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1、ICS03.120.10CCSAIOGH中华人民共和国供销合作行业标准GH/T14492024电子商务交易产品质量抽检规范茶叶2024-03-22发布SpecificationsofproductqualitysamplingandtestingforE-commercetransactionTea2024-09-01实施中华全国供销合作总社发布目次前言II1范围12规范性引用文件13术语、定义和符号13.1 术语和定义13.2 符号24概述24.1 抽检主体24.2 抽检工作流程25制定抽检工作计划36确定茶叶产品抽检总体和构建抽样框31.1 确定茶叶产品抽检总体31.2 构建抽样框37 抽
2、样方案设计37.1 样本47.2 抽样方法47.3 编制抽样方案48 网上采样58.1 采样实施58.2 样品接收和确认58.3 样品送检59 样品检验59.1 基本要求59.2 取样要求69.3 检验依据69.4 判定原则69.5 结果通知710 样品复检710.1 复检申请710.2 复检710.3 不予复检的情况711结果发布8参考文献9本文件按照GBTl.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由中华全国供销合作总社提出并归口。本文件起草单位：福建新坦洋集团股份有限公司、将军茶（广州）茶业有限公司、安徽花汐信息科技有限公司、广东海涵茶叶有限公司、厦
3、门华信立诚标准化服务有限公司、中国茶叶流通协会、佛山本一健康产业科技有限公司、福建标样茶城股份有限公司、广东景致众汇农林技术有限公司、东莞市衣电园实业投资有限公司、福建省霞浦元宵茗农业发展有限公司、衢州市质量协会、中科标准（宁德）科技有限公司、食品行业生产力促进中心、福建理工大学、滁州井九网络科技有限公司、滁州喜多多食品科技有限公司、武夷山市国胜生态茶厂。本文件主要起草人：林影、林娇娇、张帆、黄显明、严伟荣、邱小玲、张松雅、缪瑶、吴杏仙、王志民、王伟、林高青、缪仙玉、汤文生、蔡鸿星、屠振华、周路明、王丽英、刘永进、许庆纯、陈洪铭。电子商务交易产品质抽检规范茶叶1范围本文件规定了电子商务交易中茶
4、叶产品质量的抽检主体、抽检工作流程及抽检工作计划制定总体计划确定、抽样方案设计、网上采样、样品检验、样品复检和结果发布等要求。本文件适用于电子商务经营者、第三方机构等对茶叶商品进行的网上质量抽检。注：本文件不适用于茶叶商品标签标识质量监督抽查。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版木（包括所有的修改单）适用于木文件。GB/T8302茶取样GB/T38358电子商务产品质量监测抽样方法3术语、定义和符号3.1 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1.1电子商务E-c
5、ommerce通过信息网络进行产品和服务交易的经营活动。来源：GB/T354082017,2.1.13.1.2简单随机抽样simplerandomsampling从总体中抽取n个单位产品构成样本，使n个单位产品所有的可能组合都有相等被抽到概率的抽样。来源：GB/T383582019,3.1.73.1.3样本sample由一个或多个抽样单元组成的总体的子集。来源：GB/T383582019,3.1.83.1.4抽M三SanPlingframe关于抽样单元的完整名录。来源:GB/T383582019,3.1.103.1.5网上质抽检onlinespotcheck在电子商务中，按策划的程序和方法，对
6、产品质量进行购买样品或抽样、检测或检查，并判定其质量状况的活动。来源：GB/T354082017,5.1,有修改3.1.6网onlineSaiPIing通过电子商务交易获取样品的过程。来源：GB/T375382019,3.431.7销售镯$saleslink销售产品对应的网络地址。来源：GB/T383582019,3.1,123.1.8采样人samplingperson通过电子商务交易获取样品的人员。来源：GB/T375382019,3.53.1.9神秘买家mysteriousbuyer以质量控制和监督为目的，以普通买家的身份，在卖家店铺中下单购买样品或体验服务的人员。来源：GB/T35408
7、2017,5.33.2 符号下列符号适用于本文件。n样本量；1.有效销售链接总数；n,初始样本量；N抽检总体量。4概述4.1 抽检主体茶叶商品网上质量抽检主体包括但不限于：a) 电子商务平台经营者：在电子商务中为茶叶产品交易双方或者多方提供网页空间、虚拟经营场所、交易及交易撮合、信息发布、资金支付等部分或全部服务的信息网络系统的经营者，包括第三方电子商务平台经营者、自营电子商务平台经营者等：b) 店铺(商户)：在电子商务平台上注册并销售茶叶产品的组织或个人：c) 第三方机构：与电子商务经营者无利益关系的第三方机构，不包括政府主管部门。4. 2抽检工作流程茶叶商品网上质量抽检工作流程包括：制定抽
8、检工作计划； 确定茶叶产品抽检总体和构建抽样框； 抽样方案设计； 网上采样；一样品检验； 样品复检（必要时）；结果发布。5抽检工作计划制定5.1 抽检主体宜收集茶叶质量信息，结合电子商务交易实际情况，科学确定抽检范围和重点茶叶商品品种，制定抽检工作计划，重点抽取受检商家的主要产品或较容易出现质量问题的产品（包括品种、质量等级、包装规格、生产日期），有针对性地开展抽检。5.2 抽检主体获取茶叶质量信息来源和渠道主要包括但不限于：a）有关部门发布的信息：1）有关部门发布的产品质量监督抽查和商品监测等执法信息以及缺陷产品召回信息；2） 有关部门发布的在消费者举报投诉、打假以及其他监管工作及有关活动中
9、获取的产品质量信息。b）消费者反馈的信息：1）消费者通过热线、平台向消费者维权机构或主流媒体反映的投诉信息；2）消费者在专门的投诉或维权网站上自行发布的质量投诉等信息；3）消费者通过自媒体发布的涉及产品质量安全方面的反馈信息。c） 企业及电子商务平台掌握的信息：1） 生产企业发布或掌握的产品质量风险信息；2） 电子商务平台监测到的质量风险信息。d） 第三方机构发布的信息：行业自律组织、维权机构、检测技术机构等第三方机构发布的产品质量信息；e） 媒体网络信息：互联网、电视、报纸、广播、期刊、社交媒体等发布的与产品质量有关的信息；f）其他信息：其他来源的产品质量风险信息。6确定茶叶产品抽检总体计划
10、和构建抽样框6.1 确定茶叶产品抽检总体计划按照以下步骤确定电子商务交易茶叶产品抽检总体：a） 选定进行茶叶销售的一个或多个电子商务平台、店铺（商户）；b） 在选定的电子商务平台、店铺（商户）采集所有茶叶产品销售链接；O对销售链接进行处理，剔除重复链接、价格异常链接以及其他不符合要求的无效销售链接；d）将全部有效销售链接对应的所有在售茶叶产品作为抽检总体。6.2构建抽样框将所有茶叶产品销售链接整理形成一个名录库，作为抽样框。7抽样方案设计7.1 样本7.1.1 样本来源样本应来自电子商务平台销售的茶叶产品。7.1.2 预估先验不合格品率充分利用已获得的茶叶产品质量信息，预估出总体的先验不合格品
11、率。若不能预估出总体的先验不合格品率，按先验不合格品率为50%处理。7.1.3 确定总体估计的可靠性和精度根据对抽检结果质量的要求，确定抽检总体质量水平估计值的置信水平和误差精度限值。对于一般性的以不合格品率为质量水平的调查，总体质量水平估计值的置信水平不宜低于95%,绝对估计误差不宜高于3筑关于置信水平和绝对误差限的确定，可根据以往调查的经验数据、调查对象质量水平的重要程度等因素进行适当调整。注：关于置信水平和绝对误差限的调整，建议由统计专家和调查组织实施者在设计抽样方案时共同确定。7.1.4 确定抽检总体所有销售链接对应的在售产品数量的总和构成了抽检总体量。若某一销售链接没有在售产品数量信
12、息，则抽检总体量视为无穷大。7.1.5 确定样本样本量的确定，可根据已确定的抽检总体量、预估的先验不合格品率、确定的置信水平和估计值绝对误差限，按GB/T383582019附录A给出的公式进行计算。GB/T383582019附录B给出了总体质量水平估计值的置信水平为95%,估计值的绝对误差限为3%时，不同先验不合格品率情形下的样本量表，对调查结果和估计精度没有特殊要求的情形下可参考使用。示例：以某茶叶产品为例，假定从电商平台搜索获得销售链接1750条，对销售链接进行预处理，剔除重复链接、价格异常链接等无效链接，得到有效销售链接1500条；监测总体量按照所有销售链接对应的在售产品数量的总和计算，
13、假定结果为1500MK落在口OoO0,20000范围内。预估总体不合格品率为5%,置信水平选择95%,估计绝对误差3%查阅GB/T383582019的附录表B.1,样木量为201。7.2 抽样方法在抽样框中按照简单随机抽样方法进行抽样：a）将抽样框中所有茶叶产品销售链接进行顺序编号；b）若样本量n小于有效销售链接总数1.,则从抽样框中随机抽取n个销售链接；若样本量n大于或等于有效销售链接总数1.,则先抽取所有1.个销售链接n1.次，再从抽样框中随机抽取n-n1.1.个销售链接，其中n1.表示不大于n/1.的最大整数；c）对于随机抽取的任意一个销售链接，根据产品检测需要随机抽取一个或多个产品，作
14、为一个样品。示例：若一个链接重复抽取3次，则需从该链接中购买3个样品。7.3 编制抽样方案抽检主体应根据确定的茶叶及其质量特性、抽检总体和抽样框、样本量和抽样方法等内容编制抽样方案。8网上采样8.1 采样实施按照抽检分离制度，抽样人员不得承担其抽样产品的检验工作。可选择神秘买家或第三方机构在指定的电子商务企业平台向拟采样的电子商务企业购买样品，实施网上采样，要求包括：a）采样人应按照采样方案，从生成的n个销售链接中依照先后顺序购买样品，直到n个为止。对于有些销售链接未能获得样品的情况，按照7.2规定的简单随机抽样方法，在余下的销售链接中随机抽取销售链接，再从销售链接中抽取补充样品；b）采样人应
15、通过截图、拍照或者录像等方式记录网上采样过程资料和信息，并提交给采样委托方，主要包括与卖家的购买前交流记录、样品的产品信息、下单记录、付款记录、物流记录等；c）采样人收到样品后，应当通过拍照或者录像等方式记录拆封过程，对递送包装、样品包装、样品储运条件等进行查验；d）采样人对样品确认后，应及时、准确寄送到采样委托方指定的地点。8.2 样品接收和确认样品接收和确认要求包括：a）应配备适宜的专门场所存放收到的样品，并配备专门人员进行管理；b）应采取视频图文等存证措施，对样品接收的全过程进行监控；c）样品接收人收到样品应进行核查，对于不符合要求的样品，应按照采样方案特殊样品处理要求进行处理，并通知采
16、样人重新进行采样；d）采样时应当保留适当的备用样品，以备申诉异议时复检：1） 检验样品和备用样品应分别封样；2）检验样品、备用样品的容器（包括包装袋、罐、箱等）应清洁、干燥、无锈、无异味；能防潮、避光：密封性好：3）样品根据其外包装标明的贮存方式进行贮存，防止雨淋、FI晒、挤压、潮湿、高温。8.3 样品送检样品送检要求：a）检验样品和备用样品应及时送检验机构进行产品检验；b）样品在送检验机构的过程中，应进行包装和签封，确保样品处于受控状态；c）应采取必要措施进行储运，以保证符合后续检验要求。9样品检验9.1 基本要求样品检验基本要求包括：a）检验机构接收样品时，应当查验、记录样品的外观、状态、
17、封条有无破损以及其他可能对检验结论产生影响的情况，并核对样品与抽样信息，将检验样品和备用样品分别加贴相应标识后，按照要求入库存放；b）检验结论作出后，检验机构应在7个工作日内将检验结论反馈到抽检主体；c）检验结论合格的，检验机构应当自检验结论作出之日起3个月内妥善保存备用样品。备用样品剩余保质期不足3个月的，应保存至保质期结束。合格备份样品能够合理再利用的，可以不受上述保存时间限制。检验结论不合格的，检验机构应当自检验结论作出之日起6个月内妥善保存备用样品。备用样品剩余保质期不足6个月的，应保存至保质期结束。2. 2取样要求9. 2.1取样条件取样条件应符合以下要求：a）取样工作环境应满足食品
18、卫生的有关规定，防止外来杂质混入样品；b）取样用具和盛器（包装袋）应符合食品卫生的有关规定，即清洁、干燥、无锈、无异味；盛器（包装袋）应能防尘、防潮、避光。10. 2.2取样工具和器具取样时应使用下列工具和器具：a）开箱器；b）取样铲；c）有盖的专用茶箱；d）塑料布；e）分样器；D茶样罐、包装袋；g）其他适用于取样的工具。11. 2.3取样方法应按照检验依据中规定的方法进行取样，检验依据中没有规定的，取样方法如下：a） 大包装茶取样：将样品逐件开启后，分别将茶样全部倒在塑料布上，用取样铲各取出有代表性的样品约250g,置于有盖的专用茶箱中，混匀。用分样器或四分法逐步缩分至500g1000g,作
19、为平均样品，分装于两个茶样罐中，供检验用。b） 小包装茶取样：将样品逐件开启后，从各件内取出2盒3盒（罐、袋），所取样品保留数盒（罐、袋），盛于防潮的容器中，供进行单个检验。其余部分现场拆封，倒出茶叶混匀，再用分样器或四分法逐步缩分至500g1000g,作为平均样品，分装于两个茶样罐中，供检验用。c） 压制茶取样：紧压茶单块质量在50Og以上的，留取2块，单块质量在50Og及500g以下的，留取4块，分装于两个包装袋中，供检验用。9.3检验依据检验依据主要包括相关产品标准、检验方法及食品安全国家标准：a）国家标准；b）行业标准；c） 经备案现行有效的企业标准及产品明示质量指标和要求或其他相适应
20、的产品标准；d） 如无明示产品标准，则按照相应的类目及产品推定的现行有效的最新版本的推荐性标准进行检验及判定。9.4 判定原则9.4.1 判定总则9. 4.1.1当茶叶产品的强制性国家标准和执行的企业标准（含明示质量指标）各技术要求不一致时，应按其中最严要求进行质量判定；10. .1.2当茶叶产品执行国家、行业、地方标准时，按国家、行业、地方标准要求进行质量判定；11. 4.1.3当茶叶产品执行团体标准、企业标准（含明示质量指标）时，按其团体标准、企业标准要求进行质量判定，但如主要项目的检验结果低于国家、行业、地方标准中推荐性条款要求时，应在检验报告备注栏中同时注明主要项目的实测值和标准值；1
21、2. 4.1.4当茶叶产品明示的质量要求缺少茶叶产品的强制性国家标准中的检验项目时，应按强制性国家标准中的要求进行检验并判定；13. .1.5当同一检验项目存在多种检测方法时，应优先采用法律法规或国家、行业、地方标准中所指定的检测方法。9.4.2 判定原则经检验，所检项目全部合格，判定为被抽查产品合格；所检项目中任一项或一项以上不合格，判定为被抽查产品不合格。9.5 结果通知抽检主体收到检验机构关于检验结论的反馈后，应将抽查产品不合格的检验结果通知被检验方。10样品复检10.1 复检申请被检验方对检验结果有异议的，且需对不合格项目进行复检的，可在收到结果之FI起7个自然日内，向抽检主体提起复检
22、申请。10.2 复检10.2.1 复检样品对不合格项目复检时，采用备用样品检验。10.2.2复检机构复检机构与初检机构不得为同一机构。复检机构复检时应使用与初检机构一致的检验方法。10.2.3复检结论复检结果仍不合格的，维持原检验结果不变：复检结果发生变更的，以复检结果为准。10.3不予复检的情况根据质量指标的特殊性及检测产品或部位的可重现性，以下情况不予复检：a）超过期限提起复检申请的；b）无法在备用样品上进行复检的；C）被检验方提出复检时，产品在复检有效期内于正常贮存条件下已失效的；d）法律法规规定不得复检的其他情况。11结果发布抽检主体在收到质量抽检最终检验结论后，宜及时将抽检结果向社会公布，主要包括被抽检产品名称、规格、商标、生产日期或者批号、是否合格及不合格项目，标称的生产者名称、地址，以及被检验方单位名称、地址等。参考文献1GBT35408-2017电子商务质量管理术语2食品安全抽样检验管理办法（国家市场监督管理总局令第15号）3SNT0918-2000进出口茶叶抽样方法
