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1、2020冬至养生菜有哪些推荐古人认为冬至这天“阳气始生”，是万物开始萌动的日子，很多老人也十分讲究冬至养生。那么你知道冬至要吃什么菜吗?今天，范文网小编为大家推荐的20xx冬至养生菜谱。20xx冬至养生菜有哪些冬至养生菜谱推荐冬至可以吃的菜一一榄菜腰果鸡柳冬至后吃坚果最养生了。坚果是植物的精华部分，1般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。原料：整鸡腿4只，洋葱1个，红洋葱1个，青椒1个，1汤匙，红葱头2茶匙，熟腰果15颗左右，黑榄菜2汤匙，姜片2块，植物油适量，米酒1汤匙，老抽3茶匙，生抽1汤匙，辣椒油1-2茶匙，酱油、生粉、糖、盐、
2、水和油适量。做法：先将鸡用用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟。快火下油起锅，爆香蒜蓉，红葱头，姜片，下鸡块快火炒香外表至金黄，再下少许水，盖上盖炳2分钟或至全熟，盛起备用。快火下油起锅，爆香洋葱，红洋葱加少许盐略炒至软，再加入鸡块略炒，下酒快速炒匀再炳30秒，再加入余下汁料快手炒匀，最后加入腰果，黑榄菜熄火拌匀即可。冬至可以吃的菜一一炒双菇大家都知道蘑菇营养丰富，味道鲜美，研究报道表明，蘑菇维生素A含量很高,如果在冬季常吃蘑菇能有效预防感冒。蘑菇中还含有1般植物中稀有的维生素B12,具有增加红血球、预防贫血症的功能。炒双菇补益肠胃，化痰散寒。这道菜可增强机体
3、免疫功能，对高血脂患者更为适宜。原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煽炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煽炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾荧，淋上麻油，装盘即可。冬至可以吃的菜一一萝卜炖羊肉从冬至日起1定要常吃羊肉炖萝卜，这是皇家御膳“冬至”日的首选菜肴。萝卜与羊肉共炖，不但有去膻作用，还有助消化的功效，能补脾肾，壮筋骨，御风寒,且补而不腻，消而有度，不易上火。原料：羊腿肉、葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、香菜末。做法：羊腿肉洗净，切寸块备用；锅中水沸后，放入羊肉块，
4、大火再次煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水备用;砂锅水开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半个小时;萝卜切寸块备用;把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜末即可。冬至可以吃的菜一一胡萝卜羊肉饺子关于过“冬节”的习俗，有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。那么，冬至吃饺子也与养生有关吗?答案是肯定的。只因冬季人们易生冻疮，而传说中张仲景所使用的食材如羊肉、辣椒确实有行气血、防寒的作用。吃了饺子后，可以让人周身血液上涌，两耳发热，寒气顿消。胡萝卜性温，可调补中焦和肠胃等。而羊肉补气养血、温中暖肾。非常适合气血虚、胃寒的患者。原料：胡萝卜1
5、根（约150g）、羊肉馅250g、大葱1根（约50g）、生姜1块（约20g）、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙（Iom1）、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴（可无）。做法：胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用；泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲;加入葱末和姜末搅拌均匀;加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀;擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃！冬至可以吃的菜一一赤豆糯米饭在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚1堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有1位叫共工氏的人，他
6、的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这1天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这1天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。原料：糯米300克，花生米适量，赤豆适量，葱末适量，香芹末少许，熟芝麻少许，腊肉适量，盐适量，鸡粉少许，水适量。做法：把糯米先用水泡发滤干水份，赤豆提前1天泡软备用。花生米去皮，准备姜末香芹末，熟芝麻，腊肉切片过水备用。热锅下油，爆香腊肉，撒姜末，倒入糯米，花生米，赤豆不断翻炒，最后撒少许盐和鸡粉拌匀了，倒入电饭锅，水1定不能放多了，刚好和腊肉糯米平水即可。等电饭锅跳闸后，开盖撒上熟芝麻和香芹末即可。冬至可以吃的菜一一粟米龙眼粥粟米人肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。本草纲目说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。长期食用，强体魄，延年益寿，开胃健脾，补体虚。可见，冬季以粟米龙眼粥为食，有补心肾、益腰膝的作用，适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软者。原料：粟米100克，粳米50克，龙眼肉15克。做法：将粳米淘洗干净，放入铝锅内，将粟米去壳，淘洗干净入锅，加入龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀。
