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店面检查表店面名称：检查人：检查日期：年月日达标率：前厅%后厨未达标项目检查时间异常项目异常问题执行标准事件分析原因现场指导整改周期值班闭市综合检查表是否填写闭市标准一次性手套（在抽盒内）安全管理台面清洁标准电磁炉清洁标准炳锅十四步实际操作操作标准餐中服务是否及时（骨碟更换、呼叫应答）操作标准顾客满意度调查表例行检查菜架卫生的保持清洁标准配饰标准（不得佩戴戒指、手镯、手链、耳坠）仪容仪表后厨人员工牌是否按照标准佩戴仪容仪表绘鱼、触!鱼资质报告是否完整有效验收标准各种原料按照预估表化冻数量和方法食品操作标准牛蛙加工数量、标准食品操作标准涮菜称重食品操作标准水台活鲜现点现杀食品操作标准涮菜称重食品操作标准晚市出品标准冰箱温度检查（冷藏：0-4、冷冻：-18）存储标准
