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餐厅员工收银管理制度1收银员管理制度要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。2收银员管理制度要求工作时间不得携带私人款项上岗，每FI收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。3收银员管理制度要求不得将公款挪作私用。4收银员管理制度要求接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。5收银台的金钱，除公司财务员之外，任何人不得在收银台支取现金，如公司老总有需要的话必须开据借条，并签字。6收银员管理制度要求每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关部门营业收入情况资料及数据。7收银员管理制度要求认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在“收点交款袋报告”上签名。8每天每班的营业款必须分开记录。9收银员管理制度要求做好接班后，交班前的收款岗内外卫生，保持收银台的整齐、干净。10收银员管理制度要求积极参加培训。11收银员管理制度要求严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。12收银员管理制度要求积极完成上级分配其他工作。
