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酒店管理文件分工饭堂业绩考核标准表考核项目标准I出勤率100%2安全达标率100%3执行酒店规章制度100%4环境卫生合格率100%5伙委会例会2次/月6对员工食堂的满意程度7对员工食堂的表扬8对员工食堂的投诉9员工食堂的成本10员工食堂的亏损11员工食堂的盈余12菜谱的更换率，杜绝食品中年事故13食品化除合格率14计任监测合格率100%15设渔设备完好率98%16部门辖区和历工被投诉情况
