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1、一、选择题(每S1分,共40分)1 .引起医源性营养不良的原因为(B).对病人缺乏营养宣传B.医疗处理不当C.进食太少D.住院时间短E.诊断不及时2 .完全胃肠外营养是（八）A.通过静脉输入全部营养B目管内补其不足C.少量口服D.补充要素肺E.添加匀浆液3 .肝昏迷早期脸食应(C)A.禁食豆类B.禁食鱼类C.低蛋白膳食D.低钾胞食E.低钠廨食4 .空肠造搂管饲流质最佳温度是(C)A37度B.35度C.41度D.39度E.38度5 .代谢膨食制备要点是)A.温度适中B.消森严格C.先洗后切D.称垦准确E.食品新鲜6 .婴儿增添辅食应避免(C)A.根据月龄增食B.由少量开始C.几种食物同时增添D.
2、喂乳以前添加E.上午增添7 .要素瞬是(B)A.低蛋白胎食B.化学配制脑c.需经目肠道消化I1.低脂肪膳食E.低盐膳食8 .术前病人的营养补充最好选择(E)A.高蛋白膈食B.粗细粮搭配食用C低盐饮食D,低胆固醇膳食E.高热能、高维生崇胞食9 .蛋白质的生理功能不包括(D)R.构成和修兔组织B.供给热能C调节代谢0.因止癌细胞分裂E.维持胶体渗透压10 .限脂肪、限胆固酹膨食不包括(D)A,每天脂肪不超过50gB.每天胆固醉300mg以|8.4MJ(2000kca1.)B蛋白质每天应不小于1. 5gkg体重C.优质蛋白质占总量蛋白质的50%以上D.适用于超高代谢人群E.适用于不能经口进食者16
3、.下列哪项不是低蛋白膳食的适应证(E)A.急性肾炎B.急、慢性肾功能不全C肝昏迷D.肝昏迷前期E.慢性心力衰竭17 .调整膳食防治冠心病应避免(B)A.热量摄入量要达到或维持理想体重B采用精制糖C.减少胆固醇摄入量D.采用亚介就类E.减少膳食中钠的用量18 .下列哪项符合低嚓岭膳食的要求(B)A.每天限嚓吟K)OmgB.每天限嗦吟20011gC.选用瘦肉D.选用粗粮E.选用植物油19 .水的生理功能不包括(D)A.组成人体重要部分B参与体内新陈代谢C调节体温D.增强抵抗力E.润滑作用20 .属脂溶性维生素的是(C)A.维生素BIB.维生素CC.维生素D.维生素B6E.维生素PP【B型题】问题2
4、:24A.低渣脐食B低铜髓食C低热能啥食Di蛋白脯食E.低林腑食下列疾病的瞄食应选择上述哪项21 .肝豆状核变性(B)22 .肥胖(C)23 .肾病综合征(E)24 .肠道手术前（八）问度2527低耗脐食B.低蛋白膳食Ci蛋白肺食I).尚纤维赚食E.钾、钠定量膳食下列疾病的瞄食应选择上述哪项25 .肝昏迷(B)26 .诊断原发性醛固雨增多症(E)27 .大面积烧伤(C)问题2830A.心力衰竭B.脑栓塞C.扁桃体炎D.糖尿病E.肠炎下列胭食各适合哪种病人28 .低盐脆食（八）29 .低渣脯食(E)30 .定量膳食(D)CM1.问题3广32A.蛋白质B糖类C两齐均是D.两者均否31 .产热营养素
5、是(C)32 .糖尿病要控制摄入的是(B)问题3335A.匀浆瞧B.要索脯C两者均可D.两者均否33 .用于管饲的是(C)34 .不需消化就可吸收的是(B)35 .由纯豆类加工而成的是(D)【X型题】36 .膨食纤维的功能有(AC)A.促进胃肠蛾动B提供充足热能C缩短粪便运行时间D.防治肾炎E.提供维生素37 .平衡膈食的优点包括(ABCD)A.供给充足热能B食物品种多样C.生长发育所需1).所含营养素全面E.预防肿瘤38 .结核病膳食应选择(ABE)A.高热能B.高蛋白质c低盐D.低渣E.丰富维生素39 .颅脑损伤昏迷病人的膳食应(ACE).鼻目管饲B胃造搂口管饲c供绐高热能高蛋白质流质D.半流痂管饲E含有F富维生素的饮食40 .配制匀浆胭食时应注意(ACDE)A.选用食物新蚱卫生B.选用优质高蛋白食物C食物搭配合1) .管饲匀浆液浓度恰当E.匀浆液使用时温度适宜
