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蒸水费的小诀窍1、首先蒸鸡蛋加的水最好是温开水，千万不能用热水,热水直接就把鸡蛋烫熟了.就做不成鸡蛋落了,用凉水做出来的口感也不好,所以最好用温水,水和鸡蛋的比例最好是15:1.2、鸡蛋搅拌好之后一定要过逋一下，这一步其实非常的关键.过注之后的鸡蛋液蒸出来才不会有气孔和终总.非常的平整光滑。3、蒸鸡蛋的时候一定要开水上保.冷水上锅很容易就蒸老了。然后菜的时候要盅上保鲜膜或者盖子,这样能防止水蒸气滴落。如果大家不会蒸鸡田,一定要试试上面这四个小窍门，只要按赚上面的步骤来做,绝对能够做出又好看又好吃的蒸鸡蛋，相比于早餐吃面包和牛奶来说.蒸鸡蛋更加的美味也更加有营养.所以大家赶紧试一试吧，
