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1、云南普洱茶发展现状、存在问题及对策探讨目录摘要11前言22云南普洱茶发展现状与存在问题22.1 云南普洱茶发展现状22.2 云南普洱茶发展存在的问题33市场前景与竞争力分析43.1 茶叶市场前景43.2 茶叶产品竞争优势43.3 云南普洱茶发展挑战64促进云南普洱茶发展的对策探讨64.1 整合资源、统一规划、发挥优势、协调发展74.2 加大科技开发力度，提升“云南普洱茶”产业基础水平74.3 加强品牌保护，走可持续发展的道路74.4 整合资本，改善投入机制，打造龙头74.5 建立健全茶叶社会化科技创新服务体系84.6 规范、创新市场管理机制84.7 建立多元化风险投入机制，发展深加工，开发新产
2、品、拓展发展空间85结语8参考文献8摘要提高“云南普洱茶”的产业化程度已成为当今社会经济发展的共识，己成为发展我国乃至全国著名名茶的重要举措之一，已成为当今世界经济发展的重要组成部分，已成为制约我国乃至世界著名茶叶发展的重要举措之一，已成为制约我国乃至全国发展茶叶产业化的重要举措之一，已成为制约我国乃至全国发展茶叶产业化的重要举措。为此，在整合资源，统一规划、协调发展的优势的前提下，加强科学和技术的发展，提升产业基地水平，整合资金，建立多元化的风险投资机制，发展深加工，开发新产品，拓展发展空间，是云南普洱茶产业发展的重要举措。本文从云南普洱茶的发展现状和存在的问题出发，对市场前景和云南普洱茶产
3、业竞争力的分析，对云南普洱茶发展的机遇和挑战进行了详细的讨论，提出了推进云南普洱茶产业发展的对策。关键词：云南普洱茶；产业化发展；品牌；竞争力1前言普洱市位于云南省西南部。自然环境良好，森林覆盖率达到46%,土壤疏松肥沃，雨量充沛，河流，在超过约700m海拔丘陵茶区的地形地貌，在富含硒和锌的土壤微量元素对人体有益。其优良的自然生态条件，为高品质绿茶的创建，拓展绿茶市场空间，打造知名品牌奠定了基础。经过几年的不懈努力，普洱市已成为全国最大的茶叶生产市，是全国第一个无公害茶叶示范基地市，是全省最大的茶叶市场市。现在，云南普洱茶产业是一个欣欣向荣的绿茶园，8万以上达到HM壮观，个别加工企业达到22家
4、，近400家专卖店，销售（批发）89,今年荣获国家金奖或茶产品有4农民，近2万户，涉及近9万人的茶。年茶叶产量达到三千二百吨，产值1亿500万元，比去年同比分别增长22%、41%0茶产品以绿茶为主，以生产红茶，茶和茶的边缘，这是基于绿茶和名优茶生产，绿茶生产今年3000吨，产值1亿350万元。目前，全市茶叶库存10万公斤。2云南普洱茶发展现状与存在问题2.1 云南普洱茶发展现状2.1.1 基地效益成倍提高2014已成为支柱产业产值达到6148万元，其中全市现有的矿区茶区从3000hm2增长到5000hm2,比2010增长114.3%；无公害茶、绿色食品茶600hm21000hm202014,茶
5、叶总产量2497吨，茶叶产值6148元,总产值,分别增加了108.1%与2010相比，145.9%,无公害产品率约占24.4%；茶的种类主要是绿茶和红茶，著名的绿茶产量的541.5%,占为总产量的21.7%,产值4828万元，78.5%的总产值；绿茶1955.5吨散装,产值1320万元，全市茶叶出口占100%。根据目前的茶叶税计算，实际税收收入超过370元，茶叶税收占全市财政收入的3%,普洱市经济已成为支柱产业不可替代的支柱产业。2.1.2 名优茶开发成效显著“十一五”以来，由于密切关注著名茶叶和茶叶资源的开发利用，普洱名茶产量由20万公斤提高到2010公斤，达54万1500公斤，同比增长17
6、0.8%。2010以来，普洱市在省一级以上各类名茶品鉴，共获7个茶奖。其中，普洱绿芽2014荣获金杯，“银柜业务”荣获“茶王”称号，何殿伦荣获“中国茶叶企业十大风云人物”；2013,普洱市被确定为国家农业国家无公害茶叶示范基地市部。云南普洱茶以其独特的风味和优越的品质远销10多个省、市、区。2 .1.3科技含量不断提高，茶叶生产已初具产业化雏形通过一系列的技术培训和宣传等有效的技术措施，茶叶生产的科技含量有了明显的提高。同时在发展名优茶，注重品种改良、基地改造、品牌和包装的产品，已形成茶叶生产技术的一个新的模式，这一系列的发展，结束过去，轻生产，大袋或只有国有茶叶生产优质茶的历史。通过管理模式
7、的改革，在稳定的所有权、经营权的前提下，调动各方面的积极性，拓宽投资渠道，对茶叶基地的模式主体的村初步形成，一批“公司+基地+农户”的名优茶开发公司的出现，为茶产业化奠定了基础。3 .1.4茶叶生产、加工、营销逐步走向专业化近年来，由于普洱市茶叶市场的兴起，农民的基本改变自己搞分散处理模式，吸引了浙江、福建的茶叶加工的老板在当地的工厂，提高茶叶产品的整体质量，降低成本，加工小作坊，全市加工企业相结合，如核桃果实的茶叶公司联合坝加工合作社，西南城市形成市场专业化。为此，云南普洱茶的生产、加工、销售逐步分离，正在走向专业化。2.2云南普洱茶发展存在的问题2.2.1 缺乏龙头企业云南省云南普洱茶园是
8、一家国有大型企业，但在市场经济的过渡阶段，由于其自身的体系和企业负担，资金，设备缺乏，老茶园更新不足，加上国际市场红茶不断下降和出口，有一步的穷企业行列，难以胜任为“龙头”，在普洱市场的茶行业领先。其他民营企业虽然机制灵活，但规模不大，实力不强，各阵，暂时无法率先。2.2.2 名牌效应较差云南普洱茶今天没有形成各种国外的易传系统的计划，易传没有充分利用媒体，近年来，在各类市举行茶事活动和宣传，在一定程度上提高云南普洱茶的知名度，但其辐射范围的广度和深度不够。在消费者心目中的国家还没有被云南普洱茶品牌的印象，仍然在山区拥有，人们不知道的状态。普洱近95万公斤名茶的销售以各种方式销往全国茶叶市场，
9、茶叶交给消费者手中，它成了“四川茶”、“湖南茶”、“中国茶”、“福建茶”，而非“云南普洱茶”。2.2.3 市场营销及开拓不力云南普洱茶产品优秀的内在品质、硬件设施较为齐全的茶叶市场，但在市场运作、跑市场的营销人员，只有一个三百人，国外市场的限制，使普洱市许多茶叶产品到国外的利润，成为典型的原料基地，省外市场几乎是一片空白。2.2.4 竞争无序化茶叶企业管理还没有从计划经济时期的分割，摆脱生产线的阴影，没有一个整体管理部门协调协调和指导茶业。不再存在于当前的供销合作社企业的主渠道地位，难以管理土地复垦养殖公司养殖的私营个体经济的条件下，培育企业在这次活动中非常活跃的背后是无序竞争。无序竞争带来的
10、茶叶档次和质量下降是严重的。眼前利益势必造成整体利益的损失，同时也危及企业自身。3市场前景与竞争力分析3.1 茶叶市场前景茶叶是世界三大饮料之一，作为天然保健饮料，已受到国内外消费者的广泛欢迎，精细化、深加工和综合利用潜力巨大，市场前景广阔。近年来，国际茶叶市场作为一个整体增加生产，降低价格，整个茶叶生产和销售稳定，稳定的供应和需求的国内市场。普洱市最大的茶叶产品是无公害优质茶，香高味醇，在西南地区享有一定的知名度和全国，20102014年连续5年在的健康指标，样品检测合格率为100%,其中2014的所有13个指标的农药残留检测不到。目前，普洱市茶叶销售形势良好。3.2 茶叶产品竞争优势3.2
11、.1 悠久的种茶历史茶叶是普洱的传统产品，“云南普洱茶”具有一千多年的种植史。从唐代茶经、宋代太平寰宇记到清代云南通志，云南普洱茶都留下了足迹。抗日战争时期浙江大学于1939迁到普洱，农林部中央农业研究所和实验茶，将茶树种植纳入了跨越式发展阶段。3.2.2 丰富的品种资源普洱是茶树的故乡之一。近几十年来，云南省茶叶科学技术研究所在全国9个优秀茶叶品种中筛选出国家、省、市一级，成功引进国家级良种1个。在普洱市核桃坝村建设了一套新品种和良种繁育基地，为发展优质的优质茶园建设储备，统一建设。323先进的加工工艺茶叶生产的悠久历史孕育了云南普洱茶的传统加工工艺。随着科学技术的发展，云南普洱茶的制茶工艺
12、不断改进和完善。生产工艺绿茶产品，平茶，茶酒吧，茶芽针完善和广泛传播，目前全市已创立了“普洱翠芽”、“遵义毛峰”、“龙泉剑茗”、“云南银芽”、“媚江翠片”、“普洱银峰”、“清江绿”等超过10个在国内著名的茶叶品牌影响力；红茶产品设立如功夫红茶技术标准。3.2.4 雄厚的科技支撑在普洱市茶叶科学研究所和云南省云南普洱茶场、普洱市农机推广部门总的茶高中级专门人才超过200人，一大批著名的茶叶种植和加工的技术工人。近年来，普洱市已开发和推广技术对茶叶生产：“免耕种植茶快速高技术”，“茶树种植方法相结合”、“低产茶园综合技术示范”的农村改造，技术推广和各类技术培训，云南普洱茶产业化发展的强有力的支持。
13、3.2.5 良好的产业示范基地核桃坝村是著名的专业茶村。改革开放以来，在茶叶科学研究所和省有关部门的支持下，经过20年的辛勤开拓，全市完成产业结构的重大调整，形成了IO(XX)个品种的3450亩茶园，750亩的养殖基地，养殖茶工业村。在其带动下，该市出现了一批核桃坝专业村。1988至2002日，全市新增优质茶园近1万5000亩。3.2.6 独有的区域凝聚力普洱市城处于326国道和204省道的交会处，交通便利，将普洱与相邻的沿河、遵义市、铜仁、德江、凤岗、江口、余庆、正安等8市的近19万亩的茶区连成一片。20年建在云南最大的茶叶市场“西南城市。已逐渐成为北部和西南茶叶集散地的中心城市和北部的茶叶
14、市场。3.2.7 绿茶在世界各国的流行二十世纪是一个健康的绿色世纪，回归自然，追求生活质量是一个世界性的趋势。绿茶和绿茶饮品，相关绿茶产品风靡全球。绿茶是流行的，原因是绿茶可以预防许多疾病是通过科学实验证实，并具有提神，解渴的效果，大大提高了声誉和刺激茶叶的需求。目前，茶已成为世界上最大的饮料消费，超过咖啡和碳酸饮料。由于茶叶人口的增加，茶叶消费量的增加，例如：印度每年的人口增长比过去，使茶叶消费量增加了2%,每年，目前，全球茶叶消费，绿茶消费增长加快，并逐年增加。3.3 云南普洱茶发展挑战3.3.1 质量不过关，出口困难据报道，在2011,中国的一个重要的茶叶出口市场的欧盟再次提高进口茶叶的
15、检测标准，201212个月中国茶叶对欧盟的出口比去年同期下降了近30%,如德国的中国绿茶2009进口9383吨，在2010进口6705吨，下降35.5%,占中国茶叶在茶德国进口的前23.5%到19.4%次，这是位于印度。在世界绿茶迅速上升，为什么中国绿茶出口量下降，原因是欧盟、美国、日本和俄罗斯增加检测力度，中国绿茶，中国绿茶农药残留，微生物含量严重超标。目前，云南普洱茶农药残留超标的现状，超过有害微生物的含量标准，云南普洱茶在本质上来说，是达不到要求的无公害茶叶，云南普洱茶出口，不能通过检验，没有出口，无法获得较好的利润，规模，技术，质量优势不能充分发挥，产品只能在国内市场以低价格恶性竞争的
16、产茶区。鉴于这种情况，如果不采取措施或措施是不有效的，内部培训不好，很可能在云南普洱茶业将走上曲折的道路。云南普洱茶产业在于出口，振兴普洱经济的关键在于发展茶业及相关产业。3.4.2市场竞争激烈目前，在全国所有省份都在积极调整农业产业结构，使茶产业的产茶省茶叶品种改良、新技术推广、营销整合、政策支持和对茶园面积新品种的快速扩张等方面，扩大面积，特别是在中国茶园面积西南迅速扩大。发达省份，把茶叶产业作为山区扶贫的任务，从资金、税收、技术等方面给予大力支持。发达省份在信息、资金、技术、市场占有率等方面相对优势，可以迅速打造茶叶产业，使企业能够充分发挥品牌优势、区位优势、增加市场占有率和竞争力。欠发
17、达地区，茶业作为支柱产业，以赶上，如我们的市这样，比我们的市落后地区在西南地区普遍存在。如遵义、湘西、铜仁河、湖南等。这些地方劳动力、土地、技术、管理成本低于我国普洱市，其茶叶产品在价格上具有竞争优势。普洱面临着低价格茶叶在贫困地区的竞争，同时，浙江茶业的优势也面临压力，在压缩状态，茶，茶，对茶，这是一个不小的挑战，在一个小的挑战，在一个小的挑战。如何面对挑战，充分发挥优势，计划出击，是云南普洱茶的主题。4促进云南普洱茶发展的对策探讨根据“云南普洱茶产业存在的问题和工业化建设必须解决的矛盾、困难和发展趋势，普洱市委、市近年来开展的意见和产业化研究大量前期工作征求社区政府，并取得了一定的成果。在
18、此基础上，对所收集的资料进行了收集和分析，并结合云南普洱茶产业的实际和国内外相关产业的发展情况，提出了发展我国茶叶产业的对策建议：4.1 整合资源、统一规划、发挥优势、协调发展普洱有坡度25度以上的耕地资源坡度为12万6000亩。通过西部大开发和农业综合开发机遇，生态保护，统一规划和协调、优势条件，充分利用普洱市农业自然资源和国家产业政策，对实施退耕还茶。按照高起点、高标准、高规格的原则，建设了一批天然、无公害优质茶叶种植基地，拓展了云南普洱茶产业基地。4.2 加大科技开发力度，提升“云南普洱茶”产业基础水平“云南普洱茶”的技术质量标准的尽快建立，开展茶叶技术标准化研究茶叶加工标准化栽培，克服
19、早期的品牌品种少，不能形成统一的品牌和质量的工业化按照道路的整体规模之间的矛盾，实现云南普洱茶的集约化生产。4.3 加强品牌保护，走可持续发展的道路4.3.1 开展“云南普洱茶”的原产地保护工作保护云南普洱茶树种质资源，培育优良品种，保护好原产地，是保护好云南普洱茶可持续发展的基本条件。4.3.2 加强地理标志和知识产权的保护面对市场经济的激烈竞争，新产业的发展必须积极主动，加强地理标志和知识产权保护势在必行。云南普洱茶品牌”的地理标志和茶叶商标，包装，生产过程和生产技术的专利是一个巨大的无形财富，将增加他们的竞争优势的保护。4.4 整合资本，改善投入机制，打造龙头通过资本要素的市场运作，建立
20、新的产业投资机制，调整产业结构，促进企业之间的相互补充，兼并，形成一个真正意义上的组长。如：在行业可以结合普洱国有茶场改制，打破所有制界限和市场运作，根据本规则采取融资、股份、合资、兼并等手段，形成以资本为纽带的生产、加工和工业模型有机结合三个方面的销售，建立一个集生产、加工、科研、销售一体的茶叶企业，建立一个强有力的领导者，“云南普洱茶”统一步调在品牌、质量、规模和宣传方面，为“云南普洱茶”摆脱目前的无序竞争，缺乏协调，提供一个有效的运行机制。4.5 建立健全茶叶社会化科技创新服务体系加强信息咨询、技术开发、技术推广、营销、中介服务和其他机构(如营销公司的形成)基层农业服务茶叶科学研究所的建
21、设，车站(站)，农业信息网络，建立一个茶社会科技创新服务体系，为“云南普洱茶产业”的发展提供服务。4.6 规范、创新市场管理机制规范茶叶市场，加快现代电子商务软硬件建设，丰富贸易结算手段。通过对生产源头、交易市场、资金流和运输的监管，防止税收流失，使“云南普洱茶”成为一个富有税收的行业，为政府重新进入行业提供资金来源。4.7 建立多元化风险投入机制，发展深加工，开发新产品、拓展发展空间茶叶含有大量的保健、减肥、抗肿瘤活性成分。云南普洱茶除了作为一个商品交易喝茶，大量的边茶，顶级茶叶资源并没有得到很好的利用。与非茶资源的开发利用，如老鹰茶和苦丁茶，是在原始的阶段。并通过建立金融、信贷风险投资基金
22、，以投资、自筹资金、科技项目投资等形式形成多元化投资机制，切实拓展云南普洱茶的发展空间。5结语随着普洱市茶叶产业的不断发展，使茶叶种植面积不断扩大，茶叶生产规模将不断加大。大部分茶叶是由外国投资者收购后，处理他们的伤害。普洱成了“茶殖民地因此，如何进行普洱市的产业化经营，笔者认为应从文化、经济、市场、品牌等方面入手。真的强大，好，更大的普洱茶业。为了使普洱市的茶叶产业健康发展，加强领导，同时，积极推进现有的科学和技术的使用，茶将成为普洱市富市富民的支柱产业。参考文献1喻云春，何小辉，岳龙.云南普洱茶流通状况分析J.云南茶叶,2006(1):39-40.2刘静.云南普洱茶加工现状浅析与展望J.云
23、南茶叶,2007(2):37-40.3解益燕.云南省普洱市茶叶产业可持续发展评价分析J.当代经济,2011(24):106-107.4袁盛.“云南普洱茶”产业化发展的若干思考及对策J.经济与社会发展，2004,2(1):57-58.5夏雪燕.普洱市发展茶产业的主要做法及启示J.云南茶叶,2009(2):2931.6陈正芳，匡模，廖家鸿.云南普洱茶产业现状与发展思路J.中国果菜,2016,36(11).7廖家鸿，张冰，陈曦.云南省普洱市茶产业“十二五”回顾与“十三五”发展的思考J.云南茶叶,2016(1):2932.网王明静，陈涛，文义.云南普洱茶产业发展现状及对策探讨J.商，2014(18):
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