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1、粮食养麦栽培技术教程粮食养麦栽培技术教程 1.1.轮作与间作套种轮作与间作套种 轮作：我国养麦轮作制度有很大差别。一般是在春旱严重、主作物播种失时或前茬作物受灾后补种养麦。西北、东北及华北的高海拔冷凉地区，养麦多与裸燕麦、马铃薯轮作，华北地区养麦常作为冬小麦或马铃薯的后作，一年二作或二年三作。南方低海拔地区大多在春作物之后，利用一段短期的生长季节种养麦,实现一年三作。亚热带地区由于冬季温暖，在晚稻或晚秋作物之后种植冬养麦。茬口与养麦产量和质量直接相关。与养麦轮作较好的前茬有豆科作物和薯类作物。间作：养麦是适于间作的理想作物。间作形式因种植方式和栽培作物而不同。在陕北春小麦收获后在原境内复种糜黍
2、,等其出苗后又在田域上播种养麦，充分利用田填获得一定养麦产量，也有利用马铃薯行间空隙播种养麦的。套种：在生育期较长的低纬度地区，多用甜养麦与玉米、马铃薯套种，也有与烤烟、玉米套种的。耕作：土壤耕作包括基本耕作和播种前耕作。土壤基本耕作是前茬作物收获之后第一次深耕（2025厘米）。深耕又分为春深耕、伏深耕和秋冬深耕，其中以伏深耕效果最好。播种前耕作是当养麦作为复种或补种作物时，必须在播种前认真抓好耕耙灭茬，消灭坷垃，保持土壤水分，消灭田间杂草，以保证养麦苗全、苗壮，根系发育良好。2.施肥施肥 基肥（底肥）：一般为有机肥，也可配合施用无机肥。一般每公顷施750011250千克。施肥量过磷酸钙300
3、450千克公顷，尿素45乃千克/公顷。种肥：包括播前以肥滚籽，播种时溜肥及种子包衣等。种肥用量因地而异，一般用量每公顷尿素4575千克，或磷酸二镂6090千克，或过磷酸钙225千克左右等。追肥：养麦在现蕾开花后，需要大量的营养元素，追肥一般宜用尿素等速效氮肥，每公顷施75千克左右为宜。3.播种播种 播前准备:播种前的种子处理主要有晒种、选种种和药剂拌种几种方法。晒种：晒种能提高种子的发芽势和发芽率，改善种皮的透气性和透水性，促进种子后熟，提高酶的活力，增强种子的生活力和发芽力。哂种时间一般选择播种前710天的晴朗天气。浸种(闷种)：用35C温水浸15分钟或用40(:温水浸种10分钟，或用5%一
4、19%的草木灰浸种，均能获得良好的效果。用微量元素溶液如铝酸钱(0.005%)、高锌酸钾(0.1%)、硼砂(0.03%)浸种。经过浸种的种子要在地上晾干。药剂拌种是防治养麦地下害虫和病害极其有效的措施。药剂拌种一般在晒种和选种之后进行。播种时期：播期：养麦在我国一年四季均有种植，春播、夏播、秋播和冬播，俗称春养、夏养、秋养和冬养，各地均有最适宜的播种期。北方春养麦区适宜播期一般为5月下旬至6月上旬，北方夏养麦区一般适宜播期为7月中、下旬至8月上、中旬。方式：条播、点播。条播：北方春养麦区大部分采用此方式，条播优点是深浅一致，落籽均匀，出苗整齐。点播：点播机播种，一般犁距2633厘米，穴距334
5、0厘米，1015粒每坑。播期：养麦在我国一年四季均有种植，春播、夏播、秋播和冬播，俗称春养、夏养、秋养和冬养，各地均有最适宜的播种期。北方春养麦区适宜播期一般为5月下旬至6月上旬，北方夏养麦区一般适宜播期为7月中、下旬至8月上、中旬。方式：条播、点播 条播：北方春养麦区大部分采用此方式，条播优点是深浅一致，落籽均匀，出苗整齐。点播：点播机播种，一般犁距2633厘米，穴距3340厘米，1015粒每坑。播种量：养麦播种量是根据品种、发芽率、播种方式和群体密度来确定的。在一般情况下，每公顷播种量甜养37.5-52.5千克，苦养4560千克。播种深度：养麦属双子叶植物，播种不宜太深。播种深度的确定，一
6、要看土壤水分，水分充足时浅播；二要看播种季节，春养宜深播，夏养宜浅播；三要看土质，砂质土、旱地可适当深一些，黏土则要浅一些。一般养麦的播种深度为46厘米。4.田间管理田间管理 确保全苗：在北方养麦播种后时常遇干旱，要及时镇压，破碎土坷垃，减少土壤空隙，增强土壤水分，促进种子发芽和幼苗生长发育，深扎根，早出苗，出全苗，出壮苗。养麦播种后，要注意雨后破除地表板结。养麦喜湿不喜水，在低洼地、陡坡地，播种后，要作好田间排水。中耕除草：春养一般23次，夏、秋养1一2次。第一次中耕除草时间要尽量提早，最后一次中耕要在封垄前进行。北方夏养麦区和南方秋冬养麦区，出苗后处于高温多雨季节，田间杂草生长较快，中耕以
7、除草为目的，在封垄前结合培土进行最后一次中耕，深度一般为35厘米。灌溉浇水：我国春养麦多种植在旱地，缺乏灌溉条件，养麦生长发育依赖于自然降水，对养麦产量影响较大。夏养麦区在养麦生长季节，除了利用自然降水外，有灌溉条件的地区，如遇干旱，也可在养麦开花灌浆期灌水以满足养麦生长需水要求，提高养麦产量。灌水时要清灌，防止积水。辅助授粉（甜养）：甜养属异花授粉作物，故要提高结实率必须辅助授粉。蜜蜂辅助授粉是在开花前2-3天在田里养蜂放蜂（约100O肝放1箱蜂），这样可显著提高结实率、株粒数、粒重及产量。据研究，在相同条件下昆虫传粉能使养麦增产80%以上。人工辅助授粉在养麦盛花期每隔23天，于上午911时，用一块240300厘米长、30厘米宽的布，两头各系一条绳子，由两人各执一端，沿养麦顶部轻轻拉过，震动植株，辅助授粉。可提高产量1.2%19.7%。5.收获与贮藏收获与贮藏 养麦果实成熟很不一致,但当全株有2/3籽粒成熟（即籽粒变褐或银灰色）,呈现品种固有颜色时，就是最适宜的收获期。秋养一般应在霜前收获，收获后宜将植株立即竖堆，或穗向里根向外堆码起来，保持34天，使之后熟，起到增产作用。若气候潮湿，不要堆垛，以防垛内发热，造成种子霉烂。收获后晾干或晒干的植株，要尽早脱粒，安全贮存。
