如何辨别新米和陈米(2022年).docx

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如何辨别新米和陈米?日常生活中,我们采购大米时总担心买到陈米。想要买到新米,还需要辨别一番。新米和陈米,你知道如何辨别吗?辨别新米和陈米的方法主要有以下四点:1、看大米的颜色暗沉、发黄,通常是放置了很久的陈米。相反,如果颜色比较白,而且光泽感比较好,颗粒饱满,则是新米。2、闻抓起一把大米稍微揉搓一下,如果味道比较清新,通常是新鲜的大米。如果闻到的是米糠味,甚至是“馁”了的味道,就是陈米。3、咬拿起几个大米粒咬一咬,如果很轻松就能咬得动,米粒很脆,很有可能是陈米。如果大米咬不动,硬度非常强,则是新米。4、摸把手伸进大米中稍微搅动一下再拿出来,手上不可避免附着一些白色粉末。如果这些粉末比较轻盈,一吹就掉,说明大米是新鲜的。如果不能轻松吹掉,甚至很油腻,则是陈米。

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