餐饮企业标准化运营餐厅设备设施检查标准.docx

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餐饮企业标准化运营餐厅设备设施检查标准1、检查各种电器:(1)、电器设备须安全,导线完好、无破损,无短路隐患;插头完好,牢固、安全;电器设备附近无易燃、易饱和腐蚀性物品。(2)、背景音乐、灯光、空调安全、完好、灵敏。(3)、电热水器安全、完好、工作正常,表面捷径。2、检查酒水车:(1)由酒水员负责清洁,检查酒水车。(2)、车轮完好,转动灵活,无异响。(3)、严禁推送重物等。3、地毯检查:(1)餐厅各处地毯须保持完好,无起鼓、开裂、破损。(2)、地毯的衔接处无开缝、无卷边现象。4、门的检查:(1)、门须完好,使用正常,表面无脱漆、开裂、破损。(2)、开关自如,无异响,门把手完好,使用正常。(3)、桌椅检查:表面完好,无开裂、破损。5、桌椅检查:餐桌、椅、沙发安全、牢固,表面无脱漆、开裂。

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