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1、XX区市场监督管理局食用农产品市场销售质量安全整治百日行动方案为全面落实“四个最严”要求，进一步压实经营者食品安全主体责任，确保人民群众舌尖上的安全，结合我区实际情况，制定本方案。一、总体目标全面落实“四个最严”要求，进一步提升我区食品经营者食品安全主体责任意识，严厉打击食用农产品市场销售各类违法违规行为，严厉查办一批食用农产品质量违法案件，切实解决和消除当前食用农产品市场销售存在的突出问题和风险隐患,让人民群众吃的放心、吃的安全。二、重点任务以食用农产品集中交易市场、大型商超、农村食品销售者为重点检查单位，以消费者申诉、投诉、举报集中的问题产品为重点产品，重点检查畜禽肉含“瘦肉精”等禁用药物
2、、兽药残留超标、病害、注水或注入其他物质；水产品药物残留超标、滥用食品添加剂；水果蔬菜农药残留超标、使用违禁物质；禽蛋产品兽药残留超标、病菌污染。严格督促食用农产品集中交易市场开办者和销售者严格落实食品安全主体责任，重点自查销售和贮存食用农产品的环境、设施、设备等是否符合有关食用农产品质量安全的要求，是否查验食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件等，是否采购、贮存和销售来源不明或不符合食品安全标准的食用农产品，是否在运输、贮存、销售及鲜活水产品暂养过程中添加使用违禁物质或滥用食品添加剂。督促畜禽肉经营者从定点屠宰场（厂）采购畜禽肉严格查验检疫合格证、肉品品质检验合格证、购货凭证，严禁采购
3、、销售无合法来源的畜禽肉指导督促从事畜禽肉冷冻冷藏经营者建立健全出入库查验与台账制度，严禁贮存未经检疫或检疫不合格畜禽肉。同时，加大食用农产品抽检力度，强化不合格畜禽肉的核查处置，对发现的违法问题，要予以严肃查处。三、实施步骤专项整治行动从即日起开展至2021年6月底结束,分三个阶段组织实施：1、部署动员阶段各市场监管所要加大宣传力度，通过多种形式进行广泛宣传，宣贯专项整治信息和要求，营造良好的社会氛围；对辖区内食品经营者进行排查，督促食用农产品市场开办者和销售者加强自查，规范经营。2、整治规范阶段要对农产品批发市场、零售市场、超市、便利店、冷库等重点场所进行集中监督检查，并结合各所监管实际情
4、况明确检查重点。要突出畜禽肉、水产品、禽蛋、蔬菜、水果等与民生关系密切的高风险和重点品种，以及问题多发的经营主体，开展全覆盖检查，现场检查要形成检查记录。要加大监督检查和案件查办力度，涉嫌犯罪的坚决移送公安机关,严禁以罚代刑。3、总结提高阶段各监管所要按照方案要求，对本次食用农产品市场销售整治百日行动进行认真总结，内容主要包括主要措施、工作成效、经验做法、典型案例，分析存在问题和不足，提出意见和建议。四、工作要求各市场监管所要加大监督检查力度，及时纠正、规范和处理违法违规行为，对发现的不规范行为，责令整改并落实整改率要达到100%；对发现的违法违规行为查处率达到100%。各所要在每月26日前报送当月整治行动进展，6月26日前报送工作总结。
