奶茶店报告分析.ppt

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1、清馨奶茶店创业策划书,2023/2/14,目录,Add Your Text in here,Add Your Text in here,Add Your Text in here,Add Your Text in here,Add Your Text in here,(一)公司简介(二)市场分析(三)发展历史(四)SWOT分析(五)市场竞争策略(六)针对市场采取策略(七)财务计划(八)管理制度,2023/2/14,公司简介,1、公司宗旨 以学生为主要客户群,专一市场经营,用更好的产品,更优质的服务,吸引更多的客户。2、经营目标 在经营初期,我们主要目标是进入目标市场,随着市场不断做大,我们的目

2、标是占据更多的市场份额。3、产品优势 奶茶品种繁多,可供顾客选择的空间大,制作奶茶的速度快,口感较好,价格合理,服务周到。并能根据消费群体的不同及季节差异,推出不同产品。4、管理团队 在我们这个创业团队中,总共有9人,分工如下:制作、销售:尚秋霞 王亭安 现金结算:魏华 外卖服务:吴礼剑 店面整理、材料订购:邱秉静 吴佳男管理制度:邱东东 徐亚兰店长:方宝金,2023/2/14,奶茶店行业市场分析,一、产品介绍 奶茶店主要经营各种奶茶、咖啡以及双皮奶、刨冰、奶昔、各种果汁及饮料。一般来说,奶茶店的经营规模不大,装修较为精致,奶茶的市场销售价格固定。总的来说,奶茶行业是一个资金投入低、消费人群广

3、、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业,它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且,在商机无限的现代社会,奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步,引领饮料行业消费的主流,2023/2/14,奶茶行业发展历史 牛奶与茶的融合,就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶,以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称;台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家

4、常美食之一,风行世界。英国人喝茶学自中国,但喝法却别创一格,喜欢加入糖和奶,或者柠檬片同喝,传入香港后奶茶柠檬茶统称“西茶”,以别于传统喝法的“唐茶”。英式奶茶在香港由于口味清淡,香港人并不喜欢,于是有茶餐厅老板灵机一动,在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶,茶味浓郁,奶香悠久,风靡香港一百多年而历久不衰。另可加入布丁、椰果等各式配料,调制特殊风味,深受大众喜爱。,2023/2/14,优势分析 现有的奶茶店店面装潢简单,给人以不干净的印象;奶茶品种有限,口感较一般,产品开拓上没有创新;厂商创造的系列奶茶,价格偏高,品种单一,且口感不如现做的入口。店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。劣

5、势分析奶茶营业面积有限,提供服务范围有限;新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多,一定程度上影响销售额;奶茶的季节性消费较为明显,不能达到很好的消费额度。机会分析 良好的口味、认真的服务态度,专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑;虽然营业面积有限,但有着优美的室内环境,耳濡目染中能给同学留下良好的印象(特别是跟其他奶茶店店面相比),更显竞争优势;产品种类丰富,口味独特,有一定的竞争优势。(四)威胁分析 竞争对手有固定消费人群,不会甘心市场份额减少,会采取相应措施。店面较多,竞争激烈。,SWOT分析,2023/2/14,市场竞争策略,本店需要借助奶茶市场空间较广,有利可图的不错良机,

6、迅速扩大服务范围,从而增强市场占有率,由小做大,最终牢牢占据学校奶茶市场,为了实现这一目标而设计的行动方案是:注重服务态度的培养,尽最大努力提高服务质量;不断进行产品创新,完善并增加奶茶种类,适应不同消费者需求;不断加强产品的宣传,增强学生对产品的忠诚度,并努力发掘潜在客户群;适时的进行产品促销活动;在店内增设意见簿,学生有意见或建议可直接提出或书写,2023/2/14,针对市场采取的策略 产品策略 广告策略 促销策略,2023/2/14,产品策略 产品复合式经营,不仅推出奶茶这一单一的产品,还有受消费者喜爱的休闲食品的供应(如爆米花、巧克力等);较之于其他奶茶店,推出养生茶饮;根据消费者的不

7、同,推出不同产品;更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望,但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务;产品注重包装,给消费者美好的享受。,2023/2/14,产品介绍,包装为塑料包装和玻璃包装,杯型分为大杯和小杯两种,塑料包装为外带产品,玻璃包装店内使用,2023/2/14,广告策略 广告宣传是必须的,我认为可以进行以下几种宣传方式:开业典礼,让学校附近的人知道我们的店面开业了;利用在学校的人际关系,多做宣传;借助于互联网进行信息发布;利用即时通讯手段(QQ,飞信等),宣传店铺及产品。,2023/2/14,促销策略 开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售;每天推出新品试饮活动,宣传新产品;积

8、分兑换,发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡,并规定积满一定分值给予相应积分商品;,2023/2/14,财务计划,资金需求说明资金投入计划 投资收益预测,2023/2/14,资金需求说明 首先一个商店营业需要注册相关执照。而且,由于采取不同的经营方式,因此,在店面要求上我们的需要会大一些,且采取租房的方式。然后是基本设施的购买,最后就是产品材料采购。由于我们做的是小本生意,所以我们要努力寻找物美价廉的货源,而且采购不到好的设备,将不仅仅是浪费几百块钱的事,可能会让我们因此失掉很多的长期顾客,我们千万不可大意。,2023/2/14,资金投入计划 相关证件办理(营业执照,商标注册等

9、):800元 店面租金:30000元/年40M2 店面装潢:10000元 桌椅等设备:1000元 专用设备:饮水机一台150元,果糖定量机一台3000元,奶茶封口机一台400元,温度显示茶桶150元,收银机一台800元,咖啡机一台1600,冷藏柜一台2000元,烤炉一台400元。奶茶杯、勺、吸管等:2500元 材料:珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料:30000元/年 电动自行车:一台2000元,2023/2/14,投资收益预测日销售量:奶茶等400杯/天(取一年平均数值)休闲食品:100元/天(一年按240天,月30天计算)年销售额:168000元/年净利润:110000元/年,2023/2/1

10、4,管理制度,为加强管理,明确责任,实现整个工作的规范化和制度化,提高工作的管理水平和服务水平,特制定本奶茶店规章制度:本店要求树立全心全意为消费者服务的思想,不断提高管理水平和服务水平,积极完成本职工作。本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生。本店要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话;本店要求不准随意抓吃食品;本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入和使用,做好餐具消毒和卫生工作。本店要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用,作好防火防盗工作。,2023/2/14,人力资源计划 在现有的人力基础上,随着经营的不断扩大,需要的人员也会随之增加。在未来经营中,我们鼓励更多的有创业精神的大学生加入我们,只要你有一颗热情真诚的心,都可以成为我们之中的一员。,2023/2/14,

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