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1、摘要:作为中国特色鲜食果品,沾化冬枣产业需求不断扩大,但也存在品质下降与市场竞争激烈等问题。为了实现产业转型升级,促进沾化冬枣的持续发展,当地应针对沾化冬枣具体问题,制定可行的保障措施,优化销售模式,提升产品质量。关键词:信息技术;沾化冬枣;产业现状;发展对策作为特色农产品,沾化冬枣深受消费者喜爱,但收获期较短且不易保存,市场竞争力较差。为了提升产品质量,扩大销售范围,应合理引入信息技术,保障沾化冬枣的共享性与开放性,以电商的方式推进现有市场改革升级,加快建设农产品品牌,实现现代化管理。1产业现状1.1 基本情况作为山东省滨州沾化区特有的珍贵资源,沾化冬枣属于果中珍品,具备极高的营养价值,含有
2、多种微量元素。全区现有冬枣种植面积为2万hm2,产量为2.75亿kg,实现29.9亿元的销售收入,总产值为37.1亿元。1.2 产业优势一是优良的生态条件,滨州沾化区属于温带季风气候,年均降水量为575.5mm,土壤为盐化潮土,营养丰富,属于特殊的沿海气候。二是引入先进产业技术,当前沾化冬枣的种植与销售技术均得到改善,探索出冬枣抹芽、摘心、拉枝等丰产栽培技术,并实现病虫害的绿色防控,达到提质增效的目的。三是具备品牌效益,沾化冬枣入选中国绿色食品博览会金奖,并通过农产品地理标志,品牌价值估值56.11亿元,位于枣类第一。存在问题首先是抵抗自然灾害的能力较弱,容易遭受自然灾害,导致经济损失。9-1
3、0月份集中上市,市场供应时间较短,不利于提升产品价值。其次是良种比例较低,主栽品种严重退化,冬枣含糖量降低,个头变小,市场占有率下降。再次是小规模分散经营,实行机械化、集约化生产的难度较大,产品同质化严重,经营主体缺乏协同效应,农户无法真正享受沾化冬枣带来的经济效益。3发展对策3.1 强化品牌建设山东滨州沾化区应重视沾化冬枣的品牌建设力度,在遵循优质、绿色、高效、安全的原则下,推进高质量发展冬枣产业,建造冬枣产业绿色发展先行区与先导区,为山东省农业经济的发展注入新的经济动力。同时,还应坚持科技引领,培养高素质综合人才,并通过产业支撑,打造现代产业链条,培育品牌企业,形成良好的创业局面。期间应加
4、大与一流品牌建设团队的合作力度,通过设立沾化冬枣品牌促进产业发展,合理设定沾化冬枣品牌的发展战略与管理办法,规范使用冬枣地标,制定严格完善的保护制度。为了维护冬枣品牌声誉与价值,还应组建冬枣质量监督执法队伍,严查种植与销售环节,并加强与融媒体合作,重视宣传推广,不断提升沾化冬枣的影响力。期间应利用新闻媒体平台对外发布新产品,塑造良好形象,或者加强与新闻媒体的合作力度,积极冠名。且还应利用电视节目、微信公众号、抖音账号、微博账号等平台,以喜闻乐见的形式宣传沾化冬枣的绿色种植过程,确保消费者了解沾化冬枣的优良安全品质与丰富营养成分,进一步提升品牌的知名度。除此之外,应鼓励冬枣龙头企业、家庭农场、农
5、业合作社等单位申报“三品一标认证,并举办创业大赛、赛园赛枣、招商引资、品牌评选等活动,创办沾化冬枣节,在当地打造沾化冬枣名片。3.2 加强科技引领首先,应实行设施栽培工程,引入科学技术,预防风雨、暴雪等自然灾害,降低病虫害的侵害程度,保证冬枣质量,促进冬枣种植产业的持续稳定发展。期间应利用物联网、大数据、边缘计算技术等建设智能阳光温室,实时监测冬枣种植全过程,调控棚内的温度、湿度、光照等因素。另外,还应进行手机远程控制与算法智慧控制,明确不同生长阶段冬枣的环境需求,利用物联感知设备监测棚内环境指标的变化,利用施肥一体化、自动控风机、水帘等智能设施自动化调控,并在手机移动端自动感知环境,实现精准
6、的农事指导。其次,应打造智慧冬枣工程,全力建设智慧冬枣平台,打造沾化冬枣研究所、生态家庭农场示范区、旅游景区、加工企业等,安装智能监控与小型气象站等自动化设施,全方位智能监控沾化冬枣的各个生产环节,提供必要的产前、产中、产后信息服务。期间还应制定完善的冬枣质量追溯机制,标准化、智能化、机械化生产冬枣,加快农业智慧发展进程。最后,应引入推广轻简化的高效栽培技术,明确减肥减药原则,打造连片宽行密植标准化枣园,以有机肥代替化肥,改良土壤结构,提升有机质含量。且还应使用水肥一体化技术,真正实现施肥的省力化与机械化。3.3 优化经营环节首先,应将RFID技术引入冬枣摘取、加工、运输等环节,存储冬枣信息,
7、直至进入市场其次,应将果蔬信息查询终端引入冬枣消费环节,保证消费者可以通过终端查看冬枣的来源地、采摘时间与农药使用情况,保证冬枣安全种植。且消费者可以通过销售终端追溯冬枣质量,通过视频查看冬枣的生产过程,保证消费者权益。再次,应打造完整冬枣产业链结构,鼓励本土的冬枣企业,将其发展为实力强、潜力大的龙头企业,带动全区冬枣产业的良性运转。同时,还应强化冬枣产品研发力度,引入成长性良好的冬枣深加工企业,不断开拓市场,加强品牌建设,开发产生枣芽茶、冬枣盆景、枣木雕刻、枣花蜜、生物质燃料等附属产品,并重视发展包装、棚膜、立柱、农机等配套加工项目,获得预期的综合收益。为了实现沾化冬枣的精细化加工,还应引入
8、微冻保鲜技术,构建农产品冷链物流仓储运输系统,延长冬枣保质期限。最后,应开拓新型电商市场,利用信息技术打造新媒体平台,拓展销售渠道。比如可以设立微信公众号与微信店铺,推送沾化冬枣的种植与收获过程,明确沾化冬枣产品推送、产品预订、货款支付、商务合作等项目流程,并举行促销活动,扩大冬枣销售范围。或者将沾化冬枣上传至中国水果网,确定冬枣供求信息,对接餐厅、酒店,扩大销售范围。或者利用政府网站强化宣传推广,得到更多农户的供源支持。或者利用自有品牌的冬枣门店,引入B2C类型的零售模式,锁定大中城市收入较高的女性为目标客户,更好的进行产品展示与销售。或者扩大电商市场,利用微博、论坛、博客等新媒体资源,及时
9、发布沾化冬枣的生产信息,加强与消费者的互动力度,形成覆盖面广泛的传播效应。或者在天猫、京东、淘宝等平台开通沾化冬枣旗舰店,在抖音、快手等平台进行直播带货,增加销售收入。或者打造社区拼团组织,建立社区团购群,通过订单管理降低冬枣的采购成本,并利用预售、直销等模式,统一配送至社区周围便利店,用户可选择送货上门或自提。或者通过考拉精选、每日一淘、咱小区等社区电商平台,快速分销冬枣。或者引入生态旅游模式,开通智慧旅游采摘微信公众号,增加优质采摘园一键导航功能,为游客智能化提供吃、住、行、游、购等方面的信息,打造一级冬枣生态旅游区与采摘长廊,形成新的旅游格局。3.4 强化保障支持首先,应加大财政支持力度
10、。当地政府部门应在财政预算中纳入沾化冬枣产业发展资金,增加国家、省级涉果资金支持数额。同时,还应整合涉农资金,建设高标准的冬枣示范园区,强化品牌建设,并培育新型经营主体与社会服务组织,加强沾化冬枣的质量监管力度,引入政策性保险机制。其次,完善沾化冬枣的服务体系,有机结合公益服务与社会服务,促进冬枣的产业化、规模化发展。最后,应发挥部门职能,明确工作人员的职责范围,确定部门与人员的隶属关系,做到责任清晰、人员到位。同时,农业农村部门还应加大业务指导力度,以乡村振兴为抓手,打造滨州特色化的沾化冬枣产业样板,严格落实冬枣产业发展的各项任务。4结语为了扩展沾化冬枣产业范围,地方政府部门应加大财政支持力度,强化改革创新,引入电商销售模式,并注重培养专业的销售人才,在扩大宣传的基础上,创立良好的形象公关,提升市场竞争力,赢得更大的经济效益。