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1、,韭菜栽培及病虫害防治,一、概述,韭菜属于百合科葱属中以嫩叶、柔嫩花径、花、嫩籽等工人们食用的多年生宿根草本植物,原产中国,耐寒抗热,适应性强,全国各地栽培普遍。栽培方式多样,可周年生产、上市,产品多样,除作蔬菜外,还可以种子和叶等入药,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳等药用功效,是我国人民普遍喜欢的一种重要蔬菜。,(二)、生物学特性,一、植物学特性1、根(1)弦线状须根,根毛少,分布浅,吸收能力弱(2)根具有吸收和贮藏养分的作用。(3)韭菜根系具有分蘖和跳根现象,2、茎,分为根茎、鳞茎和花茎(1)茎盘:一二年生的茎短缩呈盘装,称盘茎(2)根茎:随着植株的生长,根茎不断地向地表延伸,形成根茎的
2、杈状分枝。根茎的生活年限23年,老根茎逐渐腐烂解体。(3)花茎:生殖生长,顶芽变成花芽,抽生花薹,花茎顶端着生伞形花序而开花结实。,二、生长发育周期,南方地区栽培的韭菜,生长发育周期可划分为7个时期1、发芽期:从播种到第一片真叶展开,约1020d2、幼苗期:从第一片真叶展开到定植,一般品种需7080d3、营养生长旺盛期:从茎盘生长点具有分株能力到花芽分化,4、休眠期:当气温下降到-5后,地上部分枯萎,植株进入休眠期。南方地区一般不易出现5、抽薹期:从花芽分化到花薹长成,花絮花苞开裂。6、开花期:从花苞开裂到整个花序开花结果,一般710d7、种子成熟期:从开花到种子成熟,一般30d,三、对环境条
3、件得要求,1、温度韭菜耐寒而适应性广。发芽适温1518;幼苗期适温12以上;生长适温1224,超过24以上时,生长缓慢,品质下降。叶丛耐-4-5低温。2、光照韭菜为长日照植物,需中等强度光照。3、水分韭菜为半喜湿植物,对水分要求较严。水分不足,生长不良,过多又易烂叶。4、土壤及营养韭菜对土壤适应性很强,但以土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的壤土为宜。韭菜喜肥,以氮肥为主,注意配合磷钾肥。,(三)类型与品种,1、宽叶韭又称“大叶种”、“马兰韭”,叶片宽厚,叶色浅绿或绿色,纤维较少,产量高,品质好,但香味较淡,直立性差,易倒伏。适于保护地栽培。优良品种有汉中冬韭、河南791、天津大黄苗、北京大白跟、
4、寿光马蔺韭、杭州冬韭、江苏马鞭韭、成都马蔺韭、广州大叶韭等。,2、窄叶韭又称“小叶种”、“线韭”,叶片细长,叶色深绿,纤维较多,香味浓,分蘖多,叶鞘细高,直立性强,不易倒伏,耐寒性、耐热性均较强。优良品种有北京铁丝苗、保定红根、太原黑韭、诸城大金钩等。,(四)栽培季节与茬口安排,韭菜耐寒性极强,南方地区可以周年露地生产,栽培方式较多,南方地区目前主要有露地和设施栽培两种。,(五)韭菜露地栽培技术,1、繁殖方法韭菜可采用种子和分株两种方式繁殖。种子繁殖的植株生长旺盛,分蘖和生活力强,寿命长,产量高,生长上面积栽培时均采用此方式繁殖,露地直播或育苗移栽均可。分株繁殖的植株生长势弱,分蘖少,只适于小
5、面积栽培用。,2、播种育苗(1)播种期:春秋两季均可播种,以春播栽培效果佳。春播时间一般34月份,67月份定植;秋播时间一般1011月份,翌年34月份定植。春播宜在6地温稳定在1012时进行。,(2)苗床准备:选疏松肥沃,排灌方便,3年未种过葱蒜类的地块。前茬收后,每亩施入腐熟有机肥5t、三元复合肥5060kg,耕翻耙细整成宽1.62、长810m的高畦。(3)种子处理:播种前晒种,然后浸种,沥干用湿布包好催芽。,(4)播种量:育苗的适宜密度为1600株/m2,用种约10g/m2,每亩需种子5kg。(5)播种方法:播前浇足底水,水渗后先薄撒一层细土,播后覆细土1.5cm,第二天再覆细土1cm,然
6、后镇压一次,有利出苗整齐。(6)苗期管理:出苗后,保持突然湿润。当苗高46cm时,及时浇水;当苗高10cm时,每亩随水冲施尿素10kg;苗高1520cm时,再冲施尿素10kg,即应蹲苗。还注意病虫草害的防治。,3、定植1)定植期:当株高长到2025cm或发现幼苗拥挤时,需及时定植,一般在出苗后5060d即可定植。2)整地施肥做畦:前茬收后,每亩施充分腐熟优质农家肥45t,深耕2530cm,耙细,理成宽1.62m、长2025m的高畦。,3)合理密植:按50cm的行距开沟,丛距1720cm,每丛45苗条载。4)定植方法:对苗床浇透水,对于过长的根,应将先端减去。为提高存活率,将叶片先端减去一段,定
7、植深度以叶鞘埋入土中34cm为宜。,4、田间管理(1)定植后管理:夏季注意不旱不浇,排除积水。立秋后,加强肥水管理,保持土壤见干见湿。进入10月份应减少灌水,土壤风洞前浇足封冻水,同时结合浇水灌施敌百虫杀虫剂,以减少第二年韭蛆危害。应及时除草,(2)第二年的管理:翌春待韭菜新叶发出后,苗高2025cm时,即可收割。割后新叶长出1020cm时再追肥一次,每隔2030d即可收割一次,收割次数不易过多。,5、采收(1)采收时期:春季叶片生长旺盛时期和秋季叶片再次旺盛生长时期。夏季多不收割。(2)采收次数:每年以45次为宜,不宜采收过多,(3)采收办法:收获时间以晴天早上为宜,茬高要适度,收割后及时中
8、耕,搂平畦面。(4)及时培土因韭菜有跳根现象,培土以保护其根部。,韭菜病虫害,黄叶病,症状:韭菜发生黄叶病后心叶或外叶褪绿后叶尖开始变成茶褐色,后逐渐枯死,致叶尖枯黄变褐影响品质。防治方法:(1)选用早发1号、791韭菜、豫韭菜1号等品种;(2)采用配方施肥技术,科学施肥,尿素、碳铵不宜一次施用过量,防止肥料撒在叶面上;(3)施用叶面肥,如用云大120植物生长调节剂3000倍液喷雾,或用10%宝力丰韭菜烂根灵600倍液喷雾。,白粉病,韭菜白粉病特征描述及防治方法病原 Erysiphe graminis f.sp.tritici.症状 主要为害叶片。初时在叶片的正面或背面长出小圆形白粉状霉斑,病
9、斑处暗绿色,叶片变为黄褐色干枯。,发病规律 病菌可在温室蔬菜上存活而越冬,如产生闭囊壳则可以闭囊壳随同病株残体留在地中越冬。病菌越冬后产生分生孢子,借气流传播。分生孢子萌发后,产生侵染丝直接侵入表皮细胞。菌丝体匍匐于寄主表皮上不断伸展蔓延。病菌从孢子萌发到侵入约20多个小时,故病害发展很快,往往在短期内大流行。1030病菌均可以活动,最适温度2025。相对湿度4575发病快,低于25时分生孢子也能萌发引起发病,超过95则病情显著受抑制。,防治措施 农业措施 选择地势较高、通风、排水良好地种植。增施磷、钾肥,生长期避免氮肥过多。药剂防治 发病初期及时用药剂防治,药剂可选用15粉锈宁可湿性粉剂15
10、002000倍液,或20粉锈宁乳油2500倍液,或70甲基托布津可湿性粉剂800倍液,或50硫磺悬浮剂300倍液,或2武夷霉素水剂200倍液,或农抗120水剂200倍液,或30特富灵可湿性粉剂2000倍液,或60防霉宝水溶性粉剂1000倍液等。每710天喷药1次,连喷23次。,病毒病,韭菜病毒病特征描述及防治方法中文名:韭菜病毒病英文名:Chinese chives dwarf virus病原中文名:韭菜萎缩病毒病原拉丁学名:Chinese chive dwarf virus简称CCDV病害类型:病毒主要危害作物:寄主仅限于韭菜、葱、洋葱等。主要为害部位:整株系统性侵染,主要症状韭菜病毒病属系
11、统侵染病害,引起发病的病毒为韭菜萎缩病毒。病毒主要在韭菜根部越冬,春季韭菜发芽或生长时,病毒扩展到地面的叶片中,开始显症;发病初期植株生长缓慢,植株叶片变窄或披散,叶色褪绿,沿巾脉形成变色黄带呈条状。后期叶尖黄枯,发病重的植株矮小或萎缩,最后枯死。病原特征Chinese chive dwarf virus简称CCDV称韭菜萎缩病毒,属病毒。病毒粒体线状,长650纳米。寄主仅限于韭菜、葱、洋葱等。,传播途径韭菜萎缩病毒主要在韭菜根部越冬,翌年春季韭菜发芽或生长时,病毒扩展到地面的叶片中,开始显症,该病毒可在割韭菜时通过割刀进行汁液接触传播蔓延,致该病迅速扩展,此外病毒还可通过葱蚜、桃蚜等传播媒介
12、进行远距离传播。一般葱蚜、桃蚜吸食带毒的寄主520分钟就能获毒进行有效传播,传毒是非持久性的,种子不带毒、土壤也不传毒。,发病条件韭菜生长季节遇有高温和干旱易发病,蚜虫量大时发病重防治措施1、合理轮作,定植大田应选择肥沃、有机质较足的田块,定植前应浇透水、施足基肥,每亩施充分腐熟的羊棚灰等农家肥3000公斤、25%复合肥30公斤,并在地表喷施消毒药剂加新高脂膜800倍液对土壤进行消毒处理。2、加强田肥水管理,及时拔除田间杂草。采用配方施肥技术,多施磷钾肥,提高抗病力,同时喷施新高脂膜800倍液形成一层保护膜,防止病菌借气流侵入。并在韭菜生长阶段适时喷施壮茎灵,可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜
13、嫩、植株茂盛,天然品味浓。,3、收割韭菜时先割健株,后割病株,防止割刀接触病株扩大传染。收割病株后,要及时将割刀放到10磷酸三纳水溶液加新高脂膜800倍液中消毒处理。4、药剂防治,发现病毒株后,及时把整墩发病韭菜挖出,集中深埋或烧毁,喷施消毒药剂加新高脂膜800倍液对田间进行消毒处理;并根据植保要求喷施针对性药剂加新高脂膜800倍液增强药效,提高药剂有效成分利用率,巩固防治效果。,韭菜黄叶和干尖,菜黄叶和干尖特征描述及防治方法症状 韭菜心叶或外叶变黄;韭菜叶尖干枯,重时向下发展致使叶片枯死。土壤酸化 韭菜喜中性土壤,长期大量施用粪稀、饼肥、厩肥和硫铵、过磷酸钙等酸性化肥,就会引起土壤酸化,使韭
14、菜叶生长缓慢、纤细、外叶枯黄。有害气体为害 扣棚前施入大量碳酸氢铵或扣棚后地面撒施尿素,以及在碱性土壤上施用硫酸铵,均易产生氨气,造成氨害。此外,亚硝酸积累过多,会发生亚硝酸气害。,病原,高温、冷风为害 当棚室内温度长期处于 35以上,且空气比较干燥时,易引起叶烧。有时连续阴天后骤晴,或高温后有冷空气突然侵入,都会使韭菜叶尖乃至整叶变白或黄枯。微量元素失调 缺锌心叶黄化;缺钙心叶黄化,部分叶尖枯死;缺镁外叶黄化枯死;缺硼中心叶黄化,硼过多则叶尖枯死;锰过剩中心叶轻微黄化,外叶黄化枯死。,防治方法 选用河南791、马商韭、汉中冬韭、阔叶韭菜等抗(耐)性强的品种。合理使用粪肥和化肥。粪肥要充分腐熟
15、,适量施用。追施硫铁、碳酸氢铵、尿素等化肥,一次用量不要过多,不要地面撒施,防止撒在叶片上。发现缺素症时,可对症根外喷施微量元素肥料或复合微肥。加强温、湿度管理,温度不要高于35或低于5,灰霉病,韭菜灰霉病特征描述及防治方法病原 Botrytis cinerea 症状 韭菜灰霉病是韭菜最主要的病害,发生普遍,其中在冬春保护地韭菜生产中为害严重,轻者减产10%左右,重者减产达20%以上。主要为害叶片,开始在叶片上产生白色至灰白色的斑点,后来扩大成梭形或椭圆形病斑,潮湿时,病斑表面生有灰褐色稀疏霉层。严重时,病斑连成片,致使半叶或全叶枯死。还有从叶尖、叶鞘或刀口处呈水烫状污绿色斑,后往下腐烂,病斑
16、多呈半圆形或呈“v”字形,最后全叶烂光,病部表面密生有灰色霉层。有时候,在枯死部可见到呈圆形或不规则形黑色的小菌核。,发病规律 病菌主要以菌核在土壤中的病残体上越冬。第二年春天,在适宜的条件下,菌核萌发产生菌丝体和分生孢子,分生孢子侵染叶片,引起田间最初发病。在发病的部位上又产生大量分生孢子,通过气流传播蔓延。到了夏天,菌核越夏,秋末初冬扣棚后,又侵染发病为害。病菌生长的温度是1530,产生菌核的适温27左右,相对湿度75%以上时开始发病,相对湿度93%以上时发病严重。塑料棚栽培,由于通风不良,日夜温差大,容易结露,棚膜滴水、叶面结露有露水,为病菌提供了致病条件。一旦发病,扩展迅速,发病严重。
17、种植抗病品种,如铁苗发病轻,若种的是感病品种,如汉中冬韭发病重。重茬,施肥不足或施氮肥过多,植株生长弱,病势加重,浇水过多,湿度大,通风不良,光照不足,发病也重。,防治方法 农业措施 重病田实行与非百合科蔬菜轮作2年以上。种植抗病品种,如寒冻韭、津南青、河南791、克霉1号、中韭2号、大白根、铁苗、黄苗等品种比较抗病,各地可因地制宜选种。加强通风透光,上午先放风排湿,后闭棚增温到3235(此温不利于病菌发生发展),下午放风,降低棚内湿度,夜间闭棚保持稍高的温度,可降低相对湿度,不利于灰霉病的发生发展。科学浇水和做好增温保温工作,适当控制灌水,灌水时不宜大水漫灌,有条件的地方最好采用滴灌或膜下灌
18、水,既节约水,又可降低湿度。外面温度低时,要做好增温保温工作,减少棚内昼夜温差,控制叶面结露,可减轻发病。收割韭菜后要及时彻底清除散落的韭菜叶,不能随意乱丢,应装在塑料袋内或集中起来,带出田外深埋或烧毁,可减少病菌在田间传播。,物理防治 最好使用无滴膜或紫外线阻断膜。紫外线阻断膜是在制膜之时加进了紫外线阻隔剂,扣膜后,由于缺少紫外线刺激,分生孢子不能发芽,发病明显减轻。药剂防治 发病初期或每次给韭菜培土前,可用3.3%特克多烟熏剂,10%速克灵烟剂,或15%腐霉利烟剂,或15%多霉清烟剂,每667平方米每次250克,傍晚密闭烟熏,隔7天熏1次,连熏45次。也可喷粉防治,发病初期,可喷6.5%甲
19、霉灵粉尘,或5%灭霉灵粉尘,或5%利得粉尘,每667平方米每次喷1千克,用喷粉器,喷头向上,喷在韭菜上面空间,让粉尘自然飘落在韭菜上,隔7天喷1次,连喷45次。,还可喷雾,可选用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液,或50%乙烯菌核利可湿性粉剂1000倍液,或50%扑海因可湿性粉剂800倍液,或25%万霉灵可湿性粉剂800倍液,或50%腐霉利可湿性粉剂1200倍液,或50%多霉灵可湿性粉剂600倍液,或65%甲霉灵可湿性粉剂600倍液,或50%灭霉灵可湿性粉剂800倍液,或50%利得可湿性粉剂600倍液,或50%多霉清可湿性粉剂600倍液,或50%灰霉宁可湿性粉剂500倍液等药剂喷雾,隔7天喷1
20、次,连喷45次。应注意的是,喷药液必须选晴天,遇到阴天或雨天不能喷药液,因为增加了湿度,影响效果。,解决的方法,可改用烟熏防治或粉尘防治,因为这两种方法,不受气候影响。如果进口药速克灵已连续多年使用,产生了抗药性,就要停止使用,改选用其他药。现国产药不少,可选用效果好、价格又比较便宜的使用,如50%多霉灵可湿性粉剂,或50%灭霉灵可湿性粉剂。另外割韭菜后要及时喷药,防止刀口侵染。,菌核病,韭菜菌核病特征描述及防治方法病原 Sclerotium rolfsii症状 叶片受害多从叶缘开始,病部起初呈水浸状,淡绿色,湿度大时长出少量白霉,后病斑颜色转为灰褐色,蔓延速度快,致全叶腐烂枯死,植株基部霉层
21、聚集,产生褐色至黑色菌核。,发病规律 菌核在土中或混在种子中越冬或越夏。落入土中的菌核能存活13年,此病主要初侵染源。菌核抗逆力很强,温度1822,有光照及足够湿的条件下,菌核即萌发产生子囊盘,由子囊盘中放射出子囊孢子,借风雨传播。菌核也可随种苗或病残体进行传播蔓延。湿度是子囊孢子萌发和菌丝生长的限制因子,相对湿度高于85%子囊孢子方可萌发,也利于菌丝生长发育。因此,此病在早春或晚秋保护地容易发生和流行。,防治方法农业措施 深翻,将菌核翻至10厘米以下,使菌核不能萌发。实行轮作,培菌无病苗,未发病的温室或大棚忌用病区培育的幼苗,防止菌核随育苗土传播。覆盖地膜栽培,抑制菌核萌发及子囊盘出土。加强
22、管理,及时摘除老叶、病叶,清除田间杂草,注意通风排湿,有条件的可以采取滴灌、暗灌,降低田间湿度,减少病害传播蔓延。发现子囊盘出土,及时铲除,集中消毁,切勿乱扔,以免传播。,药剂防治 在发病初先摘除病残体并销毁,然后再喷药,可喷洒40%菌核净可湿性粉剂500倍液,或50%乙烯菌核利可湿性粉剂10001500倍液,或50%速克灵可湿性粉剂1500倍液,或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液,或50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液,或80%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾,每710天1次,连续防治34次。棚室采用烟雾法或粉尘法施药,于发病初期,667平方米用10%腐霉利烟剂250300克熏1夜,也可于傍晚
23、喷撒6.5%甲霉灵粉尘或10%灭克粉尘剂,每667平方米每次1千克,每7天1次。,枯萎病,韭菜枯萎病特征描述及防治方法症状:夏季高温季节,雨后暴晴时,叶片中部或接触地面的叶尖部出现水烫样的症状,严重时所有叶片都呈烫伤状,继而完全枯死。发病后的根株虽可萌生新株,但有时再萌发的韭菜仍然会继续发病,除非到了秋后才可慢慢恢复,但恢复其生长势需要较长的时间,并须加强肥水管理,发生枯萎病的韭菜产量和品质都可受到影响,严重时造成绝产。,发病原因:病菌的侵染常与高温、地面积水、连阴雨或暴雨后骤晴有关。特别是雨后暴晴可能引起病害在2-3个小时内突然暴发。但此病的发生也和韭菜生长势有关,株龄过老,生命力减退,或收
24、割过早,收割次数过多,鳞茎、根茎内贮积养分少,或培土过高等,都易发生此病。防治方法:农业措施:露地养根期间,适当控制水分,避免徒长,伏天雨季节注意及时排涝,热闷雨后要抓紧用井水轻浇快浇,以降低地面温度。对倒伏或有倒伏趋势的韭菜要进行合理处理。药剂防治:用75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾,相隔5-7天,连喷2-3次。移栽灵 2.8%复硝铵粉剂 甲壳丰灌根。,死株,韭菜死株特征描述及防治方法症状 生长停滞,叶片细弱,萎蔫发黄,最后枯死。病因 韭蛆和枯萎病为害。在韭菜田堆放畜禽粪和杂物,或大量施用未腐熟粪肥,且施用不均匀,引起局部高温,使韭根进行无氧呼吸,
25、引起中毒。浇水时间偏晚,水量过大,造成地面积水结冰,冻融交替拉断根,或低温水浸根引起根死亡。用被化学物质污染的河、塘水灌溉,韭根受毒害死亡。除草剂使用不当伤根。,防治措施 及时防治韭蛆和枯萎病。翻耕松土,施足充分腐熟的有机肥,肥料要深施,与土壤混合均匀。不用被污染的水灌溉。冬前浇水要适量,防止地面结冰。科学使用除草剂。扣棚韭菜要做好扣棚前养根工作,使根茎和鳞茎里贮存充足养分,否则根弱、苗弱,后期如管理跟不上则可造成韭根萎缩甚至死亡。,炭疽病,韭菜炭疽病特征描述及防治方法 病原 半知菌亚门炭疽菌属的葱炭疽菌Colletortichum circinans。大蒜、大葱、韭菜等皆可发病,一般受害轻,
26、洋葱发病较重。症状 危害叶片、花茎和鳞茎。在半枯的叶片和花茎上,形成近梭形或不规则形褐色病斑,以后生出许多黑色小点(病原菌分生饱子盘)。在大蒜蒜头和蒜瓣上生有褐色稍凹陷的圆形、近圆形斑,其上散生或轮生多数小黑点。洋葱鳞茎外侧鳞片或颈部下方生有圆形稍凹陷的褐色病斑,扩大后连接成大病斑并深入鳞茎内部,弓l起腐烂,病斑上散生或轮生黑色小粒点。,发生规律 病原菌随病残体在田间越冬,也可随病鳞茎越冬。生长季节中随风雨传播,多次重复侵染。发病温度434,适温26左右,多雨年份,特别是鳞茎生长期暴风骤雨多的年份,发病较重。低洼地、排水不良地块病重。防治方法:重病田应与非葱类作物轮作,栽培抗病品种。在发病初期
27、和雨季前喷药。有效药剂有50%甲基托布津可湿性粉剂600倍液,75百菌清可湿性粉剂600倍液,80炭疽福美可湿性粉剂500倍液和波尔多液(1:1:160240)等。,疫病,韭菜疫病特征描述及防治方法病原 Phytophthoraa nicotianae 症状 以假茎和鳞茎受害最重。叶片发病,初为暗绿色水浸状病斑,迅速扩展,当病斑扩展到叶片一半时,病部失水缢缩变细,叶片变黄,凋萎下垂,软腐。湿度大时,病部长有白色霉层。假茎发病,病部水浸状,浅褐色软腐,叶鞘易脱落。鳞茎被害,根盘部呈水浸状,浅褐色至深褐色,易腐烂。,发病规律 病菌在病株上或随病残体在土壤中越冬。韭菜发病后,在潮湿条件下,病斑上产生
28、大量游动孢子,随风雨和灌溉水传播,着落在韭菜叶片上,在温度适宜并有水滴存在时侵入韭菜,引起再侵染。在生长季节中重复发生多次再侵染,病株不断增多。高温高湿有利于疫病发生,发病最适温度为2532,降雨多,高湿闷热时发病重。夏季是露地韭菜疫病的主要流行时期,夏季多雨年份常常发生大流行。以北京地区为例,7月下旬至8月上旬为盛发期,以后随降雨减少而流行减缓,10月下旬停止发生。重茬地、老病地、土质粘重、排水不畅的低洼积水地块和大水漫灌地块发病重。扣棚韭菜因棚内温、湿条件适宜,发病早,病势发展快,受害重。3月中旬以前棚内温度超过25,若放风不及时,浇水过量,湿度增高,韭菜幼嫩徒长,可造成疫病大发生。,防治
29、方法 农业措施 实行轮作,育苗地和栽植地宜选择土层深厚肥沃,能灌能排的高燥地块,3年内未种过葱属蔬菜和烟草疫霉的其他寄主植物。苗床应冬耕施肥休闲,春季顶凌耕耙,细致整地做畦。栽植地亦应深耕,施入腐熟有机肥,掺匀细耙。南方雨水多,应做高畦,畦周围筑水沟以便排水,做到大雨后不积水。加强水肥管理,培养健株。应施足基肥,合理追肥。浇足底水,幼苗期先促后控,轻浇勤浇,结合灌水施入速效氮肥23次,以促进幼苗生长,苗高1215厘米后,应控水蹲苗,不追肥或少追肥,加强中耕除草,以培育壮,苗,防止幼苗徒长倒伏。栽植地也要施足基肥。不从病田取苗,栽植健苗、壮苗。定植当年着重养根壮秧,夏季雨水多应控制灌水,及时排涝
30、。定植第二年以后根据长势和气温合理确定收割次数和间隔天数,每次收割后宜追肥12次,以补充养分,促进生长,防止早衰。3年以上的植株还需及时剔根、培土,防止徒长和倒伏。露地栽培的要避免大水漫灌和田间积水,做好雨季排涝。发病 田块应控制或停止浇水。栽植密度较大,田间郁蔽的还可采取“束 叶”措施,即进入雨季前,摘去植株下层黄叶,将绿叶向上拢起并松松地捆扎,以避免叶片接触地面并促进株间通风散湿。棚室栽培的要严格管理,适时通风换气,降低温度和湿度,避免或减少叶面结露。,药剂防治 发病初期,可用72霜脲锰锌可湿性粉剂600800倍液,或69%安克锰锌可湿性粉剂600800倍液,或72.2%霜霉威水剂6007
31、00倍液,或25%甲霜灵可湿性粉剂6001000倍液,或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液,或64杀毒矾可湿性粉剂500倍液,或40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液,或40%疫霉灵可湿性粉剂250倍液等药剂喷雾,每7天1次,连续防治23次。除喷雾施药外,也可在栽植时用药液蘸根或雨季始期用药液灌根。,韭菜锈病,韭菜锈病,特征描述及防治方法一、病害症状 主要为害叶片和花梗,初在表皮上产出纺锤形或椭圆形隆起的橙黄色小疱斑,即夏袍子堆。病斑周围具黄色晕环,后扩展为较大疱斑,其表皮破裂后,散出橙黄色夏孢子。叶两面均可染病。后期叶及花茎上出现黑色小疱斑,为病菌冬孢子堆,病情严重时,病斑布满整个叶片,失去食用
32、价值。,二、病原特性 病原为Puccinia alli(DC.)Rudolphi称葱柄锈菌,异名:Pporri(Sow.)Wint香葱柄锈菌,属担子菌亚门真菌,夏孢子椭圆形至圆形,淡褐色,大小19.2321625.9微米。以28.823.4微米居多,壁有微刺,发芽孔分散,不明显。冬孢子堆分散在夏孢子堆之间,冬孢子长筒形,有一个隔膜,分隔处缢缩,顶斜尖,壁厚2微米,42702026微米,柄长1533微米。性孢子器和锈孢子器同时形成,锈孢子球形,直径1928微米,孢壁黄色。,三、发生规律 南方以菌丝体或夏孢子在寄主上越冬或越夏,夏孢子借气流传播蔓延,遇有适宜条件,重复侵染不断进行,一般春秋两季发病
33、重,冬季温暖利于夏孢子越冬,夏季低温多雨利其越夏,夏孢子是主要侵染源。天气温暖湿度高、露多雾大、或种植过密、或施氮肥过多,钾肥不足发病重。,四、防治措施(1)轮作,减少菌源累积;合理密植,做到通风透光良好;雨后及时排水,防止田间湿度过高;采用配方施肥技术,多施磷钾肥,提高抗病力。(2)收获时,尽可能低割,注意清洁畦面,喷洒45微粒硫磺胶悬剂400倍液。(3)发病初期及时喷洒15三唑酮可湿性粉剂1500倍液,或20三唑酮乳油2000倍液、97敌锈钠可湿性粉剂300倍液、25敌力脱乳油3000倍液,或25敌力脱可湿性粉剂2000倍液,隔10天左右1次,防治1次或2次。,虫害,葱须鳞蛾,葱须鳞蛾特征
34、描述及防治方法学名 Acrolepia alliella 为害特点 主要寄主植物有韭菜、葱、洋葱等百合科蔬菜和野生植物。幼虫蛀食韭叶,严重时心叶变黄,降低产量和质量,以老韭菜和种株受害最重。形态特征 成虫体长44.5毫米,翅展1112毫米,全体呈黑褐色,下唇须前伸并向上弯曲,第二节向末端逐渐膨大,触角丝状,长度超过体长的一半。前翅黄褐色至黑褐色,成虫静息时前翅合拢形成一个菱形的白斑。翅前有5条浅褐色不明显的斜纹,翅中部近外缘处有一深色近三角形区域,翅中部有一条稍深色的纵纹,后翅深灰色。卵长圆形,初产乳白色发亮,后变浅褐色。老龄幼虫体长88.5毫米,头浅褐色,虫体黄绿至绿色,各体节有稀啦的毛。蛹
35、长6毫米左右,纺锤形,后期深褐色,外被白色丝状网茧,发生规律 我国南北方均有分布。成虫羽化后需补充营养。卵散产于叶片上,幼虫孵化后向叶基部转移为害,将叶咬成纵沟,残留表皮。幼虫从纵沟向基部蛀食,但不侵入根部,常把绿色的粪便留在基部处。幼虫老熟后从茎内爬至叶中部吐丝做薄茧化蛹。25下,成虫羽化后,经35天开始产卵,卵期57天,幼虫期711天,蛹期810天,成虫期1020天。,防治方法 可用4 0%菊马乳油20003000倍液,或10%氯氰菊酯乳油20003000倍液,或20%杀灭菊酯乳油20003000倍液,或5%敌杀死(溴氰菊酯)乳油4000倍液,或2.5%功夫(三氟氯氰菊酯)乳油4000倍液
36、,或5%来福灵(顺式氰戊菊酯)乳油4000倍液,或20%灭扫利(甲氰菊酯)乳油40006000倍液,或10.8%凯撒乳油2000倍液,或5%农梦特(四氟脲)乳油2000倍液,或24%万灵水剂(灭多威)10001500倍液,或25%杀虫双水剂250300倍液,或 50%巴丹可湿性粉剂1000倍液等药剂喷雾防治。,蜗牛,蜗牛特征描述及防治方法(1)为害特点 蜗牛俗名水牛,属软体动物门腹足纲。全国各地普遍发生,但南方及沿海潮湿地区较重。食性杂,主要为害豆科、十字花科和茄科蔬菜以及粮、棉、果树等多种作物。成、幼贝以齿舌刮食叶、茎,造成孔洞或缺刻,甚至咬断幼苗,造成缺苗。(2)形态特征 成贝爬行时体长3
37、036毫米,体外有一扁圆球形螺壳,身体分头、足和内脏囊3部分。头上有2对可翻转的触角,眼在后触角顶端。足在身体腹面,适于爬行。卵圆球形,直径约2毫米,乳白色有光泽,逐渐变为淡黄色,近孵化时变为土黄色。幼贝体较小,形似成贝。,(1)生活习性 1年发生1代,以成、幼贝在菜田、绿肥田、灌木丛及作物根部、草堆石块下及房前屋后等潮湿阴暗处越冬,壳口有白膜封闭。在南方3月初开始取食为害,45月成贝交配产卵并为害多种作物幼苗。夏季干旱季节便隐蔽起来,不食不动并用蜡状白膜封闭壳口。干旱季节过后又为害秋播作物,11月下旬进入越冬状态。在北方春季活动期推迟1个月,冬眠提早1个月。在温室及大棚内发生早,为害期更长。
38、蜗牛为雌雄同体,异体受精,也可自体受精繁殖。一生可产卵多次,每头成贝可产卵80235粒,45月及910月为产卵盛期。卵粒成堆,多产于潮湿疏松的土里或枯叶下,卵期1431天,土壤干燥或卵暴露于地表则不能孵化。喜阴湿,雨天昼夜活动取食,在干旱情况下昼伏夜出活动,爬行处留下粘液痕迹。,(2)防治方法 农业措施 提倡地膜覆盖栽培,不仅有利于蔬菜生产,且能使蝇牛的为害明显减轻。采用清洁田园、铲除杂草、及时中耕、排干积水等措施,破坏蜗牛栖息和产卵场所。进行秋季耕翻,使部分越冬成贝、幼贝暴露于地面冻死或被天敌啄食,卵被晒爆裂。进行人工诱集捕杀,用树叶、杂草、菜叶等在菜田做诱集堆,天亮前集中捕捉。撒石灰带保苗
39、,在沟边、地头或作物间撒石灰带,亩用生石灰5075千克,保苗效果良好。,药剂防治 常用的药剂有四聚乙醛、贝螺杀等。四聚乙醛(又名多聚乙醛、密达、蜗牛敌、蜗牛散)是一种对人畜具有中等毒性的杀螺剂,对蜗牛有很强的胃毒作用,由于植物体不吸收四聚乙醛,因此该药剂不会在植株体内积累。使用四聚乙醛防治蜗牛时,应选择气温25左右的天气,温度过高,影响蜗牛取食,取食量少,不能将其杀死,取食但未被杀死的蜗牛的中毒症状会在7天后自行消除。一般每亩用6四聚乙醛颗粒剂0.50.7千克与1015千克细干土混合,均匀撒施,或与豆饼粉或玉米粉等混合作出毒饵,于傍晚施于田间垄上诱杀。当清晨蜗牛未潜入土时,用70贝螺杀(百螺杀
40、、灭螺杀)1000倍液,或灭蛭灵或硫酸铜8001000倍液,或氨水 70100倍液,或 1食盐水喷洒防治。,蛴螬,韭菜蛴螬特征描述及防治方法学名 Holotrichia oblita(东北大黑鳃金龟子)为害特点 蛴螬是各种金龟子的幼虫的统称,菜田中发生的约30余种,常见的有大黑鳃金龟子、铜绿丽金龟子等。蛴螬地下啃食萌发的种子、咬断幼苗根茎,致使全株死亡,严重时造成缺苗断垄。,形态特征 以大黑鳃金龟子为例。成虫体长1622毫米,身体黑褐色至黑色,有光泽。鞘翅长椭圆形,每侧有4条明显的纵隆线。前足胫节外侧有3个齿,内侧有1个距。老熟幼虫体长3545毫米,体乳白色、多皱纹,静止时弯成“C”型。头部黄
41、褐色或橙黄色。蛹体长2123毫米,为裸蛹,头小、体稍弯曲,由黄白色渐变为橙黄色。生活习性 在北方多为两年1代,以幼虫和成虫在55150厘米无冻土层中越冬。5月中旬至6月中旬为越冬成虫出土盛期,晚上20:0021:00时为成虫取食、交配活动盛期。4月中旬形成春季为害高峰,夏季高温时则下移筑土室化蛹,羽化的成虫大多在原地越冬。成虫有假死性、趋光性和喜湿性,并对未腐熟的厩肥有较强的趋性。,防治方法,农业措施 合理安排茬口,前茬为大豆、花生、薯类、玉米或与之套作的菜田,蛴螬发生较重,适当调整茬口可明显减轻为害。合理施肥,施用的农家肥应充分腐熟,以免将幼虫和卵带入菜田,并能促进作物健壮生长,增强耐害力,
42、同时蛴螬喜食腐熟的农家肥,可减轻其对蔬菜的为害。施用碳酸氢铵、腐殖酸铵、氨水、氨化磷酸钙等化肥,所散发的氨气对蛴螬等地下害虫具有驱避作用。适时秋耕,可将部分成、幼虫翻至地表,使其风干、冻死或被天敌捕食、机械杀伤。人工捕杀 施农家肥前应筛出其中的蛴螬;定植后发现菜苗被害可挖出土中的幼虫;利用成虫的假死性,在其停落的作物上捕捉或振落捕杀。,药剂防治 用50辛硫磷乳油拌种,辛硫磷、水、种子的比例为1:50:600,具体操作是将药液均匀喷洒放在塑料薄膜上的种子上,边喷边拌,拌后闷种34小时,其间翻动l2次,种子干后即可播种,持效期为20余天。或每亩用80敌百虫可溶性粉剂100150克,对少量水稀释后拌
43、细土1520千克,制成毒土,均匀撒在播种沟(穴)内,覆一层细土后播种。在蛴螬发生较重的地块,用80敌百虫可溶性粉剂和25西维因可湿性粉剂各800倍液灌根,每株灌150250克,可杀死根际附近的幼虫。,(六)韭黄软化栽培技术要点,1、播种育苗(1)品种选择:优良品种(2)苗床准备:背风向、地势较高、土壤肥沃、排水良好(3)种子处理:浸种(4)播种:对土壤进行消毒,播种后注意保温保湿。(5)苗期管理:“先促后控”、“勤施薄施”、及时除草,2、大田准备选择排灌方便,23年未种过葱蒜类蔬菜的田块,基肥以农家肥为主。平整后开沟作垄。3、移栽定植沟浇足底水,剔除弱苗,双行错位移栽,浇足定根水。4、大田管理
44、注意水肥管理,韭菜扣棚软化前要多次培土,5、病虫害防治主要病害猝倒病、枯萎病、灰霉病、菌核病、软腐病、疫病、霜霉病、锈病等为主虫害以韭蛆、蝼蛄、潜叶蝇、蚜虫等为主,6、搭棚软化(1)搭架扎棚:人字架,架高4050cm,两竹架距离3m。稻草的厚度以不透光、不漏雨、能通风透气为宜。(2)去叶:扣棚时,使韭白露出土6cm左右,在叶枕以上4cm处割去青韭菜叶子。,7、收获加工韭白扣棚后黄化时间,春秋季需1015d,夏季需58d,冬季需25d。收割后,可在阴凉处干撕加工,不可用水清洗。,(七)栽培中常见问题及防治措施,1、种子问题(1)种子中混杂葱种原因:商家牟取暴利措施:到正规店购买(2)发芽率不高或不发芽原因:陈种,种子生产中天气不良,种子采收管理不善。措施:选用新种,制种中加强管理,加强采收后的管理。,2、植株退化原因:由于品种不当、采收次数过多、肥水管理不足导致植株分蘖能力下降,生长速度减缓。措施:选择优良品种,减少采收次数,加强水肥管理3、叶尖变黄、变干原因:温湿度管理不当;土壤酸化;通风不良;药害;肥害;品种特性。措施:选择适宜品种;加强温湿度管理;改良土壤;控制用药浓度;合理施肥;注意通风。,