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1、某副市长全市学校食堂食品与防溺水安全管理工作会议上的讲话同志们：5月XX日,我们在这里开了全市学校安全工作会议;今天,我们还是在这里召开全市学校食堂食品及防溺水安全管理会议，足以见证市委市政府对学校安全工作的重视。刚才,X局长传达了文件,各镇街、各部门、各学校要按照文件要求,强力推进，做好落实。下面，我讲四个方面的问题：一、落实责任，进一步提升食堂食品安全工作食堂食品安全是校园安全的重要组成部分，关广大师生幼儿身心健康。目前，全市学校幼儿园食堂建设水平很不平衡，有些食堂建设标准高，管理措施得力,长期保持高质量，师生满意度较高他有不少食堂规模不大,设施陈旧，管理粗放,家庭作坊式经营,存在较大的食
2、品安全隐患。因此，学校幼儿园食堂食品安全管理要进一步规范提升,更是时不我待。一是安全制度必须要健全。要落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，建立健全相关制度,落实食品安全与营养健康管理相关责任;配备专（兼）职食品安全管理人员和营养健康管理人员,建立并落实集中用餐岗位责任制度。实行严格的索证索票制度,把好学校食堂采购供应关;落实从业人员卫生健康管理制度,建立健全从业人员健康查体管理档案，按照规定进行健康检查,明确每个岗位每个环节从业人员的责任，加强从业人员食品安全知识和技能培训，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。二是校长陪餐必须要坚持。每餐均安排校长（园长）及学校相关负责人
3、与学生共同用餐,并做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。有条件的学校要实行家长陪餐制度,利用公共信息平台、宣传栏、明白纸等方式及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息，并组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督，对家长提出的意见建议及时研究反馈。一方面，有些食堂建设标准高，管理措施得力，长期保持高质量，赢得了师生们的高度认可；另一方面，也有部分食堂规模较小，设施陈旧，管理粗放，甚至存在家庭作坊式经营的现象，这无疑给食品安全带来了不小的隐患。面对这样的形势，我们必须要正视问题，采取有力措施，进一步提升食堂食品安全工作水平。为此，我提出以下几点建议：一是，加强制度建
4、设，落实责任。我们要制定和完善食堂食品安全管理的各项规章制度，明确各级各部门在食品安全工作中的职责和权利。要建立健全食品安全责任制,将食品安全责任落实到人，确保每一环节都有明确的责任主体，从而构建起严密的责任体系。二是，强化硬件设施建设，提升食堂环境。针对部分食堂设施陈旧、环境不佳的问题，我们要加大投入力度，对食堂硬件设施进行改造升级。要引入先进的食品加工设备，改善食堂的通风、照明等条件，确保食堂环境整洁卫生，为师生提供安全、舒适的用餐环境。三是，加强人员培训，提升管理水平。食品安全管理,关键在人。我们要加强对食堂从业人员的培训和教育，提高他们的食品安全意识和操作技能。同时，我们还要建立起一支
5、专业的食品安全管理队伍，负责对食堂进行日常监管和定期检查，确保食品安全工作的有效实施。四是，加强监督检查，确保食品安全。我们要建立起完善的食品安全监督检查机制，定期对食堂进行食品安全检查。对于发现的问题，要及时进行整改，并追究相关责任人的责任。同时，我们还要加强与食品安全监管部门的沟通协作，共同维护校园食品安全。二、食堂食品，得吃得放心咱们先说说食堂食品吧。现在的孩子啊，一个个都是家里的宝贝疙瘩，吃得不好，家长可就要找上门来了！所以啊，食堂的师傅们得把手艺练得炉火纯青，让孩子们吃得香、吃得健康。一是食品质量要有保障。我们食堂的食材来源必须安全可靠，严格筛选供应商，确保食材新鲜、无污染。我们要定
6、期对食材进行检测，坚决杜绝任何不合格食品流入食堂。比如，我们曾经发现某一批次的蔬菜农药残留超标，我们立即停止了这批蔬菜的使用，并对供应商进行了严肃处理。二是烹饪技艺要精湛。食堂的师傅们都是我们的宝贵财富，他们的手艺直接关系到食品的口感和营养。我们要定期举办厨艺比赛，鼓励师傅们不断创新，提升烹饪水平。我记得有一次，食堂推出了一款新菜品一一红烧鲫鱼，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受孩子们的喜爱。三是营养搭配要合理。孩子们正处于长身体的关键时期，饮食营养至关重要。我们要根据孩子们的年龄和生长发育特点，合理搭配膳食，确保他们每天都能摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。我们食堂还特意推出了“营养套餐”，让
7、孩子们在享受美食的同时，也能得到全面的营养。四是食品卫生要严格。食品卫生直接关系到孩子们的健康，我们必须高度重视。我们要建立健全食品卫生管理制度，加强食品加工、储存、运输等环节的卫生监管。同时，我们还要加强对食堂工作人员的卫生培训，提高他们的卫生意识。我记得有一次，我们食堂的卫生检查得分非常高，得到了上级部门的表扬，这也说明了我们食堂在食品卫生方面的努力是有效果的。食堂食品，得吃得放心。这不仅是我们的责任，更是我们的使命。我相信，只要我们齐心协力，共同努力，我们一定能够让孩子们吃得放心、吃得开心，让他们在健康成长的道路上越走越远。我听说啊，咱们XX小学食堂的师傅，为了做出孩子们爱吃的菜，特地跑
8、去跟五星级酒店的厨师学艺。这精神啊,值得表扬！不过啊，咱也得提醒提醒，学艺归学艺，别忘了食品安全的大原则，食材得新鲜、卫生得达标，这点可不能含糊！三、防溺水，得玩得安全再来说说防溺水这事儿。夏天快到了，孩子们都喜欢玩水，可一不留神，就容易出事儿。所以啊，咱们得加强防溺水教育，让孩子们知道哪些水域不能去、怎么去才安全。一是，我们要让孩子们明白，不是所有的水域都适合游泳和嬉戏。比如，未经开发的野外河流、湖泊，以及深不见底的池塘等，这些地方往往存在着未知的危险，如暗流、漩涡、水草等，一旦发生意外，后果不堪设想。因此,我们要教育孩子们远离这些危险水域，切勿私自下水。二是，即便是在安全的游泳池或水上乐园
9、，孩子们也必须掌握基本的游泳技能和自救方法。我们要鼓励孩子们积极参加游泳培训，学习如何正确地呼吸、划水、换气，以及如何在紧急情况下保持冷静、自救或求助。同时，家长和老师们也要时刻关注孩子们在水中的状态，一旦发现异常，要立即采取行动。三是，我们要加强水域周边的安全设施建设和管理。比如，在游泳池和水上乐园，要设置明显的警示标志和安全提示，配备专业的救生员和急救设备；在河流湖泊等自然水域，要设立围栏或警戒线，防止孩子们私自进入。此外，我们还要定期对水域进行巡查和维护，确保安全设施的有效性和完好性。四是，我们要加强防溺水宣传教育。通过举办讲座、制作宣传栏、发放宣传资料等多种形式，向孩子们普及防溺水的知
10、识和技能。同时，我们还要借助媒体的力量，广泛传播防溺水的理念和做法，让更多的人关注和支持防溺水工作。我记得去年有个新闻，说是个孩子去河边玩水，结果掉进去了。好在旁边有个大叔会游泳，及时把他救了上来。这事儿啊，想想都后怕！所以啊，咱们得把这防溺水的警钟长鸣，让孩子们都明白，生命只有一次，可得好好珍惜!四、家校联手，共筑安全防线当然了，单靠咱们学校和老师们努力是不够的，还得靠家长们的支持和配合。家长们得时常跟孩子们唠叨唠叨,告诉他们哪些事儿能做、哪些事儿不能做。一是，家长们要时常与孩子们沟通交流，了解他们的想法和行为，及时发现并纠正不良习惯。比如，有些孩子可能会沉迷于网络游戏，影响学习和身体健康，
11、家长们就应该引导他们树立正确的价值观，合理安排时间，培养良好的生活习惯。二是，家长们要教育孩子遵守交通规则，提高自我保护意识。近年来，交通事故频发，给孩子们的安全带来了严重威胁。家长们要教育孩子过马路要看红绿灯、走人行道，不要随意穿越马路，不要在路上玩耍打闹。三是，家长们要关注孩子的心理健康，及时发现并解决心理问题。孩子的心理健康同样重要，如果家长发现孩子有情绪波动、焦虑不安等情况，要及时与他们沟通，了解原因，给予关爱和支持。四是，家长们要与学校保持密切联系，共同维护校园安全。家长们可以通过家长会、家访等形式，了解孩子在学校的表现和学习情况，同时也可以向学校反映问题和建议，帮助学校更好地管理校
12、园安全。我听说啊，咱们XX中学就搞了个家校联动活动，邀请家长们来学校参加防溺水演练，效果特别好。孩子们看到家长们这么重视这事儿，自然也就更加重视了。所以啊，这种活动咱们得多搞、常搞！五、安全无小事，责任大于天最后啊，我想说，安全这事儿啊，真的是无小事！咱们每一个教育工作者，都得把安全放在第一位，时刻绷紧这根弦。一是，我们要充分认识到安全工作的极端重要性。在我们的教育工作中，安全是基石，是保障。没有安全，就没有稳定的教学秩序，就没有良好的学习环境。近年来，我们时常听到校园安全事故的报道，这些事件给我们敲响了警钟，提醒我们必须把安全工作放在更加突出的位置。二是，我们要强化安全责任意识。每一位教育工
13、作者都是校园安全的守护者，我们的责任重于泰山。我们要时刻保持清醒的头脑，时刻绷紧安全这根弦。我们要通过制定和执行严格的安全制度，确保每一个环节都万无一失。三是，我们要注重安全教育的实效性。安全教育不能停留在口头上，更要落实在行动上。我们要通过多种形式的安全教育活动，让学生真正掌握安全知识，提高自我保护能力。比如，我们可以组织安全知识竞赛、模拟演练等活动，让学生在参与中学习和成长。四是，我们要加强安全隐患的排查整改。我们要定期对校园进行安全隐患排查，发现问题及时整改。同时，我们还要建立安全隐患举报机制，鼓励师生积极参与，共同维护校园安全。在此，我想举一个具体的例子来说明我们的安全工作。去年，我们
14、学校成功处置了一起突发安全事件。当时，一名学生在实验室不慎打翻了易燃液体，情况十分危急。但是，由于我们平时注重安全教育，学生们都掌握了基本的应急处理技能。在老师和同学们的共同努力下，火势很快得到了控制，没有造成人员伤亡和财产损失。这件事充分说明了安全教育的重要性，也让我们更加坚定了做好安全工作的决心。各位领导、各位教育工作者，安全无小事，责任大于天。让我们携手共进，以更加饱满的热情、更加扎实的作风、更加有效的措施，共同做好校园安全工作。我们要让每一个学生都能够在安全、和谐的环境中茁壮成长，让每一个家庭都能够放心地把孩子交给我们。我记得有个电影里有句台词说得好：“安全就是生命，责任重于泰山。”咱们啊，就得把这句话当成座右铭，时刻提醒自己，为了孩子们的健康与安全，咱们得拼尽全力！好了，今天就说这么多吧。希望大家回去之后，能把这些事儿落到实处，确保咱们全市学校的食品安全和防溺水工作都做得扎扎实实、稳稳当当的！
