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1、蛋鸡养殖场健康生产规范编制说明一、目的意义1 .江苏省蛋鸡笄殖发展现状分析江苏是我国蛋鸡主产区之一，蛋鸡产业在带动农业增效、促进农民增收、保障“菜篮子”供应等方面发挥了重要作用。受经济发展水平、产业结构调整及环境综合治理等因素影响，全省蛋鸡区域养殖特色明显。蛋鸡主要集中在盐城、南通、徐州、泰州等4个市，其存栏量占全省蛋鸡存栏总数的80%。近年来，江苏蛋鸡生产和管理水平现状、蛋鸡生产性能，如成活率、产蛋率、入舍鸡产蛋量、产蛋期、饲料转化率等方面均有不同程度提高。根据2019年江苏省蛋鸡产业技术体系对海安市、东台市的28个蛋鸡规模养殖场31个批次的京红1号、京粉2号、海兰褐、罗曼褐、罗曼粉的调查，
2、育雏育成期平均成活率98.9%,平均饲养到516日龄淘汰产蛋期成活率95.2%、只均产蛋20.2千克、90%以上产蛋率维持29周、最高日产蛋率95.9%、平均每枚蛋重61克、产蛋期只均耗料117.4克。随着经济的发展，农业现代化步伐日益加快，江苏省蛋鸡行业的整合将会持续深入,行业集中度将不断提高。近年来江苏省蛋鸡养殖场及蛋鸡饲养企业的数量呈不断下降趋势，市场集中度不断提升。根据江苏省农业农村厅统计数据显示，2021年与5年前的2016年相比，蛋鸡养殖场户数从196644户减少到108474户，下降了44.84%;存栏数从18238.58万只下降到16236.49万只，下降了10.98%o其中1
3、0OOO只以上的省级蛋鸡养殖场户数4089户没有增减，存栏数从9662.25万只上升到11339.12万只,提高了17.35%;2000-9999只的市级蛋鸡养殖场户数从14473户减少到8209户，下降了43.28%,存栏数从7017.56万只减少到4338.56万只，下降了38.18%;存栏500-1999只的县级蛋鸡养殖场户数从7487户减少到2447户，下降了67.32%,存栏数从1042.16万只减少到338.37万只，下降了67.53%。随着蛋鸡养地散户的退出及规模化养殖进程的加快，蛋鸡产业规模化程度将不断提升。蛋鸡养殖规模化水平越来越高，新设施、新装备的应用（如全封闭鸡舍、层叠式
4、笼养、纵向负压通风等）提高了养殖场的生产效率、土地利用率，降低了养殖成本，节约了劳动力。根据储新生、蒋林晨等2021年9月海安市城东镇的192个蛋鸡界殖场进行的全面调查，调查内容包括存栏的蛋鸡品种数量，鸡场饲料加工、饲喂设备，粪便收集设备，粪污处理设备，环境控制设备，集蛋设备，消杀防疫设备和尸体无害化处理设备等，结果表明，共有养殖机械设备2005台套，机械设备总功率7762.9千瓦，平均每万羽蛋鸡有养殖机械设备5.83台套、机械设备功率22.58千瓦。员工总数496人，其中饲养人员441人，平均每万羽蛋鸡使用员工1.44人，其中饲养员1.28人。采用全自动层叠式鸡笼养殖场4个，存栏蛋鸡193.
5、9万羽，占总存栏的56.40%,总用工135人，其中饲养员93人，设备342台套，机械设备总功率3391千瓦；平均每万羽用工0.70人、饲养员0.48人、设备1.76台套、功率17.49千瓦；采用半自动层总式或阶梯式鸡笼、自动喂料、自动控光的养殖场64个，存栏蛋鸡111.54万羽，占总存栏的32.45%;采用阶梯式笼养、半开放鸡舍饲养蛋鸡的养殖场124个，存栏蛋鸡38.338万羽，占总存栏的11.15%。采用人工集蛋的188场户，存栏蛋鸡149.878万羽，总用工356人，其中饲养员343人，设备1641台套，机械设备总功率4323.5千瓦；平均每万羽用工2.38人、饲养员2.29人、设备10
6、.95台套、功率28.85千瓦。使用自动集蛋的每饲养万羽蛋鸡比人工集蛋的减少用工1.68人、减少饲养员1.81人、减少设备9.19台套、设备功率减少11.36千瓦,是人工集蛋的29.41%、20.96%、16.07%和60.62%。鸡舍利用效率。层叠式全自动养殖设备8层鸡笼的，平均每平方米鸡舍可饲养蛋鸡73只(115000/105*15),层叠式全自动养殖设备,4层鸡笼的，平均每平方米鸡舍可饲养蛋鸡38只(60000/105*15),阶梯式3层鸡笼的，平均每平方米鸡舍可饲养蛋鸡12只(115000/60*10.5)o8层层叠式鸡舍利用效率是3层阶梯式的6.08倍，4层层叠式鸡舍利用效率是3层阶
7、梯式的3.17倍。新设施装备的应用具有明显的规模差异，即规模越大养殖场，设施装备越先进，对人工依赖程度越低；而小规模养殖场户往往设施装备陈旧，自动化程度较低，对人工依赖程度更强。且随着饲料产业及鸡蛋市场竞争的进一步加剧，产业链融合将会进一步加深。目前，蛋鸡养殖场应对市场风险的能力还较弱，其生产和管理能力还需要全面提升。2 .蛋鸡养殖中存在的问题现阶段蛋鸡产业发展迅速，但蛋鸡养殖场生产方式标准化、智能化程度欠缺，养殖模式创新不够。近年来，虽然经过畜牧业的转型升级，由过去的小农户、散养为主向规模化、标准化养殖模式发展，但由于蛋鸡养殖主要以农户个体投资创办经营，在资金、技术等基册设施投入过程中思维理
8、念普遍存在一定的局限性，片面追求短期、快速效益，机械化、智能化投入较少。规模养殖场管理能力与现代化设施设备不配套，缺少系统的管理制度或制度不健全。养殖设施布局不够合理，科学化程度不高，部分蛋鸡养殖场设计不够合理，生产区、生活区隔离不彻底，消毒通道建设不规范，养殖场内疫病防控风险较大。部分养殖场扩建后种养脱节、粪污消纳土地不足。部分养牺户环保意识不强，资金投入不足，设备、技术落后，蛋鸡排泄物利用、处理方式、方法单一，主要依靠鲜销外运及当作有机肥等方式进行处理。粪污处理区预留空间不足，处理方式方法较落后，与周边住户和谐度不够、投诉事件时有发生。主要原因是粪污处理技术模式不成熟、不完备。养殖场整体人
9、员素质不高、生产水平不高、经营能力有限。特别是在当前农业供给侧结构性改革的新要求下，资源制约、环保压力提出了新挑战，消费需求、市场竞争提出了新任务，亟需推动蛋鸡养殖向标准化、智能化、产业化等高质量发展的健康养殖模式转变。3 .制定养殖场健康生产规范的必要性通过加快蛋鸡养殖场健康生产管理规范的推广，能转变传统的蛋鸡养殖理念，有利于实现蛋鸡产业结构调整，转变传统养殖模式，在促进养殖效益提升的同时，还能有效减少传统养殖不当所造成的风险。加大对养殖场健康生产管理规范的推广，改善养殖环境是解决目前养殖困境的必由之路。养殖企业应加大蛋鸡标准化规模场的建设力度，按照质量优先，分段养殖,积极引导广大蛋鸡养殖户
10、发展规模养殖、标准养殖。大力推进蛋鸡规模化、标准化养殖，全面推广应用自动温控、自动装蛋、自动喂料、自动饮水、自动清粪等现代化养殖设施，提高蛋鸡标准化养殖水平。在设施工艺的科学化和经营管理的精细化方面持续下功夫，提升蛋鸡养殖场健康生产管理水平。合理的选址与布局为家畜和管理人员创造良好的生产和生活环境。推广应用优质蛋鸡新品种，加速蛋鸡良种化进程；加强基础设施设备升级改造，提高智能化管理水平；强化科技创新和推广力度，实行精准化养殖：完善疫病防控技术，建立蛋鸡场疫病风险评估体系；研究投入品使用和监测控制方法，健全质量安全管理体系；加强蛋品保鲜与深加工技术研究与开发应用，提高产业附加值；创新粪便处理的经
11、济有效途径，探索资源合理利用方法。面对资源环保的制约、消费需求的升级、市场竞争的挑战，需要进一步强化政策扶持引导和市场信息反馈，并且积极依托现代农业产业体系，创新研究与集成应用一批规模化蛋鸡养殖场健康高效生产技术通过典型示范、观摩交流、技术培训等多渠道、多形式科技服务工作，促进江苏省蛋鸡产业加快实现转型升级和绿色发展，全面提升综合效益和竞争力，有效保障江苏省蛋鸡产业的持续健康发展。蛋鸡养殖场的健康生产管理理念的推广实施符合国家产业发展政策和现代畜牧业可持续发展的需要。标准的制定将推动江苏省蛋鸡养殖走上规范化、标准化、安全化的道路。运用新技术、新方法、新模式，提升鸡蛋品质和经济效益，从而促进江苏
12、省蛋鸡养殖业的发展和助力脱贫攻坚，实现农民增收，有利于提高我省蛋鸡养殖的技术水平和竞争能力，寻找畜牧业新的经济增长点，实现经济效益的同时将产生较大的社会效益。二、任务来源本标准编制任务由江苏省市场监督管理局下达，任务下达文件省市场监督管理局关于下达年度第一批江苏省地方标准项目计划的通知（苏市监标2020190号）。标准承担单位为南通天成现代农业科技有限公司。南通天成现代农业科技有限公司是华东地区最大、全国前五蛋鸡规模化养殖企业，占地面积100O亩，总投资3.5亿元，2016年入选农业部蛋鸡标准化示范场。现有规模为15万套父母代种鸡、250万羽商品蛋鸡现代化养殖示范场和年生产3.5万吨有机复合肥
13、加工厂，每年可向市场提供1500万羽优质商品鸡苗及3.2万吨鲜鸡蛋，2014年被大连商品交易所认定为指定鸡蛋交割库。公司坚持科技创新理念，与南京农业大学共建天成家禽技术产业研究院，与扬州大学合作设立刘秀梵院士工作站,开展蛋鸡养殖技术集成与创新工作以及人才培养工作。公司先后荣获“江苏省家禽业协会会长单位”以及“国家家禽工程技术研究中心蛋鸡产业技术研发基地”，国内首家通过SQF认证的蛋鸡养殖企业、出口食品养殖基地备案、出口食品加工企业备案。三、编制过程本项内容已在前期笄殖生产过程中对相关技术环节和要求指标进行深入和系统的研究、试验，最终确定关键技术参数形成本规范。第一阶段为准备阶段。组建了起草小组
14、，明确制标原则，商讨制标内容，查阅国内外相关资料，并逐项分工、责任到人。第二阶段为原始数据收集阶段。确定制标内容后，起草小组重点对南通天成现代农业科技有限公司、如东县双港蛋鸡专业合作社、海安婷婷农副产品有限公司、泰州田园养殖有限公司、泰州市春鼎畜牧业发展有限公司等企业的养殖生产过程进行考察及对养殖技术的相关指标进行收集和统计。第三阶段为数据处理和征求意见起草阶段。为保证参数可靠、准确，起草小组对所获资料和数据进行审核和统计分析，并参照相关参考文献，按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的要求，形成蛋鸡规模场健康生产技术规范初稿，经反复修改，由南京农业大学
15、动物营养与饲料科学系、海安市畜牧兽医站、海安市市场监督管理局等相关专家对标准初稿进行初评，经专家逐条质疑、修改形成征求意见稿。四、主要内容技术指标确定依据海安市是国家蛋鸡产业技术体系“全国一县一业蛋鸡产业示范样板县（市），江苏省现代农业（蛋鸡）产业技术体系推广示范基地。国家蛋鸡产业技术体系依据海安地区辉煌的蛋鸡发展历史，充分发挥其产业集群优势和地域优势，汇聚体系专家团队合力，以推动海安蛋鸡产业高质量发展为目标，贡献体系力量，始终坚持产业科技自立自强，加快蛋鸡产业智能化改造和数字化转型步伐，打好关键核心技术攻坚战、实用新型技术推广战，助力海安蛋鸡产业转型升级为核心驱动力，辐射带动长三角地区蛋鸡产
16、业的技术迭代和科技进步，打造蛋鸡全产业链融合发展模式，进一步推动海安及长三角地区蛋鸡产业迈向价值中高端，完成既定目标任务一培育一个种类，壮大一个产业，服务一方经济，致富一方百姓。成立了国家蛋鸡产业技术体系海安市成果转移转化中心，成立海安市蛋鸡全产业链技术协同推广联盟，由26家蛋鸡养殖企业、种鸡笄殖企业、蛋品加工企业、饲料生产加工企业、养殖设备加工企业、有机肥生产企业参加。江苏天成科技集团有限公司于2019年申请实施了江苏省标准化试点项目：蛋鸡全产业链标准化试点，目前项目已通过验收，公司通过标准化工作的开展实施，取得了良好的经济社会效益，公司管理运行效率得到显著提高，产品质量的稳定性得到显著增强
17、。2020年8月成立了南通市蛋鸡产业联盟，江苏天成科技集团有限公司为联盟牵头单位。江苏省现代农业（蛋鸡）产业技术体系海安推广示范基地近年来开展了“蛋鸡饲料中蛋白质水平调控技术试验和低蛋白饲料推广”、新型生物饲料在蛋鸡生产中的应用研究及示范推广”、“蛋鸡饲料加工技术集成与示范应用”、“特色蛋鸡与高产蛋鸡养殖效益评价”、”大型蛋鸡企业生产管理制度体系建设与示范应用”、控制玉米赤霉烯酮对蛋鸡后备鸡质量影响的饲料技术研究与示范应用”、“海安市蛋鸡生产废弃物处理利用情况调研”、“蛋鸡热应激的饲料营养调控技术熟化与示范应用、鸡粪罐式发酵处理与肥料化生产技术集成及应用示范”、“不同复合涂膜剂对鸡蛋保存品质的
18、影响”等新技术新模式的研究和推广，取得成果6项：“海兰良种蛋鸡与高产集成技术推广”、“蛋鸡低蛋白饲料的研究与推广”、“规模鸡场免疫新程序的研究与推广、“鸡传染性鼻炎的流行病学调查与防控技术推广”、“生物饲料在蛋鸡生产中的推广应用”、“饲料中石粉粒度对产蛋鸡生产性能的影响”等，获得南通市农业科学技术一等奖1项、二等奖1项、三等奖4项。养殖规模不低于4万只的制定依据。从投资、设备和管理的经济性角度考虑，选择养殖规模不低于4万只较为合适。4万只适用4层4列以上的鸡舍，鸡舍长度90米，最小单体规模4万只，使用节约化笼养设备，固定费用，性价比较高。从饲养管理的角度衡量，一个家庭可以完成，不需要雇佣劳力，
19、经济成本较为合适。家庭养殖规模在4万只鸡就能满足农村夫妻二人劳动就业的需求，这样的饲养规模下能带来可观的收入。从养殖成本角度看,农户蛋鸡养殖的成本效率与养殖规模呈现倒U型分布,即随着养殖规模扩大,成本效率呈现上升趋势，但当养殖规模超过1.7万只时,成本效率开始下降。有学者从效率角度出发，计算蛋鸡养殖适度规模，研究发现，5万只左右的专业化界殖规模是规模效率和劳动生产率较高的最优规模。此外，散户和小规模养殖存在的问题是占地面积较多，饲养密度低，劳动强度高，疫病传播风险高，疾病预防和控制能力差，鸡舍布局不合理，消毒设施不完备，防疫体系不健全等等。随着城市化进程加快，土地资源日益紧缺，人力成本逐步增高
20、，环境保护标准提升也迫使蛋鸡养殖必须向标准化、规模化、集约化方向发展。规模化养殖的生产效率较高，经济效益优势明显，在饲料消耗、环境保护、粪便资源化利用、自动化生产、有效控制疫病发生等方面都具有非常显著的优势。且规模化养殖容易实现规范管理，供应量稳定质量有保障，附加值更高，效益好，比普通小规模养殖场利润更高。规模化养殖能有效推动蛋鸡养殖行业步入良性转型发展轨道。随着政策和市场经济的发展，规模化的养殖模式将会逐步占据主导地位。目前国内已建立并颁布的蛋鸡养殖场标准有GBZT32148、NY/T2664、NY/T2969.GBfT20014.10-2013.NY/T5038等。本标准的制定内容主要参考
21、了国内相关标准、江苏省蛋鸡产业的技术推广经蛉,结合南通市蛋鸡产业联盟成员单位的生产实践中所采用的一些方法及参数，本标准主要制定了蛋鸡养殖场健康生产的养殖场建设、设备配备、苗鸡引进、投入品管理、饲养管理、疫病防控、蛋品管理、废弃物管理和其他日常管理等各环节准则。1养殖场建设该部分规定了养殖场建设的内容要求，包括场址与场区（选址原则、场区布局及厂区配置）、生产区（鸡舍、道路、鸡蛋收集区及无害化处理区）的建设要求。1.1 场址与场区该部分内容主要依据是参照GBZT32148中4.1厂址选择”、“4.2规划布局”和NY/T2664中4选址与布局”的内容，并结合江苏省畜牧生态健康养殖技术指南中“选址布局
22、科学的要求进行制定。1.1.1选址原则“建设前应进行环境评价，符合HJ568要求“，该要求符合GB/T32148中“4.1厂址选择”中“4.11项目建设前应经环境评估，符合HJ568要求”的要求。“地势高燥、通风良好，场区内有电力供应及符合GB5749的饮用水源;该要求符合NYZT2664中“4选址与布局”中“4.1养鸡场地势高燥，通风良好”及“4.2场区内有稳定适于饮用的水源及电力供应”的要求。相比于NYZT2664中“4选址与布局”中4.2水质符合NY5027的规定”，本标准要求饮用水源符合GB27490相比于其他标准，本标准经过生产实践，要求养殖场的选址应有两条与外界相通的道路。1.1.
23、2场区布局在现行标准的基础上明眄提出了“生产区（含后备鸡生产区、产蛋鸡生产区、鸡蛋收集区、饲料加工贮存区）、无害化处理区、办公生活区应独立分开”的布局要求。“入口处应设置相应的车辆、人员消毒通道和设施”，该要求符合NYZT682的规定。实践总结数据来看：产蛋鸡的笼子笼底尺寸为65cm*65cm1.一只笼子养8只鸡，因此每只鸡占用笼底面积为528cm2,满足不宜低于500cm2的要求。此外，美国海天国际公司的饲养管理手册中规定：产蛋鸡的笼底面积为490cm2-750cm2,本标准规定的饲养密度符合该要求。5.2.2 喂料和饮水空间GB/T20014.10中“4.6饲养和供水设备”要求“链式给料每
24、只鸡至少4cmt乳头式和杯式饮水器每10只-20只一个，相比于GB/T20014.10,本标准对产蛋鸡喂料器和饮水器的质量、数量等要求做出了如下规定：“喂料可采用为行车喂料或链式喂料，料位为7cm-12Cm/只鸡；饮水器可采用乳头饮水器或饮水杯，每3只-5只鸡安装1个乳头或饮水器，每分钟出水量不宜少于50亳升”。通过本标准推广单位南通天成现代农业科技有限公司的实践总结数据来看：产蛋鸡的笼子笼底尺寸一般为65cm*65cm,一只笼子养8只鸡，每只鸡占用喂料长度8.12cm,每只笼子使用2个饮水器，即4每只鸡共用1个饮水器。均满足本标准关于喂料和饮水空间的要求。此外，美国海兰国际公司的饲养管理手册
25、中规定：产蛋鸡，每只鸡使用7-12Cm的喂料器长度，每12只鸡共用1个或2个饮水器。本标准规定的喂料和饮水空间符合该要求。5.2.3 环境GBZT32148中“6.4温度、湿度与通风”对禽舍内的温湿度提出了“需满足家禽不同生长阶段”的总体要求，6.5关照”提出了“应根据家禽品种和饲养方式制定科学的光照计划并实施“；GB/T20014.10中“413通风和温度控制”提出了“禽舍内应有温度调控装置，避免冷热应激，4.14光照”提出了“禽舍应保持适宜的光照强度”。相比于GB/T32148及GB/T20014.10,本标准参考了NYZT388对舍内生态环境质量的温湿度要求，并结合生产实践所得出的经验，
26、制定了产蛋鸡产蛋期的最佳温度范围和相对湿度范围：“舍内温度宜为18C-24,相对湿度宜为55%-60%。空气质量应符合NYZT388”的要求。此外，本标准对光照时间和光照强度做了细化要求：“光照时间15小时-16小时/天,光照强度101.ux-301.ux”。6疫病防控疫病防控要求如下：“应配备与养殖场规模相适应的兽医人员”，该要求参考了NY/T5339中“5.1人员防疫要求的“畜禽饲养场应当有与其养殖规模相适应的兽医。应制定并执行免疫、用药、生物安全等相关制度”，该要求参考了GB/T32148中“8.6.1疫病监测”要求的“定期对家禽群体的健康管理制度进行进行评估，及时调整，及时调整饲养管理
27、制度和免疫预防措施”；该要求也符合NY/T2664中“6管理与防疫”要求”制定生产管理、防疫消毒、兽药和饲料使用、人员管理等制度并公示”。“应禁止外来人员与车辆进入生产区，因特殊情况需进入生产区应沐浴更衣消毒”，该要求参考了GB/T32148中“8.2出入管理”要求的“来访人员、车辆不得进入生产区”及“进入生产区的人员应用消毒水洗手、戴工作帽、穿工作服和胶靴，经消毒通道或沐浴后进入”。GB/T25886中“5.3消毒频次”对于鸡舍内消毒频次做出了要求，即“1周龄-4周龄每周喷雾消毒一到两次，4周龄以上每周消毒一到三次，发生疫情时，每日消毒一次”；本标准要求“净道应每周消毒1、次,污道应每周消毒
28、2次，舍内应每周消毒1次-3次，如发生疫情应每天消毒”。“应结合当地的实际情况，选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法,进行预防接种”，该要求符合GB/T32148中“862免疫接种”要求的“根据当地疾病流行情况和畜禽的免疫抗体检测结果制定免疫接种计划并严格执行”。“应制定重大疫病应急预案并定期进行演练，当发现鸡只染疫或者疑似染疫的，应立即向所在地农业农村主管部门或者动物疫病预防控制机构报告，并迅速采取相应措施，防止疫情扩散”，该要求符合GB/T32148中“863重大疾病的应急措施”要求的“制定重大疾病应急预案，发现一类传染病或疑似一类传染病时，应立即向主管部门报告”、“迅速封锁疫区，对感染家禽
29、及疑似感染家禽进行隔离”。本标准对药物使用的要求符合兽药管理条例。“发生传染病失去治疗价值的鸡只应进行无害化处理”，该要求符合NY/T2664中“7废弃物处理要求的“所有病死鸡采取焚烧、高压蒸煮或深埋等方式进行无害化处理”。7蛋品管理蛋品管理要求如下：“应每天收集鸡蛋，可通过清洗、杀菌、喷油、光检、称重等工序进行分级处理，将破蛋、软皮蛋、沙壳蛋等不合格蛋单独收集处理”，该要求符合NYZT1551中“6生产工艺”要求清洗前应拣出破损蛋、次劣蛋、沙壳蛋和畸形蛋；清洁蛋的加工流程具体参考GB34238中对于清洁蛋的加工要求。本标准根据养殖场现场操作的实际情况，要求对每天产生的脏劣鸡蛋进行归类处理。本
30、标准要求鸡蛋质量应符合GB2749的要求。GB34238中对于清洁蛋的贮存提出了“根据贮存温度差异而设置产品的保质期”，本标准根据养殖场的实际贮存情况，提出了“产品可常温保存或冷藏保存”的要求。GB34238中清洁蛋的运输环节提出了“车厢应保持清洁卫生、防污染，车厢应具有一定的保温功能，运输车辆应定期清洁维护”的要求；根据养殖场实际操作情况，对于运输的车辆提出了如下要求：“运输车辆应定期消毒并做好记录，保持清洁卫生，防潮、防晒、防雨淋、防冻和防污染，运输平稳”。“应建立可追溯体系，对每天收集的鸡蛋随机采样，按照保存方式留样保存”，该要求参考了GB34238中“8可追溯”要求的“应在加工、运输和
31、销售环节建立可追溯体系”。8废弃物管理8.1粪便“鸡粪应及时收集清理，运输过程中防止滴漏、洒出”，该要求符合NY/T1168中“7粪便的收集”要求“畜禽粪便收集、运输过程中必须采取防扬散、防流失、防渗漏等环境污染防治措施”。应在无害化处理区进行处理”，该要求参考了NY/T1168中“9粪便的处理”规定的畜禽固体粪便和液体粪便应采用各种技术手段进行无害化处理的要求“禁止未经无害化处理的畜禽粪便直接施入农田”；“粪便处理区应有防渗漏和防雨设施”，该要求符合GB/T27622的规定；“粪便经无害化处理后应资源化利用”，该要求参考了NY/T1168中“9粪便的处理”要求“无害化处理后的粪便上清液、沉淀
32、物应实现农业综合利用，防止二次污染，如上清液可用于农田灌溉，无害化处理后的粪便可用于农田施肥，或制作有机肥”。此外，本标准要求粪便的处理应用应符合GBZT36195中“8粪便处理后利用”的具体规定。8.2污水“污水经无害化处理达到GB5084的要求后可用于农田灌溉”，符合NY/T1168中“9粪便的处理”要求“无害化处理后的粪便上清液，在符合GB5084的条件下，可用于农田灌溉”。8.3 废气GB18596中“3.3畜禽养殖业恶臭污染物排放标准”要求恶臭污染物达标排放，本标准要求如下：“宜配置鸡舍臭气处理系统，经处理后排放；无害化区域的废气应经过相应设备处理达标后排放；废气应经处理符合GB14
33、554规定的要求”。8.4 病死鸡应按照病死及病害动物无害化处理技术规范的规定执行。8.5 其他废弃物相比于GBZT32148及NY/T2664,本标准对产蛋鸡的羽毛等废弃物的处理方式做出了规定：“羽毛等其他废弃物应收集并进行处理”。8.6危险废弃物应集中储存于危废仓库，定期交由有资质的单位处理，该要求符合GB/T32148中“10废弃物处理要求“过期的疫苗等生物制品及其包装不得陵意丢弃，应按照要求进行无害化处理”。8.7 废弃鸡蛋相比于GB/T32148及NY/T2664,本标准对废弃鸡蛋的处理方式做出了规定：“废弃的鸡蛋应参照粪便处理方式进行处理。9其他日常管理9.1 巡查管理“应制定包含
34、人员、内容、频次、异常处理预案等的养殖场巡查管理制度并严格实施”，该要求符合GB/T20014.10中“4.13检查”要求员工应对家禽和生产设施定期检查。9.2 设备管理应制定设备维护保养管理制度，按照设备生产厂家提供的设备保养手册对设备进行保养与维护”，该要求符合GB/T20014.10中“4.7机械设备”提出“员工应定期检测所有自动设备，以保证设备的正常运转”。9.3 虫鼠害防治”应定期检修防鼠、防鸟设施，每年应集中开展不少于2次的集中灭鼠工作；应定期清除鸡舍周围污水，做好防蚊、防虫工作；每年至少开展1次虫鼠害防治效果评价”，该要求符合GB/T32148中“8.5虫害防控”要求的“定期检修
35、防鼠、防鸟设施，及时做好灭蚊蝇工作”，GBfT20014.10中“4.9卫生和害虫的控制”提出了“应制定禽舍的清洗消毒程序，及家禽养殖场应有虫鼠害控制措施和记录。9.4 人员、车辆管理“来访人员、车辆不得进入生产区；进入生产区人员应用消毒水洗手、戴工作帽、穿工作服和鞋，经消毒通道并淋浴后进入”，上述要求符合NY/T5038中“6人员”要求“生产人员和生产相关的管理人员至少每年进行一次健康检查，新参加工作和临时参加工作的人员，应经过身体检查并取得健康合格证后方可上岗，并建立职工健康档案”；GB/T20014.10中“483家禽健康计划”提出了“应有书面的规章制度，包括死亡家禽处理、粪便污物处理、
36、害虫控制、来访人员控制等，员工能证明其已理解并执行了这些制度”。相比于上述标准，本标准特别要求：确需进入生产区的车辆应对车底、车身及轮胎彻底消毒后进入”。9.5 养殖档案管理“应制定并执行养殖档案管理制度：应建立完整的养殖档案，主要包括引进的品种、数量、来源、进场及出场日期、饲料及添加剂和兽药等投入品使用情况、免疫情况、消毒情况、生产记录、诊疗记录、无害化处理记录等；档案应保存2年以上”，上述要求符合畜禽标识和养殖档案管理办法的规定。五、与现相关法律法规和国家标准的关系本标准的制定以中华人民共和国标准法、中华人民共和国农业法为依据，并在符合GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化
37、文件的结构和起草规则、中华人民共和国兽药典和农业标准编写规则的基础上，充分考虑我省蛋鸡养殖场的实际情况，与现行法律、法规和国家标准、行业标准、地方标准都不冲突。部分技术指标尽量以直接引用相关国家标准、行业标准主要技术内容,确保与相关国家标准、行业标准相协调、相衔接。部分技术指标的要求高于国家标准相关技术要求。六、实施推广建议根据标准化工作改革相关规定，建议作为江苏省地方标准在各市县规模化蛋鸡场推荐执行。建议农业农村管理部门、科技部门等做好对相关养殖企业相关人员的宣贯培训工作，并采取相应措施对该技术标准进行推广。建议本标准从2024年12月1日开始推荐实施，在全省选取具有代表性的蛋鸡养殖企业50家，进行试点推广实施，在实施过程中，不断收集用户意见和建议，逐步修订完善标准，使其更加贴合我省实情。随后采用“以点带面”的推广模式，在全省逐步进行全面推广实施，使我省蛋鸡规模场的健康养殖水平得到全面提升。
