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1、照护中心餐具清洁与消毒记录1 .概述本文档旨在记录照护中心餐具的清洁与消毒情况，以确保餐具的卫生与安全。2 .清洁与消毒流程以下是照护中心餐具的清洁与消毒流程：2.1 预处理在进行清洁与消毒之前，需要进行以下预处理步骤：-将餐具中的残留食物倒入垃圾桶。-使用清水将餐具表面的油污和污渍冲洗掉。2.2 清洁餐具的清洁步骤如下：- 在洗涤槽中加入适量的洗洁精。- 将餐具浸泡在洗涤槽中，确保餐具完全被浸泡。- 使用洗碗刷或海绵彻底清洁餐具的表面和内部。- 冲洗餐具，确保洗涤剂完全被清洗掉。-将清洗干净的餐具放在晾干架上晾干。2.3 消毒餐具的消毒步骤如下：- 准备一盆含有消毒液的水。- 将清洗干净的餐
2、具放入消毒液中浸泡。- 根据消毒液的说明，确保餐具在消毒液中浸泡的时间符合要求。- 取出餐具并用清水冲洗干净。- 将消毒干净的餐具放在晾干架上晾干。2.4 记录每次清洁与消毒餐具时，都应记录以下信息：- 清洁与消毒日期。- 清洁与消毒人员的姓名。- 清洁与消毒过程是否顺利完成。- 餐具的数量和种类。3定期检查与维护为确保餐具清洁与消毒的效果，照护中心应定期进行检查与维护：- 检查清洁与消毒记录，确保记录完整准确。- 检查餐具的清洁与消毒情况，确保无残留污垢。- 检查清洁与消毒设备的运行状况，如洗涤槽、晾干架等。4.结论通过遵循清洁与消毒流程，并定期检查与维护，照护中心可以确保餐具的清洁与消毒工作得以有效进行，提供安全卫生的用餐环境。
