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1、2024年母婴健康指导员职业技能鉴定考试题库（含答案）一、单选题1 .乳糖酶是0A4多搪的B、双糖酶C4单钺的D、以上都不是答案：B解析：乳糖陂是成熟最晚的双糖醐.也是消化道含量最低、易受损、恢豆最慢的一种酶。2 .脑食中可促进铁吸收的因素是0A、抗坏血酸Bx脂肪酸C、草酸D、植酸答案：A3 .世界卫生组织倡议：0是婴儿健康生长和发育的最佳食品。A、水B、配方奶粉答案：c解析：C世界卫生组织倡议:母乳是婴儿健康生长和发育的最佳食品。4.盆底训练的黄金时间0.盆底训练主要包括三个方面:盆底肌肉训练,盆底肌辅助训练.生活方式干预。Ai产后42天Bs产后42天-3个月C4产后半年D、产后1年答案：B
2、解析：B盆底训练的黄金时间时产后42天到3月.盆底训练主要包括三个方面：盆底肌肉训练,盆底肌辅助训练,生活方式干预。5 .具有“眼睛维生素”称号的是0A4维生素ABs维生素DC4维生素CD维生素B答案：A6 .食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为0A、食品的营养素密度B4食品的营养价值C、食品的热能密度Ds食品营养质量指数答案：B7 .下列人群处于正氮平衡的是：A、儿童成人C、老年人D4消耗性疾病患者E、处于饥饿状态的人群答案：A8 .胎儿大脑的主要能量来源是：A4葡萄糖B4蛋白质C、脂肪0.以上都不是答案：A解析：葡萄糖是胎儿脑的主要能置来源,孕妇足够的碳水化合物对保护胎儿脑的发
3、育有军要作用。早孕反应不能正常进食的孕妇.应保证至少130gd的臻水化合物摄入,防酮症酸中毒对胎儿脑发育的影响，9 .下列哪种食物是孕妇应该避免食用的？0A、新鲜水果B,生鱼片C、煮熟的肉类D4蔬菜沙拉答案：B10维生素B1.在谷物O中含量较多A.表皮、糊粉层和胚芽中.Bv精磨的谷类答案：A11 .面对新生儿哭闹,以下哪种方法是不可取的？OA,轻轻摇晃娶儿B,用安抚奶嘴安慰C、抱起来拍拍背D4高声呼喊以引起他们的注意答案：D12 .乳搪不耐受除了与体内乳糖酶活性低外,还与结肠中缺乏O有密切关系.A、脂肪醐Bs淀粉的C4益生菌D4蛋白酶答案：C解析：乳糖不耐受除了与体内乳糖陋活性低外,还与结肠中
4、缺乏益生菌有密切关系。13 .引起佝偻病最常见的病因是OA、生长发育过速Bs摄入不足C4慢性腹泻Dv母乳摄入少E、日光照射不足答案：E14孕妇在怀孕期间应该多摄入以下哪种营养素。OAs钠Bv胆固醇C4叶酸D4可可粉答案：C15 .在孕期胎儿。数量急剧增加.到出生时有大约14亿0,有助于出生后智力发育。A、突触Bv脑细胞C、轴突D、髓鞘答案：B解析：答案解析：在孕期，胎儿的脑细胞数量会经历显著的增长。脑细胞是构成神经系统的基本单位，其数量的增加对于胎儿出生后的智力发育具有关键作用。突触、轴突和髓鞘虽然也对神经系统的功能很重要,但它们在孕期的增长数量不如脑细胞显著，且对于出生后的智力发育，脑细胞数
5、量的基础作用更为关键。因此，选项B是正确答案“16 .为了拥有高大健壮的体格.应该OA、更多摄入蛋白质,补充足够的维生素B、更多摄入铜元素C4更多摄入磷元素D、更多摄入硒元素答案：A17 .宝宝味觉发育的敏感期是OA、3-5个月B44-6个月C、7-9个月D、1072个月答案：B18 .孩子出现呕吐和腹泻4个小时内,6个月以下的婴儿如何补液0A4每小时3060亳升B、每小时2090毫升G每小时3580毫升Dt每小时3090亳升答案：D解析:答案解析：对于6个月以下婴儿在呕吐和腹泻4个小时内的补液量，医学上有一定的标准和经验范围根据儿科医学的常见治疗规范，每小时30-90套升的补液量能够较好地满
6、足婴儿的生理需求，维持其水和电解质平衡，避免脱水等不良情况的发生.所以，选项D是正确的答案。19 .（缺铁性贫血）儿童智商显著降低,缺铁性贫血的儿童智商（IQ）较正常儿童平均值低O个百分点,最高可达20KA168C、9Ds15答案：C20 .中国居民膻食铁的参考摄入量中指出1-6岁儿童每日推荐摄入量是OA%5mgB、7mgCx15mgDx12mg答案：B解析：答案解析：根据中国居民膳食营养素参考摄入量的相关标准和研究，综合考虑1-6岁儿金的生长发育需求、生理特点以及日常饮食中的铁摄入情况，确定其每日铁的推荐摄入量为7mg.因此，选项B是正确的答案。21 .在O阶段困扰大多数孕妇的可能是妊娠反应
7、引起的恶心呕吐对食物没有兴趣.而此阶段正是胎儿脑神经发育最迅速的时期。要注意营养全面.保证解食质置，尤其要注意优质蛋白质供给。A、怀孕早期（孕1月3月）Bv孕中期（孕4月6月）C4孕晚期（孕7月9月）D4产褥期答案：A22 .DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是构成大脑和视网膜的重要成分.在人体大脑皮层中含量高达OMAv5Bs10C、20Ds50答案：C23 .中国营养学会建议.我国1-2岁幼儿每日蛋白质推荐摄入量是0At15克Bs20克C、25克Ds30克答案：C24 .牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种0A、钙B,铁C、钾Dv钠答案：B25 .锌吸收与下列哪一项因素无关OAt植
8、酸B4维生素KC4眠食纤维Dv维生素D答案：B26 .影响谷类中矿物质吸收利用的成分是OAv磷酸Bs淀粉G果糖D、植酸答案：D27 .口腔功能（咀嚼、吞咽等）发育不全是什么原因导致的？OA、添加辅食过早Bv添加辅食过晚C、与辅食无关D4与添加早晚无关答案：B28 .婴儿应完全母乳喂养至少O以实现最佳生长、发育和健康.Av3个月6个月C、1年Ds2年答案：B解析：B世界卫生组织倡议:母乳是婴儿健康生长和发育的最佳食品。在生命的最初六个月，整儿应完全母乳喂养，以实现最佳生长,发育和健康。在六个月之后,应给他们喂养充足安全的补充食品.同时继续母乳喂养至两岁或两岁以后。有数据显示:全球生后头6个月得到
9、母乳喂养的整儿数量不到全世界新生婴儿总数的一半。因此,在全球推广母乳喂养任重道远。29 .初中生每天的疑眠时间建议应达到几个小时A、7小时B48小时Cv9小时D、10小时答案：C30 .以下不是维生素C缺乏症状的是OA、1.J血点B4牙跟肿胀血Cs皮下淤斑D口角炎答案：D解析:答案解析:维生素C缺乏会导致毛细血管壁脆性增加,容易出现出血症状。常见的有皮肤瘀点、牙熊肿胀出血、皮下淤斑等.而口角炎主要是由于维生素B2缺乏引起的，不是维生素C缺乏的症状。所以，选项D不是维生素C缺乏的症状，选项A、B、C均是其缺乏症状。因此，答案选D。31 .O是大脑和视觉细胞发育的重要组成物质.能促进脑灰质发育,促
10、进宝宝神经发育.能提高记忆认知和视觉听力等等.A1DHAB4神经酸C4铁D、锌答案：A32 .5-6岁的孩子注意力能维持多长时间？OA、15分钟Bs20分钟G25分钟Ds30分钟答案：A解析：儿童注意力的发展与年龄密切相关。根据儿童心理学的研究，5-6岁的孩子正处于幼儿期到学龄前期的过渡阶段，其注意力尚未达到长时间集中的水平。一般而言，这个年龄段的孩子注意力能够维持的时间大约在10到15分钟之间.因此，选项A“15分钟”是一个较为合理的估计。选项B、C4D所给的时间均过长，不适合5-6岁孩子的注意力水平.33 .中国营养学会建议.我国3-5岁儿童每日蛋白质推荐摄入量是OA、15克Bv20克Cx
11、30克D435克答案：C解析：答案解析：中国营养学会根据儿童生长发育特点和营养需求，经过大量的研究和实践,得出了不同年龄段儿童每日蛋白质的推荐摄入量,对于3-5岁儿童，综合考虑其身体发育、代谢水平和活动量等因素，推荐的每日蛋白质摄入量为3。克。所以，选项C是正确答案.34 .碳水化合物即糖类,是由0三种元素组成的一类化合物,属“三大产热营养素”之一,是人体的主要热能来源.A、碳氢、MBx碳、硫、氧C、碳、氧磷D臻、氢、硬答案：A解析：碳水化合物即精类,是由成、氢氯三种元素组成的一类化合物.届“三大产热营养素”之一,是人体的主要热能来源。35 .儿童摄入体内的铅只有O左右可以被排出体外A450%
12、Bx75%Cs80%D466%答案：D解析：儿童摄入体内的铅主要通过粪便和尿液排出体外，但因其生物利用度高,排出效率低，导致铅在儿童体内滞留时间较长。根据医学研究，儿童摄入体内的铅大约只有66$左右能被排出体外，其余部分则可能沉积在骨骼肝脏等器官中，对儿童的健康造成潜在威胁。因此，正确答案是D。36 .哺乳妇女应该保持饮食的多样性.以确保新生儿摄入丰富的营养素.下列哪种食物应尽量避免？A4肉类和鱼类B4蔬菜和水果C4坚果和豆类O4糖类和咖啡因答案：D37 .人的体重增长最快的阶段是A、胎儿早期B4胎儿中期C4胎儿后期D4胃春期答案：C38 .有些学生经常烂嘴角,口角发白,可能是人体内缺乏OA、
13、维生素B2B4维生素CG维生素B1.D4维生素A答案：A39 .构成人体蛋白质的氨基酸有：A、15种B418种G20种D428种答案：C40 .某食物蛋白质的构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸为0Ax蛋氨酸Bv赖氨酸C4色氨酸D4苏氨酸答案:B解析:谷蛋白是植物性蛋白质的一种,特别是谷物中含量较高。植物性蛋白质中,赖氨酸通常是一种限制性氨基酸，因为其在植物蛋白质中的含量相对较低，而在人体蛋白质合成中又是必需的。因此，对于主要由谷蛋白构成的食物蛋白质，其限制性氨基酸很可能是赖氨酸.所以，正确答案是B选项，即赖氨酸.41 .孕早期妇女每日需要。蛋白质。A、50克Bv55克G70克D4
14、85克答案：B解析：8中国营养学会推荐:普通女性每天需要55克蛋白质，孕早期每天需要55克孕中期每天需要70克孕晚期每天需要85克42 .乳糖不耐受是因为小肠黏膜缺乏0,乳汁中的乳糖不能在小肠中被分解和吸收.临床上出现腹痛、腹胀腹泻、产气增多等症状A、乳糖酶Bx蛋白酶G淀粉的D、脂肪酶答案：A解析：乳糠不耐受是由于小肠黏膜中缺乏乳糖酶（也称为乳糖分解随）所导致的。乳糖酶是分解乳糖（乳汁中的主要糖分）的酶，当小肠中缺乏这种酶时，乳糖就不能被正常分解和吸收，而是进入大肠，被大肠中的细菌分解产生乳酸和气体，从而导致腹痛腹胀、腹泻、产气增多等症状，因此，正确答案是A,即乳糖酶.43 .肖春期15岁男孩
15、、女孩蛋白质的参考摄入量是多少？A、70克60克Bv55克50克Cv75克60克D465克65克答案：C44 .世界卫生组织将官存期的年龄范围界定在多少岁？A、 918岁B、 1018岁Cv1019岁D、 1218岁答案：C45 .属于儿童的必需氨基酸是Ax丙氨酸甘氨酸C4胱氨酸D4组氨酸答案：D46 .617岁儿童青少年超重率和肥胖率,男孩和女孩的相比OA4城市大小于农村,男孩大于女孩Bv城市大于农村,男孩小于女孩C4城市等于农村.男孩等于女孩D4城市大于农村,男孩大于女孩答案：D47 .营养学观点提出,在改善孩子多动,注意力不集中、情绪易激动、易怒姿躁等问题时.除了关注是否有血铅超标问题.
16、在排铅的同时搭配O营养素的补充也是一种方案。A、维生素DB、钙CxDHAD4EPA答案：C解析：研究发现补充DHA对ADHD患儿临床症状及情绪障碍有一定疗效,DHA对多巴胺、5一般色胺有一定的调控作用，记忆力提高学习成绩。48 .骨骼发育的决定阶段是OA、婴幼儿期B、儿童青少年期C4成年期D、更年期答案：B49 .整幼儿常见的营养问还不包括OA4缺铁性贫血B、缺锌所致生长发育迟缓C4缺乏维生素D所致佝偻病Dv缺钙所致骨质软化症答案：D50 .肖春期女孩铁的参考摄入量是多少？A、12亳克B、15亳克C、16毫克D、18亳克答案:D51 .影响的身高的营养有哪些？OA4充足的蛋白质B4全面的维生素
17、C4丰富的矿物质D4以上都是。答案：D52 .酪氨酸在体内可由哪种氨基酸转化而成OA、色氨酸B、赖氨酸C、苯丙氨酸D、蛋氨酸答案：C53 .下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血OA、锌Bx铁Cs叶酸D4尼克酸答案：C54 .母乳铁质吸收率约为501是牛乳的O倍,乳母贫血直接影响孩子的健康。A、2Bx10Cv2-7.5D420答案：C解析：C母乳铁质吸收率约为50%,是牛乳的2.57倍,乳母贫血直接影响孩子的健康。55 .下列两个均属于必需氨基酸的是()A4苯丙氨酸、酪氨酸B、绿氨酸、苏氨酸C4半胱氨酸、精氨酸D、亮氨酸、丝氨酸答案：B56 .天然食物中蛋白质生物学价值最高的是A%瘦肉B,鸡蛋
18、G牛肉D、大豆制品答案：B57 .大脑发育的雏形是从什么时候开始的？OA%孕3-4周B、孕3-4个月C、二生至4个月D4生6个月到1岁答案：A解析：大脑的发育是一个复杂的生物学过程，始于胚胎期。在孕早期，即怀孕后的前8周（即孕3-4周），大脑的雏形已经开始形成.在这个阶段，神经管形成，随后分化为大脑和脊髓。因此，大脑发育的雏形是从孕3-4周开始的，答案选A,其他选项提到的时期，大脑已经经历了进一步的发育和成熟。58 .阿斯巴甜属于O类致癌物质?与蕨菜（含有原蕨昔的成分）、泡菜（腌制金菜）和手机辐射（电磁辐射）等相当。At1类Bx2A类答案：c解析：世界卫生组织的国际癌症研究机构（IARC）将阿
19、斯巴甜列为可能对人类致癌物质（2B类）.2B是对人类可能致癌但缺乏充分科学证据。我们熟知的红肉（猪肉、牛肉,羊肉等）.65度以上的热饮属于2A,致癌级别要高于阿斯巴甜.和阿斯巴甜在一个级别的还有蕨菜（含有原藤昔的成分）、泡菜（腌制蔬菜）和手机辐射（电磁辐射）等）59 .育春期体重管理总的原则：As吃动平衡健康生活方式C4适量运动D4均衡营养答案：A60产后体重滞留是由妊娠引起的产后一段时间内体质指数（BM1.）高于孕前的状态。有研究认为.在产后0.产妇的体重如果依然没有恢复到孕前水平,则极有可能发展为长期肥胖并增加肥胖相关并发症的发生风险。A、3-6个月B46T2月Cs1年D42年答案:B解析
20、：B产后体重滞留（postpartumweightretention）是由妊娠引起的产后一段时间内体质指数（BMD高于孕前的状态.有研究认为,在产后6个月到1年.产妇的体重如果依然没有恢复到孕前水平,则极有可能发展为长期肥胖并增加肥胖相关并发症的发生风险.61.7- 12个月婴儿铁的推荐摄入量是多少OA、8mgdB9mgdC、 1Omg/dD、 12mgd答案：C62 .被公认为是腹直肌分离修复的黄金时间是0,盆底训练主要包括三个方面:盆底肌肉训练.盆底肌辅助训练,生活方式干硕。A产后42天，产后42天-3个月C4产后42天一6个月D,产后42天一1年答案：D解析：D产后6周到12个月被公认为
21、是腹直肌分离修复的最佳时间。这时可以自己在家进行适当训练,能有效减轻腹直肌分离程度。另一种方法医院在腹部两侧可贴电极片,电刺激能使腹部肌肉被动收缩.和运动同效果.63 .挑食,厌食等不良饮食习惯可造成营养素摄取不均衡,容易引发口角炎疾病,尤其是什么的缺乏0A、维生素B锌B4维生素C锌Cv维生素D锌Dv维生素E锌答案：A64 .当胞食中碳水化合物摄入不足时.O成为军要能源.会降低其在体内的其他重要作用。A、脂肪B、纤素C4蛋白质D4以上都不是答案：C解析：答案解析：在正常情况下，碳水化合物是人体主要的能量来源,当愿食中碳水化合物摄入不足时，身体会动用其他能源物质来提供能量蛋白质通常是用于构建和修
22、复组织等重要生理功能的，但在碳水化合物不足时，它会被分解并通过糖异生途径转化为葡萄糖来提供能量，从而降低了其原本在体内的更要作用.所以，选项C是正确答案。65 .美国科学家贝兹教授的对比实验显示:在矍儿期（4个月）补充达到17mg100千卡的DHA,整儿（在18个月、4岁）智力水平平均提升0个点。A、7B、9C、10D41266 .学习能力差,注意力不集中,可能与哪种物质缺乏有关OA、铜Bv铁G锌D4钙答案：B67 .肖春期女孩微量元素铁每天的瞧食推荐摄入量是多少A%12mgB415mC、16mgD、18mg答案:D68 .按中国居民眠食营养素参考摄入量的建议,孕中,晚期维生素A的RN1.为O
23、A4600g/dBx700g/dC、730g/dDs1000g/d答案：C69 .孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括0A4母体发生骨质疏松症B4胎儿宫内发育迟缓C低生体重儿D胎儿先天瞄形答案：A解析：答案解析：孕妇营养不良主要会影响胎儿的生长发育1B选项胎儿宫内发育迟缓、C选项低出生体重儿、D选项胎儿先天畸形，都属于孕妇营养不良对胎儿常见的不良影响,而母体发生骨质疏松症通常不是孕妇营养不良直接导致的，更多与孕期激素变化、钙摄入不足等因素有关。综上，答案选A。70 .乳糖酶缺乏,尤以0人群多见。At白种人群B4非白种人群C4欧美人群D、以上都不是答案：B解析：世界各地人群中都存在不同程度的乳糖
24、旃缺乏.尤以非白种人群多见.亚洲人群高于60%,有些地区高达100%。71 .准妈妈怀孕0孕周时,胚胎的神经管（大脑发育的雏形）已经开始发育1.A、第1-2周Bs第3-4周C4第5-6周Ds第7-8周答案：B解析：B早在准妈妈3-4孕周时,也就是在我们还不知道自己已经怀孕时,胚胎的神经管（大脑发育的雏形）已经开始发育。72 .孩子出现以下哪些行为.代表进入了语言敏感期?A4孩子借助听觉视觉味觉触觉等感官来了解外界：B、孩子开始盯着你或其他人的口型看,并凳试着咿呀学语：C4孩子突然对地上的小虫子、瓜子壳小石子等产生了浓厚的兴趣：D4孩子对物品摆放的位置非常在意.甚至不准别人进行移动答案:B73
25、.碳水化合物不足会导致导致。大量分解,产生过置的酮体,造成酮症酸中毒。A、脂肪B4蛋白质C4肌肉组织D4皮下组织答案：A解析：破水化合物不足还会导致脂肪大量分解,产生过量的酮体,造成酮症酸中毒。所以,充足的臻水化合物摄入可以帮助机体节约蛋白质.抗生雨作用.74 .整幼儿常见的营养问还有OA4蛋白质-热能营养不良B4骨质软化症C4B胆固醉血症Dv高血脂症答案：A75 .有助于大脑的指令迅速传递.信息传递速度越快,记忆力越强的营养成分是OA、卵磷脂B4DHACs锌D4铁答案：A76 .下列哪些矿物质在孕妇瞧食中强调要增加OA、钙、氯、钠、钾B、铁、锌、珞、猛C4钙、铁、锌、碘D4铜、钙、碘、硒答案
26、：C77 .X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏OA、维生素DB、维生素BCs维生素ED4维生素K答案：A78 .应对孩子身高问逛的重要原则？OAs关注营养B4关注运动C4关注睡眠Dv早干预、早治疗答案：D79 .关于消化系统说法错误的是OA、消化系统从口腔延续到肛门.负责摄入食物,将食物粉碎成为营养素.吸收营养素进入血液；Bv口腔咀嚼是消化系统工作的第一阶段：C、大肠是消化吸收的主要器官；D4肝脏分泌胆汁.不含消化酶.乳化脂肪答案：C80 .出生后到3岁.负责脑细胞之间连接与信息传导。开始快速增加和积累.从出生时每个脑细胞2500个,急增到2-3岁时约有15000个,大脑的重量可达成人大脑的
27、90%.Ax突触B、脑细胞G轴突D、髓鞘答案：A解析：在神经科学中，突触是神经元之间连接和信息传导的关键部位。在婴幼儿的大脑发育过程中，突触的数量和复杂性是快速增加和积累的。题目描述了在出生后到3岁期间，脑细胞之间的连接和信息传导开始迅速增加，这正是突触发育的体现因此，选项A“突触”是正确答案。选项B“脑细胞”虽然重要，但题目强调的是连接和信息传导的增加，而不是细胞数量的增加；选项C“轴突”和选项D”的鞘”虽然是神经元的一部分，但它们不直接指代信息传导的主要部位.81.2021年来自中国儿童育少年饮食健康情况研究报告中,挑食发生率最高0Av24.5%Bv25%G25.30%Dt18%答案：C解
28、析：本题目考察的是对中国儿童吉少年饮食健康情况研究报告中的具体数据。根据报告的准确性，其提供的数据应精确到小数点后一到两位。在给定的选项中，A、B、D选项的数值均没有精确到小数点后两位，而C选项的数值为25.30%,精确到了小数点后两位，更符合报告数据的精确性.因此，可以推断C选项是报告中的实际数据，即挑食发生率最高为25.30故正确答案为C。82 .下述文字哪一条不是青春期发育特点：A.第二性征发育B4与生长发育有关的激素分泌明显增加C4口现第一次生长突增Dv发育缓慢答案：C解析：答案解析：青春期发育特点包括第二性征发育、与生长发育有关的激素分涕明显增加以及发育速度加快等。A选项，第二性征发
29、育是胃看期的重要特点。B选项，青春期与生长发育有关的激素，如生长激素、性激素等分泌明显增加.D选项，青春期发育速度较快，而非缓慢。而生长突增通常发生在青春期之前的儿童期，不是青春期的发育特点。所以，选项C不是吉春期发育特点，选项A、B4D不符合题意，故答案选C。83 .孕前生命准备期是OA、怀孕前1个月Bs怀孕前2个月C4怀孕前3-6个月Dv怀孕期1年答案：C解析：C孕前生命准备期是3-6个月84 .孕妇眠食脂肪.应占总能量的20-3Ov其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为0Av10%10%和10%G10%、101和10%Ds10%、10%和10%答案：A85 .被广泛用于评
30、价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是A4蛋白质表观消化率Bv蛋白质生物价C、蛋白质功效比值Ds氨基酸评分答案：A86 .影响孩子智力发展的因素有哪些？OA4遗传基因B4后天营养C4后天环境Dx以上都是答案：D87 .缺乏O维生素可导致“口腔-生殖系统综合征”？A4维生素B1.Bx维生素B2C4维生素B3D4维生素B6答案：B88 .胎儿神经管脸形,与何种营养素缺乏有关OAv铁Bx钙C4叶酸Dv维生素E答案：C89 .医疔研究发现O元素对预防聒齿有好处Av氧Bs氯C、粼D氢答案：C90 .食物标签配料的排列顺序,遵循的原则是0A,用量最少的配料排在第一位Bs依次递增C4带括号的.括号里第一位的量最少D
31、以上都不是答案：D解析：食物标签配料的排列顺序.用量最大的配料都排在第一位,依次递减。带括号的,括号第一位的量最大。91 .2023身高现状报告发布.中国男性身高0.女性0A4173.8cm161.OcmBx172.8cm160.OcmG171.8cm160,OcmD172.6cm161.Ocm答案：A解析：答案解析：2023身高现状报告是对中国人群身高状况的统计和分析成果。根据该报告的权威数据，中国男性的平均身高为173.8cm,女性的平均身高为161.0cm.所以选项A是正确的。92 .孕0月左右是胎儿视网膜发育的关键期A、第3B.第4C、第5D第7答案：C解析：C很多远期孩子成长中的问迤
32、都与孕期营养健康有关，比如:孕五个月左右是胎儿视网膜发育的关键期,如果孕期某些营养素缺乏.比如微量元素锌、维生素ADHA等,都与孩子未来视力情况有密切关联。93. 4-6岁儿童的总饮水适宜摄入量是OA、800m1.Bx1300m1.C41600m1.Dx1200m1.答案：C94.孕期增加的体重包括两部分:妊娠的产物.包括胎儿胎盘和羊水还有母体器官和组织的增长,包括子宫和乳腺的发育.血液和细胞外液的增加,及母体为产后泌乳而储备的脂肪.增加的体重平均约0kg.At11B,12.5C、15Ds13.5答案：B解析:B孕期增加的体重平均约12.5kg。其中约67.5kg被称为必要性体重增加，包括胎儿
33、、胎盘、羊水.增大的乳腺和子宫,增加的血浆容量.除了必要性体重增加外,孕期母体约有4kg的脂肪储存。95 .2021年来自中国儿童青少年饮食健康情况研究报告中,学龄前不健康饮食模式发生率为0A、7.91%B、8%Cx9.1%D46.91S答案：A解析：答案解析：根据中国儿童青少年饮食健康情况研究报告的具体数据统计和分析，2021年学龄前不健康饮食模式的发生率经准确计算和调研得出为7.91%.因此，选项A是正确的答案。96 .孕妇应该避免深海鱼类的摄人,因为这些鱼类可能含有高浓度的OAv汞Bx铅C、铭D钻答案：A97 .DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是构成大脑和视网膜的重要成分,
34、在眼睹视网膜中所占比例最大,约占OkA、6B、10Cs20D450答案：D98 .呆小症（克汀病），与什么营养素缺乏有关？A、碘缺乏镁缺乏C4铝缺乏D4铜缺乏答案：A解析：孕妇、乳母,儿童和百少年因生长发育对碘需要增加,成为碘缺乏的高危人群.孕妇严重缺碘会影响胎儿脑及组织的发育.导致脸胎和流产.甚至生智力和体格双重障碍的克汀病患儿;暧幼儿期碘缺乏亦可导致生长发育迟缓,严重者身体矮小、智力低下.称为呆小症.99 .骨胭最早出现造血运动的时间OA、胚胎4个月B、出生4个月C4胎龄30周D4出生时答案：A解析:在胚胎发育过程中，造血运动是一个关键的生命过程。造血运动指的是胚胎内部开始形成血细胞并产生
35、血液潦动.根据胚胎学和医学知识，造血运动在胚胎的第4个月即开始出现，这是造血干细胞开始分化为各种血细胞类型并形成初步血液系统的时间点，因此，选项A“胚胎4个月”是正确的答案。选项B,C和D所描述的时间点均晚于胚胎第4个月，故不符合题意。100 .高磷膳食可降低肠道。的吸收率A4矿物质钙B、矿物质钠C4矿物质钾D、以上都是答案：A解析：高磷膳食可降低肠道钙的吸收率.可能增加与年龄相关的骨丢失胞食磷不宜过高。IO1.钙含量丰富.且吸收率高的食物是：A、奶和奶制品Bv蔬菜水果C4豆浆Dv骨头汤答案：A解析：各种食物中，以奶和奶制品中钙的含量最为丰富.且吸收率高.是理想的钙102 .下列哪种乳汁中蛋白
36、质含量最高0A、初乳Bv过渡乳C4成熟乳D晚乳E、以上都是答案:A103 .成人消化道对铅的吸收率是5V10.儿童高达OA、50%B442-53%Cx53-65%D160%答案:B104 100克菠菜中含有多少铁OA、1mgB42.9mgCx5mgD、10mg答案：B105.世界卫生组织定义为人生长发育的“机遇窗口期”是指：0A、生命早期100O天Bv孕期280天C4孩子生后3年Dv孩子6岁前答案：A解析：答案解析：世界卫生组织提出，生命早期100O天，即从怀孕到孩子2岁期间，对人的生长发育至关里要，被定义为“机遇窗口期”。在此期间，良好的营养和环境刺激对儿童身体和大脑的发育,免疫系统的建立等
37、有着深远影响，为一生的健康奠定基础0所以，选项A是正确答案。106母乳喂养的婴幼儿添加辅食,建议从。月开始。A、1个月B42个月3个月C4个月6个月D47个月8个月答案:C107.食育教育始于哪个时期0A、婴儿期B4幼儿期Cx学龄前期D4学龄期答案：A108大脑神经细胞外层的0形成会持续到育春期,特别是那些控制更高认知功能的神经细胞（神经元）.补充DHA有助于期行程.提高学习力和认知力Av突触B4脑细胞C4轴突Ds髓鞘答案：D109 .具有抗氧化作用的维生素是0A、维生素ABs维生素DC4维生素ED、叶酸答案：C110 .吉春期男孩平均长高多少厘米？A425厘米Bx28厘米C426厘米Dv22
38、厘米。答案：B解析：吉春期是生长发育的至要阶段，尤其是身高增长方面。根据统计数据和医学研究，青看期男孩的身高增长具有显著特征，但具体的平均增长量会因个体差异、遗传因素,营养状况等多种因素而有所不同.然而，在没有具体研究数据支持的情况下，通常认为青春期男孩的平均身高增长在25-30厘米之间，其中28厘米是一个较为常见的估计值.因此，选项B“28厘米”作为答案是合理的。111各位妈妈晡乳期间地减重目标可为每月体重下降。千克。A、1-3,Bt2-4Cs0.5-1D40.5-2答案：D解析：D产后减重是个持久战.一般情况下,6个月内体重下降5V10$是理想的减重目标。,所以建议各位妈妈哺乳期间地减重目
39、标可为每月体重下降0.5-2千克.112.全球范围内尤其是发展中国家最常见的营养缺乏病,主要影响婴儿幼儿和育龄妇女的是OA、锌缺乏B、钙缺乏C4铁缺乏以上都是答案：C解析：铁缺乏是全球范围内最常见的营养缺乏病.主要影响婴儿幼儿和育龄妇女。113 .富含血红素铁的食品有OA4动物内脏（特别是肝肮、血液鱼、肉类Bv深绿叶蔬菜答案：A114 .过期食品是指OA4超过保质期的食品B、腐坏食品C、变质食品D4霉变食品答案：A解析：过期食品是指超过保质期的食品。过了保质期就意味着可能已经变质.再食用会危害人的身体健康。115 .食物过敏最常见于O.大部分患儿O过敏反应逐渐减少。A4生命的最初1-2年,3岁
40、时B4婴儿期.学龄期G幼儿期,G少年期D、以上都是答案：A解析：食物过敏最常见于生命的最初1-2年.大部分患儿3岁时过敏反应逐渐减少。116 .即使是短时间不摄入.也可导致机体缺乏的维生素是OA4维生素ABs维生素BC4维生素D4以上都是时间不摄人,也可导致机体缺乏。E4K答案:B解析：维生素B族是一类水溶性维生素，包括多种不同的维生素，如维生素B1.、B2、B6、B12等.这些维生素在人体内不储存，需要每日通过饮食摄入。因此,即使短时间不摄入，也可能导致机体缺乏，影响正常生理功能。相比之下，维生素A和D是脂溶性维生素，可以在体内储存，短时间不摄入不会导致机体缺乏.因此，正确答案是B。117
41、.儿童生长发育最快的时期为OA、幼儿期Bs新生儿期G婴儿期D4学龄前期E4青春期答案：C118 .青春期的孩子记忆力最好,主要跟大脑发育的哪个位置有关？A4前额叶皮质B4海马体Cs杏仁核D4下丘脑答案：B119 .产后O天内又叫产裾期,俗称“坐月子，在此期间需要宝妈尽量多休息,避免劳累.让身体有一个良好的自我恢复过程。At28B30C、42Ds60答案：c解析：C女性分娩后,各个脏系统恢到孕前的状态,本身就是需要一定时间的.这个时间是有一定自然规律的,通常六周左右.也就是临床上所说的产褥期,对应的就是国人说的坐月子时间.120幼儿几岁,是饮食习惯养成的关键期0A、1-6岁8、 0-6岁Cv2-
42、5岁D43-6岁答案：B121多项调查研究显示有超过多少种与肥胖相关的共存疾病OA、160种B1300种Cx200种D4100种答案：C解析：答案解析：多项权威的调查研究表明，肥胖会对人体健康产生广泛且严重的影响。肥胖与多种慢性疾病存在关联，包括心血管疾病、糖尿病、呼吸系统疾病、关节疾病等众多类别。综合众多研究成果，目前发现与肥胖相关的共存疾病超过200种。所以，答案选择C选项.122可促进钙的吸收和重吸收的是0A4维生素B2B、维生素DC4维生素CD4B-胡萝卜素答案:B123.缺乏O可引起掇皮病,袤现为“三D”症状？A、烟酸(B3)B4维生素B12C4叶酸D、维生素B6答案：A解析：烟酸缺
43、乏可引起掇皮病。其典型症状是皮炎腹泻和痴呆,即所谓“三D”症状.124肥胖儿童患阻塞性睡眠呼吸哲停综合症的可能性是正常孩子的多少倍OA、3倍B46倍Cv5倍D、8倍答案：B125 .贫血对哪个群体危害最大OA、母婴群体Bv男性C4老年人Dv儿童答案：A126 .脚气病是由于。缺乏所致？A、维生素B1.B4维生素B2C4维生素B6D4维生素B12答案：A127 .下列哪个时期小儿的死亡率最高OA4胎儿期B4国生期C、幼儿期D、学龄前期Es学龄期答案：B128 .脑细胞增趋高峰阶段妊娠第八周起.胎儿脑神经细胞开始增殖,到妊娠第O个月,脑细胞增殖进入第一个高峰。A、1B、3C、6D410答案：B129影响孩子身高的因素A4先天因素占比70%后天因素占比30%Bv先天因素占比60%后天因素占比40%C4先天因素占比80%后天因素占比20%Dv先天因素占比50%后天因素占比50%答案:A130 .0维生素是推动体内代谢,把循,脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质.A4维生素AB4维生素B族C4维生素CD4维生素DEv维生素K答案：B解析：B族维生素是推动体内代谢,把糖,脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质.131 .安静状态下2-5岁儿童脑组织的耗氧量可占到全身耗氧量的OAs40$左右B435%左右Cx60%左
