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1、观赏动物养殖创新实务课程标准课程名称：观赏动物养殖创新实务课程类别：创新创业课程课程编码：214132401学分：4适用专业：水产养殖技术类专业学时：60编写执笔人：编写日期：2019年6月专业建设委员会审定（负责人签字）：审定日期：期19年6月一、前言（一）课程性质观赏动物养殖创新实务是我院水产养殖技术类专业的职业拓展课程，创新创业课程，以培养学生操作能力和灵活使用水产养殖技术的综合应用能力为目标；以鱼类学、池塘养鱼、虾蟹增养殖、水环境监测与保护、饵料生物培养、水生动物疾病防治等课程为基础，也是毕业顶岗实训课程的重要前导课程。（二）课程定位本课程定位完全是根据水产养殖技术岗位对技能型人才在水
2、产养殖方面的能力要求提出来的，旨在培养学生在观赏鱼养殖行业方面的操作能力，拓宽学生的知识面，提高学生的鉴赏能力和生活品质，为水产养殖学专业毕业生拓宽就业门路奠定基础。要求通过本课程的学习重点掌握金鱼、锦鲤和淡水热带鱼的形态变异、分类和鉴赏标准，学生掌握主要观赏鱼类的生物学特性，观赏鱼类饲养和繁殖技术。了解我国具有可开发前景的观赏鱼类种类及其分布和生物学特性，能识别常见观赏鱼类。熟悉新品种培育技术和方法，并能开发具有观赏价值潜力的种类。了解水族器材的特点、功用和配置；水族箱（馆）配景设计的方法技巧。本课程前导课程为鱼类学、池塘养鱼、虾蟹增养殖、水环境监测与保护、饵料生物培养、水生动物疾病防治，后
3、续课程为毕业顶岗实训。（三）课程设计理念与思路I.课程设计理念本课程是在多年教学实践和探索基础上，通过学习和领会“高等学校教学质量和教学改革工程”的精神，与行业企业合作开发基于工作任务和工作过程的课程。课程以水产养殖场技术人员和水产养殖技术服务人员岗位需求为导向，以实际工作任务构建教学内容，按工作过程设计学习情景，将教学内容任务化，并强调学习过程的连贯性。教学始终以实践技能训练为主线，讲授必需的理论知识，强化对就业岗位群所需基础理论和基本技能综合应用能力的培养。采用理实一体化教学，全面提高学生的实际工作能力，在学生的实际操作过程中，培养学生世纪岗位对应的职业能力，强化学生综合素质和综合能力，实
4、现高职教育的职业性、实践性、开放性。2.课程设计思路观赏动物养殖课程标准的设计总体思路是根据高等职业教育水产养殖技术专业人才培养方案的要求，以能力为本位，突出实践性，以项目导向和任务驱动的方式组织课程教学内容，突出项目和任务，让学生在完成具体项目和任务的过程中巩固和加深对理论知识的掌握，逐步培养学生学会独立分析问题、解决问题的能力。在课程建设和教学过程中，积极邀请行业企业专家全程参与，并且在教学过程中积极探索校企合作，通过对水产养殖生产行业、企业的调研，了解养殖生产的发展动态，校企合作共同分析养殖生产的主要品种和遇到的问题，构建知识、能力框架，根据工作过程设计课程项目，这些项目覆盖了观赏鱼养殖
5、生产的主要品种和技术，体现了现代休闲水产养殖生产的新特点和新技术（见图1）；企业兼职教师与专任教师共同对每个项目进行仔细分析，针对观赏鱼增养殖、观赏鱼品级鉴定员等工种的关键技能，对每个项目的技能关键点设计若干技能项目，模块的内容包括若干本课程以任务为驱动使课程设计项目化，针对项目的技能关键点设计技能任务。技能任务包括工作任务、相关理论知识、拓展性知识、实践性操作和学习效果评价等，进行技能模块化教学。本课程共开设60学时，其中实践20学时。二、课程基本目标（一）知识目标1、掌握观赏鱼的水族环境条件。2、掌握观赏鱼的养殖器具设计、制作与维护。3、掌握水草栽培方法。4、掌握水族景观设计、制作与维护技
6、术5、掌握金鱼养殖技术。6、掌握锦鲤养殖技术。7、掌握热带鱼养殖技术。（二）技能目标1、掌握金鱼、锦鲤和热带鱼的形态变异、分类和鉴赏标准。2、掌握水族器材的特点、功用和配置；水族箱（馆）配景设计的方法技巧。3、掌握新品种培育技术和方法，并能开发具有观赏价值潜力的种类。（三）素质目标1、具有热爱科学、实事求是的学风，具备积极探索、开拓进取、勇于创新、自主创业的素质。2、加强职业道德意识，具有爱岗敬业、勇于奉献的职业素质。三、教学内容及教学组织（一）课程主要内容说明教学内容建设是课程建设的核心，教学内容的选取原则：针对性、先进性、代表性、实用性、创造性。课程内容依据我国及世界上观赏鱼行业发展状况，
7、对教学内容及时调整、及时规划、设计扩充相关内容；综合运用所学的相关知识和技能，培养学生创新创业能力和就业竞争力。通过教学，有效提高学生规范化操作水平和综合应用技能能力，培养学生的自主性学习能力，为后续顶岗实习等课程学习奠定坚实的基础。（二）课程组织安排说明观赏鱼养殖是鱼类学、池塘养鱼、虾蟹增养殖、水环境监测与保护、饵料生物培养、水生动物疾病防治等课程的应用型课程，该课程是水产养殖技术专业学生的职业拓展课程。全课程的理论内容包括四部分：第一部分水族系统设计、第二部分观赏鱼饲养、第三部分水族景观设计、第四部分水族系统管理。（三）课程教学内容项目名称学习任务名称学习任务内容相关知识技能训练内容课时水
8、族系统设计水族箱材质挑选技术玻璃、有机玻璃、亚克力玻璃的特点查阅资料，了解水族箱制作需要的材料、材质、工具等内容。2水族箱设计技术水族箱种类及造型特点赏析，水族箱造型设计的标准。了解目前市面上水族箱的造型特点和设计要点，设计水族箱，绘制设计图2水族箱制作技术水族箱制作操作规程按照设计图，动手制作水族箱。4水族箱安放不同场合水族箱的配备方式不同场合水族箱种类2项目名称学习任务名称学习任务内容相关知识技能训练内容课时和安放位置及安放方法的操作原则。选择、安放位置选择及正确安放观赏鱼饲养金鱼鉴赏金鱼的历史演化、金鱼的形态特征体形、体色、金鱼的品种分类金鱼品种分类、常见金鱼品种鉴赏8锦鲤鉴赏锦鲤的历史
9、演化、锦鲤的欣赏要点锦鲤品种分类、锦鲤品种鉴赏8热带鱼识别热带鱼品种识别、饲养条件及使用要点热带鱼品种赏析及在水族造景中的应用8观赏鱼饲养技术金鱼、锦鲤、热带鱼的饲养技术规范金鱼、锦鲤、热带鱼的养殖场及家庭鱼缸饲养技术、鱼种搭配技术4观赏鱼繁殖技术金鱼、锦鲤、热带鱼的繁殖技术规范，自然繁殖法、人工繁殖技术等金鱼、锦鲤、热带鱼的繁殖技术4水族景观设计水草栽培技术常见水族造景水草的栽培与饲养方法栽培水草4水族景观设计技术仿生水草造景设计和生态水族造景设计绘制设计方案图，按照指定设计方案图制作仿生水草造景和生态水族造景。6水生态景观维护技术仿生水草景观和生态水族景观的护理原则仿生水草景观和生态水族景
10、观的护理技术2水族系统管理常见工具的使用过滤器、清洁器、换水工具、加热工具、割草工具等常用工具的原理常用工具的使用方法及维护2水族箱清理技术水族箱清理的基本原则水族箱清理的基本操作方法2项目名称学习任务名称学习任务内容相关知识技能训练内容课时水质调控技术水族系统水环境特点、水质调控原理水族系统水质养护及调控技术2合计60四、课程实施建议1.教学模式建议结合本课程特点，开展“任务驱动”、“理实一体化”教学模式。任务驱动类教学模式：按照完整的工作过程构建学习任务，设计学习情境并组织实施,做到“教、学、做”三统一。为提高学生适应岗位能力，教学过程以工作任务驱动形式来设计，围绕一个具体的任务，将教学过
11、程设计为完成该任务的工作过程，让学生在完成工作任务的过程中学习相关知识，发展综合职业能力。完成工作任务的6个步骤：明确任务，制定计划，做出决策，计划实施，检查控制，评价反馈。理实一体化教学模式：将校内课堂教学与实际工作情境相融合。将课程学习任务与企业真实的岗位工作任务对接，实训室、企业检测室、养殖场都是课堂，尽量创设与企业工作环境一致的学习环境，采用多种教学方法与手段，在完成岗位工作任务过程中同时完成理论知识点的传授，理论与实践完全融合在一起，真正做到学习任务是工作，通过工作实现学习。2 .教学方法建议教学方法是教学实施的有力保障，随着教学科研、教学改革的不断深化，现代化教学手段不断完善结合学
12、生认知水平，课程性质、课程目标和今后学生岗位发展要求，本课程主要采用做中教、做中学、学中研的教学方法。在教学中教师和学生根据教学内容进行有效互动，边做边学，教师在实训现场指导学生操作实习，进行理实一体化教学，学生在学习过程中提高科研能力，实践证明该模式能有效提升学生的职业综合能力。3 .课程考核评价建议根据本课程的内容特点和具体要求，课程考核评价方式由过程考核和结果考核两部分组成。过程考核占总评成绩的60%,结果考核（期末考核）占总评成绩的40%。过程评价以学习态度、操作能力、方法运用、合作精神为考核要素，以学习阶段、学习项目或典型工作任务为单元组织考核。五、课程教学资源（一）课程资源基本要求
13、1 .参考教材（1）刘贤忠，张荣森。观赏鱼养殖技术，化学工业出版社，2011.（2）王权，谢献胜。观赏鱼养殖技术，中国农业出版社，2005.6.（3）皱斌。观赏鱼的喂养与疾病防治，内蒙古人民出版社，2009.（4）（德）罗伯特希普勒，加普里勒朗菲尔特一菲德曼。锦鲤，河南科学技术出版社，2003.12.（5）（德）彼得贝克。热带淡水鱼，河南科学技术出版社，2004.1.2 .课程资源库网站。将课程相关教学资料在网络上公布，实现优质教学资源共享。课程资源包括：电子教案、多媒体课件、习题库、试题库、实训实习项目、课程标准、国家及行业相关标准、在线测试等。教学中充分利用课程网站资源，使用现代化教学技术
14、手段，图文并茂、声光电并用，生动、形象、直观地展示动物病原体检测的工作环境、工作流程、操作方法等，使教学过程更加充满吸引力、从而大大提高教学效果。（二）教学环境与设备条件建设基本要求1.校内（外）实训环境（1）校内实训室校内教学实验室和教学设备的基本要求：每个实验室所配备的设备应能够满足本课程技能教学的要求。观赏动物养殖实训设备要求表实训室名称观赏鱼养殖实训室基本面积要求MOm2序号核心设备基本数量要求备注1水族箱10个3人/台2显微镜10台3人/台3电子天平2台称量4周转箱10个3人/台5解剖镜10台3人/台6增氧泵5台增氧7水质分析仪6台5人/台8胶肉机2台饵料制备9过滤系统10台3人/台
15、10加热棒20根11冰箱2台保藏饵料（2）校内实训基地校内实训基地：观赏鱼养殖实训基地，应具有50亩以上养殖水面的规模，能够满足观赏鱼养殖设备的认识与使用。校内（外）实训基地主要要求如下:校内（外）实训基地主要要求表序号主要设施仪器设备基本数量要求备注1养殖池塘8口2蓄水池1个100m33离心泵3个4水泥池12个1030i1125孵化环道1双环6孵化桶67产卵池1直径6m8增氧机8台9充气泵2个500w个10周转箱（塑料箱）20个11水族箱6个12分光光度计2台13XY系列电子天平4台14水质分析仪2台15MR2003水质分析盒6盒16采水器、浮游生物网、采泥器等6套17振动培养箱2个18光照
16、培养箱2个19净化工作台4个20解剖镜15台21光学显微镜15台22台式低速离心机4台23电冰箱2个24电热恒温水浴锅2个25压力蒸气消毒锅1个26粉碎机1个27分样筛1个28电热式恒温烘箱1个29干燥器1个30索氏脂肪提取器15个31电炉15个（3）校外实训基地校外实训基地应包括观赏鱼养殖场、观赏鱼苗种繁育场、配合饲料加工厂、渔药厂等。观赏鱼养殖场要具有一定的规模（300亩养殖水面），观赏鱼苗种繁育场要年出苗2000万尾以上。（三）课程教学团队基本要求（一）师资队伍本门课程以水产养殖技术专业专任老师为课程组长，配备1名实验老师，2-3名行业操作能手的兼职教师。校内专职教师应具备本专业硕士以上
17、学历，具备“双师”资格（具备相关专业职业资格证书或企业经历），接受过职业教育的培训，具有开发职业课程的能力；兼职教师具有6年以上企业实践的企业技术骨干，具备观赏鱼繁殖、养殖、销售及水族馆经营管理等特殊能力；专任实训教师要具备水产养殖专业高级工以上证书（含高级工）或工程师资格。（二）教师素质（1）守法敬业。遵守国家法律和法规，拥护中国共产党的领导，贯彻党的教育方针，执行国家的政策法规。敬业爱岗，有高度的事业心和责任感。（2）以学为本。尊重学生权益，以学生为主体，充分调动和发挥学生的主动性；遵循学生身心发展特点和教育教学规律，提供适合的教育，促进学生全面而有个性的发展。（3）以德为先。热爱高职教育
18、事业，具有职业理想，践行社会主义核心价值体系，履行教师职业道德规范。关爱学生，尊重学生人格，富有爱心、责任心、耐心和细心；为人师表，教书育人，自尊自律，以人格魅力和学识魅力教育感染学生，做学生健康成长的指导者和引路人。(4)能力为重。把专业知识技能、职业教育理论与实践相结合，突出教书育人能力；研究学生，遵循学生成长规律，提升教育教学专业化水平；至少具有6个月以上的企业实践经历，坚持实践、反思、再实践、再反思，不断提高自身专业技能。(5)终身学习。学习先进高等职业教育理论，了解国内外高等职业教育改革与发展的经验和做法；不断提高文化素养，优化知识结构，增强专业技能；具有终身学习与持续发展的意识和能力，为学生树立终身学习的典范。
