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1、保健食品用原料益智仁The Alpiniae Oxyphyllae Fructusfor health food products本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规 则的规定起草。本标准由中国营养保健食品协会归口。本标准起草单位：北京中医药大学、中国食品药品检定研究院中药民族药检定所、中国 中药协会中药质量与安全专业委员会、深圳市药品检验研究院、中国营养保健食品协会保健 食品研发专业委员会。本标准主要起草人：刘越、马双成、魏锋、王淑红、康帅、聂黎行、王莹、程显隆、汪 祺、刘静、杨洋、左甜甜、杨建波、陈佳、王亚丹、荆文光、康荣、石佳、杨洋、关潇澄
2、、 谢耀轩、李君瑶、曾利娜、孙明霞、卢友峰、苏龙、邓少伟。本标准为首次发布。保健食品用原料益智仁1范围本标准适用于保健食品用原料益智仁。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。下列文件中所包含的部分条款通过相关标准 的引用而成为本标准的部分内容。凡是注明日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）适用于本文件。GB/T 1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 16740食品安全国家标准保健食品
3、GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量中华人民共和国药典一部中华人民共和国药典四部GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.11食品安全国家标准食品中总碑及无机碑的测定GB 5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定3技术要求3.1 来源本品为姜科植物益智Apii QxyP何 Miq.的干燥成熟果实，除去杂质及外壳。夏、秋 间果实由绿变红时采收，晒干或低温干燥。3. 2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽表面灰黄色至灰褐色：胚乳白色在日光下观察颜色；如断面不易观察，可削平后观察滋味、气味有特异香气，味辛、微苦滋味可取少量直接口
4、尝，或加热水浸泡后尝浸出液：气味可直接嗅闻，或在折断、破碎或搓揉时进行形态为不规则扁圆形的种子或种子团残瓣。种子略有钝棱，直径约3 mm；表面具细皱纹；外被淡棕色膜质 的假种皮：质硬在日光下观察；长度、宽度及厚度测量时应用亮米刻度尺；质地是指用手折断时的感官感觉3. 3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，%1.5中华人民共和国药典2020年版四部2302方法铅(Pb), (mgkg)1.0中华人民共和国药典2020年版四部2204方法3.5真菌毒素限量真菌毒素限量应符合GB 2761中相应类属食品的规定和（或）有关规定。4其他保健食品所用原料为本品的炮制加工品，其炮制加工前的原料应符合本标准。炮制如为 净制、切制的，除另有规定外，相关项目应符合本标准。炮制如为其他炮制工艺的，炮制加 工品应符合相应标准的规定。
