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学校食堂消防安全管理制度为了确保全校师生的人身安全和学校工作的正常运行,杜绝事故的发生。现规定食堂消防安全管理制度。一、炊事员要经常打扫厨房，清洗水池，清理发霉食物，保持食堂整洁。二、煮饭起火时灶间不离人。三、炊事员处理好膳务工作后要上好门锁。四、经常检查水质，不喝生水，不吃变质饭菜。五、食堂内不存放易燃易爆物品和有毒物品。六、后勤人员要经常检查食品，保证食品质量，以防中毒。七、禁止使用电炉煮饭，烧开水，取暖。八、积极消灭“四害”。九、后勤人员经常检修液化灶以免漏气确保安全。十、炊事员要及时清理周围赃物，打开窗门确保室内空气清新。
