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1、2024年厨房电器店长岗位职责（共4篇）第1篇：回房长岗位职责国房岗位职责篇1:国房岗位职责1 .在餐饮部经理领导下，负责用房的各项管理工作；2 .主持制定房居各项规章制度，不断加强用房管理；3 .负责菜单的筹划、更新及菜肴价格的制定；4 .驾驭好同房核心人员的技术特长，合理支配各部门的技术力气搭配；5 .驾驭每天营销状况,统筹各环节的工作，负贵大型宴会的受制工作；6 .把好菜各质量关，现场指挥,督促检查，保证菜看的质量，保证出菜速度要求；7 .负责用房食品卫生工作，督促检查食品、餐具、用具和用房的个人卫生，杜绝食物中毒事故，做好同房平安消五工作；8 .驾驭餐饮市场信息，熟识和驾驭货源供应彳瞬
2、存状况,常常松直管给仓库的保管工作，防止货物变质、短缺和积压,实行安排管理；9 .抓好成本核总和限制，驾叹迸货品种、质量*数量.价格，加强对食品原材料、各类物料.水、电.煤的管理，堵塞各种漏词,降低成本提高效益；1。抓好业务沟通，重抓技术培训，做好传、帮、带、组织厨师不断研制各个时令新菜式，翻新品种，提应技术素养；11 .抓好脱居的精诚团结、工作主动性；12 .倒房抵天工作例会要不断执行，驾驭抵天的工作状况;13 .驾双原材料耗用、食品加工状况和储备状况，负货制定食品原料申领计划及选购安排，抓好领货、进货的药收手续，防止原料变质.14 .负责检盒各环节国IJ解作规粉喷量要求；15 .加强与楼面
3、的沟通，紧密协作、收集和听取客人对菜号质量的看法和反映，驾驭信息，适时对菜式进行调整和补充；16 .负责对圆房的各类设施设备和财产管理,检亘弱须对厨房设备的运用和、17.保养，做好厨房的平安消防工作及消防培训，保证平安出品，展高平安意识18 .制定点心专间.冷菜专间、卫生间（厕房员工运用）、用房间卫生制度.篇2：一、行政总厨两位职费：1 .管理层级关系干脆上级：餐饮部经理*副经理.干脆下级：厨IJi1.S长2 .职务简述：吩调餐饮g咯郃门的运作.帮助餐饮总监制定餐厅及酒吧的预算.在餐饮部总监及餐厅经理中供应良好的沟通桥梁作用.3主要职责：D制定帐单.适时推出时令菜、特选菜.2）负责国师的技术培
4、训工作.3）负责菜号的质量管理及成本限制.4）亲自为更要来宾宴会主厕.S瓶据客情及库存状况限出食品原料的选购安排.6席立标准菜谱.7）协湄厨房与餐厅的关系.8处理来宾对菜号的投诉.9涉收食品原料r把好质量关.10）合理调配员工的技术特长，充分发挥主动性.11）负责对各点厨师长的考评.12）出席部门例会.二、厨师长岗位职责：1 .纹理层级关系干脆上级：行政总厨.干,潴下属：炉灶领班.凉菜领班、面点领班、打荷领班.敬子领班、西餐领班2 .职务简述：担当起行政总厨给予的阚房的工作职责.同时也要负去员工由上培.帮助行政总屈完成全部与用房相关的工作.他限制.监测并领导整个厨房的运作,当行政总何不在时要全
5、权负亮起国房的运作.3、主要职责：1脓据经管须要开出各种菜单，负责合理调配劳动力并以身作则，带领固房员工完成各种接2潮识驾驭各类菜希的制作技术，严格要求员工根据技术规范，精心制作各种菜号,并确保菜籽的筋量.3邀里客人看法，留意听取铁厅服务员来自各部的反映，不断改进工作,提高菜品（质必.4）努力驾驭各类客人的就餐习惯和特点r针对性地改变菜向口味，以适应客人的须要.5）组织用房各部门的技术力气探讨开发出自己禁厅的特色菜品.6）组织厨房员工主动参与业务培训，开展技术沟通，不断提高员工的业务技谯.7）贯彻食品卫生.五四制”仔细掖好食品卫生、环境卫生和员工个人卫生管理.8）贯彻厨房炉址肖防制度，仔细搞好
6、厨房消防管理.9腼好原材料的充分利用，杜绝奢侈，节约用水、电气、油等，降低本，提高经管号!10）关切团结全组员工,充分碉大家的主动性，仔细做好阚房员工的考勤.三、炉灶领厕师岗位职责：1.管理层级关系干脆上级：屈师长.干脆下属：炉灶国师2 .职务简述：限制.监测并领导整个炉灶的运作,保证清洁卫生、菜品质量.3 .主要职责:D负责支配本岗位所需调料用具的打日工作.2）负责所需的符合调味品（汁、水、荏、粉）等加工制作工作.3）负击原料的初步融处理支配.4）参加菜单、菜造两整和修改，研制新菜品、新工艺技术.5）负责业务学问彳比支能的培训.箭3:砧板南位职责：1.听从总阚及厨师长支配，完成5颛岗位的各项
7、出品工作；2 .负责本岗位所需原科的领取并驾驭库存状况3 、负责险收各种球及食品成斗的质量.4 .按菜单和标准菜谱的要求枭组织切配菜肴5 .负责本南位区域设备设施的平安检直工作6 .帮助厨师长开原料单并做好成本限制7、完成上级领导交办的其他工作任务.洗椀工浏位职责：1、严格切亍洗涮程序（一冲、二涮、三洗、四消毒），达到有关卫生标准和要求；2.洗刷、消毒过程中留会爱沪好辍具,做到轻拿、轻洗、轻放,尽量削减损耗,洗刷.消毒后的径具要分类摆放整齐，对于蹴筷具，要刚好挑出,并报部门负责人处理；7 .合理运用洗涤用品，留意节约，削减奢侈；8 .负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜和白钢案柜，刚好清理洗刷
8、槽内的残沿;亏物,清洁工作台、墙面.地面、清理垃圾桶及酸菜间的地面.凉菜岗位职责：1.倒寺卫生，生熟隔离，每天班后进行紫外缪肖毒9 .按工艺标准细心调制凉菜10 精确运用专用醐斗,碑保专料专用4、各类原能口配料需簇新，禁止运用不合格原料11 主动创新,探讨新原料、新菜品.新口味6,限制成本，做好毛利核算,数据报告得确7.完成上级交给的其他工作任务.面点同位职责：1.苕业前检查原料打算状况,检资机械设备是否能正常运转2.根据工艺标准去细心制作出品3、做好提前性，杜绝上饭慢的现廉发生4.节约原料，剩余原料妥当保管，库存数据报告精确5、主动创新，探讨新原料，新面点6.平安用电，根据机械平安操作规定探
9、作，杜绝意外事故7、完成领导交办的其他工作任务杪谒的岗位职责：1、帐前检亘本岗位所需调料.用具砌丁算工作2、依据所需的豆含调味品（汁、水、能等）的加工修蚱工作3.依据工作须要将原料进行初步脑加工4、根据工艺标准变调各神菜君5.参加菜品调整，俎高新菜品、新工艺技术6、做好业务技能培训和本岗位的卫生清理工作7、负责本同位设施、设备的维护和保养工作8、完成领导交待的其他任务.解翅岗位职责：1,在总厨及的师长的督导下，全面负责鲍翅房的日常工作，并修得食品的成本核算.2 .遵守食品卫生法规及有关政策,严格把好食品卫生关.3 .按规定的操作程序和工艺流程进行菜粉的烹制.4、能娴熟运用不同的装盘技艺，能依据
10、不同的菜希要求进行装盘处理.5.负责本岗位的局科领用、保管及设舒的维护保养工作.6、开餐时，按菜单的要求，细致仔细的进行操作,严格的把好质量,并负贡检亘本部冰箱.箱4:厨房领班同位职费干脆上级：目师长干的下级：用师岗位喉：接受厨师长的领导相助励瓶完成各项任务,支配本冷菜同国师的详细工作，保证出品质员,严格根5W食品卫史去要求工作.工作内容：负责本蛔师的考勤.食品和物品的领用及保管.国天检杳本冷菜间的所用的设备，（冷藏柜，电冰箱等）是否运转正常，发觉问题刚好报告厨师长，以通知工程部刚好修理.检查卤水，冷菜，拼盘以及水果盘的制作，严格把好质量关.贯彻食品卫生制度，严格操作规程，保持厨房卫生.闻师长
11、的工作职责与工作内容一个同房要管好并不筒洁！首先是菜品的质量、用房卫生与平安、成本的限制、利润的增长.作为厨师长，首先应以身作则，做好本职各项工作Jtti1.J制度面前人人同等.把有形的制度变成无形的约束.岗位职竞1、全面负责用房的管理工作J办调团队互助实力,增加去体凝合力.2 .负责厢房员工的休IS支配与考岫记录.3 .依据时令特点制定铺厅稻售菜单.4 .监售员工合理运用原材料，削砌角科的残耗降/氏成本，提高利涧率.5、严格根据国家食品卫生法和卫生五四”制的要求，抓好食品、用具卫生#咽员的个人6、严管厕房纪律，杜绝员工吵架*屈等不良行为的发生，提高员工自身素养及综合素养.7.依据用房原料运用
12、状况和库房存货数.审核原料订购单、限制原料的进货质量8、对厨房所做的每一道菜，要保证质量，坚固树立质量第一的观念，以取得顾客的信任.9.负责猫好厨房平安工作，平安运用煤气，电器，防止火灾等担全防思.10、支配厨房工作人员，进行定期健康检亘，保证员工持证上岗.11 .常常组织厨师进行食品卫生法的学习，不运用阍烂变质的原料，防止食物中毒的发生.工作内容：营业前1.按时到脚，换工装,整理仪容仪表，巡亘前一日厨房收档后的整体状况.12 支配人员制作员工早餐，在指定时间内用卷.13 不定期组织召开厨房全体工作人员开会，会议内容为近期IS房各班组工作出现的问就.讲解客人对菜品的反映状况.布国近期工作任务,
13、检造人员仪表仪容.4、监督收货员的工作，抽亘收货、睑货工作，把好质量关、数量关.5.监督各岗位燥作是否规范，用料是否标准，有无奢侈.6、检亘档口菜品摆放状况，品种、数量、美观程度是否符合要求.营业中：1、因曲子了解前厅盒饭预定状况，检殴单荤案搭配.颜色梧酿品类搭配是否合理，如有不合理之处应要求改进.2、高捶期刚好调整上菜速度与质量，依据前厅反映的状况刚好防调各岗位上菜.3、营业时间坚守一战，把好每一道产品的出品质量关，坚决杜绝不合格的产品走出厨房.4、做好厨房各岗位、各环节的指导、监督、协调等工作,特别状况及重要时，要亲自操作.营业后：1、向店长了解顾客对菜品的看法.视察收京状况（了解菜存粥余
14、状况）.2.依据营业状况,审定次日选购安排单3.3、检亘各岗位收档后的工作，包括卫生、物品、原兴斗存放*设备保养等状况.4.检食废房整体的平安状况，支配好后，方可让员工下班.第2篇：厨房长窗位职责厨房同位职费篇1:厨房岗位职责1 .在餐饮部经理领导下，负贡国房的各项管理工作；2 .主持制定厨房各项规章制度，不断加强的房管理；3 .负责菜单的筹划、更新及菜肴价格的制定；4驾驭好厨房核心人员的技术特长，合理支配各部门的技术力气搭配；5 .驾驭每天端状况,统筹各环节的工作，负责大型宴会的史制工作；6 .把好菜片质量关，现场指挥，督促检亘，保证菜希的质量，保证出菜速度要求；7 .负责用房食品卫生工作，
15、饵促检查食品、等具、用具和厨房的个人卫生，杜绝食物中而事故，做好同房平安消毒工作；8 .驾驭餐饮市场信息，愿识和驾驭货源供应彳弊存状况，常常检含食品仓库的保管工作，防止货物变质、短缺和积压,实行安排管理；9 .抓好成本核算和限制，驾驭进货品种.质、数量、价格，加强对食品原材料、各类物料、水.电*煤的管理，堵塞各种漏涧,降低成本提高效益；10 .抓好业务沟通，市抓技术培训，做好传、帮.带.组织厨师不断研制各个时令新菜式，蒯新品种，提高技术素养；11 .抓好岳房的精诚团结、工作主动性；12 .厨房每天工作例会要不断执行，驾驭每天的工作状况；13 .驾驭原材料耗用、食品加工状;兄和储备状况，负责制定
16、食品原料申领计划及选购安排，抓好领货、进货的险收手续,防止原料变质.14 .负责检盒各环节国IJ解作规粉喷量要求；15 .加强与楼面的沟通，紧密协作、收集和听取客人对菜号质量的看法和反映，驾驭信息，适时对菜式进行调整和补充；16 .负责对圆房的各类设施设备和财产管理,检亘弱须对厨房设备的运用和、17.保养，做好厨房的平安消防工作及消防培训，保证平安出品，展高平安意识18 .制定点心专间.冷菜专间、卫生间（厨房员工运用）、厨房间卫生制度.篇2:一.行改总国询位职责：1 .管理层级关系干脆上级：餐饮部经理*副经理.干脆下级：厨IJi1.S长2 .职务简述：吩调餐饮g咯郃门的运作.帮助餐饮总监制定餐
17、厅及酒吧的预算.在餐饮部总监及餐厅经理中供应良好的沟通桥梁作用.3主要职责：D制定帐单.适时推出时令菜、特选菜.2）负责国师的技术培训工作.3）负责菜号的质量管理及成本限制.4）亲自为更要来宾宴会主厕.S瓶据客情及库存状;兄湿出食品原料的选购安排.6席立标准菜谱.7）协湄厨房与餐厅的关系.8处理来宾对菜号的投诉.9涉收食品原料r把好质量关.10）合理调配员工的技术特长，充分发挥主动性.11）负责对各点购内长的考泮.12）出席部门例会.二、厨师长同位职费:1、管理层级关系干命上级：行政总厨.干艳下闻：炉灶领班、凉菜领班、面点领班、打荷领班、缴子领班、西餐领班2、职务简述：担当起行政总厕给予的厨房
18、的工作职责,同时也要负责员工岗上培.帮助行政总扇完成全郃与厨房相关的工作.他限制、监测并领导整个厨房的运作.当行政总不在时要全权负责起用房的运作.3、主要职责：1脓据经宫须要开出各种菜单，负责合理调配劳动力并以身作则，带领阚房员工完成各种接2潮识驾驭各类菜片的制作技术，严格要求员工根据技术规范，精心制作各种菜号,并确保菜胃的渍量.3股重客人看法，留意听取筷厅服务员来自各部的反映，不断改进工作，提高菜品质量.4）努力驾驭各类客人的就餐习惯和特点，针对性地改变菜肴口味，以适应客人的须要.5）组织厨房各部门的技术力气探讨开发出自己禁厅的特色菜品.6）组织厨房员工主动参与业务培训I,开展技术沟通，不断
19、提高员工的业务技能.7）贯彻食品卫生五四制仔细搞好食品卫生、环境卫生和员工个人卫生管理.8）贯彻厨房炉灶消防制度，仔细搞好厨房消防管理.9儒好原材料的充分利用，杜绝奢侈，节约用水、电气、油等，明出龙本，提高经管号山10）关切团结全组员工，充分调动大家的主动性，仔细做好用房员工的考勤.三、炉灶领班IH师岗位职责：1.管理层级关系干脆上级：屈师长.干脆下属：炉灶厨师2 .职务简述：阳制、监测并触导整个炉灶的运作，保证清洁卫生、菜品质量.3 .主要职责:D负责支配本岗位所需调料用具的打日工作.2）负责所需的符合调味品（汁、水、落.粉）等加工制作工作.3）负责原料的初步融处理支配.4）参加菜单、菜谱调
20、整和修改，研制新菜品、新工艺技术.5）负责业务学问和技领培训.篇3:砧板向位职责：1.听从总IS及帐支JK,完成砧板岗位的各项出品工作；2.负责本同位所需原料的领取并驾驭库存状况3.负责验收各种蔬菜及食品成斗的质量.4.按菜单和标准菜谱的要求枭组织切配菜肴5、负责本岗位区域设备设施的平安检直工作6、帮助厨师长开原料单并做好成本限制7、完成上级领导交办的其他工作任务.洗碗工岗位职责:1 .严格执行洗涮程序（一冲.二涮、三洗、四消毒）,达到有关卫生标准和要求；2、洗肛消毒过程中留意度护好铺具,做到轻电、轻洗、轻放,尽量削减螃,洗刷、消毒后的餐具要分类摆放整齐，对于三餐具,要刚好挑出，并报部门负费人
21、处理；3 .合理运用洗涤用品，留意节约，削减奢侈；4 .负费洗碗间的卫生工作，按时擦洗消语柜和白钢案柜，刚好清理洗刷槽内的残沿;亏物,；新吉工作台、塔面、地面、清理垃圾桶及酸菜间的地面,凉菜岗位职责：1.保持卫生，生熟隔圈,每天班后进行紫外线消毒2、按工艺标准细心调制凉菜5 .精辅运用专用周料，碑保专料专用4、各类原的口配料需簇新，禁止运用不合格原料5.主动创新，探讨新原科、新菜品.新口味6、限制成本，做好毛利核算.数据报告隋确7、完成上级交给的其他工作任务.面点的位职责：1,官业前检亘原*扣管状况，检连机械设爸是否能正常运转2、根据工艺标准去细心制作出品3、做好提前性，杜绝上饭慢糠去发生4、
22、节约原料，剩余原料妥当保管，库存数据报告精确5、主动创新,探讨新原料，新面点6、平安用电，根据机械平安操作规定媒作，杜绝意外事故7,完成领导交办的其他工作任务炒弼的岗位职责：1、餐前检图本由位所需蹴I、用具的打算工作2,依据所需的豆合调味品（汁、水.能等）的加工侏蚱工作3、依据工作须要将原料进行初步型加工4、根据工艺标准变调各种菜希5、参加菜品调整，提高新菜品、新工艺技术6、做好业务技能培训和本岗位的卫生清理工作7、负责本同位设地、设备的维护和保养工作8、完成领导交待的其他任务.鲍麴岗位职责：1、在总画及国师长的督导下，全面负责鲍翅房的日常工作，并修得食品的成本核算.2,遵守食品卫生法规及有关
23、政策,严格把好食品卫生关.3、按规定的操作程序和工艺流程进行菜料的烹制.4、能娴熟运用不同的装盘技艺，能依据不同的菜号要求进行装盘处理.5 .负责本囱位的通科领用、保管及设备的维沪保养工作.6、开餐时，按菜单的要求，细致仔细的进行操作，严格的把好皿,并负责检亘本部冰籍.篇4:国房领班同位职费干脆上级：目师长干脆下级：司师谓位职费：接受厨师长的领导相助副瓶完成各项任务,支配本冷菜同国师的详细工作，保证出显质JB,严格根兆食品卫史去要求工作.工作内容：负责本部厨师的考勤.食品和物品的较用及保管.每天检杳本冷菜间的所用的设备，（冷藏柜，电泳箱等）是否运转正常，发觉问题刚好报告同师长，以通知工程部刚好
24、修理.橙瓷卤水，冷菜，拼盘以及水果盘的制作，严格把好质量关.贯彻食品卫生制度，严格操作规程，保持厨房卫生.国师长的工作职责与工作内容一个附房要管好并不简洁！首先削品的质量、用房卫生与平安、成本的限制、利润的增长.作为阚师长，首先应以身作则，做好本职各项工作JsS1.J制度面前人人同等.把有形的制度变成无形的约束.同位职责1.全面负责用房的管理工作J办调团队互助实力,增加亲体凝合力.6 .负责厨房员工的休假支配与考勤记录.7 .依据时令特点制定根厅稻售菜单.8 .监售员工合理运用原材料，削砌角料的预耗降低成本，提高利润率.9 .严格根据国家食瞄卫生法和卫生五四”制的要求，抓好食品、用具卫生#崛员
25、的个人坦，6、严管房房纪律，杜绝员工吵架*械等不良行为的发生，提高员工自身素养及综合素养.7 .依据用房原料运用状况和库房存货数.审核原料订购单、限制原料的进货质量8 .对厨房所做的用一道菜，要保证质量，坚固例立质量第一的观念，以取得顾客的信任.9.负责搞好厨房平安工作，平安运用煤气，电器，防止火灾等担全院患.10、支配厨房工作人员，进行定期健康检亘，保证员工持证上岗.11、常常组织国师进行6食品卫生法的学习，不运用腐烂变质的原科，防止食物中毒的发生.工作内容：营业前1.按时到窗，换工装,整理仪容仪表，巡宜前一日用房收档后的整体状况.2.支配人员制作员工早餐，在指定时间内用餐.3、不定期组织召
26、开厨房全体工作人员开会，会议内容为近期同房各进组工作出现的问施,讲解客人对菜品的反映状况.布雷近期工作任务,检杳人员仪表仪容.4、监督收货员的工作，抽亘收货、验货工作，把好质量关*数量关.5.监售各岗位探作是否规范，用料是否标准,有无奢侈.6、检亘档口菜品摆放状况，品种、数量、美观程度是否符合要求.营业中：1.即版子了解前厅盒饭预定状况，检道菜单堂案搭配.颜色播酿品类搭闽是否合理，如有不合理之处应要求改进.2、高峰期刚好调整上菜速度与质量，依据前厅反映的状况刚好协调各岗位上菜.3、营业时间坚守一战，把好每一道产品的出品质量关,坚决杜绝不合格的产品走出厨房.4、做好厨房各窗位、各环节的指导、监督
27、、协调等工作,特别状况及重要时，要亲自操作.营业后：1.向店长了解颈客对菜品的萄去.视察收京状况（了解菜希需余状况）.2.依据营业状况,审定次日选购安排单3.3、检专各浏位收档后的工作，包括卫生、物品、原*斗存放.设备保养等状况.4.检食鹿房整体的平安状况，支配好后，方可让员工下班.第3篇：店长岗位职责店长岗位职费4箱1.主持早晚例会，进行工作支配，并做好排班和考勤工作.2 .窗促确保员工的仪容大方及制服的完整统一.3 .保持货场卫生，创建优良的购物环境.4 .维持店谛设施,如有破坏刚好汇报解决跟踪.5.合理出样.换样保持货品摆;解决跟踪.6 .培训新老员工，保持店里人际关系良好：负责对店铺新
28、员诩实习试用跟进培训，并制定老员工进行合理的培训安排实题7 .督促员工的日常工作纪律，实施奖励和您罚.8 .留意视察每个员工服务顾客的方法，以便提出改进看,并以身作则.9 .负责店梢售目标任务的达成及店俑内各类活动的现亍及支司。10 .分析店就忙及非繁忙时间，留意特殊的假期，编掰适当的人手.I1.1.S促收很工作的周密，平安性,定时对其核亘，12 .每月做好盘点工作，制作盘点表，盘点盈亏状况必需照实反映,不得除唱.13 .常常留意店里存货，与品牌主管保持联系，分析货品走势，合理配货.14 .负责对店员的辞退，晋升,降级提出合理建议.15 .处理顾客投涧口3超1|纷，维护店俑形象.16 .听取领
29、客看法与指责，以便利领客为原则，不断提高店铺的服务水平.17 .与皿人员建立良好的关系刚好向公司领导;08状况.店长南位职责店长岗位职方2）I返回书目对外：1.做好与店面所在区域相关职能部门的公关工作和感情维系工作.18 俗话说远亲不如紧邻与邻居I1.店摘好关系.对内：1.建设一个优秀的管理团队，帮助前后堂负责人打造一个优秀的员工队伍.19 仔细贯彻执行公司的相关规章政策.20 指导并带领员工完成公司下达的各项任务和经营指标,并作经管状况分析，以使制定有针对姓的经营安琲.4、确保筷厅整体的正常运作，包括智运，成本控管,菜品质量限制，服务质量的提高,环境卫生的保持,人员的聆请,培训I、调配与储备
30、等相关事务.5 .依据各岗位职责规范，严格指导.监督全体员工的日常工作.6 .做好门店营销工作，针对门店所在区域的目标客户群体制定有针对性的宣扬和促销方案并贯穿执行至啦.7 、做好财务管理工作，要做到日有日帐，月有月帐，季有季怅，年有钠总保，这样门店的盈亏在帐面上一目了然，以避开了经营管理工作的盲目性.8 .没有不好的员工，只有无能的管理人员，好员工不是省出来的,是带出来的，所以管理人员要以身作则，严格律己，为员工树立工作学习的好榜样.9 .为门店全部员工供应人性化的服务.以上全部的一切只为最终的两个结果，第一：员工工作的快乐；其次：为公司创建效益.店长同位职责店长的位职责（3）|返回书目行政
31、窗位的建立是维护公司正建管运，公司在分店设立店长与副店长，同时副店长是店长的左右助手,必需协作好店长郎江作,做到自觉通守，贯彻执行公司各规章制度,雌IJ尽职尽责.1,遵守公司各项规章制度，肩负起店;内全面工作.2 .听从上级工作支配，完成上级下达的各项工作任务.3,负责审核各组日志报表及填写店长日志.4,负责对店内员工刷艮务看法，销售技巧进行指导，对新员工进行向前培训，并做好每日考勤工作.5,负责监督并检食商品的陈设，摆设是否整齐，艺术.6 ,负责监督好出频金盘店工作，必需做到帐实相符.7,负责检杳店员做好开关店打算工作，及各项日常工作.8,负责限制日常开支费用，审核当天贫用支出并确认签名.9
32、,负责店内各项固定设法维护及做好消防保全工作.10 .负责售后服务，突发事务的处理及店内正常营业秩序的维护.U,代裴公司对外行使职权，与外部机构在工作上干脆联系协调.12 .负责处理顾客投诉，维护公司形象.13 ,严守公司商业机密.店长同位职费店长两位职责(4)|返回书目1.主持早晚例会，进行工作支配,并做好排班和考勤工作.14 窗促确保员工的仪容大方及制服的完整统一.15 保持货场卫生,创建优良的购物环据16 维持店谛设施,如有破坏刚好汇报解决跟踪.17 合理出样,换样保持货品摆放整齐.解决跟踪。18 培训新老员工，保持店里人际关系良好：负责对店铺新员工的实习试用跟进培训，并制定老员工进行合
33、理的培训安排实融19 督促员工的日常工作纪律，实施您却口惩罚.20 留意视察每个员工服务顾客的方法，以便提出改进看法，并以身作则.21 负责店管销售目标任务的达成及店植内各类活动的执行及支配.22 .分析店傅繁忙及非繁忙时间，留意.特殊的假期，编排适当的人手.I1.暂促收银工作的周密，平安性,定时对其核玲.23 .每月做好盘点工作，制作盘点表，盘点盈亏状况必需照实反映,不得隐瞒.24 .常常留意店里存货，与品牌主管保持联系，分析货品走势，合理配货.25 .负责对店员的辞退，晋升，降级提出合理建议.26 .处理牍客投涧晤业纷，维沪店铺形象.27 .听取顾客看法与指责，以便利做客为原则，不断提高店
34、通的服务水平.28 .与管理人员建立良好的关系，W财向公司领导汇报状况.第4篇：店长岗位职责店长同位职责1 .对餐厅的Q（质量）、S（服务）、C（卫生）.负完全责任.2、确保劳工;却员工手册倒务手册等的输执行.3.负责员工及主菅的聘请及保留.4、负责维持损益表中可限制部分的各项目在预算之内.5.负责店内全体管理组的发展安排.6、完成褛厅管理组的排班衷.7、主持主管会议.8、确保员工福却证确执行.9.执行1.SM活动，井协作地区与全国性的促销活动在店内执行.10、审核每月全部的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理.11.与公司或会计人员复核每月的提益表.12、依据员工的个人
35、实际情形赐予停职或开除.13.雇佣、训练维护人员，井赐予工作绩效评估.14、亘证银行是否在正确的时间内收到全部正瞰量的存款.1S.确保餐厅通守平安操作程序.16、确保全部投诉都能刚好周全地处理.17.训练餐厅管理人员.18、主持看法调亘与临时座谈会，包括福月员工大会和福日例会.19.完成管理组的绩效评估.20、安排.核准并支配时间，以完成员工的桀效考核与薪资考核.21.负责店内新产品的推出与新程序的执行.22、辨别可升迁的管理组，并帮助聘请管理组.23、月底固定资产的盘点.24、设定餐厅QSC、m业额和人员发展的长期目标与行动安排.25.设定餐厅的商胡、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加
36、提升营业额的机会点.1、执行公司制度彳厢务规范，协作营稻方案以及各种秀场完成业绩2,主持每天晨会（严格按晨会标准执行）要求员工对每日必看签字3、巡察各郃门的工作，楼杳服务质量，刚好发觉问题解决问威4、与人事部、客服部键全建立影楼部门体系.5.加强各郃门的各项培训，I办调各部门之间的关系6、加强影楼的平安管理及各个器材保管、修理.责任到人7.做好营业前的打算工作（产品的打算等）下达公司指令8、宫业中刚好处理店内案急的事情,让店内有条不紊的进行9.营业结束后核对目标，总结业绩,检食店内的财务和珍贵物品的存放10、协作人事部对员工进行培训讲课，监督以及管理11 .制定本人每周的工作安排以及工作总结1
37、2 .收取各部门主管的工作安排以及工作总结13、负责店内的一切经营和食理以及异样事故处理14、定期召开每周一主管会、每月全体员工大会15.店内环境SS修理,店员形或调整，样片更换，指导管理各部门卫生工作16、帮助门市部宿售.陵时激励表扬各部f1.优秀的员工17.培育好各部门主管，监管各部门主管工作，引导各郃门主管进行目标管理18、指导收银员工作，引导全店员工养成节约意识19.对本店营业额,限制成本，纯利润负全责20、每月每部门主管25日进行本部财产盘底，盘底单交店长核对，签字后璃认财产无误.如出现差错通过店长上报总经理，总经理依状况处理.21、申请选购物品每月26日申请，28日批宜，下月10号
38、前发放.1、维持店内良好的匿售业绩；2.严格限制店内的损耗；3、维持店内整齐生动的陈设；4、合理限制人事成本,保持员工工作的高效率；5、维持商场良好的顾客服务；6.加强防火.防盗、防工伤、平安保卫的工作；7,审核店内预笠彳岫内支出.1.负责淘宝店通及产品在海宝和互联网的推广，能有效提升店俑及产品的访问量；2、负责制订淘宝商城店铺网站运营策略安排并执行；3、分析并把握各种类型的客户需求，针对客户需求开展网站优化调整；4、运用阖宝各项推广工具进行商品推广,达到销售目标所须要的流.5、负责各项5舌动或者品牌的宣扬推广方案的设计、探讨#映施；6.负责陶宝商城日常促销活酬备；7、协作网络分箱及促销活的相
39、关工作协调及策划；&淘宝商城店铺装修与后台管理；8、负责淘宝商城售后月及务；9、负责闽宝商城的争议处理；10、产品网络渠道定位、定价及市场调亘；11.上级交付的临时性工作任务.1,全面负责门店管理及运作.2,制订门店精售.毛利安排，并指导落实.3、严格限制店内的损耗.4、审核店内预笠#晒内支出.5.传达并执行营运部的工作安排.6、负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通.7、负责门店各部门管理人员的选拔和考评.8、合理限制人事成本,保持员工工作的高效率.9.指导各郃门的业务工作，努力提高销售、服务业绩.10、进行库存管理,保证足够的货品、精确的存货及订单的刚好发放.11 .督促门店的促销活动.1
40、2 .保障官运平安，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常修理、保养.13 .负责全店人员的培训.14、指导其他门店人员的在职培训.15 .帮助总郃有关公共事务的处理.16、授权值班经理处理店内事翳.17 .向总公司反易有关营运的信息.18、负责店内其他日常事务.1.教化管理.作为零售企业要树立一切为了顾客的观念,店长要随时教化全体员工“站在领客的立场上考虑一切“，这是店铺工作的立足点.18 商品管电商品管理的好坏是考核店长管理实力的重要标准.(1)监督商品的要货、上货、补货，做好ifi货睑收、商品陈设、商品筋量和服务质量管理等有关作业.(2)执行总郃下达的商品价格变动.(3)监旨门店商抽
41、耗管理，把握商品损耗尺度.3.销售管理.(1)执行总部下达的情售安撵.店长应结合本店的实际，制订自己店铺完成年度精售安排以及分月销售安排的销售，以保证各项经济指标的完成,制定各部门的各项经济指标，将安封喀实到各部门，与经济效益挂钩，调动全体员工的工作主动性.(2)执行总部下达的促靖安扫厢促梢活动，制定本店的详细实施方案.(3)驾驭门店的销售动态，向总郃建议新商品的引进和滞销品的海汰.4、组织管理.店长要具备组织管理的实力，有效地汇合各部门的胡量，从而充分发挥整体效能.(1)做好门店各个部门的分工管理工作.(2)负费对职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行状况的省理；负责对员工的培训教化；负责对职O
42、：人事考核.职川是开淑和两动的建议.(3)对店员的业务保作进行鉴告和指导.监督和审食门店会计.收银彳啪表制作、账务处理等作业；监将#脸亘理货员、服务员及其他人员作也5 .管理报表分析.在现代化的零售业中均运用POS系统来省理门店，使店长能够刚好得到门店经管状况的信息资料.店长要对这些信息资料进行分析探讨，作出改进经营的对策.信息资料有：销售额日报表、商品销售排行表.促销效果表.期用明细表.盘点记录表、损益表、顾客看法表等.6 .公共管理(1)向源地祕客做好店俑的自我宣扬.(2)妥当处理领客投诉和服务工作中所发生的各种冲突.店长要站在跋客投诉的角度耐性听取政客看法，对政客表示感谢和致歉，并提出妥当解决的方法.店长要常格教化全体员工仔细对待顾客的投诉看法，因为这些问题干,迨关系到企业的信誉和店铺的形象.(3)做好与门店四周社区的各项协调工作,主动参与所在社区的各项公益活动,与四周的部门、单位、学校、团体保持常常性的沟通建立和谐关系.7、店俑设爸及环境清洁、卫生的管理.(1)驾驭门店各种设备的维沪保养学问.(2)监督门店内清洁卫生，负责保卫.防火等作业会.厨房电器管理人员由位职责囤房电器广告语店长竞聘演讲稿多篇副店长岗位职责厨房电器活动方案本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者柯陵，谢谢!
