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餐厨废弃物处置管理制度一、餐饮服务举办者是餐厨废弃物处置第一责任人，负责人应实时检查、监督本单位餐厨废弃物的收集、存放和处置的管理，并对处置行为负责；二、专人负责本单位餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作;三、餐饮废弃物存放容器应当具有防渗漏、防锐器穿透并带有密封盖的硬质塑料或金属容器，外观清洁并有明显的分类标志；四、餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；五、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；六、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽；七、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；八、和餐饮废弃物收运单位签订责任书，明确处置责任；九、餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；十、建立餐厨废弃物处置登记台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向食品药品监督管理及环保部门报告；十一、逐步推行安装油水隔离池、油水分离器等设施;
