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1、关于餐厅服务员的岗位职责精编（32篇）关于餐厅服务员的岗位职责精编（精选32篇）关于餐厅服务员的岗位职责精编篇11.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。2 .清洁并擦亮所有器皿。3 .保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。4 .添加所需的布品及操作设备。5 .从仓库内领取物品。6 .根据标准的手册来完成服务工作。7 .根据餐厅的规定来摆放餐桌。8 .结束服务后，及时收盘，清洁桌面。关于餐厅服务员的岗位职责精编篇21、按照领班安排认真做好桌椅、食堂用餐区卫生，餐厅铺台，准备好各种用品。2、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；3、积极
2、参加培训，不断提高服务技能。1、在餐厅经理的领导下工作，做好接待服务及卫生清扫工作。2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。关于餐厅服务员的岗位职责精编篇41、接受行政主任分配的服务工作，向就餐人员提供细节服务；2、负责开餐前的准备工作；3、爱护接待房间设施设备，并对其实施保养、清洁；4、搞好卫生工作，保
3、持接待房间环境整洁，确保餐具的卫生清洁；5、随时注意查看菜品和酒水质量，杜绝把不合格的菜品和酒水在餐桌出现；6、随时使用礼貌用语和微笑，为客人问茶、斟茶、斟酒等，及时清理台面，确保台面卫生整洁；关于餐厅服务员的岗位职责精编篇51、对来访客人做好接待、引导工作，及时通知被访人员。2、核对宾客需求，帮助宾客点单，并跟进出餐，在整个用餐过程中提供服务，并处理客人的其他相关要求;关于餐厅服务员的岗位职责精编篇6ToprovidequalityfoodandbeverageservicethatisconsistentwithSOPatalltimes始终如一的按照标准流程提供优质的服务Responds
4、attentiveandassertivetoguestneedsinappropriatemannerandtimeorasperstandard在合适的时间，按照合适的方法或按照标准回复客人的需求▪；Maintainsassignedtables,clearsandremovesplatesasperneeds,servesdrinksandfoodasperstandard根据需求布置桌子，清理和收拾餐盘，按标准提供餐饮服务▪；Maintainscleanandimpeccableorderintheworkingareas工作区域保持干净整洁有序▪；Beu
5、pdatedwithfoodandbeveragesknow!edgerequiredtocarryoutduties更新餐饮知识并在工作中运用关于餐厅服务员的岗位职责精编篇71、服从领班的领导，接受领班对工作程序及质量的检查、指导;2、在客人用餐前及时收拾台面保持卫生清洁3、关注用餐情况，及时提醒后厨补餐1、熟悉本餐厅的工作情况2、做好上班后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。3、工作时村做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态，需求，为顾客提供服务。4、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼，掌握原则，有问必答，言简意赅。5、有较强
6、的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题及时转告客人提出的意见。6、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。7、依照餐厅制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。8、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。9、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。10、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。12、完成上级布置的其它工作。13、负责清洁卫生工作，以满足宾客对就餐环境的需求。14、负责开餐准备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物O口口O关于餐厅服务员的岗位职责精编篇91、负责开餐前的准备工作。2、搞好营业前后的卫生工作，
7、保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。3、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。6、迅速有效地处理各类突发事件。7、服从工作安排，不计较。关于餐厅服务员的岗位职责精编篇101、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。2、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。3、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食
8、品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。4、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。5、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证坂店的工作指令得到有效的执行。6、完成总经理交给的其他工作。关于餐厅服务员的岗位职责精编篇111.五官端正、具有亲和力；2 .具有较强的沟通能力及服务意识，工作态度积极，有上进心,反应快捷，服务意识强，品行端正，能吃苦耐劳；3 .身体健康，有较强的团队合作精神；关于餐厅服务员的岗位职责精编篇121、全权负责餐饮会所的班组工作；2、拟定本餐厅的服务标准，工作流程；3、合理指挥和安排人员，管理好员工的工作班次；4
9、、检查员工的出勤情况，准备工作是否合格就绪；5、处理服务过程中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报;6、对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧；7、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作；8、完成上级临时交办的其它事项。关于餐厅服务员的岗位职责精编篇131、熟悉服务流程，每天按时上下班，完成自己的本职工作；2、不断学习酒水及西餐礼仪知识，为客人提供专业有效的服务;3、保持餐厅的干净卫生，为客人提供干净舒爽的用餐环境；4、熟悉掌握餐厅设备，有效使用；5、遵守餐厅的规章制度。1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
10、2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。
11、8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。13、客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快。关于餐厅服务员的
12、岗位职责精编篇154 .热情大方、形象好气质佳，有较强的服务意识；5 .接受经理分配任务，严格按照餐厅规定，做好日常餐前餐后准备工作；6 .主动积极，提供用心的服务。关于餐厅服务员的岗位职责精编篇16(1)礼貌问候客人并询问人数。(2)引导客人入座、并递上餐巾。(3)征求客人饮用何种酒水。(4)递上菜单。(5)点菜(女士优先、点菜时应站立在客人右后侧)。(6)给客人上面包和黄油。(7)按西式菜肴的顺序、向客人提供饮食服务。(8)添水或酒、面包、黄油。(9)时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。(10)询问客人对主菜质量是否满意。(11)当客人吃完后、清除桌上所有的盘子、连带剩余食物及用过
13、的餐具、用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上、并收去餐桌上的调味品、建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。(12)建议甜品并记下订单。(13)服务甜品、咖啡或添水。(14)询问客人是否需要其他东西。(15)客人结账递上账单。(16)送客用语：“再见、欢迎再次光临”。关于餐厅服务员的岗位职责精编篇171、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的各项准备工作；2、从事点餐，桌边服务等工作，积极主动处理顾客需求；3、负责餐厅环境、台面、地面的整洁和卫生工作，按照服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口；4、熟悉菜单上品种的名称、单价、掌握菜品和服务操作技巧；5、服从主管安排，能服
14、从岗位调配。关于餐厅服务员的岗位职责精编篇181、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言，为客人提供较佳服务，4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；6、积极参加培训，不断提高服务技能。关于餐厅服务员的岗位职责精编篇191、认真做好繁忙期前准备，确保质量标准；2、正式营业后，认真做好服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅
15、整洁和环境良好；5、认真落实公司与店内规章制度；6、搞好与其他员工的协调；7、做好其他员工培训和能力提升工作。关于餐厅服务员的岗位职责精编篇201 .保证每天按时上班，认真做好本职工作；2 .熟悉餐厅所提供的服务及设施；3 .服务客人时保证有良好的工作态度和仪容仪表，面带微笑，竭尽全力服务好每一位客人；4 .与客人建立友善的关系，合理的处理客人所有相关服务的要6 .餐后及时清台，整理餐桌卫生，保持餐厅的整洁和良好的环7 .良好的职业道德精神和职业道德操守，有强烈的凝聚力和事业心；8 .严格遵守餐厅规章制度，做一个有诚信的员工；关于餐厅服务员的岗位职责精编篇211、服从领导安排，遵守酒店的管理规
16、定，执行工作程序。2、营业时间内，保持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。3、准确了解每日菜式，与传菜员密切配合。4、按照服务程序及标准为客人提供优质服务。5、向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴。6、做好客人的意见反馈记录。7、营业结束后，做好收尾工作。8、对区域所辖环境中的设施设备要及时报修上一级领班或主管。9、负责本包间的餐具保管和盘点工作。10、完成上级上交的其它工作。11、钻研业务，提高自身素养，持续改进。关于餐厅服务员的岗位职责精编篇221、按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾
17、客有宾至如归之感；3、运用礼貌语言，为客人提供服务；4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；5、配合主管工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；6、积极参加培训，不断提高服务技能。关于餐厅服务员的岗位职责精编篇231.负责接待客人，热情，耐心礼貌用语2 .负责点单，传菜，卫生打扫3 .服从领班工作安排，配合同事工作相互帮忙4 .熟悉公司规章制度，工作流程5 .熟悉菜品和酒水业务知识6 .突发事件及时上报关于餐厅服务员的岗位职责精编篇241、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。2、以身作则，责任心强，敢于管理。3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。4、合理指
18、挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。11、完成餐厅主管临时交办的事项。12、负责写好工作日记，做好交接手续。关于餐厅服务员的岗位职责精编篇25素质要求：基本素质：有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。自然条件：
19、身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历外语水平：具有初级餐厅服务英语会话能力。工作经验：有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。特殊要求：处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧岗位职责1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作:按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、
20、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。关于餐厅服务员的岗位职责精编篇261、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。2、负责在工作区域内所有设备、用具、墙壁、地面的清洁工作,确保物品、用具的摆放井然有序，符合要求。3、提供员工就餐全过程的各种服务性工作和餐具清洗、消毒工作。4、检查、纠正员工就餐时各项程序和规定的执行情况。5、及时汇报并解决工作中遇到的各种
21、问题。6、爱护并合理使用各种洁具和用品，确保安全操作。7、定期完成每日清扫和大清计划。8、确保员工餐厅提供的各种食品、菜肴符合食品卫生法各项要求。9、完成上级指派的其他工作。关于餐厅服务员的岗位职责精编篇271、按照领班安排认真做好桌椅餐厅卫生，准备各种用品保证正常营业使用；2、接待顾客应主动热情，耐心周到，让顾客有宾至如归的感觉;3、运用礼貌语言，为顾客提供最佳的服务；4、善于向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点；5、配合邻班及上级领导工作，与同事团结和睦的工作；6、积极参加培训，不断提高自身服务技能；任职资格：1、年龄18-30周岁，具有吃苦耐劳的品质；2、品行端正，仪态大方得体；3、热情
22、开朗，才思敏捷，善于沟通；岗位职责及任职资格B服务员指机关的勤杂人员。旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员。岗位职责：1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撒位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。6、服务开餐间，请字开
23、头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。8、餐中随时留意客人及餐厅的.一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟
24、头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。16、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包
25、。17、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。22、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。关于餐厅服务员的岗位职责精编篇281.严格遵守酒店各项规章制度和
26、服务程序，服从领导，听从指挥；2 .做好开餐前的准备工作，按规定布置餐厅、餐桌，确保餐厅用具的清洁卫生；熟悉本店酒水和菜品的价格、规格，积极做好介绍和推销工作；3 .客人就座后，按照客人的要求及时准确开据点菜单和酒水单,并将单据送至相关部门，细心留意宾客用餐情兄，发现客户潜在需求并及时为宾客提供优质服务；4 .积极参加岗位业务培训，努力提高业务水平；5.做好餐后的清理工作，清洁所属卫生区域，完成上级交办其他工作任务。关于餐厅服务员的岗位职责精编篇291、负责接待工作、做好来访宾客的接待和就餐工作。2、负责会所餐厅环境整理工作，确保卫生整洁。3、遵守公司规章制度4、领导交代的其它事情关于餐厅服务
27、员的岗位职责精编篇301 .每天按时上班，认真做好本职工作；2 .熟悉餐厅所提供的服务及设施；3 .服务客人时保证有良好的工作态度和仪容仪表，面带微笑，竭尽全力服务好每一位客人；4 .与客人建立友善的关系，合理的处理客人所有相关务的要求；5 .做好餐前准备工作，确保服务质量；6 .餐后及时清台，整理餐桌卫生，保持餐厅的整洁和良好的环境;7 .良好的职业道德精神和职业道德操守，有强烈的凝聚力和事业心；8 .严格遵守餐厅规章制度，做一个有诚信的员工关于餐厅服务员的岗位职责精编篇311、贯彻管理阶层设立的服务制度和服务标准,严格按照服务程序进行服务；9 、认真贯彻优质服务的三个内容。熟悉客人的姓名、
28、公司、职务情况，熟悉菜牌和酒水,积极向客人推销；10 做好餐厅餐具、布草、杂项的补充和替换；11 按照管理人员的指示，负责家12 餐厅服务员的岗位职责精编篇32接受上级分配的服务工作，向客人提供优质服务。1.2负责开餐前的准备工作。1.3 爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具,部件等清洁完好。1.5保证各种用品、调料的清洁和充足。1.6 了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务1.7 严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。1.9热情接待每一位
29、客人。10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。1.Il随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。1.12将客人的要求传递给厨房。1. 13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。1.14 能迅速有效地处理各类突发事件。了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.1. 18保持个人身体健康和清洁卫生。1.19 做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。1.20 发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。1.21 了解和执行餐厅的规章制度.
