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茄子蒸着吃怎么做好吃蒸茄子的制作方法非常的简单,你可以除了茄子之外,再准备几个蘑菇,然后也可以准备一些蛇油,辣椒油,大蒜末等调味料,先把茄子和蘑菇洗干净,切成合适的大小,放在盘子里,把蛇油,生抽,辣椒油,白糖,醋,蒜末,芝麻一起搅拌,做成调味酱,把茄子和蘑菇先放在开水里面蒸个15分钟取出来以后,然后把水蒸气全部沥干,把酱料一起放进去搅拌好就可以了,要搅拌均匀才能入味。