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1、江苏座上客食品零售企业培训管理研究目录1引言22相关理论概述32.1 员工培训概念32.2 员工培训的方法323员工培训的内容42.4 培训计划的制定与实施43江苏座上客公司员工培训管理现状分析43.1 公司概况43.2 公司组织结构及人力资源现状53.2.1 公司组织结构错误:未定义书签。3.2.2 公司人力资源现状错误:未定义书签。3.3 员工培训管理现状5331培训类型53.4 培训操隹流程53.4.1 提出培训需求53.4.2 即时培训6343培训确认和总结64江苏座上客公司员工培训管理存在的问题及原因分析64.1 存在的问题64.1.1 从员工参与度来看64.1.2 缺乏有效的培训需
2、求分析74.1.3 从培训计划来看74.1.4 1.4从培训结果来看942原因分析104.1.5 管理者对培训工作的认识存在误区104.1.6 欠缺系统全面的培训管理制度作为支撑104.1.7 缺乏培训监督反馈机制I1.4.1.8 培训工作者能力有待加强H5改善江苏座上客公司培训管理的对策与方法H5.1 制定多维度的培训内容H5.2 采用多样化的培训方法1253选择科学的培训内容125.4 加强对培训的评估126结论13参考文献131引言上世纪六七十年代期.随着社会逐渐趋于稳定，现代化企业的发展与竞争也迎来洗牌.多种迹象都证明了,企业在对员工管理万面开始由最初的人力管理转移发展成为对人力价值管
3、理，这意味着员工已不再单纯作为企业中的劳动力，而是成为企业在竞争方面的实体贡本。为更好使得这种劳动力转化为企业整体效益,培训的作用也因此而体现（张婷婷,王伟宁，李思源,刘佳,2022）。问时由于我国发展起步较晚.直到近些年来，众多公司才日益意识到培训对员工和企业发展的重要性,对企业内部人力资本的投资与培训管理方面的关注也在增加。但是.尽管当前许多企业都已制定了员工培训方案,但是在实际操作或管理中，由于培训管理缺乏深入探究,没有科学管理思想作为理论支持,也就导致企业培训员工的目的无法抵达预期结果。部分企业在培训管理工隹万面设苦简单.培训内容多以理论形式.可操作性不强,也一定程度增加了员工的负担,
4、致使员工热情消减,使得培训效果并为体现。因此本文希望通过相关研究,深入分析江苏座上客公同在当前培训管理中的现存问题,并运用人力资源培训与培训管理相关理论知识.提出相应的可行性建议（陈欣悦.杨文婷）。2相关理论概述2.1 员工培训概念员工培训也影响着人力资源的管理,是指根据一定的目标对员工有计划系统的培养和训练,确保工作人员能够按照实现组织目标的标准或预期水平崔行其职能或高级职位（黄晓雯，周东旭，吴梓轩,2021）。培训的内容各不相同,可以细细地分为心理特质、理论知识和技能。对工作人员的培训应首先是理论知识,通过这种知识，工作人员建立一个相对完整的知识体系,可以提升员工对知识的接受程度.能够促进
5、员工的各方面的全面发展。技能知识的培训是要在理论知识的培训基础上之后再进行.这样的培训能够加强技能培训的效果,而且技能的培训相对来说是一种主动的培训,是让员工主动去学习知识（赵雨萌，孙意悦，朱欣.2018）。首先要对技筐的组成要素分清.员工技能的提高能够促进企业经济的发展，工人的个人价值不仅可以实现，企业的业务目标也可以实现。最后,对工作人员进行心理培训可以帮助他们建立正确的精神价值。2.2 员工培训的方法一般来说，员工的培训方法主要分为以下几种：讲授是一种传统的培训方法,控制整个过程的简单实用优势。缺点是将信息从一个方向传递,反馈息见不足。它经常用来培训一些入职的基础祗念知识。视听技术法是使
6、用现代技术的一种方法,利用显示器或录像机等工具对工作人员进行培训。然而,这种办法的缺点是参加者的反馈意见和实际做法很难统一.这样的培训方法的成本更高，而且培训的内容比较过时。一般在企业的概念性的知识培训中可以运用到（曾佳宁，彭明杰，许雅各）。讨论方法涉及复杂的费用和实际程序，可分为公开讨论和讲习班。研讨会的重点是主要讲座，学生可以在研讨会的中间或之后与讲师交流。好处是信息可以传递到员工的各个方向。反馈比单一的传授方法更有效,但成本更高。该小组的做法的特点是信息交流方式多种多样,参与者参与度高,成本低。它的主要目的是加强知识,建设学生分析i可题、解决问题和人际沟通的能力.但同时也增加对公司人事培
7、训的需求（郭俊豪.笆婷惇,韩浩,2022）。网上培训方法是一种新的计算机信息培训方法，但根据学习多样化的新趋势,灵活使用侧J至于节省学生的时间和费用。这种传播信息的方式传递新知识和新想法带来了明显的好处,更适合成人学习。因此,特别重视公向实力也是发展培训的不可避免的趋势。2.3 员工培训的内容工作人员培训按技能培训和质量好训分类。对工作人员诳行技能培训是指对工作人员进行特定工作的技能培训。关于工作人员质量的培训指的是关于个人能力的培训,包括心理和工作态度等。工作人员培训是企业人力资源培训的一个关键组成部分，已成为企业的重点,因为它对企业经览业务的发展越来越重要（贾欣怡，丁志强，阮佳筱，马晨然而
8、.由于经济和敏育制度的变化在环境的限制下是显而易见的，关于中国企业对员工培训的了解程度,仍然存在许多误解，尽管人力资本不断减少,但中国企业的竞争优势却越来越少，这主要是因为它们有一个单一的经济知识时代,可以在激烈竞争中创新和发展能力,而公国在未来是不可战胜的。因此，人才培训是执行该战略的关键。2.4 培训计划的制定与实施首先是全面培养和重点完善组合。全日制培训是对各级各类员工进行有计划,有步骤的培训I,这是提高员工素质的必由之路C但是，综合性并不意味着平均的使用强度仍然需要强调。那就注重培养技术,管理骨干，特别是上孱管理人员。对于年轻一些，素质较高,潜力较高的二，三级梯队人员,应该有更多的出训
9、计划（董雨欣.万梓涵.石晓,2022）。其次,组织培训与自我完善的结合。在知识经济时代,重点更多的是自我管理和自我完善。在这个过程中.组织培训更像催化剂，改善环境.提供动力和支持.3江苏座上客公司员工培训管理现状分析3.1 公司概况江苏座上客公司是我国食品雪作行业的代表性企业,深耕食品冬生领域多年,江苏座上客在曾经在2OI82O2O年三年连续获得我国“国家食品零售企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了华润排行榜排出的“全球优质食品零售企业500强”。江苏座上客的发展是我国食（S零隹企业改堇创新的缩影.因此能够在很大程度上代表着我国食品零售企业的发展状况。3.2 公司组织结构及人力资源现
10、状江苏座上客公司采用的是直线-职能型组织结构。座上客食业公司内设总裁办、采购部、财务部、人力资源部、销能部、【页目申报及企划部、内控部、生产部、技术部、物料计划部、质重部、设备设施部12个部门，江苏座上客您个部门均有部门经理直接负责部门相应事宜管理,包括对培训的管理。同时部门外又有专门负责总体事宜的公司宿监负责监管。3.3 江苏座上客员工培训管理现状33.】培训类型(I)新员工入职培训就是指新员工在进入江苏座上客公司登记的岗前培训。主要是为了让新员工熟悉公司情况,对自己所职更为进行了解试创工作,江苏座上客企业最终根据试岗情况对是否录用做出决定。若新进座上客食业员工在入厂前从事相同性质的工作,经
11、用人部门主管考核合格后，可免除此项训练(唐佳琪.卢思宇，米晨宇，汪欣)。图1公司新员工培养万向IS(2)在职员工在岗培训随着企业发展战略和近期发展目标发生变化之后,江苏座上客各部门的工作人员通过培训了解新的企业战略和目标;其次当江苏座上客公司有新项目或新工作时，如果要求工作人员掌握新技能,江苏座上客公司有关部门将组织培训活动.以提高工作人员的技旎和企业质量(钱浩宇，卓一然,袁宇轩,夏佳岫)。3.4培训操作流程3.4.1 提出培训需求江苏座上客公司培训管理方面会于您年12月对公司员工整体情况进行调三,通过需求调查表来调查培训需求了解员工意愿C江苏座上客公司各部门负贡人最迟在来年2月针对调查结果提
12、出第二年员工培训计划,并提交给部门经理进行审核,提交给人力资源部备案。3.4.2 即时培训如果江苏座上客公司存在新技术或新设备的引进,或者雇佣新员工提出培训需求，那么,无论是训练或培训,都需要由培训部门填写申请表格，提出培训申请,提交审查的部门经理和人力货源经理审核并提交给江苏座上客公司。但时效上应至少提前一周（廖志鹏,万蜉婷,俞雨.2022）。3.4.3 培训确认和总结江苏座上客公司有关部门会根据来年2月批准的年度培训计划实施,人力资源部负贡推广和监督,讲师由人力资源部安排。江苏座上客的内部培训师必须经人力资源部经理审核,并由江苏座上客公司负责人批准。4江苏座上客公司员工培训管理存在的问题及
13、原因分析4.1 存在的问题4.1.1 从员工参与度来看员工对座上客食业企业培训工作的参与度，一定程度反映了企业整体培训效果。从调资数据来看（如图2所示）,当前江苏座上客公司员工对培训工作的整体参与程度不高.其中有超过32%的江苏座上客员工认为没有时间参与。根据这一点,则充分说明了江苏座上客公司对员工培训工作的重视度不高,缺乏针对性的培训时间安排。其中超过一半座上客食业员工对培训采取选择性参与,这充分说明江苏座上客公司在员工培训方面缺乏针对性，员工往往会针对个人情况选择参与。其中只有10%的员工表示满苣，选择愿意参与,还有4%的员工表示不会参与。图2员工培训参与度41.2缺乏有效的培训需求分析当
14、前江苏座上客公司在培训内容设置方面，缺少合理配套的需求分析，导致员工培训内容往往只是座上客食业食品零售公司强加给的.趺少了对工作内容的提升。例如培训管理部门会根据座上客食业食品客隹业务主观推断一些员工需要接受培训、公司业务人员需要进行商务英语培训等。而事实证明了,缺乏针对性的培训只会凭空增加座上客食业食品零售员工的烦恼,增加其额外负担,最终导致员工工作热情与工隹兴致冷却等。图3培训需求分析必要性4.1.3 从培训计划来看培训计划一般包括培训的时间、地点、培训内容、培训对象、培训讲师、培训方法、所需资料以及一些软硬件设施设备等的制定与安排。(I)培训内容简单枯燥座上客食业食品零售公司专业技术人员
15、占比约60%,因此公司大部分的培训针对技术人员.然而大约89%的员工表示座上客食业食品零售公司提供的培训大多是与岗位有关的专业理论知识，其他内容如实际操作技能、管理技能等培训较少,如图4所示。并且其中很多课程是至复讲授,致使座上客食业食品零售学员容易产生抵触情绪,从而不旎达到培训的预期效果。此外.座上客食业食零告公司针对占比约30%的管理人员的培训较少。100%实操技能专业理论知识管理技能其他知识或技能图4同训内容占比图(2)培训方法单一根据调查了解，当前江苏座上客公司在培训方法上大多沿用传统的教学模式(江苏座上客公司培训方法如图5所示)。“讲课、学习、测试”，纯理论灌输培训的枯燥、低效模式,
16、使得员工对培训失去兴趣,导致培训效率下降。当前江苏座上客公司在西方发达国冢探索出的讨论、学习、讲座、游戏、案例研究、模块培训等尚未充分利用。培训师也习惯于单纯的理论教学,不善于掌握现代的教学方法和方法.座上客食业食品零售企业的培训与现实脱节，导致培训的作用无法较好体现。1009cox课堂讲授小组讨论案例分析现场实操图5公司培训方法占比图4.1.4 从培训结果来看(I)培训效果较差根据江苏座上客公司培训调食结果来者.有45%的员工呈现无所谓态度,认为帮助一般,只有15%的员工对培训十分满意,会主动参加培训(如图6所示)。他们对培训的态度被认为是必不可少的.座上客食业食品零售员工培训的主观积极性不
17、高。这是因为企业自身组织的培训,由于人力，物力有限,知识和信息不足,很难达到一定的广度和深度。只能完成任务而不能取得成果,因江苏座上客公司需要重新思考.提高培训效果。图6公司培训工作员工海惠度(2)缺乏培训后的评估工作其次无论是否有完善的培训效果评价体系或培训效果检测方法.培训的评价不作仅停罂在培训后的考核上(如图7所示),而是要进行事后跟踪调查,并对座上客食业食IS零匡公司培训效果进行评估和提升。并且在培训结束前，要做好培训跟踪工作港备（毛黑晨，邱佳怡.何思聪.默欣.2022）。因为培训结束就薮味着座上客食业食品雪隹受训人员与培训管理分离。无法从根本问题上了解并解决培4.2 原因分析4.2.
18、1 管理者对培训工作的认识存在误区目前,座上客食业食品零售公司人刁流失情况比较严曼,对员工一直采取更使用、轻培养的方式。企业仅仅只想快速收回成本.不愿息对座上客食业食品零售员工进行重点培训,还是喜双从同行业内挖人,然后直接使用。而且，座上客食业食品雪管公司对培训员工的重要性缺乏认知（林雨欣,谢星辰,姜佳旗做停）。科技和经济的不断发展.让产品和生产水平都不断更新,这就需要企业员工持续不停地去学习新知识和新技能。通过相关研究表明,在美国.企业员工所掌握的知识、技能只能用三到四年就过时了。在这种情况下,无论江苏座上客员工现在是一个什么样的水平，都只有不断跟着时代的发展更新自己的知识和技能,才凿不被社
19、会淘汰（钟藕宇，崔晨辰，苏欣然，潘思,2021）。此外，公司认为员工训投入成本非常高，但效果却并不明显，反而导致企业的负担加重,因此都是坚持能省则省的原则。4.2.2 欠缺系统全面的培训管理制度作为支撑座上客食业公向由于没有完善的培训体系,如奖惩制度.激励制度,培训合同制度,考核制度等,组织人力资源部门的培训很难.很多江苏座上客员工不愿息接受培训。然而,工作人员在接受培训之后换工作是非常普遍的。这也是背后没有相关培训体系的原因C正是因为没有相关的政策，相关培训体系的支持，造成了大堂的培训难题。4.2.3 缺乏培训监督反馈机制对于江苏座上客企业来说,在整个培训实施过程中,有效的监督反馈机制可以使
20、培训更加顺利,培训效果更加理想。但是目前来看.江苏座上客公司在培训管理中因监督和反馈机制的缺乏.导致培训工作难以较好开展.培训人员在培训中锹乏与员工沟通.导致培训工作开展受到一定阻力.座上客食业员工学习效果不强。培训事后缺乏培训效果的追踪反馈工作,导致培训管理部门无法对培训现存问题进行分析解决，员工培训未能产生良性结果，也容易使得江苏座上客员工失去工作信心.容易形成恶心循环等（袁佳琪，猊欣怡，春佳琳）。4.2.4 培训工作者能力有待加强当前江苏座上客公司的培训教员大多是管理层兼职负责的,而行政工作性质或其他类型工作放在培训中是远远不够的。其次由于管理层对专业知识存在欠轨,在培训过程中往往采取“
21、念稿”形式，影响了公司的培训质量。从长远来看,管理曾不适合担当培训工作,从食品零售行业特点来看,江苏座上客公司业务骨干更适合担当培训教师。但是由于江苏座上客公司成立较晚,且加之规范作业往往在工作中执行，目加之管理者错把理论知识当做培训主体,导致培训效果并不好。5改善江苏座上客公司培训管理的对策与方法5.1 制定多维度的培训内容综上所述，当前江苏座上客公司在培训内容选择方面往往更多偏向理论知识。而没有结合公司业务特点区别培训.没有根据不同部门的员工需求进行区别管理。过多选择理论知识的培训,一方面由于江苏座上客公司巨主研发部门有一百多人,且经过多年发展沉淀，拥有较高工作素质，导致培训任务无法胜任对
22、员工能力提升双爆宇，雷雨殍，要最晨2）22）。同时由于普工多从事体力.重复工作.喜欢自由,对他们强加进行理论知识灌输.容易使得员工产生工作疲劳。问时培训管理绝非一朝一夕的事情，而是伴随江苏座上客企业始终的重点工作。因此针对培训,企业管理者需要结合企业生产特性,制定可持续且长远的工作计划,能够建设良性循环体系,开展更有效的培训活动。5.2 采用多样化的培训方法为实现良性的培训结果,江苏座上客公司在培训内容设计方面.可以通过多方面的角度,结合新颖的培训方式植入日常工作或生活当中，在增加工作城味性的同时,实现对江苏座上客员工的培训管理。同时企业还可以结合不同培训内容设苦不向的培训方法（叶柄婷,艾悬阳
23、,罗佳）。例如,除了传统模式下的理论教授之外，江苏座上客公司可以设省工作比拼大费、工作研讨会、岗位变化、外出学习等多种形式。5.3 选择科学的培训内容江苏座上客公司应该根据企业自身的战咯规划和发展制定一个长远的培训计划.这个培训要必须要贴合江苏座上客公司的实际情况,杜绝形式主义。在公向经营快速的发展期间，预判会遇到哪些问题，在座上客食业企业战略规划的趋势下,新老员工需要提前学习哪些东西,具备哪些能力等等,都需要综合分析考虑,制定相对合理且细致的培训内容。在培训时，招江苏座上客员工区分,针对不同需求采用针对性的培训方式，设置适合不同需求的教学方面的内容,通过实行这样的培训,不仅能提高培训的质虽.
24、又能使学习发挥最大的作用。江苏座上客员工是企业发展的重要力量,换句话说.员工的质量也决定了企业发展的半壁江山。5.4 加强对培训的评估对培训事后的评估工作缺失，也是江苏座上客公司培训管理效果不佳的重要因素C因此江苏座上客公司理应根据培训特性,全面控制培训质量,做好培训工作,建立完整的效果评估机制（凌佳琳,阎欣悦）。江苏座上客各部门可以根据培训者和受训者在培训过程中的实际数据加以分析，以获得持续改进的措施。揩理论知识转化为实践内容的行为训练方法,然后进行系统的培训。然后再对其他人力资源管理讲习班的反馈意见。培训结束后.培训成果的实际应用,连同薪酬评估和升级，应与人力资源管理系统挂钩,该系统要求管
25、理有效的评价数据并进行培训,在考核、薪酬晋升管理人才绩效的合理评价是有据可查,有理可依。6结论综上所述,本文以江苏座上客公司当前培训管理现状为研究对象,调查分析了该公司在培训管理中存在的问题,最后提出了解决江苏座上客公司当前培训管理工作的具体建议。综合来看，培训绝非是培养和训练两个词的结合，而是一个复杂而系统的问题,涉及到组织的方方面面,值得我们从各个角度迸行深入研究。然而，由于文章篇幅有限,加上笔者知冰面较浅,一些问题没有得到深入分析，遗漏了其他方面的考虑,但不影响最后的结论提出。要想彻底解决当前企业在培训管理万面的问题,综合来看还需江苏座上客企业管理及企业员工共同努力,改善当前不利培训管理
26、的因素与条件，因地制宜，最终发展处禽于自身特色的培训管理方法。参考文献I1.1.张尊蜉，王伟宁.李思源,刘佳,新形势下企业职工教育培训方法探讨【J1.企业改茎与管if.2022(01):97-99.陈欣悦，杨文P?.H企业员工培训管四改迸研究J1.商场现代化,2O2I(23X8183.黄晓雯,周东汨,吴梓轩.企业人力资源培训工作优化指度浅析四川水,2O21,42(06):85-86.M1.赵雨萌，妙惠悦,朱欣.卤位培训在企业人事管理中的不足及经验分析5中国集体经济,2021(34):132-133.曾佳宁.彭明杰，许雅辞.国有企业人刁培训管理问磔研究M全国流通日.2021(31):85-87.
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