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在装有葱，姜，蒜，的碗里放入部,味精，白糖，料酒，酱油，少许醋，兑水,调和成料汁。06把腌制好的刀鱼，撒上适量的淀1,拌和均匀。.07锅内放入油加热,油热后放入刀鱼小火煎塌.煎塌至表面焦黄，盛出备用。.08锅内重新放入油加热，油热后放入八角，花椒海香。放入煎遢好的刀鱼. 09放入调和好的料汁，放入红干椒,略烧一会.然后放入大臼菜，放入水，水和大白菜一平就可以，大火烧开转小火慢炖。 10大白菜炖烂糊后，放入一匙儿蛇油，放入味精，转大火收汤。 11少量汤汁时，放入勾兑好的英汁，英汁粘稠后，关火即可.
