酒店营销方案范文(精选11篇).docx

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1、酒店营销方案范文（精选11篇）第1篇：酒店营销方案酒店营销是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民模方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收,特制定此方案。一、目标市场分析1、客户分析：本

2、酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。2,自我分析：本酒店是该区域的唯一一家五星级酒店，具有一流的服务质量和先进的硬件设备，且接近风景区和购物中心、交通便利,能很好的满足人们吃、住、行、游、购、娱的需求。3、竞争分析：由于本酒店在地理位置的优势，所以竞争对手已经寥寥无几，又因为本酒店的产品独特，其他酒店难以替代，进而本酒店的竞争能力强。二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折或者直接降低价格的办法。2、针对价格高的饭票，建议采用臧量和减价相结合的

3、办法。3、中秋节的套餐的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元（不含酒水）。4,其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。三、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人春、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）。2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。3、如果手机和固定电话号码尾号是815,可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可

4、享受56折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。4、在代后赠送一些和中秋节相关的小礼物（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。5、活动地点定于本酒店二楼宴会大厅。6、活动时间定于农历8月10日20日。四、推广策略1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。3,可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来代店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。4、也可以在相关网站上做个弹除框广告或者比较大的门ash动画广告或者是banner.网页动画和图片的处

5、理必须要和营销的内容相符合。5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。五、其它相关的策略保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采用一些激励政策，调动她们工作的积极性；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。六、费用预算本次活动的费用预算大约在100Oo元左右，其中大厅布置约5000元，广告宣传费约3000元，以及活动中小礼品的购置约1000元。七、效果预测如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上

6、。A,其它建议1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。2,在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库（关键是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务。3、做好酒店的网站，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的f1.ash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销（盛大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度。第2篇：酒店营销方案主题活动内容消费者在20年10月1日20年10月8日期间，只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中的任意一件。备注：1、

7、单张小票不累计。2、前场联营、团购、烟草不参加此活动赠品要求：挑选十五种（或十五种以上）商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量,但每天需保证在8个商品以上。气氛布置广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴；社区气氛：社区条幅、社区海报；店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。活动执行与分工企划部：负责活动宣传、策划、操作及跟进。采购部：负责商品的组织、到位。财务部：负责资金的到位。门店店长：活动操作的思负责人、负责督促各部门的工作。门店店办：负责活动方案的具体执行与工作协调，负责对整个活动进行统计、分析

8、、总结。门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动广播、咨询、解释。门店美工：负责店内广告及POP的宣传，活动气氛布置。广告气球：门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球，并在店门口大量派发。增加节日气氛，吸引孩子进入。第3篇：酒店营销方案一、前言中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的一等个大菜系和具有属地方特色的食品是一名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不胭的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外是现代师秉承传统工艺研发出的新派_表面色泽金黄油亮，外麻香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是_中的极品.当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，

9、规模不断扩大，市场不断繁荣.然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大.作为_新派在宣化餐饮业的代表应成为响当当的招牌.二、市场/企业分析宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、坂店,争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉.一个酒店要获得成功，必须具备以下条件:(1)、拥有自己的特色；、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金；(4)、创新，不断推陈出新.这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现.这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在._酒楼，是在的基础上新生的饭店经过多年的宣传与

10、运营，已在地区有了一定的知名度，在更是家喻户晓.如能利用在的知名度延续宣传酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，将能够有效提高酒楼的知名度.三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利洞；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础._酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动.借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行.1、本次活动的目的：增加“一酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提

11、高员工服务意识、工作积极性；进一步提升的企业文化;提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础.2、活动时间：月日-日，共计一天.3、参与人数：_的所有员工、就餐的顾客等.4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新.四、具体方案策划(一)SP方案.1、“微笑服务”.在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值.具体实施如下：月一日前召开动员大会，一日日服务员之间开展“服务大比武二在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励.2、特价.(D每日推出一道特价菜，日不重样.(2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两

12、份小菜；200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等.(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费.(二)内部营销方案.内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销.这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段.1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务.并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来.2,征文比赛.内部员工征文：我的选择一一_（所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的目的是培育员工热爱的情感，让大家同心合力，共同创造“新”

13、！）要求：（D题材围绕一酒楼、洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等.（2）体裁不限.散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可.截止日期为_月_日.鼓励全体员工积极.本次征文活动评出一等奖1名，奖金元；二等奖2名，奖金元：三等奖5名，奖金元.并进行桀中展出.3、成本节约比赛.通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性.（三）产品营销方案.1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等.如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等（对餐饮不明，仅供参考）.2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”.绿色家宴的推出，无

14、疑会受到消费者的青睐.在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；,烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜有风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求.强烈建议厨房推出！（四）文化营销方案.向消费者宣传的企业文化，增强企业在目标消费群中的影响力.在公交车身制作酒楼的环境图片，的制作流程图和酒店的精神口号（一酒楼提醒您：关注饮食健康），让顾客把吃”当作一种享受,使顾客乐而忘返.五、广告营销方案在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介.可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告

15、的浪费.硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果.利用媒体整合，实现小投入，大产出.六、效果分析1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度.2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度.3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性.4,通过促销，提升营业额.第4篇：酒店营销方案酒店营销是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。一个老

16、板的商业意识直接或者间接的决定着一个酒店的未来发展前途。_0,是我国传统的节，也是我国仅次于一节的第二大传统节日。_恰在秋季的中间，故谓之一节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。一、目标市场分析本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。二、定价策略1、板菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些坂菜的价格，可采用打折（建议使

17、用这种办法）或者直接降低价格的办法。2、针对价格高的饭菜，建议采用;咸量和减价想结合的办法。3,中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在2030元（不含酒水）o4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。三、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）。2.如果一家人里有一个人的生日是_月_日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋

18、节套餐。3、如果手机和固定电话号码尾号是_（_地区以内），可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受56折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。4、由于本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节奏餐。5、在饭后赠送一些和一节相关的小礼物（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。6、活动的时间定于农历_月_日日。四、推广策略1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式

19、。2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。3、可以尝试一下手机短信广告，群fa的重点是原来坂店的老颍客,注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。4、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。注意：以上广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。五、其它相关的策略保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策,调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。六、效果预测如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1、5倍以

20、上。七、其它建议1,在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库（关键是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的F1.ASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度。第5篇：酒店营销方案一：春节酒店的布置及装饰；1,主景点布置：大厅外:考虑到酒店大堂比较小，不能摆大气的装

21、饰，今年准备在大厅外空地做一个三米高的城堡及风车装饰（木工制作），在酒店大门处放一个春老人，增加春节气氛。（包括周边装饰一起费用预算_00元）.大堂：大堂准备摆两个景点：一是总台前做一个长城雪景图（木工制作,费用预算100O元）；二是在客梯前空地做一个哈里波特和魔法屋（用泡木雕，费用预算500元）.二楼楼梯口：放一颗精美的春树。（费用预算200元）咖啡厅：以气球和装饰灯,p责绘为主体装饰物.（500元）大厅内外柱子：以灯和喷绘做主体装饰物（800元）2,其他：四楼多功能厅晚会场地及走廊，三楼电梯口,二十一楼电梯口,二楼大厅及包房，客房走廊以及其他各营业区尽量用去年的存品，估计仍须采购物品900

22、0元.3、礼品：主要是春节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客.商务客人所送的礼品，预计礼品费用_00元.以上共计预算费用_000元.二：春节主题活动安排：1、狂欢夜自助大餐时间：20_年2月18日、29日18：00一一20：00地点：四楼多功能厅，二楼大厅规模：四楼260人/场,二楼160人/场内容：大型自助餐，综合性文艺节目，大型抽奖活动。（奖品以赞助为主）气氛布置：热烈、明亮、欢快票价：比去年提高,今年以提高票价，控制人数为原则.二楼:元/张儿童票半价（无套票）四楼:元/张儿童票半价套票:元/张（两大一小）节目安排：由娱乐部负责，中间穿插抽奖活动，市场营销部负责节目审核和总协调

23、。动力部在二楼安装电视同步播放器，同时播放四楼晚会节目及抽奖活动，四楼抽奖对二楼同时有效.2、烛光晚宴：时间：20_年12月28日、29日19：OO一一22：00地点：21楼旋转餐厅规模：80100人内容：烛光晚宴、家庭套餐。适合家庭、情侣。气氛布置：全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨气氛。票价：元/张儿童票半价元/张（两大一小）（以上演员及主持人费用由娱乐部另呈领导批示）三：KTV狂欢春晚晚场时间：20_年2月28日、29日19：OO-24：0024：00一凌晨7：00地点：四楼歌舞厅规模：所有包房内容：1、包房价格上深小包房：晚场580元/场（送啤酒4瓶，大果盘一份，大碟两份，.清

24、茶免费），晚晚场380元/场（清茶免费）。中包房：晚场1280元/场（送啤酒12瓶，大果盘二份，大碟八份，清茶免费），晚晚场580元/场（清茶免费）。大包房：晚场_80元/场（送啤酒24瓶，大果盘三份，大碟十二份，清茶免费）晚晚场880元/场（清茶免费）o四：客房礼品放送：春节当晚给常客，重要商务客人以及外宾送春礼物.用传统的春老人袜装好送到房间，给客人惊喜。五：酒店整体气氛布置1、给各营业区发春小蛆服装，由春小姐为客人服务，给小朋友发礼2、安排两名春天使迎宾.3、整个酒店安排两名春老人和小丑发礼品。4、酒店提供照相留影服务。（自助容客人）六、广告宣传1、在电视台，交通频道及晚报作广告宣传（费

25、用巳含在全年广告费用预算中）2、印制宣传单100O份（费用财务另呈领导批示）3,印刷贺卡送客户（费用销售部另呈领导批示）4、大堂广告，大厅外横幅，电梯广告宣传。七、春节各项工作安排1、1月10日一一12月3日拉赞助，12月5日到位摆置大厅。2、1月日大堂及电梯广告到位.3、2月1日具体布置方案制出，物品采购到位,开始装饰。4、2月2日春票、贺卡、宣传单。5、各部门2月2日开始卖春票，并各媒体上广告。6、2月6日景点布置完毕。7、2月8日送贺卡。8、2月12日核定娱乐部节目。9、2月_日下发晚会备忘录。10、2月16日下发服装。各部门相关工作及人员安排到位.11.2月14、_日作好晚会各项工作。

26、第6篇：酒店营销方案01、国庆节餐厅的气氛在餐厅消费，很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务，而不仅仅是食品，因此，国庆节促销，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。1、餐台在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，洁银的香味，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。2.音响餐厅中特定的音晌效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景,山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消

27、费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就看。4、色调不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果谖配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。5,布局餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。02/国庆节春厅的服务促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。而国庆节餐

28、厅促销，工作人员还要做好国庆节所涉及到的一些必备知识，尤其是与本餐厅促销相关的服务内容,以活跃促销气氛。03/国庆节餐厅的食品促销餐厅里食品的促销方法有很多，下面为大家列举常见的一些食品促销内容：国庆节餐厅促销，很多商家会推出相应的国庆套餐，推出相应的菜式,以供消费者选择。2、制作让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。3、观赏在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。4、价格通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，大要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了匿厅的品牌。5、赠品提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比如说提前预订可以

29、得到贿品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。第7篇：酒店营销方案一、时间：二、地点：大酒店三、活动目标及活动宗旨：1、让顾客了静酒店，打消顾客对消费档次的各种顾虑。2、丰富传统节日的庆祝氛围，亲情消费；3、开发现有场地资源，调动清淡时段的营业潜力；4,凝聚宾洎销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业。四、公众对象：端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。五、定位：“融融端午情团圆家万兴”在酒店消费水平日益提高的状况下，首先在攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。六、促销活动组合1、客房部采取“送餐饮消费卷”的经营策略，每现金开房1间送20

30、元餐饮消费卷。2、餐饮部以“融融端午情团国家万兴”的名义开展如下促销活动。1）、美食城的特价菜10元，燕京纯啤买一送一。2）、贵宾厅菜金八折。消费300元以上送消费卷20元，并送ktv下午场（不含海鲜、鲍翅燕、煲汤、烟酒）。3）、以端午节文化为内容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团圆宴，预定团园宴送ktv下午场。并推出几款特价端午菜品。4）、在这一系列的活动过程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成。那么酒店的产品就应以满足这类客人的需求为主，菜品方面要求口味清淡,老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招

31、牌菜、新派菜等，使消费者能全面地了解酒店的厨师水平，促进酒店形象品牌的树立和推广。这是此次营销的主要目的,也是此次活动中的主题项目。3、ktva）开晚场消费送餐饮消费卷20元。b）消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。C）餐饮消费达到400元以上者送ktv下午场包厢一间（中包，提供茶水一壶）。4,桑拿中心：全套300元、送餐饮消费卷20元。七、营销活动效果1、这次策划体现酒店“先逆势再谋利”的营销总体思想（也就是先做人气），让顾客敢进酒店来消费，让酒店的服务设施能够获得广大顾客的认知，对端午节期间的家庭，亲朋好友的优惠能体现酒店对顾客的诚意。1、酒店所有营运部门的销售目标向餐饮部倾

32、斜，以部门联动拉升餐饮人气。2、此活动会让顾客留下许多美好、甜密的回忆，加深顾客对大酒店的认识。4、通过此次营销计划，应实现目标：客房万元/天，餐饮/天，ktv天，休闲中心万元/天。总计万元/天。八、经费预算及策划：1,50条横幅。2、覆盖。预计发5000条。3、租用一台专用宣传车。4、出租车车张贴。5、组织员工上街拉练，散发宣传资料。6、消费卷制作400张。附：词1、新娱乐新消费端午节全场赠送惊喜多多2、新口味美食城每款菜价10元，啤酒买一送一3、“融融端午情团圆家万兴”第8窗：酒店营销方案一、活动背景利用端午节这个中国几千年来的民俗节日，遨请国际友人及青少年共同参加，在更好地了解端午节习俗

33、，感受端午节丰富的文化内涵的同时，向外籍嘉宾宣传酒店、SPA等项目，让参加的人员在浓浓的欢快氛围中体验我国的传统节日中蕴涵的深意。二、活动地点西餐厅及户外三、活动对象内部及外部大客户（约50人，20组家庭）四、活动时间20年_月_日15：3017：00（端午节）五、价格标准免费六、场地分布图七、活动安排活动亮点：1、带香囊虽是端午节的习俗之一，但本市区鲜为人知，可以作为一个亮点突出本次活动；2、佩五丝是一个比较传统的习俗，考虑家长爱子心切，通过此方法达到看到五丝就想到端午节，想到端午节就联想到艾力枫社；3、累计卡的运用，累计卡是由一张A4的PVC材质制作的卡片，上有公司1.OGO及端午节活动照

34、片，分成16小块，大小不一，拼成后是一张完整的图片，利用儿童贪玩、好奇心重的心理，达到酒店宣传、活动促销的目的，另外因为可长期保留还可作为一种宣传的手段。4,活动延伸，五丝的习俗是在第一场大雨后扔于水流中，故在活动过后的第一个下雨日邀请当日参加人员前来一同将五丝放于气球内，并于工作人员将气球Ife至湖中，后由其他工作人员拾起，后所有人员到西餐厅吃饭，并体验其他酒店项目。优惠政策：1、增值活动项目，凭活动入场券，在西餐厅或其他厅可享受特价亲子会餐()元，可享受亲子特价房()元，可享受餐厅0折优惠。2、凡在活动期间凡参加活动除享受()折优惠外，另贿送累计卡3张。3、现场办理SPA卡可享受()折优惠

35、，另赠送累计卡1张。4、支付50元即可获得亲子游泳票一张，另赠送累计卡1张。5、报名参加游泳班、购买游泳卡的客户除活动本身享有的权益外，另赠送累计卡2张。6、购买旅游产品套餐的客户除产品本身享有的权益外，另瘟送累计卡2张。7、奖项设珞及奖品负责人：_1)奖项设置一等奖、二等奖、三等奖、幸运奖2)奖品：以客户体脸产品及特助商赞助的物品等。九、活动职责分工十、活动预算1、场地布辂:2、食品预算：略第9篇：酒店营销方案一、市场环境分析1,我店经营中存在的问题(1)目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定

36、位过商，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心、我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位、应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场、我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因、我店所在的区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工、而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受、但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。(2)新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。我店虽然

37、属于一集团C-集团是我市著名企业)但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。2、周围环境分析。尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于一国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群、大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅两院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。3、竞争对手分析我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，

38、但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生、总体上看他们的经营情况是不错的、而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。4、我店优势分析。(D我店是隶属于一集团的子公司，集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内短，让消费者为我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。(2)我店硬件设施艮好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地、这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸

39、引学生。机会点：本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件；便利的交通和巨大的潜在顾客群；艮好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。二、目标市场分析目标市场即最有希望的消费者组合群体、目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性、没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”、目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群、酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额、顾客资源已经成为板店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低

40、，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传、维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定、因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：1、从现有顾客中获取更多顾客份额、忠诚的顾客愿意更多地购买板店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长、2,减少销售成本、饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减、虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的

41、产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清是顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。3、赢得口碑宣传、对于坂店提供的某些较为复杂的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询坂店的现有顾客、而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效、这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。4,员工忠诚度的提高、这是顾客关系营销的间接效果、如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系

42、、在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环、根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中商收入的消费群体、他们有如下的共性：1）收入水平或消费能力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善、2）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望、3）关注安全卫生，需要比较舒适的就看环境、学生则更喜欢就餐环境时尚有风格、三、市场营销总策略1、“百姓的高档酒店”一一独特的文化是吸引消费者的法宝，我们

43、在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重2、进行立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对酒店有一个认识、让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方、可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾、让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足、3、采用强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者注意，建立知名度、四、行动计划和执行方案（一）销售方法的策略：1、改变经营的菜系、过去我们以经

44、营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华二我们在加入大量的大众菜、这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要、2、降低菜价吸引顾客、菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求、价格策略：优惠折扣。抽奖及精品赠

45、送优惠。3、为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐、套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套套、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费、主要目的是以实惠取胜、面向学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜、把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场，采用露天形式,四位餐桌（带遮阳伞），以便于学生休闲聊天，提供免费的卡拉ok、电视，提供各种饮料。4,面向司机提供方便快捷的餐饮，免费停车。5、面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。6、在年节开展促销活动。（二）广告策略酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段

46、、酒店广告对酒店的意义体现在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为、在影响购买决策方面，消费者的知觉具有十分强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战、酒店市场正是如此、但是人们的知觉并不一定基于真实。广告则是企业校正知觉，引导知觉的一项有利工具。1、市场定位：是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的部分，以影响他们的消费意向、广告诉求：让您成为真正的上帝、2、广告的表现原则及重点、a、：质量来自实力的保证、b、先给您惊喜的价格，不行动就会心痛、%在广告中创造一种文化。3、诉求重点。a,企业形象广告。b、商

47、品印象广告。c,促销广告。4、实施方法：报纸广告，是整个广告中的关键所在在本市有影响的报纸上做广告。宣传海报。综合海报。公司名称旗，增强公司的形象。现场派发广告礼品。现场进行抽奖活动及精品赠送优惠。五、营销预算饭店营销预算全年一月二月三月一季度四月五月六月二季度七月八月九月三季度十月十一月十二月四季度工资福利办公用品其它促销及广告交际费制服培训其它总费用市场营销费用总额。六、评估控制1、年度计划控制：由总经理负责，其目的是检查计划指标是否实现，通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量计划实现的质量、2、获利性控制：由营销控制员负责，通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以控制，检查饭店赢利或亏损情况、3、战略性控制：由营销主管及饭店特派员负责，通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最佳营销机会，检查产品、市场、销售总体情况及整体第10篇：酒店营销方案一、活动背景金陵饭