餐饮餐厅经营采购新鲜鱼类验收标准.docx

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餐饮餐厅经营采购新鲜鱼类验收标准征项新鲜鱼次鲜鱼体表有光泽，鳞片完整，不易脱落光泽较差，鳞片不完整，易脱落色鲜红，鲤丝清晰、具固有腥味色淡红、紫红，蛆丝粘连，稍有异味，但无腐败臭眼眼球饱满，角膜透明眼球平坦或稍陷，角膜浑浊肌肉坚实，有弹性松驰，弹性差肛门紧缩（雌鱼产卵期除外）稍凸出拒收标准1、变质；