏感区否9两控区是(酸雨控制区)社会环境简况（社会经济结构、教育文化、文物保护等）：1、三水区社会经济2014年，全区生产总值920.75亿元，比上年增长9.6%；其中第一产业增加值31.40亿元
20、，增长2.6%；第二产业增加值700.37亿元，增长10.4%；第三产业增加值188.98亿元，增长7.8%。在第三产业中，交通运输、仓储和邮政业增长12.7%,批发和零售业增长2.6%,住宿和餐饮业增长1.8%,金融业增长15.3%,房地产业增长6.6%。，营利性服务业增长7.1%,非营利性服务业增长13.4%o三次产业结构为3.4：76.1：20.5。现代服务业增加值96.12亿元，增长10.2%,占第三产业比重50.9%,民营经济增加值624.32亿元，占GDP比重67.8%。2、三水区行政管理2014年，三水区辖西南街道、云东海街道、白泥镇、乐平镇、芦苞镇、大塘镇、南山镇7个镇（街道）
21、，有42个村民委员会、22个社区居委会。西南街道管辖11个居委会、8个村委会，辖区面积178平方公里；云东海街道管辖1个居委会，4个村委会，辖区面积56平方公里；大塘镇管辖2个居委会、8个村委会，辖区总面积98.23平方公里；乐平镇管辖3个居委会、14个村委会，辖区总面积198.5平方公里；白泥镇管辖1个居委会、2个村委会，辖区总面积66.46平方公里；芦苞镇管辖1个居委会、6个村委会，辖区总面积105平方公里；南山镇管辖3个居委会、1个村委会，辖区总面积为115.62平方公里。3、科学、教育、文化、医疗、体育【科学技术】2014年末全区登记科技成果数量共15项，其中通过省级鉴定4项，市级科技
22、奖励2项；专利申请量1508项，专利授权量769项；共有企业工程技术研究中心25家；高新技术企业55家，其中国家火炬计划重点企业5家。【教育事业】2014年末共有高等院校3所，教职工1750人，在校学生28623人；普通中学27所，教职工2953人，在校学生29383人；职业中学3所，教职工356人，在校学生5174人；小学35所，教职工2035人，在校学生45604人；幼儿园58所，教职工2616人，在园幼儿19220人。学龄儿童入学率100%,小学升学率100%,初中升学率99.16%,普通高中升学率93.83%。【文化事业】2014年末共有文化馆1间，博物馆1间，文物保护单位66处。县级
23、以上公共图书馆1所，公共图书馆图书总藏量46.25万册。剧场和影剧院2个。区镇广播电视站5个，有线数字电视用户15万户，有线电视覆盖率100%。【医疗事业】2014年末共有卫生机构188个，其中医院、卫生院18个，妇幼保健院1个，社区卫生服务中心50个。卫生机构实有病床2379张。各类卫生技术人员3741人,其中执业医师和执业助理医师1282人,注册护士1489人。【体育事业】2014年末有体育馆1个，少年业余体校1间，在校学生335人。全年我区运动员参加省市比赛708人次，获奖680项；在校学生体育达标率96.2%。4、文物保护单位情况三水区共有广东省文物保护单位四个，分别是：胥江祖庙、大旗
24、头村古建筑群、银州贝丘遗址、梁士诒墓；佛山市文物保护单位28个，分别是：把门岗贝丘遗址、郑绍忠墓、何伟柏墓、梁鹤鸣墓、范湖邙氏大宗祠、绿堂、洪圣庙、居德林公祠、奉政大幅家庙、裕仁郑公祠、郑大夫家庙、西南武庙、南边宝月堂、昆都山五显庙、芦苞关夫子庙、西村陈氏大宗祠、陈金杠起义旧址、邓培故居、三水烈士陵园、梁士诒生祠、横涌村头厅农协会旧址、半江桥、杜之英母墓、芦苞水闸旧址、广三铁路西南三水站旧址、三水旧海关大楼、魁岗文塔、杨星垣夫妇合葬墓；区保单位5个，分别是：邓培烈士铜像、三水大卧佛、三水纪元塔博物馆、陈心陶纪念碑、陆伟东烈士纪念碑。根据调查，本项目50Om范围内无上述文物保护单位。三、环境质量
25、状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等)：1、环境空气质量现状根据印发佛山市环境空气质量功能区划的通知(佛府2007154号)本项目所在区域环境空气质量属于环境空气质量功能区的二类区，环境空气质量执行环境空气质量标准(GB3095-2012)二级标准。根据引用深圳中检联检测有限公司于2014年4月7至13日在三水森林公园的环境空气监测数据，对本项目周围环境空气质量进行现状分析与评价，监测数据见表3-1。表31项目周围环境空气质量监测结果(单位，gm名称SO2NO2PMi04月07日日均值1324884月08日日均值1423854月09日日
26、均值2025794月10日日均值1725764月11日日均值1822854月12日日均值1723714月13日日均值212486日平均浓度172481(GB3095-2012)二级标准值15080150污染指数0.110.300.54达标情况达标达标达标监测结果表明，监测期间项目周围环境空气中So2、NCh以及PMlo日平均值监测结果均符合环境空气质量标准(GB30952012)二级标准，环境空气质量优良。2、地表水环境质量现状本项目与大棉涌最近距离为620m。为了解周边内河涌水质现状，本项目地表水现状监测引用深圳中检联检测有限公司于2014年4月7日至9日对大棉涌的采样监测数据。监测布点：3
27、个断面，分别为Wl大棉涌驿岗污水处理厂排污口上游500m、W2大棉涌驿岗污水处理厂排污口下游500m、W3大棉涌驿岗污水处理厂排污口下游4500m。水环境现状监测点布置图详见附图5o地表水环境质量现状监测结果统计分析见表3-2O表32地表水环境质量现状监测结果(单位*mgL,PH值无量纲)断面编号日期水温()PH值化学需氧量生化需氧量溶解氧总磷氨氮石油类Wl4.0719.56.8617.83.503.60.1461.950.214.0820.46.9016.03.273.70.1501.850.194.0919.66.8720.53.423.60.1611.750.24平均值19.836.88
28、18.103.403.630.151.850.21W24.0718.57.0421.53.323.50.2412.040.424.0819.27.0919.53.403.40.2502.090.324.0920.17.0522.23.203.30.2312.140.38平均值19.277.0621.073.313.400.242.090.37W24.0718.97.1624.03.853.30.2052.420.204.0820.57.1223.93.923.50.1952.360.194.0918.97.1425.93.763.40.2132.290.22平均值19.437.1424.603
29、.843.400.202.360.20总平均值19.517.0321.263.523.480.202.100.26IV类标准693030.31.50.01达标达标达标达标达标超标超标水质监测结果表明，在监测期间大棉涌断面水质中石油类、氨氮的监测结果超过地表水环境质量标准(GB3838-2002)Iv类水质标准，说明本项目附近地表水已经受到一定程度的污染，水质现状较差。分析水质超标的原因，主要是由于部分生活污水以及附近工业区工厂污水未经处理直排河涌所致，随着污水处理厂的建成以及运行、污水管网铺设逐步完善，周边区域生活污水处理率将会得到提高，纳污水体的水质将有望得到好转。3、声环境现状根据三水区噪
30、声功能区划的有关规定，该区域执行声环境质量标准(GB3096-2008)2类标准，即昼间06OdB、夜间50dB为了解项目所在地噪声环境质量现状，项目评价工作组于2016年5月15日昼、夜间分别在项目周围设点监测,测量时段为昼间6:00-22:00,夜间22:00-次日6:00,监测结果见表33。表33环境噪声现状监测结果统计表单位：dB(A)监测点昼间昼间标准夜间夜间标准项目东面47.56042.150项目南面53.36045.550项目西面48.06043.750项目北面52.66044.850从监测结月准要求，表明月艮来看，本项目J斤在地声环境现.所在地能满足声环:伏良好。境质量标准(G
31、B3096-2008)2类标主要环境保护目标(列出名单及保护级别)：1、水环境保护目标：项目地表水执行地表水环境质量标准(GB3838-2002)IV类标准，保护大棉涌的水质不因本项目的建设而变差。2、环境空气保护目标：环境空气保护目标是周围地区的环境在本项目建成后不受明显影响，保护该区域环境空气质量符合环境空气质量标准(GB3095-2012)二类标准。3、声环境保护目标：声环境保护目标确保本项目符合声环境质量标准(GB3096-2008)的2类标准。4、固体废弃物保护目标：妥善处理本项目固废，使之不成为区域内危害环境的新污染源。5、环境敏感点。表34环境敏感点序号敏感点方位与本项目最近距离
32、保护级别1横涌村西面120米空气二类，噪声2类四、评价适用标准环境质量标准1、环境空气质量标准(GB30952012)二级标准；表41环境空气质量标准(GB30952012)序号污染物名称取值时间二级标准(单位：gm3)1二氧化硫(SO2)年平均值60日平均值1501小时平均5002二氧化氮(No2)年平均值40日平均值801小时平均2003可吸入颗粒物(PM10)年平均值70日平均值1502、地表水环境质量标准(GB38382OO2)IV类水质标准；表42地表水环境质量标准(GB3838-2002)项目PHDOCODcrBOD5氨氮总磷石油类IV类标准6933061.50.30.53、声环境
33、质量标准(GB3096-2008)2类标准。表4-3声环境质量标准(GB3096-2008)类另IJ昼间(6:0022:00)夜间(22:006:00)2类60dB(A)50dB(A)污染物排放标准1、广东省水污染物排放限值(DB44/26-2001)第二时段一级标准，见表4-4所示。2、广东省水污染物排放限值(DB44/26-2001)第二时段三级标准，见表4-4所示。3、驿岗污水处理厂的主要水污染物设计排放要求执行广东省水污染物排放限值(DB44/26-2001)第二时段一级标准及城镇污水处理厂污染物排放标准(GB18918-2002)一级标准之B标准中的严者，见表4-4所示。4、油烟废气
34、执行饮食业油烟排放标准(GB18483-2001),见表4-4所示。5、社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008)2类标准，见表4-4所示。6、一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准(GBl8599-2001),以及环境保护部关于发布一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准(GB18599-2001)等3项国家污染物控制标准修改单的公告(公告2013年第36号，2013年6月8日)o表4-4本项目各类污染物排放标准要素分类标准名称适用类别污染因子排放限值废水水污染物排放限值(DB44/26-2001)第二时段一级CODcr90mg/LBOD520mgLSS60mgLNH3-N10m
35、gL动植物油10mgL水污染物排放限值(DB44/26-2001)第二时段三级CODcr500mg/LBOD5300mgLSS400mgLNH3-N动植物油100mgL水污染物排放限值(DB44/26-2001)第二时段一级标准及城镇污水处理厂污染物排放标准(GB18918-2002)一级标准之B标准中的严者一级CODcr40mg/LBOD520mgLSS20mgLNH3-N8mgL动植物油3mgL废气饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)油烟2.0mgm3噪声社会生活环境噪声排放标准(GB22337-2008)2类等效连续A声级Leq昼间W60dB(A)夜间W50dB(A)总量控制指
36、标根据本项目的污染物排放总量，建议本项目的总量控制指标按以下执行：1、水污染物排放总量控制指标纳入污水处理厂前：污水量:54432ta,CODE4.9ta,氨氮：0.544ta;纳入污水处理厂后：污水量：54432ta,CODcr:2.18ta,氨氮：0.435ta;(纳污污水处理厂集中处理，无须设置总量控制指标)。五、建设项目工程分析(1)生产工艺流程：(2)工艺流程简述：本项目的主要工艺流程为：从外部购入各类食品材料，再进行分类、采摘和清洗，然后进行炒、蒸食品等加工过程，最后出品。本项目营运期主要污染物有：餐饮废水、员工生活污水；厨房油烟废气；排风机噪声、厨房炉具运行噪声、油烟净化器和营业
37、噪声；生活垃圾、餐饮垃圾、油污及废油脂等。主要污染工序：(一)施工期污染工序本项目的主体建筑已建成，不存在施工期对周围环境的影响问题。(二)营运期污染工序1、废水根据建设单位提供的资料和现场勘查，本项目主要经营中式餐饮，每日经营早餐、午餐、晚餐3个餐次，共设餐位约800个，共有员工100人，员工均不在项目内住宿。本项目所排废水主要为员工生活污水、餐饮废水。根据广东省用水定额(DB44/T1461-2014)中的规定取值，建设项目用水情况见表5-1：表54建设项目用水情况项目计算系数日用水量(m3d)年用水量(m3a)备注员工生活用水0.04m3.d41440员工人数为IOO人,用水按0.04m
38、3.d计，一年按360天计算餐饮用水0.205餐位日16459040餐位共800个，根据广东省用水定额(DB44/T1461-2014),项目属于中档酒楼(餐位数在50(MoOO个)每个餐位用水按205升/餐位日计合计16860480污水排放量按用水量的90%计算，则污水排放量为60480x0.9=54432m3a本项目所排污水水质可参考同类污水的水质状况，根据水质及水量可计算出各种污染物排放量，见表5-2：表52污水水质一览表(包括员工生活污水)名称产生浓度(mgL)产生量(ta)排放浓度(mgL)排放量(ta)CODcr60032.7904.90BOD535019.1201.09SS400
39、21.8603.27氨氮301.63100.544动植物油1508.16IO0.5442、废气本项目的大气污染主要来自于厨房油烟废由表1-2主要设备清单可以看出，本项目1炉、5台双头矮仔炉、1台六头煲仔炉、2台三炉头每天使用约6h,全年营业360天，根据不况见表5-3：表53油烟污当气。由烟废气三.门海鲜蒸:同类炉头回物产生情IE要来自5台双头双尾炒炉、2台猛火柜、1台烧猪炉、2台烧鸭炉，每个烟气排放情况，则本项目烟气排放情况表炉头双头双尾炒炉猛火炉双头矮仔炉六头煲仔炉蒸柜烧猪炉烧鸭炉总量烟气量(m3h台)3000250015001500IOOO2000IOOO设备数量5251212年产量Xl
40、7(/a)3.241.081.620.3240.4320.4320.4327.56油烟产生浓度(mgm3)2020202020202020油烟产生量(ta)0.6480.2160.3240.06480.08640.08640.08641.5123、噪声本项目的主要噪声源：抽排风机、厨房炉具、油烟净化器和营业噪声，建设项目为餐饮业项目，应当重视营业噪声的影响。各噪声值见表5-4：表5-4噪声限值dB(A)序号名称噪声级dB(A)1厨房炉具60752油烟净化器65753抽排风机70804营业噪声65754、固体废弃物本项目产生的固体废弃物主要是生活垃圾、餐饮垃圾、油污及废油脂等。其排放情况见表5-
41、5：表55固体废弃物排放情况序号名称类型排放量(ta)备注1餐饮垃圾一般固废432设有800个餐位，垃圾系数按0.5kg餐位餐次计，一天经营3餐，则垃圾产生量1.2ld2生活垃圾一般固废18员工人数100人，生活垃圾系数按0.5kg人d计，则垃圾产生量50kgd3油污、废油脂HY22严控废物4油烟净化器、隔油池产生4合计/454/六、项目主要污染物产生及预计排放情况X类型排放源污染物名称处理前产生浓度及产生量处理后排放浓度及排放量大气污染物厨房油烟20mgm31.512ta2mgm30.1512ta水污染物生活污水、餐饮废水(54432ta)入水理前纳污处厂CODcr600mg/L32.7t/a90mg/L4.90t/aBOD5350mg/L19.1t/a20mg/L1.09t/aSS400mg/L21.8t/a60mg/L3.27t/a氨氮30mg/L1.63t/a10mg/L0.544t/a动植物油150mg/L8.16t/a10mg/L0.544t/a纳入污水处理厂后CODcr600mg/L32.7t/a40mg/L2.18t/aBOD5350mg/L19.1t/a20mgL1.09t/a
