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1、校园便利店创业计划书目录一、项目描述二、理货员的责任三、便利店的销售与工作四、市场与销售五、风险控制一、项目描述1、项目背景学校附近主要以大学生为主,其每月可支配开销在501-800元之间。购物次数多、数额小的显著大众性消费和主要消费类型决定商店的规模和经营方向。经营规模及主要经营品类：中小型超市，以食品、文具生活用品为主导型商品。期中倡导以饮食类产品为主的布局，在饮食类产品的同质化竞争中为消费者提供更多的选择。商店的设计及选址：以简洁大方为主这样既迎合消费者又节约装修成本。近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存
2、空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态便利店。据调查，各学校师生整体消费总体能力较强。在课间对于饮食类产品消耗能力较强，学生每日用于饮料、食品等相关产品的消费在5元左右。因此，为开设校园综合商店提供了较强的消费环境。2、项目宗旨(D符合目标消费者需求-便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快。(2)为消费者提供方便一-就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置。3、项目介绍经营规模及主要经营品类：中小型超市，以食品、文具生活用品为主导型商品。期中倡导以饮
3、食类产品为主的布局，在饮食类产品的同质化竞争中为消费者提供更多的选择。4、管理队伍寻找有意向的商家进行商谈合作事宜;到工商部门进行相关的注册;确立商店地址进行装修设计；商店经营、管理人员的确立与培训；配货供应体系的明确。我理想的组织结构：店长1名：主要负责处理校园综合商店的所有日常事务。会计1名：负责对商场进行日常的财务结算。收银员1名：负责收银及送货工作。理货员1名：负责商店布置、理货工作。包括导购、送货、理货保管。二、理货员的责任商品结构：主要为食品，重点做熟食、饮料、饼干、方便面等。这些是大学生平时消耗量最大，最可能到便利店购买，且循环购买的商品。熟食是校园便利店自产，利润较高且销量较大
4、。注意不同季节的食物搭配，并且及时调整淡季的食物供应量。其次，日常消费品和药品。这些商品学生一般到超市购买，校园便利店经营这些商品主要是为了满足大学生紧急需求。再次，报纸、杂志、文具等，贴近校园文化氛围。校园便利店可以取代报刊亭的职能。正确进行商品类型的选择:。便利店的主打商品应在速冻食品、饮料及日常用品上,这些商品不求多、全,而应求精,即选择畅销的、质量高的、价格又适中的产品上架。在便利店中应避免出现整扎销售或者大包装的产品,既然便利店的定位是为应急的需求,量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围,便利店销售商品的选择不是“韩信点兵,多多益善”。因为销售大包装商品,便利店的价格必然要高于大型综
5、合性超市的价格,这种“鸡蛋碰石头,扬短避长”的行为将会导致顾客对便利店产生价格高、购物上当的心理。量贩商品陈列在便利店的货架上不仅不能获得良好的销售,还会浪费门店的有效陈列面,进而影响到门店的正常经营业绩及形象。所以,便利店所选择的商品类型应为品牌质量有保证、畅销的大众化商品。提高门店的商品陈列利用率。商品的选择和陈列是一门学问,如果做得好会给消费者带来便利,并有极佳的促销作用。在产品策略方面,便利店的经营者应注意以下问题目前,有些便利店门店商品数量和陈列空间的利用率存在严重不足现象,对其产品销售产生了非常大的负面影响。便利店一般是在城市的繁华地段,面积也通常在100平米以内,所以不能浪费门店
6、的陈列空间。在商品的陈列方面,有些便利店存在某些商品的陈列面积过大的现象,有不少商品在3个排面以上,这样的陈列为门店的商品品种单调创造了借口,从而致使原本应当有1200种商品左右的门店,可能只有500多种的商品上架,其结果显然是不足以满足顾客的基本需求。避免货架存在大面积空位。货架大面积空位是门店的暂时性缺货或者其他问题,但是这种现象反映出的结果无非是:配送中心配送货物不及时,采购部商品采购的品种不足,理货人员补货不及时。这三种问题造成的这一后果必然影响门店销售和形象。一个货架空空的门店对于顾客的影响是什么?不仅仅是顾客此次购物无功而返,还可能使企业损失一批固定客户三、便利店的销售与工作建立网
7、络配送系统,统一配送鉴于目前国内便利店多数已有配送中心这一事实,现在重要的问题就是怎样提高配送中心的工作效率,尽量采取在特定区域高密度集中开店的策略。要充分发挥自设配送中心的优势,建立电脑网络配送系统,统一集货、统一配送,特别要发挥配送中心分别与供应商及各家店铺相连的电脑网络作用。为了保证不断货,配送中心一般应根据以往的经验保留3天左右的库存。同时,中心的电脑系统每天都会定期收到各个店铺发来的库存报告和要货报告,配送中心把这些报告集中分析,最后形成一张张向不同供应商发出的定单,由电脑网络传给供应商,而供应商则会在预定时间之内向中心派送货物。配送中心在收到所有货物后,对各个店铺所需要的货物分别打
8、包,等待发送。提高商品周转率,减少库存由于门店面积小,又因地理位置多处于繁华地段,高额的房租不允许门店有大量的库存。货架商品的库存量应严格控制在最大库存量以内,这就要求配送中心将配送商品配准、配全,从而保证便利店的商品常进、常新,以减少库存,提高商品的周转率。为了完成门店商品的快速周转,对于配送商品的时效,包装应当仔细检查,以减少不必要的库存。通常将商品的库存定为3天左右,而对于像冰激凌、速冻食品类商品,供应商一天分早中晚3次直接送货到各个门店。主要工作：补货1 .补货时必须检查商品有无条码2 .检查价格卡是否正确，包括DM（促销）商品的价格检查3 .商品与价格卡要对应4 .补完货要把卡板送回
9、，空纸皮送到指定的清理点5 .新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期6 .必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象7 .补货要做到先进先出8 .检查库存商品的包装是否正确9 .补货作业期间，不能影响通道顺畅理货1 .检查商品有无条形码2 .货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放3 .货品与价格卡对应4 .不补货时，通道上不能堆放库存5 .不允许随意更改排面6 .破损/拆包货品及时处理促进销售，控制损耗1 .依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量2 .及时回收零星商品3 .落实岗位责任，减少损耗价签/条码1 .按照规范要
10、求打印价格卡和条形码2 .价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上3 .剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁4 .条形码应贴在适当的位置清洁1 .通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留2 .货架上无灰尘、无油污3 .样品干净，货品无灰尘整库/库存/盘点1.2.3.4.库房保持清洁，库存商品必须有库存单所有库存要封箱库存商品码放有规律、清楚、安全盘点时保证盘点的结果正确四、市场与销售1、市场计划学校附近主要以学生为主,其每月可支配开销在501-800元之间。购物次数多、数额小的显著大众性消费,和主要消费类型决定商店的规模和经营方向。经营规模及主要经营品类：中小型超市，以食品、文具生活用
11、品为主导型商品。期中倡导以饮食类产品为主的布局，在饮食类产品的同质化竞争中为消费者提供更多的选择2、销售策略促销活动一促销内容：开业期间，到校园便利店购买任何货品满30元，凭收据即有机会赢取一百元校园便利店消费券。当天抽取一张，其次连续6星期，每周送出1张消费券！同时有大量精美礼品，100%中奖。相关事项：1 .每张收据只限参加一次。现场当时抽取，抽奖后小票回收作废。2 .参加顾客若赢取了消费券，可在便利店购买任何正价商品。3 .消费券活动期内有效，若中奖者过期使用消费券则属作废论。4 .如有任何争议校园便利店保留最终决定。5 .校园便利店的员工不得参加，以示公允。促销活动二促销口号：到校园便
12、利店换抵价券，折扣优惠由早晨开始。促销内容：开业期间，前五十名顾客排队领取价值十元的抵价券。去校园便利店买任何正价货品满三十元，凭抵价券，即可抵去相应价格。抵价券不可重复使用。相关事项：1 .每人每天只限参加一次。2 .参加之顾客嬴取了抵价券，可在便利店购买任何正价商品。3 .抵价券活动期内有效，若中奖者过期使用抵价券则属作废论。4 .如有任何争议校园便利店保留最终决定。5 .此项促销活动不与抽奖活动同时参加。优惠活动包括（此活动长期有效）：1 .当天消费正价商品满二十元凭小票可免费赠送精美小礼品。2 .可领取校园便利店积分卡，将每次消费额（满十元）的金额计入积分卡里（一元一分），当月积分满一
13、百五可超于抽奖（IO0%中奖）。最高奖项为校园便利店五十元消费券一张。3.实行早餐VIP制，在校园便利店预定早餐的顾客可享受早餐送货上门的服务，若预定一周五天早餐的顾客还可享受九折优惠。4.每天一款特价商品，保证低于长沙任何超市的价格，特价商品限量贩卖。温馨提示：免费赠品不可与其他优惠促销活动同时参加。3、销售伙伴采用合作制，与区域中比较有名气的超市的期中一家进行合作。由超市为校园综合商店提供商品的供应保障同时提供部分校园综合商店的启动资金。校园综合商店则承担起替合作超市分流相关的客源，完成相关商品的销量任务。这种合作模式是有利于双方的，特别是处于启动期的校园综合商店经营方更是有利。采用这种经
14、营模式对于我们即将启动的校园综合商店的主要有如下几点优势：A.降低经营风险；B.获得强而有力商品渠道支持；C.依靠大型的超市的供货渠道可以取得价格优势；D,可以学习到大型超市的管理模式及经验；E.提升校园综合商店知名度提高；4、定价策略便利店商品定价一般比超级市场高20%左右，且通常不采用降价促销手段，毛利率较高。这是由便利店的特殊业态所决定的。首先，在商品流通过程中消费者与零售商之间存在着某种流通功能的替代关系，零售商为消费者所负担的流通功能越多，消费者为购买流通服务支付的费用就越高。其次，便利店多开设在人流较大的黄金地点，租金较超市高出许多，定价高是对租金的一种补偿。但是因为校园便利店的目
15、标群体都是经济情况不宽裕的学生，因此，校园便利店应在保证不亏损的前提下，尽量调低价格。可采取以下定价方式：逆向定价。考虑大学生的承受力，先通过调查得出学生愿意并能承受的价格，再考虑成本费用，以获取圈套的利润。对比定价。首先，校园便利店宜参考商圈附近3-5家同业商店的定价，而拟就明确、系统的价格策略。校园便利店若经营与超市相同的产品时，价格不可太高，否则会留下价格很高的恶劣印象；经营超市没有的商品或自有产品时，才可拉高价格，用这部分商品互补盈亏。差别定价。销量大、受欢迎的产品定价不宜过高，有特色的自有产品才是校园便利店利润最高的部分，无利的便民服务尽量做到顾客满意，定价应尽量压低，以树立形象为目
16、标。付款方式应支持传统的现金、银行卡刷卡消费。此外，一些学校有专用的校园卡，用于饭堂餐费、热水费等，条件允许的话，可以与校方联系，让学生刷校园卡付款，真正在校园内实现“一卡通”。五、风险控制根据调查我发现，各种便利店、报刊亭、小型超市教学区为中心点，在外部形成包围之势。在考虑校园综合商店的建设的时候，我们面临着外部竞争者的强烈挑战与压力。因此我们需要合理的利用自身的“先天优势”同外部竞争者展开竞争。我们具有主动参与竞争的优势，同时场地的选择上比外部竞争者有更多的“先天优势二我们要以缩小自身的覆盖面、产品面为代价才能取得相应的优势。如：学校的教学区不是生活区，与公寓区较远，在商品供应上只能针对性
17、的提供以饮食类为主，文具类为辅的商品格局。教学区没有任何一家商店，学生的大量需求得不到满足，如果我们取得校园综合商店的经营权，将得到极大的发展空间。因为教学区人流量稳定且较大。我们可以利用有限的场地上针对性的提供适销对路的商品（例如：饮料类，提供更多更全的选择。），不断的壮大校园商店。采用灵活的经营方式，合理有效的利用人力资源优势，可以取得意想不到的实际效果。但我们需要和校方进行大量的沟通，取得合适的场地。创业计划书引言10一、便利店的潜力及趋势10二、选址11（一）商圈理念11（二）经营选址11三、投资计划11（一）CI设计111、企业标识112、企业理念11（二）投资计划121、固定设施1
18、22、经营设备123、商品12（三）经营理念13四、管理运营13I制度管理132商品管理133库存管理144系统管理14a）损耗管理14b）促销管理15五投资分析151预算按120平米计算（单店）152经营成本及经营费用163营业效益164货值165后期开业后的追加投入166收益分析16六项目可行性17七风险规避17八投资解析171 .前期投资172 .追加投资17便利店创业计划书创业的关键一步就是写份完美的创业计划书，创业计划书的起草与创业本身一样是一个复杂的系统工程，不但要对行业、市场进行充分的研究，而且还要有很好的文字功底。对于一个发展中的企业，专业的创业计划书既是寻找投资的必备材料，也
19、是企业对自身的现状及未来发展战略全面思索和重新定位的过程。世界顶级的投资家、世界股王沃伦巴菲特说过一句名言“当企业有形资产预期产生的价值大大超过市场收益率时，企业的价值就远远大于有形资产的价值”。当您看完这本创业计划书，是否可以作这个断言呢？无论是创业还是要经销新产品寻找新的利润增长点，在选择新产品时首先要明确自己的目标，是准备将产品作为一项长期的事业来发展，还是仅仅作为现有产品的一种补充，或者是其他的一些目的，目的的不一样决定了自己在此项项目上将投入的资金、时间、精力和操作方式都不一样，这些因素往往直接影响甚至就决定了该项目的最终命运。一、便利店的潜力及趋势近年来，由于大型卖场的数量不断增加
20、，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态一一便利店。便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围20OM的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品，日用品，书
21、报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。二、选址（一）商圈理念便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离O-200米内，超过200米的效果就比较差了，经营面积一般在60-200平方。（二）经营选址一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边（借助
22、人家的商圈），以此来达到自己的经营赢利。三、投资计划（-）C设计1、企业标识要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CIo既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。2、企业理念为大众提供便利购物条件为消费者提供优质的服务为消费者提供适合的商品（二）投资计划1、固定设施天花顶一一便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。地面一一便利店由于营业的时间比较长，加
23、上其基本都是以销售日常食品为主（食品的销售占50-60%）,要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。招牌一一便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作。店前的地面一一只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。墙面一一为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调,还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用
24、反光度较高的灯箱片。照明一一白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，正常情况下，需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。音响一一为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。2、经营设备电脑般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台操作系统。软件一二与工部实行连网，各店统一使用软件系统，以方便总部对其进行管理监控，并且总部能根据系统来进行库存管理。收银台一一收银台兼管理人员工作台。货架一一以平方数计，每4-4.5平方需要一组货架，货架只需使用一般的货架即可。冰柜一一因便利店是方便于就近的居民，故便利
25、店一般都备有2个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。其他设备一一如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的增加。3、商品便利店的商品结构中，食品占比50乐日用化妆品20乐日用百货20队其他10%,约需单品数2000至3000种。（三）经营理念1、符合目标消费者需求一一便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快2、为消费者提供方便一一就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置四、管理运营1制度管理在连锁便利店的经营过程中，管理与效益是密切相关的，因此，制度化的管理在运营过程中是
26、相当重要的相关的管理制度有：出勤制度卫生管理制度报表管理制度能耗管理制度设备管理制度固定资产管理制度采购管理制度现金管理制度工资的发放管理规定员工的担保制度管理人员的权限规定员工的奖惩制度员工工作制度货架作业管理制度商品配送管理制度仓库管理制度会议管理制度耗材领用管理制度通讯器材及设备管理制度2商品管理为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到合乎自己要求的，新鲜的商品，相关的制度有：商品的进场制度商品的销售报表采购报表滞销报表畅销商品统计表关于商品的奖罚制度商品的配备申报制度临近商品的处理商品销售考核促销商品的管理制度3库存管理因便利店的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的
27、杜绝商品的滞销，和提高商品的周转率，建立有效的商品配送机制，相关的制度有库存报表管理库存的限制商品的周转周期与库存的参考调货申请表退货管理规定库存周转考核商品配送管理制度滞销商品考核4系统管理系统化，信息化，数字化的管理能有效的减少商品的损耗，加强店与店之间的沟通频率，能快速的实现商品的流转，从而使资金的流转更加有效，促进企业的良性发展，因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理，以提高工作准确率和工作效率，相关的制度有操作员的管理规定操作员的权限操作员的保密规定营业额与员工工资的关系制定a）损耗管理制定有效的防损制度，提高员工的防损意识，发挥员工的防损积极性，有效的防损降耗措施，相关的制度有
28、员工内盗的处理意见损耗的管理规定损耗的奖惩制度耗材管理关于盗损的管理规定b）促销管理实行统一的促销政策，有利于增强企业的形象，促进商品的销售，有利于整合促销资源，实现资源利用的合理化，充分化.相关的制度有促销管理规定促销的申请促销的执行考核五投资分析1预算按120平米计算（单店）A固定设施：首期（即开业前）天花+墙面：直接刮腻子（120+120）3.5/平方=840元水电设备：2500元地板；120平方6+600+120平方12=2760元铺面外：2030平方二600元店招：20平方30=600元合计840+2500+2760+600+600=7300元B经营设备货架：28020+1803O=
29、IlOOo元电脑收银设备：3500+500+800=4800元冰柜：18002=3600元软件：15002=3000元分摊总部连网费用：2000元收银台：1000元烟柜：400元酒柜;600元电话初装费：2003二600元其他设备；IoOo元合计11000+4800+3600+3000+2000+1000+400+600+600+1000=28000元C租赁押金;2000元D消防设备：2000元总投入7300+28000+2000+2000=39300元2经营成本及经营费用租金8001000元/月税500元（国税）+200（地税）=700/月工商管理150元月水50元/月电800元/月工资50
30、04=2000元/月耗损预估500元/月总部配送费400元/月总部管理费用一一400元/月其他费用300元/月合计1000+700+150+50+800+2000+500+400+400+300=6300元/月3营业效益预计营业额1000一一1500元/日月计营业额40000元营业利润4000022%利润率二8800元营业外收入500元/月合计效益8800+500=9300元4货值800元/平方120平方二96000元5后期开业后的追加投入预计投入30000元6收益分析收益二效益-费用=9300-6300=3300元/月年收益=3300/月12月二39600/年不可预计费用5000元/年实际预
31、计收益39600-5000=34600元/总投入=首期投入+后期追加二39300+30000=69300年回报率二年收益总投入=3460069300=0.4992预计收回投入需2年六项目可行性行业的发展趋势及社会经济的发展水平的上升，使项目的可行性更加强烈，鉴于此，推荐涉入此行业并形成连锁化经营，在本地市场尚未成熟之际抢占行业的制高点七风险规避由于行业风险的不确定性，因此，建议在开业之后3个月，可以通过核算将店面执行承包经营，具体方式待定，前提是统一采购，统一品牌，统一经营，可通过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的，且能提高员工的工作积极性.A方案；员工入股B方案；前期投资算做风险投资，
32、由员工进行担保抵押经营，自负盈亏C方案；以委托经营的模式交给员工经营，多劳多得，上交费用D方案；缴纳承包金的形式进行承包经营八投资解析1 .前期投资固定设施及营业设施，可以利用部分现有的设备，以降低其投入2 .追加投资因以利用了现有卖场的客户资源，在首期投入中已经没有了货款投入，故在后期需要追加部分货款投入，即是后期追加的3万元货款投入来作为后期的资金运营，此投入可视总部对供应商的整合而降低投入数量。世界创业实验室提醒您，一份好的创业计划书，要注意以下写作技巧：可操作性（如何保证成功）可赢利性（能否带来预期的回报）可持续性（我们能生存多久）创业计划书六大关注重点项目的独特优势市场机会与切入点分析问题及其对策投入，产出与赢利预测如何保持可持续发展的竞争战略风险应变策略确立创业目标应考虑的因素（6M方法）商品（MerChandise）：所要卖的商品与服务最重要的那些利益是什么市场（MarketS）:要影响的人们是谁动机(MOtiVeS)：他们为何要买，或者为何不买信息(MeSSageS):所传达的主要想法，信息与态度是什么媒介(Media)：怎样才能达到这些潜在顾客测定(MeaSUrementS):以什么准则测定所传达的成果和所要预期达成的目标创业计划团队的最佳组合专业技术人员。
