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1、6营养要均衡公开课一等奖创新教案营养要均衡教材解读本课是教科版四年级下册第三单元食物中的第三课时。科学、合理的饮食，均衡获取营养，直接影响到人的身体发育和健康。本节内容是在学生了解了各种食物中含有的营养成分，知道了食物的分类后，通过引导学生依据均衡膳食宝塔，理解一天的食物搭配，根据自己生长发育的需要，逐步理解合理饮食、营养均衡的重要意义,初步学会搭配膳食营养，制定自己的膳食营养原则，建立合理膳食的意识。学情分析随着人们生活水平的不断提高，各种食物供给品种繁多。人们对于食物的摄入难以节制，对人体所需的各种营养以及均衡饮食也不够了解和重视，经常出现营养过剩和营养不良的现象。通过本课的学习，让学生认
2、识到每种食物不可能含有我们所有需要的营养成分，为了我们的正常生活和成长，必须要营养均衡。教学目标科学观念1、每种食物各自蕴含的营养成分不同，所以我们要搭配膳食，保证营养充足。2、搭配膳食营养要做到科学合理。科学思维1、会根据自己对食物营养成分的了解进行合理的膳食搭配，培养良好的生活习惯。探究实践1、知道人的身体需要不同的营养，懂得均衡营养的重要性。2、让学生通过信息技术手段，查阅资料、讨论、探究、测试和应用搭配膳食的方法。3、初步学会合理搭配食物。科学态度1、通过讨论、交流，培养学生逐步养成合理饮食的习惯。在设计、评价营养餐的过程中获得成功的体验。2、通过合作交流，使学生了解合理膳食的重要性，
3、培养科学合理的膳食观。教学重难点教学重点探究理解平衡膳食宝塔的结构图，初步学会合理搭配食物。教学难点懂得营养均衡的重要性，在活动中逐步养成合理饮食的习惯。教学过程一、谈话导入1、民以食为天！我们每天要吃各种食物。但是，不同的人有不同的吃法，我们一起来看看，这两个小朋友，他们吃的怎么样？（不健康、偏食挑食）2、那我们自己吃得健康吗？田老师这里收集了大家昨天的“一天的食物”记录表，我们一起来看一下，这是XX同学的，她吃得怎么样呢？我请同学来说说。（板书：种类多、营养全）3、看来大家的评价都不错。老师这里有一款“食有妙计”的小程序，可以检测一下，她吃的是不是营养又健康。（微视频：老师操作示范我们把X
4、X同学的信息输入，然后根据她的早餐、中餐、和晚餐选择不同的食物、输入重量，最后提交,会得到一个营养检测报告）4、大家看，检测结果怎么样呢？（超标）5、怎么会这样呢？为什么会超标呢？（吃得太多了）哦，看来我们还要控制饮食的量，对吧？！（板书：控制量）6、那怎么控制呢？（请学生说）7、有没有一个比较科学的参照标准？（膳食宝塔）二、认识膳食宝塔，检测“一天的食物”1、（板书贴：膳食宝塔）说得非常好！这是中国营养学会根据中国居民的特点制订的，可以给我们提供合理膳食的依据。接下来，我们就一起来看一段有关膳食宝塔的介绍，看看你有什么样的发现呢？2、播放视频，请同学说说你的发现。那到底怎么控制膳食的量，膳食
5、宝塔都对每类食物进行了精确的标注。但是，大家对克可能没有概念，所以，我们可以用生活中的物体来代替。3、（课件）一天的食物量这就是我们每天一天的食物量哦。4、对照“一天的食物”记录表看看，你觉得你吃得怎么样呢？（点同学说）5、是不是这样，我们也可以用“食有妙计”小程序检测一下。它对每种食物大致的克数也进行了标注，方便我们控制食量。学生平板检测（好，现在请大家打开平板，用微信扫一扫，扫描这个图标，打开小程序！输入你昨天一天的食物信息进行检测吧）6、（控制学生平板请大家把记录表收到抽屉，坐好）请同学来说说你检测后的结果？跟之前的感觉一样吗？（点之前回答的学生对比说）7、所以，我们要尽可能做到营养要均
6、衡。（板书课题：营养要均衡）三、私人订制“营养食谱”1、根据膳食宝塔，我们可以调整一天的饮食，也可以根据每个人的具体情况私人订制一份健康的“营养食谱哦。2、这是中国营养学会根据不同年龄的人制订的不同标准，膳食量都进行了适当的调整，有幼儿、儿童、孕妇及老年人的膳食宝塔。接下来，请小组同学团结合作，选择一位嘉宾（4选1）,给他（她）私人订制一份营养食谱吧。具体的做法，田老师已经发送了一份导学资料在我们的平板里,大家可以自学和参考。好的，现在开始行动吧！导学资料：第一步：每组选择一个同学为嘉宾进行访谈第二步：根据调查，设计一天的食谱第三步：用APP进行测试第四步：进行适当调整第五步：发布营养食谱，拍照上传2、学生完成营养食谱，拍照上传。3、收集图片，讲解，分享交流。我的体型（偏胖、偏瘦、标准）我喜欢吃（什么肉和水果）（或不能吃）所以，我设计了这样的营养食谱：早餐：中餐：晚餐：用“食有妙计”进行测试后发现（很好、还可以）四、课后拓展回家给家人设计一份营养食谱。五、今天的课就上到这里。希望大家：均衡饮食多运动，健康常伴你左右！
