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1、活动目标1、认识红薯，了解其生长环境及各部分特征。2、了解食用红薯的好处。重点难点1、红薯我们通常食用的是它的“块根”。2、食用的好处。活动准备1、红、黄两种红薯；2、课件；3、浅盆；4、出芽的红薯；5、各种红薯制品；6、生、熟红薯。活动过程第一课时出示准备好的两种不同种类的红薯，请幼儿观察先出示红色的，再出示黄色的。出示红色后请幼儿观察它的颜色、形状，再出示黄色的红薯，并说说和前面出示的红色的红薯有哪些不同？把红薯分别切开，请幼儿观察红薯地内部是什么样的，并比较红、黄两种红薯内部有什么不同。出示教学课件让幼儿观察观察第一幅画面，绿绿的红薯地。让幼儿找一找红薯在哪儿？画面二，找红薯。向红薯根部
2、挖。（原来红薯长在地下，它是红薯的根）观察红薯叶。观察红薯花，并将其同牵牛花对比。请幼儿参与一起种红薯。第二课时出示生红薯和幼儿讨论吃法红薯可以怎样吃？你爱吃它吗？生吃熟吃的感觉？你最喜欢怎样吃？（让幼儿尝一尝生红薯和熟红薯）如果有幼儿说不爱吃，可以问问原因。出示红薯制品这么多好吃的都是和红薯有关的，它们都是用红薯的什么做的？你还知道那些红薯制品。讨论吃红薯的好处。和幼儿一起分享各种红薯制品。活动延伸：和幼儿一起观察记录红薯地生长过程。请家长和幼儿一起制作和品尝美味的红薯制品。教学反思通过本次活动的开展，幼儿们能够认识红薯，并了解到红薯是长子地下的我们通常食用的都是红薯的根部，以及食用红薯的好处，改善了幼儿不良的饮食习惯。这节活动课，充分调动了幼儿活动的积极性，教师与幼儿的互动非常好，通过这次活动使幼儿在情感、态度、能力、知识、技能等方面都得到了自主的发展。在整个活动过程中，能以幼儿的经验水平、学习特点和个性特征为出发点，以最小的支持促进幼儿最大限度的发展。总的来说本次活动的效果还是不错的，在今后的活动中应提高自己在活动中的应变能力，驾驭课堂的能力，并能根据幼儿的需要随时调整教学，力求达到良好的教学效果。
