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1、2023年云南省畜禽屠宰质量安全风险监测任务表序号州市采集数量（份）猪肝牛肝羊肝猪肉牛肉羊肉合11昆明市181512181512902曲靖市181212181212Sl3楚雄州18131218131286I大理州18120181206()5昭通市1110014100IS6红河州181412181112SS7文山州11121214121276S玉溪市15100151005()9普洱市15141215111210保山市1110014100IS11丽江市681168115()12临沧市1010111010116213西双版纳州0360361811迪庆州22222212合计18014510218014
2、51028.542023年畜禽屠宰质量安全风险监测检测方法及判定依据检测项目样品种类检测方法判定依据水分监测水分含量猪肉、牛肉、羊肉GB18394-2020GB18394-2020违法添加物和兽药残留监测7种B-受体激动剂猪肝、牛肝、羊肝GB31658.22-2022农业农村部公告第250号和农业部公告235号5种磺胺类药物农业部1025号公告一232008GB31650-2019地塞米松、倍他米松猪肝、牛肝农业部1031号公告一22008GB31650-2019地塞米松、倍他米松羊肝泼尼松、泼尼松龙、氟氢可的松、甲基泼尼松、倍氯米松和氢化可的松猪肝、牛肝、羊肝注：地塞米松和倍他米松在羊肝中无
3、最大残留限量，泼尼松、泼尼松龙、氟氢可的松、甲基泼尼松、倍氯米松和氢化可的松这6种药物在动物肝脏中无最大残留限量，检测结果不做判定，仅上报检测数据。2023年云南省畜禽屠宰质量安全风险监测结果汇总表单位：（盖章）序号省份地（市）被抽#企业名眷屠宰企业种类*品名样品编号样品产地检疫证号违法添加物和兽药残留检测结果（Hg/Kg）水分检测结果（%）克伦特罗莱克多巴胺沙T胺尊特布他林西马特罗氯丙那林妥布罗项胺甲嘴磺胺问甲氧嘴嚏磺胺甲嘿磅胺间甲氧嚅嗯稹JK琳地塞米松倍他米松泼尼松泼尼松龙果氢可的松甲基泼尼松倍氯米松A化可的松结果判定水分含量结果判定联系人及电话:填报说明:(I)EXCEL表格中“屠宰企业种类、”样品名称”、“结果判定”含有下拉菜单，可在下拉菜单中选；(2)表中“结果判定”是针对有判定标准的项目；没有判定标准的项目不做判定，仅上报检测结果(如：地塞米松和倍他米松在羊肝中的检测结果，泼尼松、泼尼松龙、氟氢可的松、甲基泼尼松、倍氯米松和氢化可的松分别在猪肝、牛肝和羊肝中的检测结果不做判定)；(3)应填报所有水分检测样品的结果数值；(4)报表不留空白，有检出请填检出数值，未检出填“未检出”，未检项目填写“未检”；(5)纸质版请盖单位公章。
