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1、-本项目拟新建一个日产五吨双孢蘑菇的工厂化栽培基地，建有机械化生产培养料的车间、原料处理车间和标准化空调出菇房等设施，可实现一年四季均衡栽培保鲜双孢蘑菇。一、 项目名称新建日产五吨双孢菇工厂化栽培项目二、 项目单位*食用菌有限公司项目负责人： 联系电话： 三、 项目编制 项目 设计 中国食用菌教学网四、 项目建设的主要内容、规模及主要产品本项目计划建成一个日产8-10吨保鲜双孢蘑菇的工厂化栽培基地，占地大约120亩。主要建设一次发酵隧道15条、二次发酵隧道8条及配套的设施，每批次可产培养料125m3左右；建设48间标准化空调出菇房及配套的设施，每间菇房栽培面540m2，平均每批料可产12吨鲜蘑
2、菇；要配套建设鲜菇包装整理间,要具备日保鲜加工鲜菇10吨的能力,还要配套储存30吨的保鲜冷藏库，项目建成达产后，可年产二次发酵培养料36000m3，年消化麦秸等1万多吨，年产鲜蘑菇3500吨。五、 工艺流程及设施、设备方案1、工艺技术流程 2、工艺设施、设备方案根据工艺流程的安排，本项目需要建设的设施及配套的主要设备如下：a、混料预湿设施：用于预湿、混合原料。配套的还要有一个存放粪肥的储粪池和预湿场地。所需设备有：装载机，水泵。b、一次发酵隧道：用于培养料前发酵。所需设备有：装载机，一次发酵设备。c、二次发酵隧道：用于培养料杀菌和后发酵。所需设备有：装载机，二次发酵填料设备、二次隧道通风控制设
3、备。d、培养料运输设备：用于发酵好的培养料运输到菇房。e、空调蘑菇房：用于出菇培养。所需设备：菇房进料设备，蘑菇房专用空调装置，栽培床架，菇床喷水装置等。f、包装间、冷藏库：用于采收后的鲜菇分选包装、预冷保鲜加，工，储藏鲜蘑菇。所需设备：包装整理台及包装设备，预冷保鲜机及保鲜冷藏库设备等。h、覆土处理间：用于覆土搅拌、消毒。所需设备：覆土搅拌设备，运土车等。i、配套动力设施：配电室，变压器，锅炉间，蒸汽锅炉，水泵间，水泵，储水池等。j、其它配套设施： 办公、生活等设施、设备。具体布置方案见附图1造料场地平面布置示意图、附图2空调出菇房平面布置示意图。附图1 造料场地平面布置示意图（略）附图2
4、空调出菇房平面布置示意图（略）3、本项目采用主要标准如下：NY/T391-2000 绿色食品 产地环境技术条件NY5097-2002 无公害食品 双孢蘑菇NY5099-2002 无公害食品 蘑菇栽培基质安全技术要求六、 投资估算本项目首先考虑建成一个工艺配置比较完备的新型双孢菇工厂化栽培基地，具体建设项目及费用估算见附表一项目建设费用估算表。建设日产2吨保鲜双孢菇工厂化栽培基地附表一 项目建设费用估算序号项目名称金额(万元)项目内容一、培养料生产设施、设备预算(一)、基建项目： 349 基建项目费用不包含土地平整。1、二次发酵隧道124 包括：隧道主体建筑、设备间、密封保温门及开启装置、隧道通
5、风地面及地下管路。2、一次发酵隧道167 包括：隧道主体建筑、设备间、隧道通风地面及地下管路3、其它配套基建项目 59 包括：泡料池、地面硬化、辅料及移动设备停放场地。(二)、配套设备260 1、二次发酵隧道设备120 包括：通风系统；排水系统；隧道控制系统等。2、一次发酵隧道设备23 包括：通风系统；隧道监控系统等。3、其它配套设备 117 包括：带抓草机的装载机、隧道混料填料机污水泵等设备。(三)、可选设施及设备9 包括：菌种库及制冷设备小计618 二、空调出菇房及配套设施、设备预算（一）、基建项目1480 基建项目费用不包含土地平整。1、出菇房基建项目1440 每间菇房栽培面积为540m
6、2。包括：保温菇房及菇床架。2、配套设施基建项目40 包括：包装间、保鲜冷藏库、泵房、蓄水池、锅炉房、覆土加工间等。(二)、配套设备880 1、空调出菇房设备812 共12个空调出菇房。包括：冷暖空调机组；菇房内水及蒸汽系统；通风控制系统；照明；菇床喷水装置。含材料和安装费。不含菇房以外的蒸汽管路及设备；不含蓄水池的进水管路；不含菇房以一共招有多少学员了外的供电线路。2、其它配套设备68 包括：包装整理台、包装间空调机；保鲜冷藏库制冷机组；覆土处理设备；蒸汽锅炉及安装；其它配套工具等。不含鲜菇包装设备。(三)、可选设备28 包括：预冷保鲜设备。小计2388 三、公共及生活设施、设备预算1、基建
7、项目0 包括：配电房、办公室、食堂、浴室宿舍、警卫室、围墙等。不包括土地平整2、配套设备130 包括：变压器及配套设备、水井等。小计130 合计3135 说明：1、以上估算费用只是主要生产设施、设备的投资，不含其它生活、办公配套设施。 2、以上估算费用没含土地租、购费用和土地平整费用。3、以上估算费用没含建设期和投产的流动资金。4、以上费用是按中原地区经济型模式的建造费用，如果按美国标准建造，费用会有所提高。七、 建设工期：本项目建设工期受资金状况、建筑结构、施工管理方式等因素影响，施工期限会有很多差别，大约在8个月左右属于正常。如果选用彩钢保温板与热镀锌钢结构菇床架一体施工可缩短建设时间。. z.
