糖尿病饮食治疗.ppt
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1、糖尿病饮食治疗,临 床 营 养 科,今天重点关注,糖尿病饮食治疗的方案糖尿病一日热量的计算方法食物交换表和GI值糖尿病患者饮食误区,糖尿病的危害,急性并发症:糖尿病酮症酸中毒、低血糖症 高渗性昏迷、各种感染慢性并发症:大血管病变(心、脑、下肢血管)微血管病变(肾、视网膜),糖尿病治疗的途径,饮食治疗(首要的)运动治疗药物治疗病情监测健康教育,饮食治疗的方法,合理控制总热量,达到或维持理想体重饮食结构:平衡、合理、多样化采取分餐制,定时定量进餐,最终达到的目标,平稳血糖延缓并发症的发生(2级预防)降低致残率、死亡率(3级预防),一日总热量计算方法,计算标准体重:身高(cm)-105 举例:160
2、-105=55体型的判断:(实际体重-标准体重)标准体重 100%举例:49-55)55 100%=11%属于正常体型,一日总热量计算方法,标准体重每公斤体重对应的热量=每天总热量举例:55(kg)30(kcal/kg/d)=1650(kcal/d),一日总热量计算方法,换算成具体食物:把含有90千卡热量的食物定义为一份 举例:165030(kcal/d)90kcal/份=18 份/d合理分配各种营养素的比例(宝塔),合理的饮食结构,放宽对主食的限制限制脂肪的摄入量适量选择优质蛋白质增加膳食纤维摄入,放宽对主食的限制,每日摄入总热量的 5060%精米面、粗粮(玉米、荞面)搭配吃主要来源:米饭、
3、面粉、土豆等食物中的淀粉体积大,饱腹感强,不会使血糖急剧增加,减少或禁忌单糖的摄入:葡萄糖、蔗糖、白糖、蜂蜜、含糖饮料、糕点(无糖能否吃),限制脂肪的摄入量,每日摄入总热量的 25%左右脂肪类:植物油(20-30g/d)肥肉(少吃)、奶油(不吃)胆固醇:摄入量 300 mg/d 动物内脏(不吃)鸡蛋(半个-1个)/d,适量选择优质蛋白质,每日摄入总热量的 15-20%鱼肉类:尽量选择白肉、海产品豆类:豆制品、豆浆蛋类:鸡蛋、鹌鹑蛋,50g/d奶类:鲜牛奶、无蔗糖酸奶,250g/d,足量摄入膳食纤维,平稳血糖、通便粗粮:玉米、荞麦面、莜面、燕麦绿叶菜:油菜、大白菜等,建议适量饮酒,1g酒精产热
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