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1、礼仪教育课程标准一、课程性质与任务礼仪教育课程是面向全院各专业高职学生开设的一门公共必修课程。课程主要讲授职业院校学生个人和社交礼仪规范，内容包括礼仪认知、形象礼仪、生活礼仪、交往礼仪、职业礼仪、餐饮礼仪六个模块。通过本门课程的学习，使学生提高对礼仪重要性的认识，理解礼仪在社会交往中的作用；使学生掌握礼仪的基础知识，能够即学即用，成为知礼、行礼的现代人；培养学生良好的礼仪素质和严于律己、宽以待人的品格，成为优秀传统文化的弘扬者；培养学生的沟通能力、应变能力、团队协作能力，成为具有较高职业素养的职场人。二、课程目标与要求课程目标从知识、能力和素质三个方面进行设计，三者相互渗透。通过本课程的学习,
2、学生达到以下目标要求。教学目标内容及要求知识目标了解礼仪的基本定义、特征与功能理解不同场合下礼仪的各项要求掌握不同场合礼仪运用的规范能力目标能够在不同场合中自觉应用礼仪能够熟练规范地使用礼仪能够在不同场合中灵活使用礼仪素质目标培养学生学会尊重，自立自信，有修养有涵养培养学生文化自信，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感培养学生具有服务意识和精益求精的工匠精神三、课程结构与内容本课程分为两个学期，共计32学时，2学分。课程内容模块化、任务化。教学内容将礼仪教育理论知识和实际操作充分结合，针对职业岗位能力及素养需求，以学生为中心,选取典型工作项目资源包为载体构建学习情境，由易
3、到难，螺旋上升，调动学生积极参与，实现知行合一。具体教学内容及要求如下：教学模块子模块教学内容及要求学时模块一礼仪认知传承践行（2学时）中华礼仪之源流及基本概述L了解中华礼仪的历史与发展2 .理解礼仪课程学习的基本要求3 .掌握现代礼仪的内涵与核心2模块二形象塑造举止有度（6学时）仪容之美1 .掌握仪容礼仪要求、规范2 .掌握面部整洁、四肢整洁要求、规范3 .掌握男士、女士职业发型要求、规范4 .熟悉仪容礼仪在职业形象塑造中的体现和应用2仪表之美1 .掌握着装的TPO原则2 .掌握男士西装的着装规范3 .掌握女士套裙的着装规范4 .能够按照学生服饰礼仪的标准着装仪态之美1 .掌握站姿、坐姿、蹲
4、姿的基本要求2 .掌握常见手势和表情的基本要求3 .掌握递物与接物的基本要求2语言之美1 .掌握语言沟通基本礼仪2 .掌握敬语与谦词的使用2模块三生活礼仪谨严有序（6学时）家庭之礼1 .掌握家庭邻里相处礼仪规范2 .能认识家庭邻里之礼的重要性并遵守礼仪规范2出行之礼L掌握出行礼仪的礼俗礼规2 .掌握乘坐公共交通的礼仪规范3 .掌握乘坐出租车、驾驶机动车的礼仪规范4 .掌握机动车座次安排的要求电话之礼L掌握电话、手机礼仪的基本要求2 .掌握接听电话的礼仪规范3 .掌握拨打电话的礼仪规范4 .掌握电话留言的基本要求2网络之礼1 .掌握基本的网络礼仪规范2 .掌握网络交流礼仪教学模块子模块教学内容及
5、要求学时3.掌握Email礼仪公共场所之礼1 .掌握公共场所一般礼仪常识，遵守公共秩序2 .掌握影剧院、音乐厅礼仪3 .掌握参加舞会礼仪、公共娱乐场所礼仪4 .掌握在图书馆阅览礼仪2模块四交往礼仪交际有节（6学时）介绍之礼L掌握自我介绍的时机、顺序和内容2 .掌握他人介绍的顺序和内容3 .掌握集体介绍的顺序和内容4 .能够在不同场景下灵活运用介绍礼仪2握手之礼1 .掌握握手的礼仪规范、标准方式2 .掌握握手的要领与原则3 .正确把握握手的顺序与场合4 .能够在不同场景下灵活运用握手礼仪名片之礼1 .了解名片的分类和用途2 .掌握名片交换过程中的礼仪规范3 .掌握名片的管理方法4 .能够在不同场
6、景下灵活运用名片礼仪2馈赠之礼L掌握赠礼的5W1H原则2 .掌握赠礼和受礼的礼仪规范3 .理解馈赠的目的、熟悉赠礼的禁忌4 .能够在不同场景下灵活运用馈赠礼仪拜访之礼1 .掌握拜访礼仪的类别和原则2 .掌握拜访准备和见面的礼仪规范3 .掌握拜访后适时回访的礼仪规范4 .能够在不同场景下灵活运用拜访礼仪2接待之礼1 .掌握接待礼仪的基本流程2 .理解、掌握接待准备基本要求3 .掌握接待情境中每个流程的礼仪规范4 .能够在不同场景下灵活运用接待礼仪教学模块子模块教学内容及要求学时模块五职场礼仪彬彬有礼（6学时）求职之礼1 .掌握求职礼仪前、求职中、求职后的基本礼仪2 .掌握求职面试的思想准备、物质
7、准备、心理准备3 .掌握求职面试后的交谈礼仪4 .能够灵活运用求职礼仪2会议之礼1 .掌握会议的一般流程2 .掌握会议座次、桌牌礼仪3 .掌握会议发言礼仪4 .能够灵活运用会议礼仪2洽谈之礼1 .掌握洽谈礼仪2 .能够在洽谈过程中灵活运用礼仪规范2签约之礼1 .掌握签约仪式流程2 .掌握签约各环节的礼仪规范3 .能在签约过程中灵活运用礼仪规范模块六餐饮礼仪进食有规（6学时）宴请礼仪1 .掌握宴请的一般形式2 .掌握宴请组织与赴宴礼仪3 .掌握宴会的桌席排列礼仪4 .能够灵活运用宴请礼仪2中餐礼仪1 .掌握中餐点餐与上菜礼仪2 .掌握中餐餐具使用与就餐礼仪3 .能够灵活运用就餐礼仪2西餐礼仪1
8、.掌握西餐餐序与配餐酒水2 .掌握西餐餐具使用与就餐礼仪3 .能够灵活运用就餐礼仪2总计32四、学生考核与评价本课程考核分为过程评价和终结性评价，过程性评价针对各学习环节的出勤、课前、课中、课后任务完成情况进行考核。终结性评价通过试题测验和实操进行考核。过程性评价占60%,终结性评价占40乐礼仪教育课程考核成绩实行五级评分制。序号考核点（所占比例）考核方式考核内容1过程性考核60%素养考核60%上课出勤率，课前、课中、课后任务完成情况进行考核。2终结性考核40%知识和技能考核40%通过试题、实操考核。五、教学实施与保障（一）教学实施坚持立德树人，发挥礼仪课程独特的育人功能。在教学实施中使用“知
9、礼学礼用礼习礼行礼”教学模式，按照“创设情境一展示认知一自主探究一模拟情境一评价总结”的顺序展开教学实施。通过创设情境，为自主探究明确方向，引导学生用不充分的认知解释情境中的问题,引发学生认知不平衡；提供“脚手架”，带领学生重建新知，再次模拟情境，运用新知;在运用新知时再次发现认知不平衡，进入新的自主探究环节，形成递进螺旋式的学习模式,实现“做中学”；模拟未来工作岗位场景，运用新知解决问题，教学评价贯穿始终。（二）教学保障1.教学资源序号资源信息备注1国家十三五职业教育规划教材实用社交礼仪，赵岩主编中国人民大学出版社，2018教材2中华文明礼仪教程，蔡少惠主编，中国人民大学出版社，2021参考
10、书3国家十二五职业教育规划教材旅游社交礼仪，吴玲主编高等教育出版社，2014参考书4中华传统礼仪概要，彭林主编，高等教育出版社，2013参考书5线上资源库6美国皇家加勒比游轮公司人才培训中心场景资源案例资源2.教学平台教学平台为智慧职教MOOC学院平台、一平三端智慧教学系统。3.教学监督学院教学督导组不定期听课，教学质量监控组及时评估与反馈教学效果。教研室主任及时了解各授课教师承担课程的执行情况，发现问题及时解决。教学副主任掌握教学运行的整体情况，及时协调解决各组反映的问题，保证教学的正常进行。六、授课进程与安排XX学院授课计划表（20222023学年第一学期）课程名称礼仪教育课程类别公共基础
11、课（必修课）授课部门基础教学部（体育部）授课专业旅游管理授课班级2022级2班授课教师XXX授课信息及审核计划总学时32本学期计划学时16其中理论教学16周学时2实验实训教学0周数8集中实践教学0使用教材国家十三五职业教育规划教材实用社交礼仪，赵岩主编中国人民大学出版社，2018本课程教学目的通过学习礼仪的基本知识、职业院校学生仪容仪表、仪态规范、日常生活、交往礼仪、职场礼仪、餐饮礼仪规范，使学生在学习专业知识的同时，能全面掌握在人际交往活动中的礼仪规范，丰富学生礼仪知识，为其踏入社会、发展自我、开拓事业作好充分的准备。教学内容与方法教学内容：模块一礼仪认知传承践行、模块二形象塑造举止有度、模
12、块三生活礼仪谨严有序、模块四交往礼仪交际有节教学方法：情境教学法、案例分析法、混合式教学法课程考核方式过程考核占60%,终结性考核占40%及成绩评定比例填写人签字：年月日教研室意见：教研室主任：年月日系部意见：系部主任：年月日授课进度及安排序号教学内容授课日期课时1模块一礼仪认知传承践行子模块一中华礼仪之源流子模块二礼仪基本概述第一周22模块二形象塑造举止有度子模块一仪容之美面部卫生与修饰（男士护肤、女士护肤、女士淡妆）发型（男士发型、女士发型）子模块二仪表之美着装：遵守服装TPOR原则、着装的特性、着装场合、男士西装、女士着装配饰：领带、丝巾第二周23模块二形象塑造举止有度子模块三仪态之美行
13、为举止：站如松、坐姿端、蹲姿稳、行如风、手容恭表情：目光、微笑递物与接物第三周24模块二形象塑造举止有度子模块四语言之美语言沟通基本礼仪敬语与谦词的使用第四周25模块三生活礼仪谨严有序第五周2子模块一家庭之礼传承家风家训，弘扬孝亲美德家庭邻里之礼子模块二出行之礼步行礼仪、楼梯与电梯礼仪、乘坐火车、飞机、客轮的礼仪乘坐轿车的次序、乘坐公共交通的礼仪6模块三生活礼仪谨严有序子模块三电话之礼接听电话：接听电话的礼貌、接听电话的技巧拨打电话：拨打电话的时机与准备、拨打电话的礼貌手机使用的一般注意事项子模块四网络之礼基本规范：以人为本、理智相处、尊重他人、自我保护、独善其身、分享与学习Email通联礼仪
14、：主题、称呼与问候、正文、附件、结尾签名、回复技巧第六周27模块三生活礼仪谨严有序子模块五公共场所之礼图书馆礼仪：保持安静和整洁卫生、爱护书刊影剧院音乐厅礼仪：演出开始前、演出开始后、演出结束后舞会礼仪：仪容仪表和举止文明、上下舞场时、跳舞时公共娱乐场所礼仪：妆容、文明礼貌、爱护公共设施、爱护环境卫生、注意安全第七周28模块四交往礼仪交际有节子模块一介绍之礼为他人做介绍：介绍的顺序、介绍人角色、介绍人陈述自我介绍：应酬式、工作式、交流式集体介绍：介绍顺序、介绍人陈述子模块二握手之礼第八周2握手的顺序：社交场合时、商务公务场合时握手的要领、握手的场合、握手的禁忌XX学院授课计划表（2022202
15、3学年第二学期）课程名称礼仪教育课程类别公共基础课（必修课）授课部门基础教学部（体育部）授课专业旅游管理授课班级2022级2班授课教师XXX授课信息及审核计划总学时32本学期计划学时16其中理论教学16周学时2实验实训教学0周数8集中实践教学0使用教材国家十三五职业教育规划教材实用社交礼仪，赵岩主编中国人民大学出版社，2018本课程教学目的通过学习礼仪的基本知识、职业院校学生仪容仪表、仪态规范、校园生活、交往礼仪、职场礼仪、餐饮礼仪规范，使学生在学习专业知识的同时.，能全面掌握在人际交往活动中的礼仪规范，丰富学生礼仪知识，为其踏入社会、发展自我、开拓事业作好充分的准备。教学内容与方法教学内容：
16、模块四交往礼仪交际有节、模块五职场礼仪彬彬有礼、模块六餐饮礼仪进食有规教学方法：情境教学法、案例分析法、混合式教学法课程考核方式及成绩评定比例过程考核占60乐终结性考核占40国填写人签字：年月日教研室意见：教研室主任：年月日系部意见：系部主任：年月日授课进度及安排序号教学内容授课日期课时1模块四交往礼仪交际有节子模块三名片之礼名片的起源、名片的分类（社交名片、公务名片、商业名片）递送名片：交换名片的顺序、递送名片的行为规范接受名片：礼仪规范名片的管理方法子模块四馈赠之礼馈赠的目的和原则馈赠礼仪5W1H原则受赠礼仪、赠礼的禁忌第一周22模块四交往礼仪交际有节子模块五拜访之礼拜访前的准备：预约、拜
17、访之前的准备拜访时的举止礼仪：礼貌敲门、举止礼仪拜访后的I叶访礼仪子模块六接待之礼接待前的准备：接待计划与规格、确定人员与地点、来访人员吃住行安排、会场与布置接待中的礼仪规范：仪表、举止、言语、态度第二周23模块五职场礼仪彬彬有礼子模块一求职之礼求职前的准备：备单位、备心理、备问题、备仪表、备情境求职面试的准备：提前到达、等候面试；进入面试室的礼仪面试后的礼仪第三周24模块五职场礼仪彬彬有礼子模块二会议之礼会议的一般流程：会议准备流程、会议期间工作流程会议礼仪：会议基本礼仪、会议的座次礼仪、会议的桌牌礼仪第四周25模块五职场礼仪彬彬有礼子模块三洽谈礼仪洽谈各环节的礼仪规范子模块四签约礼仪签约仪式流程签约各环节的礼仪规范第五周26模块六餐饮礼仪进食有规子模块一宴请礼仪宴请的一般形式宴请组织与赴宴礼仪宴会的桌席排列礼仪第六周27模块六餐饮礼仪进食有规子模块二中餐礼仪中餐点餐与上菜礼仪中餐餐具使用与就餐礼仪第七周28模块六餐饮礼仪子模块三西餐礼仪西餐餐序与配餐酒水西餐餐具使用与就餐礼仪第八周2
