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1、护理技术操作规程（协助进食和饮水考核表）科室：姓名：考核人：时间:项目评分标准分值缺陷内容得分评估（2分钟）1、评估患者病情、意识状态、自理能力、合作程度。32、评估患者饮食类型、吞咽功能、咀嚼能力、口腔疾患、营养状况、进食情况。33、了解有无餐前、餐中用药，有无特殊治疗或检查。3准备（3分钟）1、人员准备：着装整洁、洗净双手、戴II罩。32、用物准备：食物及餐具、治疗巾、便盆，水杯、吸管、屏风（必要时）。5操作前沟通（2分钟）XX大娘，您好。我是护士XX,由于您身体不适，不方便进食和饮水，现在由我来帮助您，请您配合。5操作流程（5分钟）1、携用物至床旁，核对病人腕带、床头卡及饮食单：掌握特殊
2、饮食要求，如禁食或限量等。52、协助患者洗手和口腔卫生，必要时协助排便。如有病危或呻吟的患者，可用屏风遮蔽。43、根据病情协助患者取舒适的进餐姿势；可安排坐位或半坐卧位，对视力障碍、行动不便的患者，可安排侧卧位或仰卧位（头偏向一侧），并给予适当支托。协助将食物、餐具等置于容易取放的位置，必要时协助进餐。94、将治疗巾围于患者胸前，并让患者做好进食和饮水的准备。85、注意水温、食物温度及软硬度。协助病人进食和饮水。86、观察进食中和进食后的反应，做好记录。97、记录出入量的患者，记录进食和饮水时间、种类、食物含水量和饮水量等。68、进餐完毕，协助患者漱口，整理用物及床单位。8操作后沟通（2分钟）XX大娘，您觉得吃好了吗？有没有觉得哪里不舒服？您好好休息，谢谢您的配合。5质量评定1、操作方法轻稳，病员感觉舒适。32、患者进食量达到营养要求。根据患者的疾病特点，对患者或家属进行饮食指导。53、床单元整洁。3问题5注：1、每项扣分参考评价情况进行扣分，其它内容酌情扣分：每项扣分不超过该项所占分值。2、每项按照规定时间完成，超时未完成者，未完成项目不得分，并在该操作总分扣除时间分1分。
