《岗位职责及工作内容.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《岗位职责及工作内容.docx(1页珍藏版)》请在课桌文档上搜索。
岗位职责及工作内容1、收银员岗位职责:负责店内日常钱款收取,支出。保证账目准确、清晰。工作内容:收银员核心工作招待顾客,点餐,收银以及前厅人员指挥安排(主要是安排打杂人员清理餐座椅);兼顾收银台卫生打扫工作;闲时兼顾菜品传递工作,闲时收拾餐桌椅工作。2、厨师岗位职责:按照操作要求每日定时、保质保量的完成羊肉烧制以及其他负责的菜品制作。工作内容:负责砍羊肉,烧羊肉,挑拣羊肉,闲时兼顾煮面条,负责指导打杂人员清洗羊内脏,负责羊肠、羊肺、羊肚、羊脚第一遍烧煮,负责灶台卫生清洁,工具清洁,以及操作区域卫生清洁。3、勤杂工岗位职责:负责整个店内卫生打扫,洗碗,菜品清洗、配菜,餐点忙时餐桌椅收拾。工作内容:每日早中晚三次店内卫生清扫(营业前、午休前、下班前);营业前配菜清洗,切配;负责羊内脏清洗工作;就餐高峰期听从前厅收银员指挥,负责传递菜品和收拾餐座椅。