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1、小班幼儿进餐环节中的问题及应对策略摘要:在幼儿团中任何一种活动都至关重要，其中进在是小班幼儿活动中最重要的环节，同时也是难度长大的环节。本文是在深入现察幼儿因小班幼儿在进袋环节的表现后，根据具体的进餐情况指出小班幼儿在进转环节中出现的问超及问题产生原因，并在科学指导下提出解决当前小班幼儿进餐问题的应对囊略.以加强老师对幼儿进餐管理，帮助幼儿培养良好习惯，促进幼儿的身心健康发展。关钝字：小班幼儿：进赛活动：习惯培养幼儿园进餐不仅是幼儿身体成长发育的重要环节，也是支持幼儿进行其他各项学习生活活动的基础小班幼儿具有可塑性强的特点，在这一阶段学生养成乩好的进餐习惯、进餐行为以及学习餐桌礼仪是非常有益的
2、。因此,教师要科学全而指导幼儿进钱，加强幼儿进餐环节的组织能力，保证幼儿进餐环节的秩序以及幼儿进餐质量，助力幼儿健康成长九尽管当前对于小班幼儿进餐问题研究众多，但是在现实中幼儿园进餐活动的组织仍然存在明显的问题，秩序混乱、环境咱杂等问题层出不穷，除了幼儿自身的问题之外，老师也缺乏对幼儿的正确指导，面对这样的现象习惯的培养是刻不容辍的。一、小班幼儿进餐环节中的常见问鹿在对小班幼儿进餐活动进行了细致的观察和记录之后发现，在进钱活动过程中具体存在以下几种常见问题：(一)依做选遗有许多孩子在平时的活动中都表现得很积极，性格也开朗外向，可是他们的自理能力比较差，每到吃饭的时候就会出现各种各样的问题。进餐
3、环节老师带领学生正常洗手消毒，而个别学生却跑来跑去，有的殷进桌子底下不出来，有的谎称自己身体不舒服拒绝吃饭，更有些学生躲在厕所里，总之他们会用各种各样的理由来抽寤老师，拒绝进行进餐活动。这就是典型的依赖逃避型，由于不想吃或者对于进餐环境难以接受，幼儿要接受进餐行为的束缚，此时他们的心理负担比较大，在行为上表现出不配合.(一)姿势不当由于小班幼儿年纪小，在家的时候吃饭总是父母或长辈来喂的，现代父母工作忙碌没有时间对孩子的吃饭技能进行培养，这种能力的缺失导致孩子在进入幼儿园之后更加无所适从.刚进入幼儿园的幼儿吃饭的时候坐姿以及使用餐具的姿态多样，有些幼儿进宋文笈,王基发,幼儿园一日生活环节的妇织策
4、略M.北京：中国核工史出版社2014餐时跪在板亮上，有些歪歪扭扭，一不留神就会将饭菜打翻。更多的是用整只手聘勺子抓住，这样舀饭时将大部分的饭都洒在臭子上，只有少数进了嘴里：还有些幼儿肢体力量不稳，交者勺子吃饭时手颤抖导致食物沾得满脸满身：部分幼儿还湍不起碗，于是探身将嘴挪到碗边，汤饭一样会洒0总之各种各样的奇怪姿势都有，幼儿的进餐能力低下，进餐姿势需要知道改正。（三）RM由于现在的生活条件好，幼儿的饮食偏好存在明显的帧向性，他们都喜欢吃合自己口味的，好吃的东西，而对于营养但不喜欢的食物置之不理。在幼儿园中，有些孩子每到吃饭的时候就坐在那里，看都不看饭菜一眼，觉得幼儿园饭菜不如家里的好吃：还有的
5、幼儿只喜欢吃肉，在进餐时只吃肉不吃菜，这样挑肥拣瘦的习惯是非常不好的，也不利于平衡营养腑食，对成长是极其不利的：有些幼儿将不喜欢的菜用勺子舀出来倒在桌子上，导致进轻环境脏乱，并且一些调皮的孩子会将不喜欢的饭菜用手抓起丢进别的小朋友的饭碗里，或者用手抓起丢在地上，符衣服上沾满污渍，时常弄得餐京、地面和身上一团槽，（?）注叁力不集中幼儿心智不成熟，因此他们的时间观念是不好的，同时他们的注意力难以集中。在幼儿园进餐时，时常会产生因心思不专而无法正常吃饭的现象。有些幼儿在吃饭的时候喜欢看别人，别人吃饭的时候他会左顾右盼，拿着钱具装样子，甚至会趁老师不注意偷偷跑到其他人的位置上进行交谈嬉笑，而别人都吃完
6、的时候他才开始若急，这时他就会大哭陶事；还有一些幼儿行动比较缓慢，好不容易将食物放进嘴里，却不停地咀嚼.不往下咽，吃饭速度慢：最多的是快速进食的幼儿，由于玩具吸引，他们在餐桌上吃饭速度很快,通常都是吃点儿还剩下好多饭菜就赶紫跑去玩游戏或者和小朋友聊天这些幼儿在进锭时心思不专会导致食物极入少，食物温度不适等，是不健康的饮食行为。二、小班幼儿进餐问题产生原因通过观察和总结，幼儿在进餐过程中的问题是多种因素共同作用形成的，其原因主要来自于幼儿自身、幼儿园和家长这三个方面，以下是对小班幼儿进餐向题产生原因的具体分析：（一）幼儿身方面苜先是幼儿的心理因素。小班幼儿初次来到幼儿园，第一次与这么多人进行社会
7、性接触，同时还要适应学校里大量的规则，这些对于他们来讲都是陌生的，。林东辉.妨儿边将活动中技师指导现念的岬究-以长沙C幼儿园为例D.湖南师范大学,2019.孙纥幼儿饮食疔为现状研究-以大连市笑动儿因小班为例初,辽宁师范大学，2016.此时他们内心由于与亲人分离会缺乏安全感。根据幼儿心理研究表明，当幼儿来到新的环境时，他们会在内心对环境进行评估，当评估结果不良时，他们内心的焦虑会很严重，对所生的环境做出害怕、哭泣、反盛等反应.在心理适应性不足的时候，幼儿吃饭时不与熟悉的家人坐在一起，便会出现不专心、不认真的现象其次是幼儿年龄小本身的能力问题。现在幼儿小班的学生年龄普遍较以往偏低，幼儿自身自理能力
8、不足，他们的肢体力量、平衡性、稳定性都不够，因此在进餐过程中产生食物倾洒等现象是合理的。还有就是幼儿年龄小所以进餐量小,身体不适引起的肯口问题等也会影响进餐。（二）幼儿B1.方面首先是教师观念及做法不正确。有的老师认为幼儿刚来到幼儿园，还不足以自己吃饭，并11他们的能力不足会导致吃饭时间过长，因此他们有时会处于时间的考虑拿起饭碗对幼儿进行喂食，这样是不正确的。老师时常会要求幼儿把饭碗了里的饭菜都吃光，不能剩饭不能浪费，但是此时老师忽视了幼儿的个人丹口和饭量，强制性地要求幼儿进餐会导致过量，严JR的会导致幼儿厌食，老师这样的观念无形中带给幼儿压力，在进餐时幼儿会将这些反感和厌恶通过捣乱、挑剔等行
9、为表现出来。在进餐后老师往往为了快速完成任务而忽视学生的洗手、漱口等问题，只是对学生进行简单的啸巴擦拭，这样的餐后引导是不正确的。第二是幼儿园规则众多，其中有许多是不合理的。在进餐时幼儿园的规则往往要求学生食不言寝不语，吃饭的时候不能说话，还会在幼儿进餐过程中进行监督，会责备“是谁在乱讲话不好好吃饭”，在这样的压力之下，幼儿会进行反抗，具体表现就是偷偷说话或者磨踏进餐，有些幼儿更公调皮捣蛋与老师作时，引起老师注意。这是因为压抑的不良情绪影响到了他们的进辍欲望，进餐进程必然会出现许多问题。（三）家长方面首先是家长的教育观念不正确。家长往往习惯于顺其自然，对于幼儿的健康教仔知识灌输的不够，并且在平
10、时不会主动指导幼儿的进径姿势与习惯，在饮食种类上，家长往往抱着溺爱的心态，孩子喜欢吃什么就一直吃什么，想躺着吃就躺着吃，用手抓起来吃也不进行教育，这样的教育观念对孩子的成长不利。家长们没有正确对待孩子成长，也没有意识到从小养成良好习惯的重要性。第二是家长没有为孩子做出正确示范。父母是孩子的第一个老师，父母的行为举止对于孩子习惯的养成起着至关全要的作用。幼儿在对特定环境和行为的认知上，会进行模仿，因此父母的行为会对幼儿产生近要影响。幼儿的父母在享受着成年人的而度自由，时常在孩子面前不注重自己的仪态和习惯，这时同样的问题就会在幼儿的身上体现出来。三、小班幼儿进餐问题的应对策略针对小班幼儿在进餐中存
11、在的诸多问题，可以通过多种手段来进行解决，主要应对策略有以下几种：(一)改变幼儿心理环境暗示在改变幼儿心理上有着重要作用。首先是通过幼儿园环境设置来让幼儿对幼儿园改观，可以在幼儿园的增壁上进行绘画或者装饰，这样环境和幼儿之间形成良好互动，能够在幼儿对幼儿园的认知和情泳上拉近距高，避免排斥吸其次是在用餐环境的设置上，可以设置半封闭的就餐环境，并且放置幼儿熟悉的璇餐物品，给小班幼儿营造出就餐的熟悉感，并且老师可以叫孩子的乳名，增加亲切感的同时让幼儿感受在家般的温暖，通过环境的改变让幼儿主动放下心理防线，顺利进行就餐。二)提南老牌能力幼儿园和老师，在解决小班幼儿就径问题上起主导作用。对于小班幼儿的就
12、餐问题，老师们可以着手从餐前、督中、餐后这三个环节中进行改变。第一是调整幼儿情绪，激起用餐欲望.情景教学是一种非常有效的教学方式.针对幼儿这教学方式更加受用。在幼儿教育中，这种方式没有目的性，就是通过情况的创造，引发幼儿自觉自愿的行为.场景模拟能够带给幼儿快乐的情绪，并且促进幼儿发展.在就餐前，老师可以拟定特殊的情景，让学生的情绪调动起来，参与到集体生活中并且感受乐趣，良好的心楮能筋激发食欲，有利于幼儿充分地做好就餐准备。刚进入幼儿园的小班幼儿存在一定的心理压力，在游戏情景中放松，能锅让他们快速融入.老师可以进行角色扮演活动，自己做熊妈妈，孩子们做熊宝宝，老牌将食物教具发放绐学生，赏礼物，有大
13、家喜欢的水彩笔、美网的蝴蝶结和好玩的玩具等，这样的模拟活动能够激发孩子的用餐欲望，并I1.引导他们好好表现，为进餐时的秩序做好充分准备。第二是改变幼儿思想，引导幼儿品尝。对于学生挑食、厌食的不良习惯，短时间内是难以改变的，强制的进食只会适得其反，正确的做法是对幼儿进行餐前和餐中的循循善诱老师们可以举办一些“品尝会”活动，给幼儿讲清楚规则，并I1.每人发放张就餐券，幼儿案若券进入就餐场地，将食物挨个进行品受，对干不喜欢吃的食物，老加可以引导学生小小的学试口,不喜欢吃可以少吃点，然后再对进行尝试的幼儿进行语言上的激励，这样幼儿会在“我真棒”的自我感觉中开心地接受不喜欢的食物，从而为改变挑食营造一个
14、良好的开端.4司长软.幼儿遗装存在的问卷及其时第研究以某幼儿园小班为例J.名师在2022(01):92-94.第三是树立行动榜样，指导幼儿行为。在就餐过程中幼儿面对各种各样的问题，老师们应该率先垂范，为孩子们树立学习的榜样。在就督过程中，老师们要跟学生一起坐下来，先是安静地等待，此时可以播放每日菜单,用动画的形式招菜品进行播报，老师可以引导孩子们进行互动，比如老师大声说：这个吉菜看起来好好吃呀，就跟动画片里超人吃的是样的!这样孩子们就对菜品提起了兴趣,也会主动地想自己想吃什么,在菜品的发放上老师可以询问孩了的意愿，比如询间他们：你想要吃这个超人内菜呢还是美丽的公主最爱吃的胡萝卜呢？这样吃和玩结
15、合起来，能够提高兴趣。发放菜品完毕后老师继续引导：这个菜品老师不再欢吃,这可怎么办呀？不能浪费，尝一口吧，哇，我好吃呀，我可以全部都吃光呢！同时对于餐具的使用，时丁用餐R生的保持老师也可以用同样的方法。第四，引领学生互动，进行餐后分享。外部的纪律要求是强制性的，而引导分享却是幼儿发自内心的.餐后老师可以和学生闹坐在一起，让幼儿分享自己今天吃了些什么，吃饱了没有，有哪些进步，老师可以适当准备礼物，也可以给每个幼儿设定一个良好习惯的挑战，这样宽松自由的环境，让学生能够主动并且乐于接受就餐的规则，从而在每天的就餐中一点一点进步，逐渐养成良好的就餐习惯。(三)增加家校合作良好习惯的养成需要老师引导，也
16、需要学生的家长进行配合，回到家里家长可以向孩子求助，问他们怎么正确拿勺子吃饭，幼儿就会将所学的知识和习惯进行巩固。此外家长虽然忙碌，也要加强与老师的联系，老和主动报告幼儿学习进度，家长配合老师进行巩固，建立良好的家校合作模式。家长也应该为孩子做榜样，吃饭时认真专注，不挑食、不浪费食物，引导孩子牢记在学校所学的东西，真正做到家园同步。只有解决幼儿进餐环节中的问题，才能够帮助他们养成良好进餐习惯。良好的进餐习惯是保证幼儿身心健康的重要基础，小班幼儿在进钱过程中的问题需要幼儿、老师和嗑长三方配合，习惯的养成并非朝夕之事，要在幼儿的成长过程中做到持之以恒。参考文献：1宋文发,王草盛.幼儿同一H生活环节的组以策略M.北京：中国轻工业出版社.2014.2林东痒.妨儿进管活动中枇师指导观念的研究-以长沙C幼儿园为例D.湖南师范大学,2019.3朴能.幼儿饮食行为现状斫究-以大连市某幼儿园小虎为例D.辽宁师范大学，2016.4郭苏.巧设育人环境促进小艇妨儿选笠礼仪的养成J.至故世界,2021(36):36-37.邦葬,巧谀方人坏埴住进小班幼儿进在礼4义的养成”.
