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1、产 品 研 发 计 划 书目 录1 目的32 X围33 项目概况34 项目经理职责35 项目组织结构3表1 项目组成员表36 项目沟通计划46.1 项目组会议46.2 项目报告机制47 项目计划4表4 项目里程碑计划4表5 项目WBS计划48 项目所需其它资源68.1关键物料需求计划68.2生产设备和环境资源计划6表7 生产设备和环境资源计划69 计划更新策略61 目的这部分要描述文档的目的，应该指明读者。2 X围该计划需要在该产品项目中完成的工作活动及其工作目标、项目的生命周期、项目交付物、相关人员的角色和职责、主要里程碑、进度计划、质量计划、配置管理计划、风险计划等。3 项目概况简要描述本
2、项目的类型（新产品/改进/维护类）、项目的目的、X围、目标（例如：项目的市场定位，产品需求等）。4 项目经理职责5 项目组织结构表1项目组成员表项目组成员表一、项目基本情况项目名称：项目编号：制作人：审核人：项目经理：制作日期：二、项目组成员成员XX项目角色所在部门职责项目起止日期投入频度联系主管经理签字：日期：项目经理：6 项目沟通计划6.1项目组会议表2项目组会议No.会议频度参加人跟踪机制1.项目状态会议2.项目阶段结束会议3.项目总结会议6.2 项目报告机制列举项目跟踪、监控过程中需要出示的报告类型、频率、报告人、汇报人信息。表3项目报告机制No.报告准备人频度向谁汇报1.项目状态报告
3、2.项目阶段结束报告3.项目总结报告7 项目计划表4 项目里程碑计划表5 项目WBS计划项目名称：项目开发周期：项目经理：编制人：阶段工作程序及工作内容责任人责任部门配合部门起始日期完成日期1.决策阶段1.1食品研发计划书的编制2.实验室研发阶段2.1拟制食品初步配方、制作工艺2.2样品原料采购2.3样品试制2.4样品检验与试验2.5样品品尝2.6食品配方、样品评审2.7包装物料的定制2.7.1条形码的申报2.7.2确定内外包装的尺寸、材质设计和文字标示说明，编制包装物料规格表2.7.3包装版面设计2.7.4包装材料的制版、采购2.8试生产技术文件的制定2.8.1试生产技术文件的编写2.8.2
4、试生产技术文件的审核2.8研发文件的审批、下发2.9设备的准备2.9.1新增设备的订购（必要时）2.9.2现有设备的改良3.4车间中试的准备工作3.4.1中试阶段车间人员的安排3.4.2中试物料的采购3.5中试过程控制3.5.1车间严格按照技术文件操作3.5.2研发人员现场指导，记录相关情况3.5.3设备人员现场跟踪调试设备3.5.4品控人员监督记录各环节产品质量状态3.6中试结束总结会议3.7中试结束报告3.8技术文件更新3.8.1技术文件的更改完善3.8.2技术文件（正式版）的审核、发放4.首批生产阶段 4.1制定首批生产量4.2首批生产原物料采购4.3车间首批生产5.新产品上市阶段5.1
5、产品价格确定5.1.1毛利测算5.1.2毛利核定5.1.3编制产品价格表5.2新产品上市发布会5.3新品上市跟踪及信息反馈5.4新品上市跟踪信息汇总备注：编制/日期：（项目组长）审核/日期：（研发经理）批准/日期：（总经理）8 项目所需其它资源8.1关键物料需求计划表6 关键物料需求计划关键物料计划采购到货时间预期最长采购周期计划采购数量8.2生产设备和环境资源计划表7 生产设备和环境资源计划描述数量计划使用时间区段说明9 计划更新策略在发生如下事件时由项目经理修订项目计划：9.1到达某里程碑，在每个阶段结束后如果必要的话修订项目计划；9.2项目的X围发生变化；9.3当进度、工作量超出控制的X围并需要采取纠正行动时；9.4当与上阶段规模变化超过+/-15%；9.5对修订后的项目计划按照项目管理规程来批准和签发。
