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1、2024年畜禽产品兽药残留监控计划一、抽样和检测的总体要求（一）抽样范围要突出问题导向，重点对此前抽样检测不符合规定、日常监管发现问题、投诉举报较多、舆情关注度高的主体和动物产品开展兽药残留检测抽样。（二）抽样应严格执行官方取样程序和抽样和检测技术操作要点（由中监所另发），并按要求填写信息。（三）畜禽产品样品原则上应从动物养殖和屠宰环节抽取。牛奶样品从奶牛养殖场（户）、生鲜乳收购站抽取。开展鸡肉、鸡肝以及鸡蛋中兽药残留检测的，从养殖场抽取的样品数量应超过抽样总数的三分之一。（四）按照四个季度均匀抽样，除后续跟踪抽样外，不应对同一采样点重复抽样。（五）检测工作应按照规定的检测项目和检测方法及残留
2、限量（食品安全国家标准）执行，确证方法按照农业农村部发布的方法或参照国际公认的方法执行。各检测机构不得擅自变更检测方法和检测限。确需调整本计划确定的检测限、检测方法的，应向中监所提交申请，核准后再进行检测。（六）以筛选方法或定量方法检测出的阳性样品，如已有确证方法，应进行确证检测，以确证结果作为上报数据。（七）检测机构要严格执行阳性（超标）样品报告制度,应在发现阳性样品5个工作日内，将检测报告送抽样单位及其所在地省、市、县农业农村部门。省级农业农村部门要及时启动跟踪抽样程序，并将有关情况报我部畜牧兽医局。每发现1份阳性样品，对被抽样单位连续跟踪抽样2次、每次5份样品。跟踪抽样检测数量列入监控计
3、划，与其他检测数据按照附录有关格式要求，一并报送。检验结果应用省级农业农村部门要做好督促跟踪，样品来源所在地农业农村部门接到残留超标检测报告后，按我部有关要求启动追溯程序，对养殖场（户）用药情况进行核查，重点检查兽医处方、用药记录和库存兽药产品。发现养殖用药不规范、未执行休药期等问题时，责令其立即改正；发现使用假劣兽药、禁止使用的药品及其他化合物时，依法严肃查处；对符合农业农村部公告第97号规定情形的，要依法对相关兽药生产、经营企业予以从重处罚。同时，要监督养殖场或屠宰场对饲喂了违禁药物及其他化合物的动物及其产品进行无害化处理。相关处理处罚结果要及时报省级农业农村部门，并做好调查处理记录，记录
4、存档2年以上。附录：4.2024年各省份兽药残留监控任务5 .检测项目6 ,兽药残留检测方法及残留限量7 .抽样情况、检测结果和跟踪检测结果汇总表2024年各省份兽药残留监控任务序号省份（含兵团）监控数量（样品份数）1北京市1002天津市1003河北省2004山西省1005内蒙古自治区1006辽宁省1507吉林省1008黑龙江省1009上海市10010江苏省10011浙江省10012安徽省10013福建省15014江西省15015山东省20016河南省20017湖北省10018湖南省10019广东省200序号省份（含兵团）监控数量（样品份数）20广西壮族自治区10021海南省10022重庆市1
5、5023四川省20024贵州省15025云南省5026陕西省10027甘肃省10028青海省10029宁夏回族自治区10030新疆维吾尔自治区20031新疆生产建设兵团100合计3900检测项目动物/组织化合物鸡/蛋氟喳诺酮类*四环素类硝基吠喃类代谢物*酰胺醇类鸡/肉酰胺醇类四环素类+磺胺类+氟喳诺酮类*大环内酯类和林可胺类硝基味喃类代谢物*硝基咪哇类*抗球虫药牛/奶抗线虫药氟喳诺酮类磺胺类及磺胺增效剂*四环素类牛/肉抗线虫药B-受体激动剂同化激素头狗嘎吠动物/组织化合物四环素类+磺胺类+氟喳诺酮类硝基咪嗖类*糖皮质激素类羊/肉四环素类+磺胺类+氟喳诺酮类受体激动剂硝基咪嘎类*猪/肝磺胺类及磺
6、胺增效剂卡巴氧和喳乙醇残留标示物B-受体激动剂糖皮质激素类*猪/肉硝基咪嗖类*糖皮质激素类*酰胺醇类四环素类+磺胺类+氟喳诺酮类*大环内酯类和林可胺类头抱嘎吠*卡巴氧和喳乙醇残留标示物抗线虫药兔/肉磺胺类注：1.*为建议重点监测药物品种。2,鸡肉抽检中要增加乌鸡肉的抽样比例o兽药残留检测方法及残留限量动物/组织化合物推荐检测方法检测药物判定标准(gkg)鸡/蛋氟喳诺酮类动物源性食品中14种喳诺酮药物残留检测方法(GB/T21312-2007)环丙沙星10(恩诺沙星与环丙沙星之和)恩诺沙星洛美沙星2氧氟沙星2诺氟沙星2培氟沙星2沙拉沙星5达氟沙星10鸡/蛋四环素类动物性食品中四环素类药物残留量的
7、测定(GB31658.6-2021)禽蛋、奶和奶粉中多西环素残留量的测定(GB31659.2-2022)四环素400(土霉素、金霉素、四环素单个或组合)土霉素金霉素多西环素10鸡/蛋硝基吠喃类代谢物动物源性食品中硝基味喃类药物代谢物残留量检测方法(GB/T21311-2007)氨基嗖烷酮不得检出ND甲基吗啾氨基嗖烷酮氨基乙内酰腺氨基服鸡/蛋酰胺醇类动物性食品中酰胺醇类药物及其代谢物残留量的测定(GB31658.20-2022)氯霉素不得检出ND甲碉霉素10氟苯尼考10(氟苯尼考与氟苯尼考胺之和)氟苯尼考胺鸡/肉酰胺醉类动物性食品中酰胺醇类药物及其代谢物残留量的测定(GB31658.20-202
8、2)氯霉素不得检出ND甲碉霉素50动物/组织化合物推荐检测方法检测药物判定标准（gkg）氟茉尼考100（氟苯尼考与氟苯尼考胺之和）氟苯尼考胺鸡/肉四环素类+磺胺类+氟喳诺酮类动物性食品中四环素类、磺胺类和喳诺酮类药物残留量的测定（GB31658.17-2021）动物性食品中四环素类、磺胺类和喳诺酮类药物残留量的测定（为推荐检测方法，由中监所另发）四环素200（土霉素、金霉素、四环素单个或组合）金霉素土霉素多西环素100磺胺二甲喘咤100磺胺喀咤100（兽药原型之和）磺胺甲嗯嗖磺胺嚷Ri磺胺间甲氧喀咤磺胺对甲氧嗑唬欧磺胺嘎哇磺胺氯哒嗪H麻喳酸100氟甲喳500恩诺沙星100（恩诺沙星与环丙沙星之
9、和）环丙沙星二氟沙星300达氟沙星200氧氟沙星2培氟沙星2洛美沙星2诺氟沙星2动物/组织化合物推荐检测方法检测药物判定标准(gkg)鸡/肉大环内酯类和林可胺类畜禽肉中林可霉素、竹桃霉素、红霉素、替米考星、泰乐菌素、克林霉素、螺旋霉素、吉它霉素、交沙霉素残留量的测定(GB/T20762-2006)红霉素100吉他霉素200泰乐菌素100替米考星150林可霉素200鸡/肉硝基吠喃类代谢物动物源性食品中硝基味喃类药物代谢物残留量检测方法(GB/T21311-2007)氨基嗖烷酮不得检出ND甲基吗啾氨基嘎烷酮氨基乙内酰腺氨基服鸡/肉硝基咪哇类动物性食品中硝基咪嗖类药物残留量的测定(GB31658.2
10、3-2022)动物源食品中硝基味嘎残留量检验方法(GB/T21318-2007)甲硝嘎不得检出ND羟基甲硝嗖地美硝嘎羟基地美硝嗖鸡/肉抗球虫药鸡可食组织中抗球虫药物残留量的测定(GB31613.5-2022)鸡可食性组织中地克珠利残留量的测定(GB29701-2013)动物性食品中尼卡巴嗪残留标志物残留量的测定(GB29690-2013)常山酮100氯苯胭100盐霉素600莫能菌素10甲基盐霉素15马度米星铁240地克珠利500二硝基苯腺200牛/奶抗线虫药牛奶中阿维菌素类药物多残留的测定(GB29696-2013)阿维菌素10*多拉菌素15动物/组织化合物推荐检测方法检测药物判定标准(gkg
11、)动物性食品中阿苯达理及其代谢物残留量的测定(GB31658.11-2021)伊维菌素10乙酰氨基阿维菌素20阿苯达嘎100(阿苯达哇、阿苯达哇碉、阿苯达嗖亚飒、阿苯达嗖2氨基朗之和)阿苯达哇碉阿苯达嗖亚碉阿苯达嗖2.氨基碉牛/奶氟喳诺酮类动物源性食品中14种喳诺酮药物残留检测方法(GB/T21312-2007)恩诺沙星100(恩诺沙星与环丙沙星之和)环丙沙星达氟沙星30氟甲喳50洛美沙星2氧氟沙星2诺氟沙星2培氟沙星2牛/奶磺胺类及磺胺增效剂动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定(GB/T21316-2007)甲氧节咤50磺胺咯味100(兽药原型之和)磺胺嘎哇磺胺眯磺胺对甲氧咯唾磺胺间甲氧喀咤
12、磺胺氯哒嗪磺胺甲嗯嘎牛/奶四环素类动物性食品中四环素类药物残留量的四环素100（土霉动物/组织化合物推荐检测方法检测药物判定标准(gkg)测定(GB31658.6-2021)动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法(GB/T21317-2007)禽蛋、奶和奶粉中多西环素残留量的测定(GB31659.2-2022)土霉素素、金霉素、四环素单个或组合)金霉素多西环素10*牛/肉抗线虫药动物性食品中阿维菌素类药物残留量的测定(GB31658.16-2021)动物性食品中阿苯达哇及其代谢物残留量的测定(GB31658.11-2021)多拉菌素10伊维菌素30乙酰氨基阿维菌素100阿苯达嗖-2-氨基碉1
13、00牛/肉-受体激动剂动物性食品中B-受体激动剂残留量的测定(GB31658.22-2022)克仑特罗不得检出ND莱克多巴胺沙丁胺醇齐帕特罗牛/肉同化激素动物源性食品中11种激素残留检测(农业部公告第1031号-1-2008)司坦嗖醇不得检出ND甲基睾酮群勃龙丙酸睾酮苯丙酸诺龙牛/肉头抱嘎陕动物性食品中头胞噬味残留量的测定(GB31658.1-2021)去哄喃甲酰基头抱曝味1000牛/肉四环素类+磺胺类+氟喳诺酮类动物性食品中四环素类、磺胺类和喳诺酮类药物残留量的测定(GB31658.17-2021)动物性食品中四环素类、磺胺类和喳诺酮类药物残留量的测定(为推荐检测方法，由中监所另发)四环素2
14、00(土霉素、金霉素、四环素单个或组合)金霉素土霉素多西环素100动物/组织化合物推荐检测方法检测药物判定标准(gkg)磺胺二甲喀唉100磺胺喀契100(兽药原型之和)磺胺甲嗯哩磺胺嘎哇磺胺间甲氧喀唬磺胺对甲氧喀唬猷磺胺嘎嗖磺胺氯哒嗪嗯喳酸100氟甲喳500恩诺沙星100(恩诺沙星与环丙沙星之和)环丙沙星二氟沙星400达氟沙星200氧氟沙星2培氟沙星2洛美沙星2诺氟沙星2牛/肉硝基咪嗖类动物性食品中硝基咪哩类药物残留量的测定(GB31658.23-2022)动物源食品中硝基咪哩残留量检验方法(GB/T21318-2007)甲硝嘎不得检出ND羟基甲硝哩地美硝嘎羟基地美硝哇牛/肉糖皮质激素类动物源
15、性食品中糖皮质激素类药物多残留检测(农业部公告第1031号2-2008)地塞米松1动物/组织化合物推荐检测方法检测药物判定标准（gkg）动物性食品中糖皮质激素类药物残留量的测定（为推荐检测方法，由中监所另发）倍他米松0.75羊/肉四环素类+磺胺类+氟喳诺酮类动物性食品中四环素类、磺胺类和喳诺酮类药物残留量的测定（GB31658.17-2021）动物性食品中四环素类、磺胺类和喳诺酮类药物残留量的测定（为推荐检测方法，由中监所另发）四环素200（土霉素、金霉素、四环素单个或组合）金霉素土霉素磺胺二甲喀咤100磺胺咯院100（兽药原型之和）磺胺甲嗯嘎磺胺嘎嘎磺胺间甲氧嘴咤磺胺对甲氧喘咤猷磺胺嘎嗖磺胺
16、氯哒嗪氟甲喳500恩诺沙星（恩诺沙星与环丙沙星之和）100环丙沙星二氟沙星400达氟沙星200氧氟沙星2培氟沙星2洛美沙星2诺氟沙星2羊/肉受体激动剂动物性食品中-受体激动剂残留量的测定（GB31658.22-2022）克仑特罗不得检出ND莱克多巴胺动物/组织化合物推荐检测方法检测药物判定标准(gkg)沙丁胺醇齐帕特罗羊/肉硝基咪哇类动物性食品中硝基咪哇类药物残留量的测定(GB31658.23-2022)甲硝嗖不得检出ND羟基甲硝嘎地美硝噬羟基地美硝哇猪/肝磺胺类及磺胺增效剂动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定(GB/T21316-2007)甲氧芋味50磺胺二甲喀味100磺胺喀唬100(兽药原
17、型之和)磺胺嚷Ri磺胺眯磺胺对甲氧嗑唬磺胺间甲氧喀唬磺胺氯哒嗪磺胺甲嗯哩猪/肝卡巴氧和喳乙醇残留标示物牛、猪肝脏和肌肉中卡巴氧、喳乙醇及代谢物残留量的测定(GB/T20746-2006)喳嗯琳-2-竣酸不得检出ND3-甲基喳嗯啾-2-废酸50猪/肝-受体激动剂动物性食品中受体激动剂残留量的测定(GB31658.22-2022)克仑特罗不得检出ND莱克多巴胺沙丁胺醉齐帕特罗猪/肝糖皮质激素类动物源性食品中糖皮质激素类药物多残留检测(农业部公告第1031号-2-2008)动物性食品中糖皮质激素类药物残留量的测定地塞米松2倍他米松2动物/组织化合物推荐检测方法检测药物判定标准（gkg）（为推荐检测方
18、法，由中监所另发）猪/肉硝基咪哇类动物性食品中硝基咪哩类药物残留量的测定（GB31658.23-2022）动物源食品中硝基咪哩残留量检验方法（GB/T21318-2007）甲硝一不得检出ND羟基甲硝噎地美硝哇羟基地美硝嗖猪/肉糖皮质激素类动物源性食品中糖皮质激素类药物多残留检测（农业部公告第1031号-2-2008）动物性食品中糖皮质激素类药物残留量的测定（为推荐检测方法，由中监所另发）地塞米松1倍他米松0.75猪/肉酰胺醇类动物性食品中酰胺醉类药物及其代谢物残留量的测定（GB31658.20-2022）氯霉素不得检出ND甲碉霉素50氟苯尼考300（氟苯尼考与氟苯尼考胺之和）氟苯尼考胺猪/肉四
19、环素类+磺胺类+氟喳诺酮类动物性食品中四环素类、磺胺类和喳诺酮类药物残留量的测定（GB31658.17-2021）动物性食品中四环素类、磺胺类和喳诺酮类药物残留量的测定（为推荐检测方法，由中监所另发）四环素200（土霉素、金霉素、四环素单个或组合）金霉素土霉素多西环素100磺胺二甲喀灵100磺胺喀咤100（兽药原型之和）磺胺甲嗯嗖磺胺嘎哇磺胺间甲氧喏院磺胺对甲氧啼嚏猷磺胺嘎嘎动物/组织化合物推荐检测方法检测药物判定标准(gkg)磺胺氟哒嗪嗯喳酸100氟甲喳500恩诺沙星100(恩诺沙星与环丙沙星之和)环丙沙星二氟沙星400达氟沙星100氧氟沙星2培氟沙星2洛美沙星2诺氟沙星2猪/肉大环内酯类和
20、林可胺类畜禽肉中林可霉素、竹桃霉素、红霉素、替米考星、泰乐菌素、克林霉素、螺旋霉素、吉它霉素、交沙霉素残留量的测定(GB/T20762-2006)红霉素200吉他霉素200泰乐菌素100替米考星100林可霉素200猪/肉头抱噫吠动物性食品中头苑嘎哄残留量的测定(GB31658.1-2021)去哄喃甲酰基头抱嘎味1000猪/肉卡巴氧和喳乙醇残留标示物牛、猪肝脏和肌肉中卡巴氧、喳乙醇及代谢物残留量的测定(GB/T20746-2006)喳嗯啾-2-瘦酸不得检出ND3甲基喳嗯琳2竣酸4猪/肉抗线虫药动物性食品中阿苯达哇及其代谢物残留量的测定(GB31658.11-2021)阿苯达嗖2-氨基飒100兔/
21、肉磺胺类动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定(GB/T21316-2007)磺胺二甲喀咤100磺胺唔唬100(兽药原动物/组织化合物推荐检测方法检测药物判定标准(gkg)磺胺嘎咏型之和)磺胺眯磺胺对甲氧啼嚏磺胺间甲氧喀咤磺胺甲嗯嗖注：标注*项目适用于本年度兽药残留监控计划的执行。附录7抽样情况、检测结果和跟踪检测结果汇总表表一、兽药残留监控计划抽样情况汇总表（2024年第X季度）序号样品名称被抽样单位名称样品产地（检疫证号）样品编号抽样单位抽样人抽样时间送样人备注注：同一检测项目应事E中排序。表二、兽药残留监控计划检测结果汇总表（2024年第X季度）序号”样品名称被抽样单位样品编号检测样品编号被检药物残留限量MRL(gKg)检测方法定量限(gKg)检测结果（gKg）检验结论,2）备注未检出检出MRL超标MRL注：（1）同一检测项目应集中排序；（2）在相应的检验结论栏目中填写阿拉伯数字,T表三、兽药残留监控计划阳性样品追踪检测结果汇总表（2024年第X季度）序号，样品名称被抽样单位样品编号检测样品编号被检药物残留限量MRL(gKg)检测方法定量限(gKg)检测结果（gKg）检验结论2备注未检出检出MRL超标MRL注：（1）同一检测项目应集中排序；（2）在相应的检验结论栏目中填写阿拉伯数字TL1819
