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1、乳品生产工岗位安全操作规程1 .岗位安全职责：1.1 严格遵守各项规章制度，对本岗位的安全生产负直接责任。1.2 严格执行安全操作规程，确保人身、设备及产品质量安全。1.3 发现事故隐患及时报告和处理，做好记录。2 .岗位存在的危险危害因素存在触电、机械伤害、腐蚀、烫伤、滑跌、高处坠落等危险因素。3 .岗位操作要求及安全本卷须知3.1 严格穿戴好劳保用品，严禁佩带首饰。3. 2启用设备按顺序开机试运行，确认设备正常后开始生产。3.3 严禁设备在运行过程中将身体部位伸入或靠近设备观测或检修；严禁 一机多人同时操作，防止设备误动作。3.4 使用蒸汽或热水时应缓慢开启阀门并握紧蒸汽或热水软管，防止突
2、然 喷出烫伤自己或周边人员。3.5 使用酸、碱、双氧水等化学危险品时应穿戴好防护用品，正确使用， 避免伤害。3.6 生产过程中设备出现异常状况时，应当即停机检查或汇报处理，及时 消除安全隐患。3 . 7产品出入库、物品的搬运等作业过程中应注意滑跌，防止摔倒。4.岗位出现的非正常状况的处置及报告程序4.1 生产设备出现意外状况要当即停机，向车间领导报告。4. 2生产工序或产品质量出现意外状况时要当即停产，向车间领导报告。4 . 3发生化学性伤害后应当即用清水冲洗视伤情送医院治疗。5 .4发活力械伤害或触电事故后，应当即断电停机，现场采取相应措施及 时救治伤者，同时报告单位领导，送伤者到医院救治。6 .5电气设施发生着火时，首先要切断电源并当即用就近的灭火器灭火， 千万不能用水灭火。4. 6报告电话5岗位主要的工艺参数、标准、相关记录及要求4.1 生产工艺参数除技术人员外其他人员不能随便改动。5. 2技术、质检人员应在现场监视检查各生产工艺参数，并做好记录。5.3每班的生产记录应按IS09001:2000和HACCP体系要求及时、确切、真 实记录并保存，不得漏记或补记。5. 4化学危险品的使用记录应按相关规定记录并保存。
