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1、第1章真菌界一真菌概论及其对人类的重要性一、真一询的来历如史料记就，3500年前，神话中希英雄PerseUS偈然杀死了他的祖父cris2s,他将能承他祖父在Argfts的王位.根据Pausan1.as记，当Perseus回到ArgoS时，羞于杀人的惠行，他劝说PnMMS的儿子MC用Pen1.hg同他交换王国，所以当他得到Proe1.US的王国时，他建立了Mycenae,因为在那里他的刀用的的.Me。掉了下来，他将这个地方留作记号以起立一座城市.我也听说过由于当时口簿，他碰巧抬起一个篇(mykeC,并下了JB流出的汁液.一高兴他就这个地方起了个Mycenae的名字”因此，一个伟大的文明开始了，M
2、yCCnHCan可能一用来蒿蜉神话中的篇(图11).从胃学耒看，myco1.oj),(Cr.mykes=mushrom+1.oRos=dijicourse一询来于这个同一希词，是对篇的研究.而且，实上，这就说明其学(myco1.R)在胧的过去就已开始了，因为靠是量大的奇，而且在显微僮甚至简单的透债问世以前，It吸弓I着自然爱好者的注意.看十七世纪Iuwcnhoek发明了显微传才开始了对真的系鼓研加装得真学这一科学电!域奠基人荣誉的人是意大利植物学家PierWntonioMichc1.i,他于1729年出版了NOVaPIatarumGenera一书,在这本书中有他对真的研究图1-1背，某些真的产
3、苑结构，（八）草坪上形成的典猿JBh(B)-me的高倍放大景观(CW.Mims黑片)二、真的定义但是，什么是真?给这林生物划定确切界限是困难的传跳上济，生物学家定义克是真核的，产生用子的，无叶母素的生物，具有喂收式营养方式，TMB进行有性和无性繁,其葬为隹的隹状、分枝体细也结构典型地包被有期星球这或许是一个好定义，但是像所有的定义一样，这个定义并不是无净可击的.另外，量近几年来变得IHt1.i明显的是传I1.h彝作真生物并不是全部密切相关的.这已促使一些作者(BrUnSeta1.,1991)采用fungi”一词表示广花的含义，采用带有大耳F的Fung严一词特殊表示所谓的真正真,它们似乎被此相关
4、.在本书中，我将采取广泛的力度，并讨论所有过去几年稼作真的主聂类解的生物和一些其它生物，例如粘,历史上来讲它是由真学家研究的.为了有助于常短类的笠定，我们采用越来越普通接受的使学名制体的方式，不管其等税.在本书中，我们将真正的真放入真界M34t)本章的余下部分将主要介绍真界(Fungi)的类零包括在真界中的常见类型有符、木林、白粒、母、耳勃、羊肚、块及给和榜,在此分举几个例子.真构成一大类生物，在各种生态环境中知可发现.HawkSWOthu991估计世界落B1.内大的有150万种X.然而，到目前仅描述的69,000畀这种已知数=和估计JMt之间存在的巨大差距与世界名地采集真不适宜有关，多数真存
5、在于熟帝和要候带地区.目前对于记述世界真存在巨大的兴趣，事实上存在整福的*迫感.与此同时我们正开始看到一些报告饰述欧洲真的种类敷和某一科其的数量在你人地就少(J1.Cherfas,1991).就候带和要焦带而言，现实可能存在这律的悲剧，在我们痛定它们存在之前就在减少科类亶至灭笫.然而，这是一个更JK予哲学Je伦理学的向愚真是具有巨大价值的化合物的赏源，包括各笄抗生索,并有成为对多狎要有害生物有生物防治作用的潜力.如Hawksworth(!W1.)所说，“世界上还未描述的真可能M言成为有樗认板的一个巨大潜在贵源Jp650三、真对人类的要性-)有关真的传说真的系统研究仅有25。年的历史，但是，对这
6、群生物的利用却有几千年了自从举起第一杯wr酒的贝壳祝酒和塔制第一片发尊面包以来，实，古人早就注意到生物发隙了.尽管我幻现在知道发是由称为母的单匍息真完成的，但是埃及人认为发是伟大OSiriS神给人类的礼物.古埃及人和罗马人崇拜DiOn*ius神和BUCChUS神，并庆祝Dionysia节日和BaCChana1.ia节日，在这两个伟大节日上19酒会自动流出来.罗丹人格话和马勒的出现归因于JUPiter神投舞给地球的闪电.IP便在现代，朴素的西哥人和危地马拉人认为某些像毒蝇优切在加mwcH)的延可能与和闪电有关.浩在西哥和危地马拉土着人的亲收和神学中的作用由1.。Wy(1971.1974,1977
7、)作过详蝴描述(BB1-2),在西哥的某些地方在宗教仪式上使用致幻琶交直MjSm5。CMece卡)一直被A1.多作者作过有趣的捧述，包括VassonU9X0和WaSSon等”974).在世界上被朴实的人们将真和超自然根多现出联系起来的许多其它例子在Wasson和WaSSOn(1957)的书中都有记在北美报道的一个例子是美国西北海岸的某数土着人使用由木腐真药用拟层孔Foniitopsis叨能加is的大而枭奥的苑子便的I*神BBf1.hB1.anChettC.1992).这些图像被显着地放在Shaman坟墓上作为护卫者同样这种其的苑子便被朴实的北美人用作医药(B1.anchette等,1992).
8、在这方面，也值得有M指出原来检描述成“被系在皮革钳子上的一申抗生真”是与在意大利阿尔阜斯山溶化的冰川中发现的石寿时代人冷冻尸体在一起发现(Rensberger.1992).后来一直有靠IK说这种物项是由需作何K孔(Pip然而这件情坯没有解决.若了解其它有关真和人类及其它生物间的关鬣的更好奇的故不，请见Find1.ay(1982)号的JI目为Fungi，Fo1.k1.ore.Fiction&Fact的小册子和Brodie(1978)写的FUnKi-De1.iRhtqfCUriOSity.图1-2从中美Mesoamerica的中古典期(IO(M)-WOB.C.)时可能用在宗校仪式或简单当作艺术品的
9、两个石头.人像(左M商32cm,幅直径12m.二者保存于危地马拉的MUMrOdCAn1.roPHogiH(CourtesyB.1.owy.)关于真的民间传说和真的一般神话，我们将提到这些生物的生物发光题目.某些种类形成的繁殖结构(BB1-3)以及在某些情况下被丝宿营穿透的木材事实上能放出可见光，能使它们在Im中发光.这样光一直是假母人的.并且蛤人类带耒光明，很多是写这个话JB的(见G加WC和SOIbcrX.1989)对生物发光真的观泉可追述到AriStOtIC(IIarVcy,1957).根明显，人M菇自身发光照到的生物发光子实体(YHaneda提供照片，粒Worth出版商允许)二)真的要性对
10、于真学的条律来评,不巧的是没有几个人意织到我们的生活同这些真是多么的息息相关.然而，可以确切地说几乎没有一天我!不是直接或间接地受到这些It观世界的习JB者的利兹和损害.例如，如果你在5。岁以下，对于你可能做理解有多少人是*IB素挽救他们的生命.这科抗生素在第二次世界大AMD迫其发展之前还没有得到广泛JS用.至少有一个我们知道的着名的真学家在，膜炎时正好赶上这种抗生索的应用而活了下来在育冬索应用之黄，感染甚至抓饬密可能导致蜘肢甚至死亡.很可能是这样，你可能因为其抗生索而存活下来开始研究真很明显研究夷的每个人都应做好工作，效II1.m百姓了解这色生物的要性.可许第一步而单地努力改善全体公民对真的
11、认识.近多年来可能按着这些路线而不其它路线已经做的一个例子是由Smith等报道的(1992),Armi1.1.ariabu1.bosa是树木根部的一种兼性寄生物，它是量大和量古老的活着的生物这报告不仅在科学出版界得到了较高的评价(Brazier.1992,Gou1.d.1992),而且在北美和英国被报JK广泛报道.基本上来说，Smith等(1992)报道指出，被大众集体冠以fu11ushumonj：OU十美名的一个ArmiHaria6Mm0落在一个MiChit1.an森林中&占地却公这种生物的隹体直超过I。吨.估计这种绘体的年龄超过5（三）年.当然这,报告促使人们讨检单一个体的现切定义应是什么
12、(GOUId.1992),是否可能Jft不可以将这个落的八，/，八同华色、巨大的北美红杉及刺果松相比，但尽管如此，这篇报告已令人兴杳地看到了能同这些着名生物连在讨论的真了.图I-4概括了真对我!薇和有害方面的制1,该图中展示的多JW1.目在本书的根多处将作分别解狎.在这编介的章节中我们所有做是简单地蛤你介的其中一些题目当你研究这个图时，对你很聂的是要记住，真在我们的生态地球上具有的某种要作用并没有得到专门认同.然而，充无疑向，真Jd上JftM的腐烂因子.这在森林生态系观中特别是如此，在森林中宾是降解木材主襄成份的用Ht和木质素的主要因子S-5A,B).事实上，森林生态系毓中的生物产量主要是由木
13、腐真控利的，因为这些生物决定着树木死亡后*养哥放回到生击系筑中的速率.在他对北美森林中木腐真的根多活性的有怆述中，GiIber3n(1%助讨的了樨腐残余物对保持美国西部针叶内森林的妥性当肝雉索被某些真降解后残余物就留存下来图1-4女与人类有关的特性要宽摘自MOsS(1987),较英国真学会同意除了真作为森林生态系统中的解者的作用这外，真也与各科木5品的损害宣按有关，包括木材、枕木及电话线杆子.如果木制品不排除水分或用保护剂处理，它们一定会受到各林木腐其的危害.与我f努力保妒木制品以防腐烂有关的各者费用在不断提高.特别墓名的大Kg是SerPU1.aiaCEM.读可以引起人们常说的干腐.在木制战规
14、时代，这种真是航海船文产和烂的主聂原因(Find1.ay.19H2).至于这一点，据说JamcsSoWerby(175718221.亶是第一个咨询真学家，一直被皇家海军府拥以*1腐烂对英国我IK造成的损失.即使今天，SpWhcHw，”仍然是报要的，主要是在欧洲，在欧洲，产工的干腐对房子和其它建筑物中的林木制建箕材料和地板造成巨大损害.在美国，其危害效果可以同白貌对木制结构危害相提并论.因为其可以利用种狎不同的基质作为食物(图1-6),它的能急害我们使用的A1.多产&.包括修圾品、皮革制品、各笄石油产品(包括一些燃料和涧滑剂)，当然，几乎所有食品.在我们努力保护我们的食品不被真损害时一一当然，好
15、有钢一一我们已开始了浒浒研究，包括IttI、干黑、冷睡、加候、制成头、懒射，及利用化学添加剂.除了简单地使食物腐败之外,一些真在我宣授作为食物洎费的成胃喂动物的某些植物材料上产生依毒的称为毒索的物质.特别有名的例子是Asperfii1.1.uxOchraceux和Penici1.1.iuinViridicatum在未谷类作物籽粒上产生“曲毒素，.f1.avusA.PamSMt“S在各种铁果和谷物(著名的有花生、美洲山核桃、玉米、及谷子)产生的黄曲“素，及FUSariUmm。Tifi1.rme在玉米!产生的fumonisin.一曲毒素一直被主为是保加利亶、罗毛月亚及南斯拉夫中家庭成员发生的一科皆
16、衰漉行病的原因(ManHe和MCHU曲，1993),而黄曲毒毒素已发现能引起各种试般动物发生癌症，而且是业已整定的危险的我离化合物(见Ames1987).现在一致说明黄曲!Hf也能人类发生肝癌，现在这SKt合物是美国食物中一限制的真IrtWW的是，黄曲等毒素不仅在植物材料中有，而且在人们吃的动物食品，如莞肉、舄SE及牛期制品中也有.FUmOniSin仅在近已开始受到注意，并由此认为能引起人类的食道痛，引起马的致命性神姓病.引起猪的致命性，嗔哮.所有这些病例都是由于食用了被E用。加M污染的玉米造成的.sg所中有很多其它种类也能产生其它潜在的毒素，其中有些羯说已在越南和阿富汗被用作生物武卷.图1-
17、6在（八）鞋面和(B)水最上生长的奇例子至于毒索，我也提到C切血SSP”“，该种将在第12章中作惮钢的介的.该能侵染各料杂草，包括I1.麦，在寄主的可育花序上产生养作核的小、I1.色的、抗性结构.这些结构含有几种类型的具有毒性的生物，能引起血管收缩和中枢神检系蜕反应.它的不仅对吃草或取食的野生的食草动物和家有毒,而且对食用被核污染的黑麦制作的面包的人类有毒.由于在磨面粉防清理黑麦时没有有效的清除楼方法，人类在过去一直遭受粽作Ho1.yFirC和St.AnthonysFirC的可怕疾病.这种疾病之所以得名，是因为Ii病者由于血漉Ii环不适而感竟SHfc们的身体部分0着了火一样.依多人死于这种可怕
18、的疾病，椅别是在吃*1夏面包多的EBME产重Matossian(19X9)已羟建仪麦角病的偈尔流行(TCpurpurea索导致中毒而得的普通名字)可能与十四至十八世纪欧洲出生率下降和死亡率*须有关，也可能与欧洲和美国巫术和对奈被的狂皓的报道有关.在其它事情中，真的中的化学物质可能引起流产令人,兴的是，同样这些化学物质其中有些现在能从核中提取出来，并在医学上用来引产，防止昱儿出生时的出血，并成轻周期性偏头痛.为了在获得大量的首核用于商业提取化学物质，在世界上有些地方，有目的地用病原的布子接种IR麦植株.在医学上要的化合物方面，真已被证明是极其要的一群生物.当然，业已发现量着名的化合物是叫到育素的
19、抗细制剂育素JK先在商业上是从等Penici1.1.iumchrysonum得到的关于这种骞的抗细特性在1928年被英BMt生物学家A1.exanderF1.eming的发现，以及尔后育案的开发成为第一个世界他人菊物很值得T1.W1.1.son.1976jMacfar1.and,1984;Hobby,1985).令人感兴趣的是，在阅读这方面文献的过程中我们发现在二十世纪四十年代期这种药物开发的大部分工作是在位于伊利诺斯州Pcoria的美国农业部研究室进行的，用于这狎开拓工作的，襄株P.chrysogenum据说是来自于Peoria市场的一个发重的罗马甜瓜(Canta1.oupe).另一辨与育素
20、有关的察真化合物是由Cepha1.osporiumacremonium产生的头痞索(CCPhH1.oSprins).象青素-*样，这邮t合物通过抑M叁与蛔生物合成的*死细.不加专张的悔，另外一个突然出现于生物医药算台上的要典化合物是环1索(cyc1.osporin).高品名是Siindimman和Sandimmuner这种化合物是一种极有效的免疫抑制剂.主聂由于环痞索的有效性，现今某Iwitr的移植大多被认为是常知手术.这种化合物是二十世纪七十年代It期在Cy1.iiidrocarpoiiIucidum和To1.ypoc1.adiuininf1.atum中发现的(见BCrd,I982),这两真
21、均是从土样品中分离得到.然而近些年来(于真的要医学化合物的新发现在变慢，毒无疑问，还有很多其它神奇的药物有得于在我们用B1.的其，世界中去发现.例如，3有一;V掇告(见Stone.1993)指出，在Montana的研究者f巳分离和整定出一种折的真,它使产生常杉B(taxo1.),这种药物目是从费(暧乏的量杉，的树皮中获得的，该药物已在卵巢癌防治方面表现出前景.然而，这嬉报道目还得到证实.即使你读了这一章，很多个人一一多数是被制药公司詹抑的那些人一一正在花费更多的时间、努力和短费去舞逸产生有效化合物的真ATCC,1991).传统上讲，根多真,包括木栓的了实体，一直用在中草药中.木腐真,(沁Mer
22、maIUCidU,“就是一子,由于它的着名医学功效，即使在今天人的还Jg它.马勃的痞子在欧洲也一直当作一种止血剂，这可能一直是自罗马时代以来在英国Hadrian人的墙中发现有存的目的.在北叫来鼻于Ir烂木材上/PRMJC加心的例!一度被伐木者用作伐止血(GiIbertson.1980).在过去的历史长河中有证据表明假多不同科类的奇一宜检人类充作食物据报道，在VenICrUZ甚至有人吃未成熟的原质团状粘的子实体.据报道，在中国早在公元粉。年时就已开始献培当作食物(Chang.1993).在欧洲裁培j8似乎是从1650年代在法国开始的.菇虢培是由法国传到其它欧洲国家，并可能在1870年代末由英格兰
23、传到美国.从那时开始雅的培不仅在美国，而且在西哥和东南更已变成一个很大和有效益的产业.在19891990年的12个月间栽培的食用的世界产量估计达到3.7百万公4(Chang,1993).各种类型的菇可以在常见的废弃物，如便、烟草茎秆、甜草和麦草及保末等廉价的基质上聊ft,但还没有引起工业和的有创造力的产业的注意.在美足，多数哥农一亶主要藏塔所蠲的Mg0Hc“$bru”e$“”*,这科篇在你的地方零售商店中最常见，而且在你喜欢的比萨饼上堆的很商.悠而，在近几年，福多富见的其它种类，如香菇、平菇、CnOkiIUkC及草5已得到广泛就培，并正走向市场.对于那些喜欢.自己就培”的人们来说,有些科类可以
24、用“笄1”(图1-7A)方式软培.除了其特殊风味外，麻具有U的营养价值(见BiiSWf1.I和Chang,1993).例如，对于.brunnescen的曹界指标H1.定食物中必须N酸的神一一超过除了曹菜和大豆之外所有鹿菜各料J6也已报道具有抗肿病至降阻Ia功效的EK学龄性(Buswcn和ChHnI:.1993).有些畀类也一直认为是春药.并认为可他防衰老(Find1.ay,1982C1.aydon.19X41.Hynn.1991).若了解各种食用的效培技术和使用方面的资料，WStamets(1.993).在讲到食用题目时，我们就提到羊肚融块，这两种窗其特殊风味而深受人1育ME.块与一按树的根系
25、联系在一起，并在地下产生小的、块茎状的范子果.在欧洲一晚地方，块与标生在一起，并一直用猪和费来搜寻.欧洲块在世界市场上的售价可达几百美元.由于其形状31常称其为海SI送的羊肚的定子果(图1-7B)在自然情况下仅在春天几周内产生，也仅在某些地理区域产生.在美国很多地方搜寻羊肚已成为一种深受大众喜爱的体用活动，已知有u个人选界地方羊肚节日进行度假.科学家们长期以来就努力骐化野生羊肚,现在我们依快就会，见在饭店和杂货商店里总培羊肚若了11羊肚的全面和有趣讨的，WMSmith(I9SX).图1.7（八）采用有效的茂桶殖培的芹例子；妁1/5大小.(B)羊肚(Morchd1.a)的子实体，的“2大小隔片（
26、八）由K.M.SmMscIaar*(B)C.W.Mims痴在离开食用目前，我的也应提到松草(THMHowMMmO,诙苜在美国某些西部地区很常见.量近，有些人已开始大量采集这种真的电子果出口给日本，在日本可以掾到IR高的价格.大比R集这料真巳引起生方注意，事实上已有报道说在州立和国立公园育贰装的人拄制的“藉交舄”这些件与关心采集致幻菇以便个人使用或出售相伴，已多少给美国的普采集密林了不好名声.然而多数喜爱采集，婆定，以及某些情况下电野生篇的人是正直的，守法的，有修养的.很多人是地方真学俱乐部的会员，这些但IR己做了M工作，通过济座和&R称作搜寻的采集旅行来给百姓的介绍其.在这方面，北美真学会出版
27、杂志MacIhania,多数认真的爱好者都读这本杂志.至于却生芹，我幻襄强,指出，不是所有的狎类你是可吃的，/实上穗多种类是有毒的(1.InCorf和M1.tchd,1977;Amminiti等，1985;Bres1.nskey和Bes1.,1990)不幸的是，发生中毒的事件在美国似乎在增加.你只聂精路读一下每日报纸，就会证明这料事实.因此，初学者明智的是在吃藉之应将斯拿给专家确认.若的毒性反应区别微大，这受依多因子决定，H要的是包括所吃的特殊种类(UnCofT和Mitche1.,1977).症状会强快出现或推迟几小时，可能从胃酶不适到产JUF和好伤害，后导致死亡.一些有毒的器属于Amanis
28、(ff1.1-K),第17章将要讨论.子eM也是高毒的，它们值得注意，因为它/力。加”）上的寄生物，并在寄主活的枝条上产生大色鲜、高尔夫球大小的子实体.竭说当用奶油蕉一下It甜和好,这些结构在智利等一些南美国家有售，帚说早在1765年就用于增加航船上船员的的）！口（Minter等，1987）.自AZteCS时代以来，就已知道U.w.vdis膜痛是可吃的了（KeaIey和KoSikOWski,1981）.这些常稗为“CUi1.IHgChe”或hui1.1.achc”的结构一宣被人普遗用于西哥菜中的食品添加剂，最近在美国已引起了美食师的注意.这些有时称为“玉米薛”（图1-9B）的痕痛售价假高,结构
29、促使人们雇用工人进行接种,以榜导生产大量的MKPQPe和McCartert1992）.还有许多其它真也可用来生产很多种不同类型的食品.91如，PeniciMum种类使，Danishb1.ue.Roquefort,（famebert,Bric及GCrgonzo1.a的初看产生令人喜爱的风味另外，有些其用生产各种类型的香胸和用于由小麦和大豆生产豆普Rhizopux,Mucor及dc”“”“cor就是用来促进象大米、小麦和大豆等营养物质的消化，并改变肉类风味，到最终产品的例子I见1.ock”M1975）及IkNiCItinC和Wung（1986）这些所谓发RMt品的例子包括在日本用大米制作的miso
30、,及在印度尼西曼和中B1.由大豆制作的tempeh和SUf1.U后两种产品在美国吃的彼多的道菜作的菜中报常见.在这方面，Fusariumgratninearum一直在英国生产很受人欢迎的商质的蚤白，井作成很多无肉”食品（THnM1.W2）,济到真圣白这个is目，&In应提到包括用于第IM和发用的大母,即使生长在被认为是废物的基项上时也融产生大的SE白旗.然而，由于各种原因鼻母用于生产人类消费的量白的潜能还未被人完全认识到.有两个要隈制因索是母他产生大,的核，当人的取食时引起他康问JS,而且母杳白缺少动物所需要的必须Mf1.t.如首面提到的那样，蝴W和发工业依象SaCCharVmyCeScere
31、vis加,等酵母将葡萄籍转交成乙修和二气化碳的能力.在转制上，正是发期间科放的二气化碗的小气泡制作面包，而在发上正是要的乙终止产品.事实上，任何含有糖或淀给的植物材料髭可以用来生产酒精.当然，果酒是由各科水果制作的，主襄是曾哲，特别是在世界一些地区承培的某皎类型的葡哲爻人欢迎.在制作干由酒时，葡萄有目的地放在田间，并让/历外好Cinerea侵染,即“着名的腐烂，读能促进葡萄的甜度.然而，人类一直在剑造生产发饮料，如由中美洲的世纪植物，AgaVeteqUiIaHa生产的tequi1.a；早由小麦生产的伏特加、现在也由鼻麦、马除薯成玉米制作；由大米制作的米酒；由大麦、大米或谷子制作彳酒；由玉米作威
32、士忌酒】由黑麦*1作黑夏Jft士忌洒I由峰,制作峰t1.以及由各种动物的奶制作加busa.kefir和kum氐的重制品.因为母不代联给，任何将谷物发酵的过程部必须采取这禅的一步，就是将淀粒转化为精.这可以由麦芽来完成（游湿谷物，慢加候促使发芽，此时谷物中的淀树防始活化），格化合物砧使唾液中的淀箱完成这项工作GukD,或者利用川的，s和MWor的真淀希.除了用于生产乙外，真也一直用于生产包括发角野静的各种化合物I皮质叫Aa-淀粒，凝乳，甲IHb过冬化氢及脂的各种Mh象延胡索破、乳、柠:、球珀、草酸等的酸类物质I及象赤等素的植物生长节剂由母还可生产41生素B,包括用于鲁1面包和发用的D邸.由此，我
33、们应注意到现正研究遗传工程真以便提高各笄产品的产量，包括上面提到的一些真.转化系观对履多真是有效的(见RamboSeke和1.each.I9S7;Timher1.ake和Masha1.1.19X9;Timher1.ake,1991),在宾生物技术域一定会我突破.当然，真对人类是握蜃要的，因为它们能造成植物病害.多数植物容曷受到各科病原真的侵染.侵染造成结果不同，从某种植物植株的大面积死亡到即使受到伤害也只是呈现不明显的症状出现.除了农史上要的真造成产K的隹济损失以外，有些IU1.一以及第23章讨怆的属于ODMCO1.a门的某些片类一一J1.W1.实实地改变历史进程,也在某一地区ISB1.内和全
34、球瓶EB内影响到社会习慎(CarcfowtSportt.1967;1.arge,1940;Matossiun.1989;Shumann,1991).然而在过去，我们采取修合措做了观苦的努力来保护要植物免受真的侵染，例如象田间卫生、作物轮作的有效农蜘簸，开展育种工作和遗传工程，培育从迨传上抗某绘真性病害的植物，病原的处理，开展检疫阻止病JK的扩展，当然还有采用具有抗真或杀灭活性的化学药剂.不幸的是在假多情况下，我们过分地依修了化学防治措.目,对于环境归1的密切关注已导致在作物上使用化学药剂的数在急霸减少.结果植物薪理学家和其他关心植物健康的人正面临着寻找防治真病害而不使用化学药剂的*径的巨大挑出
35、(例如见Kuc,1982).很多新的方式格无疑问地需要对植物病原真病害的其本生物学和生活史有较完全的了解，而不是现在的方式.当然，这是真学家能够发挥要作用的IK城.在本书中的各章中将提到很多古老的真病害这些包括W霜霉病和马*暮鹿疫病(都是由卵引起的)，玉米泉粒病，小麦秆，病，*MS三N.累麦麦角病，十字花科根肿病(由原生动物引起的)，及荷兰内病及收栗疫病.最后再种病害是由真引起的，且已传入美国.Ophi1.ouoma已使美国枯树H死亡，美国榆例是我常见的和最美图的爆已久JK阴树之一，而Cryphnurctria/Mrasitica也称作Endnthiaparasitica,上已推CI了美国板栗
36、，板栗是美国东部森林中取值钱的硬木之一.黄兰林愉之所以得名，是因为这种病害在荷兰进行过广泛的研究，读病害于19W年代早期在美Bi的俄亥俄和东部几个州发生该病原是由甲虫传播的,枢为是由常有内皮甲虫幼虫成受侵原木传入美国的.美国榆树对该病JK没有抗性，事实上该病害已传至美国大防的每个州中.Cryphonrctriaparasitica可能在19(M)年以前随由亚洲进口的CaStane幼小砧木苗传入美EB(Burnham,1三).MiIJJnwm和他的同事(1992)就认为西马拉亶山地区可能是确切的来源,该病害第一次于1904年报道发生于Ifi妁动物园的板栗树上.该传迅速，到19So年多数板栗内死亡
37、.估计，几十亿株的成IMi果相被这种其杀死(Choi和Nuss,1992).然而，由于开展育种工作和利用诙含有双徒铁甘酸(RNA)病*粒体的自然发生的弱毒株系进行生物防治，建美国板票还是有希的(见Anagnos1.akis,1987;Choi和、uss,1992).在1987年八月6日在全美B1.体育版的头版就反映了在Pa1.m海岸公BB举行的全矣国高尔夫球惴标赛上讨论的主要J目.这个高尔夫球场的绿色早在一个月It就被毁坏了，当时修剪的带有成束杂草的色草坪被另下片卵PM1.”，侵染了在多数微色草坪上的秃谖使草坪“生长慢和不一致这是高尔夫球犷数的例子吗？在你断定所有重要的植物病原真被鳖定和研究多
38、年以,要考虑一下株木然鹿病.该病是于1970年代在太平洋西北部和美国东部的株木上Ir先发生的，但近，该病的AI因才量终整定为fH,取名叫作DcWdesEim(RM1.n.1991).自发现读以来，株木炎疽病迅速传播，已引起多数研究者的注意.在东海岸，对蠡近河流和水库的育海拔处裁培的正在开花的株木C。WM5d”)造成极度危害.目前，在潮湿年份防治野生株木上发生的炭疽病没有多少希望.仁/“旃的很多枝条正在大量死亡.哥生生物学家非常关心这科病害，因为枕木的损失会对取食这些植物果实和枝条的IF生动物产生长期的影响.另外，株木的下降和死亡不仅产彩响与这曜美图树种的春天开花相关的蒲业,而且影到种植株木用在
39、风景装饰的苗木生产.当然植物病真并不展于人!喜爱的或农史上安的寄主植物.实上，一个在研究的生态学方面是真病原,对自然植物种源的影响,真学家应与植物生态学家互相取长补短.各种植物受到寄生性真的侵染，包括能蛤农民，高尔夫球场管理者，从事商业草坪和风景生意的个人,以及喜欢无杂草的庭院和花Ba的家庭懵耒严患Wf1.1.的杂草真在这方面,科学家们正枳根开发某些植物病JMt作为杂草的生防制剂.当然这些研究努力是假及时的，因为人们关心防治杂草使用的除草剂类的各类化学物朋对环境造成的危害.到目防，根可健好的真除草剂的例子是CoIIe1.Otrichuing1.eosporioides的一个株，其1子出售的高品
40、名称是Co1.1.eo.该已成功地应用于美国一些地区的利田防治田皂角(.AeschynomeneVirginica).若另外了解被人们考虑的可能用作生防制剂的真种类，请见StmbeI(1991).除了使用全部活的真作为生防IH剂，人们也试图采用某总Ju1.毒素作为除草剂.这些真毒索是由一16植物病原大产生化学物赭，能使寄主Ia鹿和蛆蚁死亡.StrobUU991)已讨论了这个题目.不是所有与高答植物相联系的真对植物都是有害的有些InI的修同植物的根系形成专化性的外,称为根(单数mycorrhiza;Gr.Mykes=mushroom+r1.iaq=root).在第513和17章将对其进行讨论，这
41、按结构为有关的真和植物带来明显的好处.而人们认为根依少，唯育在兰花中是要的，现在似乎多数育等植物*实上是有根的，当在土震中育专化的奇形成这种关系的自然条件下植物生长量好.有些植物，如松材，极大地利用根来建立高成活率的栽培森林，使天丁可以种植植物，促进工要作物的生长(见MarX和rtma11,1979;I1.HrICy和Smith.1983;Sicverding,1991;BcthIcnMvay91.inderman.1992).一坦令人僚讲的称为内生真(图1-10A)的真也已表明，它们存在于针叶网至杂草的健康植物的叶片和茎部中(见Carro1.1.,1988;C1.ay,1988;Ro1.1.
42、inger和1.angenheim,1993).这些真中有很多料类似乎保护畜主植物免受病原真、昆虫及食草动物的危害.不幸的有几种常见的杂草.如育羊茅(Festucaarundinacca,)和黑麦草(1.i,npert”e曜常育内生真,它能产生育剂量的具有生理活性的对家畜有毒的生物“(见Sie1Jd等.1三;BaconW.9X6;C1.ay.Bacon答，I9S6;CIay,1989),引起身体和行为的产失衡(图I-IOB).对肉牛来说，症状表现为旨!和状态不隹，因此，日平均体工下降，牛奶产量下降，体疫.终明星表现自发流产和坏疽症状，可能导致失去耳朵、尾巴甚至足.内生真毒性是美国东南部希别产的
43、问题.从历史上看，在这一地区这个恸J主要是由1940年代一种需作KentUCkyR的单茅草在商业上检麻造成的.由于这种草具有旺感的生命力，Kentucky-31分布广泛，但在*15年之后，很明显蛤取食这料草的肉牛带来了问题.终研究者们在佐治亶于1970年代中期发现Ktntucky-31含有带毒的内生真(见Baeon等，1977).有趣的是存在于高羊茅和I1.麦草上的真同本章前面提到的麦角真C1.avicepspurpurea密切楣关从正面来看,科子生产商现在正将被内生其侵染的羊茅草种子推向市场用在草坪上从对昆虫的抗性和干旱的耐性上来看，这些株优于不含内生真的株.S1-10（八）在寄主植物组织中
44、生长的内生真的小片段成隹(倚头)，标尺=10m.(B)奶牛取食含有内生真的日料草之后由于生物鼻的毒害作用表现的症状.这样的动物悠常导致沮度升育，喜欢在水中活动或在其类尿离中打读,照片由N.SHi1.1.提供)正如你已知道的机真所表现的一个方面是真同其它生物的相互作用，我们还讲完这个话霆真同昆或的关系似乎与人类没有直接联系，但确实是有联系的.在我f的环境中充清了对我们有益或有害的昆虫和其它节足动物,当昆虫学们调查新的地区时它们的数量在不呻t1.n事实上，人们缺少对热带昆虫的了解，络带昆虫有助于人们对生物多样性产生强慰兴趣可能是由于大量的真也是与昆虫一起采集到的，但是没有多少女学家能看到.Hakswor1.h1991在估计世界真数时.他没有将对任何与节足动物联系在一起的真的贵N包括在内，因为人们对昆虫真缺少了解.真同出1和其它动物这间的寄生关系对于生物防治潜能及其一般生物佶息是要的.尽管昆总和其它节足动物上很多雷生真的寄主苒BI广，但有些真在寄主遗舞上是有专化性的，并可只侵染一料雷主.寄主专化性在生物防治上是IR的，因为有大一的有益昆虫售要人类保护.事实上，这是专化生物防治较化学防治具有明
