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1、新模板标记勿删Q/XXXXQXXXX*S-*食品名称*一*一*实施食品名称凡是不注日期的引用文件，其最新版本GB/T191GB 317GB 1987GB 2748GB 2760GB 5749GB/T 6543GB 9683GB 14881GB 23350JJF 1070中国药典一部（2010版） 国家卫生计生委公告2014年第12号 卫生部公告2011年第8号 国家质检总局令第75号（2005） 国家质检总局令第123号（2009）1范围本标准适用于（食品名称）。【应说明产品的原料、辅料、食品添加剂、营养强化剂，主要生产加工工艺，产品类别属性】2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少
2、的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件,（包括所有的修改单）适应于本文件。包装储运图示标志白砂糖食品添加剂柠檬酸鲜蛋卫生标准食品安全国家标准食品添加剂使用标准生活饮用水卫生标准运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱复合食品包装袋卫生标准食品安全国家标准食品生产通用卫生规范限制商品过度包装要求食品和化妆品定量包装商品净含量计量检验规则大枣枸杞子新食品原料蛹虫草食品添加剂指定标准偶氮甲酰胺定量包装商品计量监督管理办法食品标识管理规定【应列出标准中规范性引用的标准和文件一览表。引用文件排列的顺序为：国家标准，行业标准，地方标准，国内有关文件，ISO标准，IEC标准，ISo或IEC有关文件，其
3、他国际标准或有关文件。国家标准、ISO标准、IEC标准按标准顺序号排列：行业标准、其他国际标准先按标准代号的拉丁字母顺序排列，再按标准顺序号排列。】3分类（产品按XXXX可分为分类1、分类2、。）3.1分类14.1 原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4. 1.1白砂糖应符合GB317的规定。5. 1.2鲜蛋应符合GB2748的规定。6. 1.3柠檬酸应符合GB1987的规定。【必须写明所有配料执行的标准和要求。按照主要原料、辅料、食品添加剂、食品营养强化剂的顺序】4.2 感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽组织形态滋、气味杂质4.3
4、 理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，总糖，%脂肪，%酸价（以脂肪计），(KOlI)mg/g过氧化值（以脂肪计），g100g4.4 污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg总仲（以AS计），mg/kg4.5 微生物限量应符合表4的规定。表4微生物限量项目限量检验方法菌落总数，cfu/g大肠菌群,MPN100g霉菌计数,cfu/g致病菌指标采样方案及限量(若非指定，均以25g(mL)表示)nCmM沙门氏菌500GB4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g(mL)1000CFU/g(mL)GB4789.10第二法注：n为同批
5、次产品应采集的样品件数；C为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值:M为致病菌指标的最高安全限量值。4.6 食品添加剂的使用应符合表5的规定。表5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法【使用量是根据GB2760添加的食品添加剂使用量，应为具体数值；在GB2760或其他标准中有残留量要求的，应写明最终产品中的残留限量，一般应为小于等于某个具体值，并填写检验方法】4.7 食品营养强化剂的使用应符合表5的规定。表6食品营养强化剂品种使用量强化物质的含量检验方法【使用量是根据GB14880添加的食品营养强化剂使用量，应为具体数值；含量为最终产品中强化的营养成分的含量，一般应
6、为大于等于某个具体值】5净含量应符合国家质检总局令第75号(2005)的规定，并按照JJF1070规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出J检验项目包括：、O7.2 型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3 组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批
7、次。7.4 抽样方法和抽样数量7.5 判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项（含2项）以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合GB7718GB28050和国家质检总局令第123号（2009）的规定。8.1标签式样食品名称：配料表（原料）：净含量/规格：生产者的名称、地址利联系方式：生产日期和保质期：贮存条件：食品生产许可证编号：产品标准代号：其他需要标示的内容：8.2营养成分表应符合表7的规定。表7营养成分表项目每100克（亳升）NRV%能量蛋白质脂肪碳水化合物钠包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB9683的规定。【应明确包装容器、材料的具体种类及执行的具体标准。企业选定的包装容器、材料所使用的原料、添加剂有特定迁移量时，应明示特定迁移量的限量标准。1（销售包装应符合GB23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T191的规定。）10保质期【如果产品有特殊的贮存条件、运输条件要求，应明确提出。】保质期为XXXX。
